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Full text of "Research Branch report, 1989-1990 = Rapport de la Direction générale de la recherche, 1989-1990"

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** 



Research 


Rapport de la 


Branch 


Direction générale 


Report 


de la recherche 



1989 1990 



|+| g£T NOV - 5 1990 

/Bibliothèque, Ottawa K1 A 0C5 



Library 



630. 7 

C212 

CANADA 

Research 

Br. 

R 1989/90 

c.3 




1*1 



Agriculture 
Canada 



Research Direction générale 
Branch de la recherche 



Digitized by the Internet Archive 

in 2013 



http://archive.org/details/researchbranchr198990cana 



Research 


Rapport de la 


Branch 


Direction générale 


Report 


de la recherche 



1989 1990 




Research Branch 


Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 


Agriculture Canada 


Publication 5252 


Publication 5252 


1990 


1990 



Agriculture Canada Publication 5252 
available from 

Communications Branch, Agriculture Canada 
Ottawa, Ont. K1A 0C7 

©Minister of Supply and Services Canada 1990 
Cat. No. A5 1- 1/ 1990 ISBN 0-662-57636-5 
Printed 1990 3M- 10:90 

Produced by Research Program Service 



Agriculture Canada Publication 5252 
On peut en obtenir des exemplaires à la 
Direction générale des communications 
Agriculture Canada, Ottawa (Ont.) K1A 0C7 

©Ministre des Approvisionnements et Services Canada 1990 
N° de cat. A5 1- 1/ 1990 ISBN 0-662-57636-5 
Impression 1990 3M- 10:90 

Production du Service aux programmes de recherches 



CONTENTS TABLE DES MATIÈRES 



Foreword iv 

Map of research establishments vi 

Headquarters 1 

Branch Executive 1 

Organization of the Research Branch 2 

Program grid 4 

Operational plan framework 5 

Research Coordination 9 

Strategies and Planning 15 

Financial Planning and Analysis 17 
Industry Relations Office 19 
Management Services 21 
Policy Analysis and Planning 23 
Research Program Service 25 

Eastern Region 31 

St. John's West 33 
Charlottetown 36 
Kentville 41 
Fredericton 46 
Saint-Hyacinthe 51 
Lennoxville 56 
Sainte-Foy 61 
Saint-Jean-sur-Richelieu 67 
Delhi 72 
Harrow 75 
Kapuskasing 80 
London 83 
Vineland Station 87 

Central Experimental Farm 91 

Animal Research Centre 93 
Biosystematics Research Centre 103 
Food Research Centre 110 
Land Resource Research Centre 114 
Plant Research Centre 125 

Western Region 133 

Brandon 135 
Morden 140 
Winnipeg 144 
Melfort 149 
Regina 154 
Saskatoon 159 
Swift Current 165 
Beaverlodge 169 
Lacombe 173 
Lethbridge 178 
Agassiz 188 
Kam loops 191 
Summerland 195 
Vancouver 200 



Avant-propos v 

Carte des établissements de recherches vi 

Administration centrale 1 

Haute direction 1 

Organisation de la Direction générale de la 

recherche 3 
Tableau du programme 4 
Cadre du plan opérationnel 7 

Coordination de la recherche 9 

Stratégies et planification 75 

Planification et analyse financière 17 
Bureau des relations avec l'industrie 19 
Services de gestion 21 
Planification et analyse des politiques 23 
Service aux programmes de recherches 25 

Région de l'Est 31 

St. John's Ouest 33 
Charlottetown 36 
Kentville 41 
Fredericton 46 
Saint-Hyacinthe 51 
Lennoxville 56 
Sainte-Foy 61 
Saint-Jean-sur-Richelieu 67 
Delhi 72 
Harrow 75 
Kapuskasing 80 
London 83 
Vineland Station 87 

Ferme expérimentale centrale 91 

Centre de recherches zootechniques 93 
Centre de recherches biosystématiques 103 
Centre de recherches sur les aliments 110 
Centre de recherches sur les terres 114 
Centre de recherches phytotechniques 125 

Région de l'Ouest 133 

Brandon 135 
Morden 140 
Winnipeg 144 
Melfort 149 
Regina 154 
Saskatoon 159 
Swift Current 165 
Beaverlodge 169 
Lacombe 173 
Lethbridge 178 
Agassiz 188 
Kamloops 191 
Summerland 195 
Vancouver 200 



Research Branch Report 1989-1990 



Hi 



FOREWORD 



The Research Branch Report is aimed at 
informing clients, research partners, and 
colleagues of the key work being performed 
by our staff. This year's issue marks a 
change from previous issues in format and 
some of the information elements. These 
changes are meant to support the new 
directions established in the proposal for 
action outlined in Part 5 of the working 
papers entitled Canadian Agricultural 
Research and Technology Transfer. Planning 
for the Future, first published in 1987. 

Among the new features are bilingual 
staff directories, newly defined mandates, 
key achievements, and important 
technology transfer articles for each of the 
38 main establishments across Canada. 
Along with Progress in Research and 
Mandates (available from Communications 
Branch, Ottawa, Ont. K1A 0C7), the 
Research Branch Report completes the new 
family of publications designed to give the 
agri-food sector and other potential 
research partners a better insight into what 
the branch is doing. 

In 1989 Agriculture Canada launched a 
major policy review on behalf of the federal 
ministers responsible for agriculture, with 
the release of the ministerial paper entitled 
Growing Together and the National 
Agri-food Policy Conference in December. 
Research Branch management has been 
actively assessing the ways that research 
and technology transfer can effectively 
strengthen the four pillars of Canadian 
agri-food policy: 

• environmental sustainability 

• marketing 

• self-reliance 

• regional sensitivity. 

The following achievements since the 
last issue of this report reflect progress in 
harmony with our proposal for action. 

The Industry Relations Office (IRO) 
signed 50 new collaborative agreements in 
1989, for a total of some 400 currently 
active agreements with industry, 
universities, and other research partners. 

The Research Branch Advisory 
Committee met in October, and industry 
members attended the Research Branch 
directors' meeting held at the same time. 
Research advisory committees made up of 
producers and industry representatives have 
now been established at all stations. 



Discussions on possible amendments 
to the Experimental Farm Stations Act are 
currently under way. 

To ensure the best use of its expertise 
and facilities, the branch completed five 
program reviews in 1989-1990: food 
research, breeding of Brassica oilseeds, 
development of wheat cultivars in western 
Canada, rhizosphere research, and beef 
research. Also completed were five station 
reviews: St. John's, London, Melfort, 
Beaverlodge, and Summerland. 

A human resource plan was developed 
during the year to match future personnel 
requirements with changing priorities, 
demographics, and potential supply of 
scientific and management personnel. 

Two memoranda of understanding on 
horticultural research and technology 
transfer are ready to be signed, between 
Research Branch and the provinces of 
Nova Scotia and Ontario. These 
memoranda are the first of a new group of 
written understandings that will benefit our 
partnerships with the provinces in the 
future. 

The Research Branch has continued to 
reallocate human resources by about 5% 
each year. This year we transferred a crop 
utilization research unit from the Food 
Research Centre in Ottawa to the Protein, 
Oil, and Starch Plant in Saskatoon. Such 
flexibility creates closer links with industry 
and fosters a multidisciplinary approach. 

The 1989-1990 edition of the Research 
Branch Report documents the continuous 
efforts of staff to deliver a broad, effective 
program that benefits all sectors of the 
agri-food industry. Much new technology 
and many opportunities exist for future 
cooperative agri-food research and 
development in Canada today. Let's grow 
together. 

A.O. Olson 

Assistant Deputy Minister, Research 



iv 



Research Branch Report 1989-1990 



AVANT-PROPOS 



Le Rapport de la Direction générale de 
la recherche a pour but de renseigner nos 
clients, nos partenaires de la recherche et 
nos collègues sur les principaux travaux 
effectués par nos chercheurs. E édition de 
cette année comporte un changement de 
format et quelques nouveaux éléments 
d'information. Ces changements 
répondent aux lignes directrices établies 
dans notre plan d'action proposé (Partie 5 
des documents de travail intitulés La 
recherche agricole et le transfert technologique 
au Canada : Planification pour l'avenir), 
publié pour la première fois en 1987. 

Les répertoires bilingues du personnel, 
les nouvelles définitions de mandats, les 
réalisations les plus importantes et les 
articles les plus significatifs sur le transfert 
de technologie pour chacun des 38 
principaux établissements au Canada 
comptent parmi les principales nouveautés 
de cette édition. Avec Y Etat de la recherche 
et les Mandats (disponible à la Direction 
générale des communications, Ottawa 
(Ont.) K1A 0C7), le Rapport de la Direction 
générale de la recherche complète ce groupe 
de publications qui a pour but de donner 
au secteur agro-alimentaire et à nos 
éventuels partenaires de recherche une 
meilleure idée des travaux effectués par la 
Direction générale. 

En 1989, Agriculture Canada a 
commencé une réévaluation profonde de la 
politique agro-alimentaire au nom des 
ministres fédéraux chargés de l'agriculture, 
avec la publication du document ministériel 
intitulé Partenaires dans la croissance et avec 
la Conférence nationale sur la politique 
agro-alimentaire, qui s'est tenue en 
décembre. Les cadres de la Direction 
générale de la recherche ont joué un rôle 
actif en déterminant comment la recherche 
et le transfert de technologie peuvent 
consolider les quatre éléments clés de la 
politique agro-alimentaire du Canada : 

• la sensibilité au marché 

• l'autonomie 

• la diversité régionale 

• l'agriculture intégrée au milieu. 

Voici quelques réalisations obtenues au 
cours de l'année dernière en ce qui touche 
les directions prévues par notre plan 
d'action proposé. 

Le Bureau des relations industrielles 
(BRI) a signé 50 nouvelles ententes de 
collaboration en 1989, ce qui porte à 



environ 400 le nombre d'accords en vigueur 
avec l'industrie, des universités et d'autres 
partenaires de recherche. 

Le Comité national consultatif de la 
Direction générale s'est réuni en octobre, et 
des membres de l'industrie ont assisté à la 
réunion des directeurs de la Direction 
générale de la recherche qui s'est tenue à 
cette occasion. Par ailleurs, on a formé 
dans toutes les stations des comités 
consultatifs de recherche composés de 
producteurs et de représentants de 
l'industrie. 

On examine actuellement des 
modifications éventuelles de la Loi sur les 
stations agronomiques. 

Pour vérifier si ses compétences et ses 
installations sont utilisées de façon 
optimale, en 1989-1990, nous avons révisé 
les cinq programmes suivants : recherches 
alimentaires, amélioration des oléagineux 
Brassica, production de cultivars de blé dans 
l'Ouest canadien, recherche sur la 
rhizosphère et recherche sur les bovins de 
boucherie. On a fait aussi la révision de 
cinq stations : Saint-Jean (T.-N.), London, 
Melfort, Beaverlodge et Summerland. 

On a dressé au cours de l'année un 
plan des ressources humaines. Il nous 
aidera à prévoir l'engagement de nouveaux 
employés selon l'évolution des priorités, les 
courbes démographiques et la disponibilité 
éventuelle de chercheurs et de 
gestionnaires. 

Deux protocoles d'entente sur la 
recherche et le transfert de technologie en 
horticulture sont prêts à être signés par la 
Direction générale de la recherche et les 
provinces de la Nouvelle-Ecosse et de 
l'Ontario. C'est là, nous l'espérons, le 
début d'une série de nouvelles ententes 
écrites qui renforceront notre collaboration 
avec les provinces. 

La Direction générale de la recherche 
a continué de réaffecter 5 % environ de ses 
ressources humaines chaque année. Cette 
année, nous avons transféré à l'usine 
Protein, Oil and Starch de Saskatoon une 
section de recherche sur l'utilisation des 
cultures du Centre de recherches sur les 
aliments d'Ottawa. Ce genre de souplesse 
permet des liens plus étroits avec l'industrie 
et favorise une approche pluridisciplinaire. 



L édition 1989-1990 du Rapport de la 
Direction générale de la recherche montre 
jusqu'à quel point notre personnel fait des 
efforts constants pour offrir à tous les 
secteurs de l'industrie agro-alimentaire un 
programme de recherche efficace et très 
étendu. Au Canada, aujourd'hui, grâce à 
l'essor considérable de la technologie, il est 
possible plus que jamais d'établir une 
étroite coopération en recherche et 
développement agro-alimentaire. 

A.O. Oison 

Sous-ministre adjoint à la Recherche 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



MAP OF 

RESEARCH 

ESTABLISHMENTS 



CARTE DES 
ÉTABLISSEMENTS 
DE RECHERCHES 




m 

Lacombe 

Mellort 

AbbotsfordÂ^s^ • Summerland Saskatoo" 

CrestonO Slavery O ^§ uxha " Swift Current 

_ ■ Indian Head 
Regina Brandon 



Lethb ridge 



O 

Manyberries 



Québec/Québec 

Normandin p E . 

Eastern Région/Région de l'Est ■ (Bou «ouche) 1.-R-É. 

• Charlottetown 



Portage la Prairie 



'Winnipeg 
Morden 



Kapuskasing 



Thunder 
Bay 



La Pocatière g N g 

N-B'r» Be £ t 2 n "Nappan 
Ste-Foy« n _, • Rld ^ Kenfvllle 
o. ., Fredencton ©Kentvilie 

L'Assomption ■ Lava " rle ^W N.S.N.-É. 

St-Hyacinthe* .^ nnoxv|||e 

Ottawa ©/"fSt-Jean Frelighsburg 
Sainte-Clothilde L'Acadie 
Smithfield ■ HÈte^ 

London ••vmeland Station 



Harrow • 



Delhi 




LEGEND/LEGENDE 

© Headquarters/Administration (Ottawa) 

* Centre 

• Research station/Station de recherches 
■ Experimental farm/ Ferme expérimentale 

o Substation / Sous-station 



Ottawa 

Research Coordination Coordination de la recherche 



Strategies and Planning 

Central Experimental Farm 

Animal Research Centre 
Biosystematics Research Centre 
Food Research Centre 
Land Resource Research Centre 
Plant Research Centre 



Stratégies et planification 

Ferme expérimentale centrale 

Centre de recherches zootechniques 
Centre de recherches biosystématiques 
Centre de recherches sur les aliments 
Centre de recherches sur les terres 
Centre de recherches phytotechniques 



w 



Headquarters Administration centrale 



B, 



ranch Executive 

Assistant Deputy Minister, Research 

Directors General 
Research Coordination 
Strategies and Planning 
Central Experimental Farm 
Eastern Region 
Western Region 

Special Adviser 

Branch Personnel Management; 
seconded from Personnel 
Administration Branch 



H 



A.O. Olson, Ph.D. 

C.B. Willis, Ph.D., F.A.I.C. 

D.F. Kirkland 

J.C. St-Pierre, Ph.D. 

Y. Martel, Ph.D. 

D.G. Dorrell, Ph.D. 

C. Scott, B.A., D.P.A. 

M. Gerrie 



aute direction 

Sous-ministre adjoint à la Recherche 

Directeurs généraux 
Coordination de la recherche 
Stratégies et planification 
Ferme expérimentale centrale 
Région de l'Est 
Région de l'Ouest 

Conseiller spécial 

Gestion du personnel de la Direction 
générale; détachée de la Direction 
générale de l'administration 
du personnel 



Research Branch Report 1989-1990 



ORGANIZATION OF THE RESEARCH BRANCH 





ASSISTANT 
DEPUTY MINISTER, 
RESEARCH 
















DIRECTOR GENERAL 
STRATEGIES AND 
PLANNING 






DIRECTOR GENERAL 
RESEARCH COORDINATION 






Financial Planning and Analysis 
Industry Relations 
Management Services 
Policy Analysis and Planning 
Research Program Service 




Animals 
Crops 
Food 
Resources 






PERSONNEL 












1 






1 


DIRECTOR GENERAL 
EASTERN REGION 




DIRECTOR GENERAL 
CENTRAL EXPERIMENTAL 
FARM 




DIRECTOR GENERAL 
WESTERN REGION 



Research Stations 

St. John's West, Nfld. 

Colinet, Nfld. 
Charlottetown, P.E.I. 
Kentville, N.S. 

Nappan, N.S. 
Fredericton, N.B. 

Benton Ridge, N.B. 

Michaud 
(Bouctouche), N.B. 
Lennoxville, Que. 

La Pocatière, Que. 
Sainte-Foy, Que. 

Normandin, Que. 

Chapais 
(Saint-David), Que. 
Saint-Jean, Que. 

Frelighsburg, Que. 

L'Acadie, Que. 

L'Assomption, Que. 

Lavaltrie, Que. 

Sainte-Clothilde, Que. 
Delhi, Ont. 
Harrow, Ont. 

Whelan 
(Woodslee), Ont. 
Vineland Station, Ont. 

Smithfield, Ont. 

Experimental Farm 

Kapuskasing, Ont. 
Thunder Bay, Ont. 

Research Centres 
Food, Sainte-Hyacinthe, 

Que. 
London, Ont. 



Research Centres 

Animal 

Biosystematics 

Food 

Land Resource 

Plant 



Research Stations 
Brandon, Man. 
Morden, Man. 

Portage la Prairie, Man. 
Winnipeg, Man. 
Melfort, Sask. 
Regina, Sask. 

Indian Head, Sask. 
Saskatoon, Sask. 

Scott, Sask. 
Swift Current, Sask. 
Beaverlodge, Alta. 

Fort Vermilion, Alta. 
Lacombe, Alta. 

Vegreville, Alta. 
Lethbridge, Alta. 

Manyberries 
(Onefour), Alta. 

Stavely, Alta. 

Vauxhall, Alta. 
Agassiz, B.C. 

Abbotsford, B.C. 
Kamloops, B.C. 

Prince George, B.C. 
Summerland, B.C. 

Creston, B.C. 

Kelowna, B.C. 
Vancouver, B.C. 



Research Branch Report 1989-1990 



ORGANISATION DE LA DIRECTION GENERALE DE LA RECHERCHE 







SOUS-MINISTRE 
ADJOINT À LA 
RECHERCHE 


















DIRECTEUR GÉNÉRAL 
DES STRATÉGIES ET 
DE LA PLANIFICATION 








DIRECTEUR GÉNÉRAL 
DE LA COORDINATION 
DE LA RECHERCHE 








Analyse politique et planification 
Planification et analyse financière 
Relations industrielles 
Service aux programmes de recherches 
Services de la gestion 




Animaux 
Cultures 
Aliments 
Ressources 






PERSONNEL 
































DIRECTEUR GÉNÉRAL 
DE LA RÉGION 
DE L'EST 




DIRECTEUR GÉNÉRAL 
DE LA FERME 
EXPÉRIMENTALE CENTRALE 




DIRECTEUR GÉNÉRAL 
DE LA RÉGION 
DE L'OUEST 



Stations de recherches 

Saint-Jean (T.-N.) 

Colinet (T.-N.) 
Charlottetown (Î.-P.-É.) 
Kentville (N.-É ; ) 

Nappan (N.-É.) 
Frédéricton (N.- B.) 

Benton Ridge (N.-B.) 

Michaud 
(Bouctouche)(N.-B.) 
Lennoxville (Québec) 

La Pocatière (Québec) 
Sainte-Foy (Québec) 

Normandin (Québec) 

Chapais 
(Saint-David) (Québec) 
Saint-Jean (Québec) 

Frelighsburg (Québec) 

L'Acadie (Québec) 

L'Assomption (Québec) 

Lavaltrie (Québec) 

Sainte-Clothilde (Québec) 
Delhi (Ont.) 
Harrow (Ont.) 

Whelan 
(Woodslee)(Ont.) 
Vineland Station (Ont.) 

Smithfield (Ont.) 

Ferme expérimentale 

Kapuskasing (Ont.) 
Thunder Bay (Ont.) 

Centres de recherches 

Aliments 

(Saint-Hyacinthe) (Québec) 
London (Ont.) 



Centres de recherches 

Aliments 

Biosystématiques 

Phytotechniques 

Terres 

Zootechniques 



Stations de recherches 

Brandon (Man.) 
Morden (Man.) 

Portage-la-Prairie (Man.) 
Winnipeg (Man.) 
Melfort (Sask.) 
Regina (Sask.) 

Indian Head (Sask.) 
Saskatoon (Sask.) 

Scott (Sask.) 
Swift Current (Sask.) 
Beaverlodge (Alb.) 

Fort Vermilion (Alb.) 
Lacombe (Alb.) 

Végreville (Alb.) 
Lethbridge (Alb.) 

Manyberries 
(OnefourKAIb.) 

Stavely (Alb.) 

Vauxhall (Alb.) 
Agassiz (C.-B.) 

Abbotsford (C.-B.) 
Kamloops (C.-B.) 

Prince George (C.-B.) 
Summerland (C.-B.) 

Creston (C.B.) 

Kelowna (C.-B.) 
Vancouver (C.-B.) 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



RESEARCH BRANCH 
PROGRAMS AT 
ESTABLISHMENTS 



PROGRAMMES DE LA 
DIRECTION GÉNÉRALE 
DE LA RECHERCHE 
AUX ÉTABLISSEMENTS 



Branch Programs 
Programmes de la 
Direction générale 




Abbreviations 

ARC. Animal Research Centre 

BRC, Blosystematlcs Research Centre 

FRC. Food Research Centre 

LRRC. Land Resource Research Centre 

PRC. Plant Research Centre 



Abréviations 

CRZ. Centre de recherches zootechniques 
CRB. Centre de recherches biosystématiques 
CRA. Centre de recherches sur les aliments 
CRT, Centre de recherches sur les terres 
CRP Centre de recherches phytotechnlques 



Research Branch Report 1989-1990 



OPERATIONAL PLAN FRAMEWORK 



Departmental objective 

Agriculture Canada's objective is to 
promote the growth, stability, and 
competitiveness of the agri-food sector, so 
that the sector makes its maximum 
contribution to the national economy. 

Branch objective 

The Research Branch's objective for 
scientific research and development is to 
improve the long-term marketability of 
Canadian agri-food products. 

Objectives for branch planning 

Management and administration. To 
provide effective direction, management, 
and administrative services and support to 
branch personnel, so as to assist in the 
delivery of operational programs. 

• Program management and planning 
To provide operational management, 
administrative services, advice, and 
direction to senior management involved 
in scientific research and development, 
program planning, and program 
coordination. 

• Administrative services 

To provide financial and administrative 
services for branch management in 
achieving efficient, effective, and 
economic delivery of programs. 

Resource research. To assist agricultural 
producers, scientists, and regulators in 
managing and conserving natural resources 
for improved long-term marketability of 
agri-food products. 

• Land 

To develop, adapt, and transfer the 
knowledge and technology needed by 
producers, scientists, regulators, and 
other specialists for managing and 
conserving the land resource base for a 
productive and sustainable agricultural 
industry. 

• Water and climate 

To develop, adapt, and transfer the 
knowledge and technology needed by 
producers, scientists, and other specialists 
for improved water management and 
conservation of Canadian soils and an 
improved understanding of climatic 
change. 

Animal research. To increase efficiency of 
production and product quality and safety 



for animal producers so as to improve the 
long-term marketability of animals and 
animal products. 

• Beef 

To develop, adapt, and transfer the 
scientific knowledge and new technology 
that will assist beef producers to increase 
the efficiency of production and improve 
the quality and safety of beef products. 

• Dairy 

To develop, adapt, and transfer the 
scientific knowledge and new technology 
that will assist milk producers to increase 
the efficiency of production and improve 
the quality and safety of dairy products. 

• Swine 

To develop, adapt, and transfer the 
scientific knowledge and new technology 
that will assist pork producers to increase 
the efficiency of production and improve 
product quality and safety. 

• Poultry 

To develop, adapt, and transfer the 
scientific knowledge and new technology 
that will assist poultry and egg producers 
to increase the efficiency of production 
and improve product quality and safety. 

• Other animals 

To develop, adapt, and transfer the 
scientific knowledge and new technology 
that will assist producers of sheep and 
honey bees to increase the efficiency of 
production and improve product quality 
and safety. 

Crop research. To increase the efficiency of 
production and product quality and safety 
for producers of agricultural crops so as to 
improve the long-term marketability of 
crops and crop products. 

• Cereals 

To develop, adapt, and transfer the 
scientific knowledge and new technology 
that will assist the primary producer to 
increase the efficiency of production and 
improve the quality and safety of cereal 
crops. 

• Oilseeds 

To develop, adapt, and transfer the 
scientific knowledge and new technology 
that will assist the primary producer to 
increase the efficiency of production and 
improve the quality and safety of oilseed 
crops. 



• Forages 

To develop, adapt, and transfer the 
scientific knowledge and new technology 
that will assist the primary producer to 
increase the efficiency of production and 
the value of forage crops in support of 
animal production. 

• Field crops 

To develop, adapt, and transfer the 
scientific knowledge and new technology 
that will assist the primary producer to 
increase the efficiency of production of 
field crops and to diversify the crop 
production base. 

• Vegetables 

To develop, adapt, and transfer the 
scientific knowledge and new technology 
that will assist the primary producer to 
increase the efficiency of production and 
improve the quality and safety of 
vegetable crops. 

• Tree fruits and berries 

To develop, adapt, and transfer the 
scientific knowledge and new technology 
that will assist the primary producer to 
increase the efficiency of production and 
improve the quality and safety of tree 
fruits and berries. 

• Ornamentals 

To develop, adapt, and transfer the 
scientific knowledge and new technology 
that will assist the primary producer to 
increase the efficiency of production of 
ornamental crops. 

Food research. To increase the utilization 
and market value of agricultural 
commodities in the food production and 
processing industries so as to improve the 
long-term marketability of Canadian 
agri-food products. 

• Food processing, equipment, and 
products 

To develop new knowledge and 
technology for food processing and to 
develop and characterize new uses for 
products and ingredients from 
agricultural crops and animals for the 
processing sector so as to increase the 
utilization and market value of 
agricultural commodities. 

• Food safety and nutrition 

To develop new knowledge and 
technology on food safety and nutrition 



Research Branch Report 1989-1990 



for the production and processing sectors 
so as to increase the utilization and 
market value of agricultural commodities. 

Storage 

To develop and apply storage processes 

and handling procedures for use by the 

crop production and processing 

industries so as to increase the utilization 

and market value of agricultural 

commodities. 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



CADRE DU PLAN OPERATIONNEL 



Objectif du Ministère 

L 'objectif d'Agriculture Canada est de 
promouvoir la croissance, la stabilité et la 
compétitivité du secteur agro-alimentaire 
afin que sa contribution réelle à l'économie 
nationale soit maximale. 

Objectif de la Direction générale 

L 'élément planification de la 
recherche scientifique et du développement 
de la Direction générale de la recherche a 
pour objectif d'améliorer à long terme les 
qualités marchandes des produits 
agro-alimentaires canadiens. 

Objectifs de la planification de la 
Direction générale 

Gestion et administration. Offrir au 
personnel de la Direction générale des 
services et un soutien efficaces sur les plans 
de la direction, de la gestion et de 
l'administration de manière à faciliter la 
prestation des programmes opérationnels. 

• Gestion et planification des programmes 
Offrir des services de gestion 
opérationnelle ainsi que les services 
administratifs connexes et fournir des 
conseils et des orientations aux cadres 
supérieurs de la Direction générale afin 
d'appuyer les programmes de recherche 
ainsi que la planification des activités et 
la coordination des programmes de la 
Direction générale. 

• Services administratifs 

Offrir des services administratifs et 
financiers compétents aux gestionnaires 
de la Direction générale de manière à 
contribuer à la mise en oeuvre efficace et 
économique des programmes. 

Recherches sur les ressources. Aider les 
producteurs, les scientifiques et les 
responsables de la réglementation à gérer 
et à conserver les ressources naturelles afin 
d'améliorer à long terme les qualités 
marchandes des produits agro-alimentaires. 

• Terres 

Élaborer, adapter et diffuser les 
connaissances et les techniques 
nécessaires aux producteurs, aux 
directeurs, aux responsables de la 
réglementation et aux autres spécialistes 
pour aménager et conserver nos 
ressources en terre et favoriser la 
prospérité et la viabilité du secteur 
agricole. 



• Eau et climat 

Élaborer, adapter et diffuser les 
connaissances et les techniques 
nécessaires aux producteurs, aux 
chercheurs et aux autres spécialistes pour 
améliorer l'aménagement des eaux et la 
conservation des sols du Canada, et 
favoriser une meilleure compréhension 
des modifications climatiques. 

Recherches zootechniques. Améliorer le 
rendement de la production ainsi que la 
qualité et la salubrité des produits au profit 
des éleveurs, afin d'améliorer à long terme 
les qualités marchandes des produits et 
sous-produits de l'élevage. 

• Bovins de boucherie 

Élaborer, adapter et transmettre les 
connaissances scientifiques et les 
techniques susceptibles d'aider les 
éleveurs de bovins à améliorer le 
rendement de leur production ainsi que 
la qualité et la salubrité de leur produits. 

• Bovins laitiers 

Élaborer, adapter et transmettre les 
connaissances scientifiques et les 
nouvelles techniques dont ont besoin les 
producteurs de lait pour améliorer le 
rendement de leur production ainsi que 
la qualité et la salubrité de leurs produits. 

• Porcs 

Élaborer, adapter et transmettre les 
connaissances scientifiques et les 
nouvelles techniques dont ont besoin les 
producteurs de porcs pour améliorer le 
rendement de leur production ainsi que 
la qualité et la salubrité de leurs produits. 

• Volaille 

Élaborer, adapter et transmettre les 
connaissances scientifiques et les 
nouvelles techniques dont ont besoin les 
producteurs de volaille et d'œufs pour 
améliorer le rendement de leur 
production ainsi que la qualité et la 
salubrité de leurs produits. 

• Autres animaux 

Élaborer, adapter et transmettre les 
connaissances scientifiques et les 
nouvelles techniques susceptibles d'aider 
les producteurs d'ovins et de miel à 
améliorer le rendement de leur 
production ainsi que la qualité et la 
salubrité de leurs produits. 

Recherches sur les cultures. Améliorer 
l'efficacité de la production ainsi que la 



qualité et la salubrité des produits au profit 
des agriculteurs afin d'améliorer à long 
terme les qualités marchandes des produits 
et sous-produits végétaux. 

• Céréales 

Élaborer, adapter et transmettre les 
connaissances scientifiques et les 
nouvelles techniques susceptibles d'aider 
les producteurs primaires de céréales à 
améliorer le rendement de leur 
production ainsi que la qualité et la 
salubrité de leurs produits. 

• Oléagineux 

Élaborer, adapter et transmettre les 
connaissances scientifiques et les 
nouvelles techniques susceptibles d'aider 
les producteurs primaires d'oléagineux à 
améliorer le rendement de leur 
production ainsi que la qualité et la 
salubrité de leurs produits. 

• Plantes fourragères 

Élaborer, adapter et transmettre les 
connaissances scientifiques et les 
nouvelles techniques susceptibles d'aider 
les producteurs primaires de plantes 
fourragères à améliorer le rendement de 
leur production ainsi que la valeur de 
leurs produits à l'appui des productions 
animales. 

• Grandes cultures 

Élaborer, adapter et transmettre les 
connaissances scientifiques et les 
nouvelles techniques susceptibles d'aider 
les producteurs primaires de grandes 
cultures à améliorer le rendement de leur 
production ainsi qu'à diversifier leurs 
gamme de produits. 

• Légumes 

Élaborer, adapter et transmettre les 
connaissances scientifiques et les 
nouvelles techniques susceptibles d'aider 
les producteurs primaires de légumes à 
améliorer le rendement de leur 
production ainsi que la qualité et la 
salubrité de leurs produits. 

• Fruits de vergers et petits fruits 
Élaborer, adapter et transmettre les 
connaissances scientifiques et les 
nouvelles techniques susceptibles d'aider 
les producteurs primaires de fruits de 
verger et de petits fruits à améliorer le 
rendement de leur production ainsi que 
la qualité et la salubrité de leurs produits. 



Research Branch Report 1989-1990 



• Plantes ornementales 

Elaborer, adapter et transmettre les 
connaissances scientifiques et les 
nouvelles techniques susceptibles d'aider 
les producteurs primaires de plantes 
ornementales à améliorer le rendement 
de leur production. 

Recherches sur les aliments. Augmenter la 
consommation et la valeur marchande des 
denrées agricoles au niveau des industries 
de transformation et de production des 
aliments, afin d'améliorer à long terme les 
qualités marchandes des produits 
agro-alimentaires canadiens. 

• Transformation des aliments, 
équipements et produits 
Mettre au point de nouvelles 
connaissances et techniques dans le 
domaine de la transformation des 
aliments, ainsi que concevoir et décrire 
de nouvelles utilisations des produits et 
des ingrédients issus de l'agriculture et de 
l'élevage au profit du secteur de la 
transformation, afin d'augmenter la 
consommation et la valeur marchande 
des denrées agricoles. 

• Salubrité et valeur nutritive des aliments 
Élaborer des connaissances et des 
technologies nouvelles en matière de 
salubrité et de valeur nutritive des 
aliments, au profit des secteurs de la 
production et de la transformation, afin 
d'augmenter la consommation et la 
valeur marchande des denrées agricoles. 

• Entreposage 

Élaborer et mettre en application des 
méthodes d'entreposage et de 
manutention au profit des entreprises de 
production et de transformation 
alimentaires, afin d'accroître la 
consommation et la valeur marchande 
des denrées agricoles. 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



Research Coordination Coordination de la recherche 



Director General C.B. Willis, Ph.D., F.A.I.C. Directeur général 



Research Branch Report 1989-1990 



RESEARCH COORDINATION COORDINATION DE LA RECHERCHE 



Research Branch 

Agriculture Canada 

Sir John Carling Building, Room 717 

930 Carling Avenue 

Ottawa, Ontario 

K1A0C5 

Tel. 
Fax 
EM 



(613) 995-7084 (7137) 
(613) 996-9564 
OTTB::EM100MAIL 



Direction générale de la recherche 

Agriculture Canada 

Édifice Sir John Carling, pièce 717 

930, avenue Carling 

Ottawa (Ontario) 

K1A0C5 

Tél. 

Télécopie 

C.É. 



Êrofessional Staff 
Director General 

Research Coordinators 

Animals 

Crops 

Food 

Resources 

Multidisciplinary 

Multidisciplinary 

Multidisciplinary 

Special Advisers 
Natural resources 
Natural resources 
Food 

Multidisciplinary 
Animals 



C.B. Willis, Ph.D. 



Vacant 

J.W. Martens, Ph.D. 

E. Larmond, B.Sc. 

J. Nowland, Ph.D. 

L.M. Benzing-Purdie, Ph.D. 

G.A. Neish, Ph.D. 

Vacant 



L.D. Bailey, Ph.D. 

J.A. Millette, Ph.D. 

M. Nazarowec- White, M.Sc. 

R.M.N. Kucey, Ph.D. 

VI. Stevens, Ph.D. 



Kersonnel professionnel 

Directeur général 

Coordonnateurs de la recherche 

Animaux 

Cultures 

Alimentation 

Ressources 

Recherche multidisciplinaire 

Recherche multidisciplinaire 

Recherche multidisciplinaire 

Conseillers spéciaux 

Ressources naturelles 

Ressources naturelles 

Alimentation 

Recherche multidisciplinaire 

Animaux 



M 



landate 

The Research Coordination 
Directorate provides a national perspective 
on the direction of research programs 
across the Research Branch. 

Achievements 

Policy. The Research Coordination 
Directorate played a major role in 
developing policy related to environmental 
sustainability. The directorate prepared 
substantial reports on sustainable 
agriculture for the departmental and 
federal-provincial task forces on 
sustainable agriculture and, through various 
means, contributed to communications on 
the subject with key target audiences. As 
part of a program review, a policy 
framework for food research in the branch 
was developed. Branch establishments are 
now developing long-term plans to 
implement this policy. 

Program. The directorate sponsored a 
national workshop on bee and pollination 



research, published the proceedings, and 
followed up actively. A workshop was 
organized to coordinate the branch's Great 
Lakes water quality initiatives aimed at 
addressing main issues of pollution in the 
Great Lakes area from nonpoint sources, 
contaminated sediments, contaminated 
groundwater, and airborne toxic substances. 
At a work-planning meeting on beef quality 
research, representatives of the agri-food 
industry, universities, and provincial and 
federal governments identified research 
priorities. The Research Coordination 
Directorate and the Canadian Animal 
Health Institute collaborated with the 
Canadian Cattlemen's Association, the 
Canadian Pork Council, and the Dairy 
Farmers of Canada in a workshop that 
provided background information to help 
address concerns over food safety 
surrounding the use of somatotropin. A 
workshop on farm animal behavior and 
welfare established mandates for research 
stations having animal ethology programs 



and determined the scope of research 
programs for each major animal 
commodity. A workshop on rumen 
fermentation defined Research Branch 
programs in this field and integrated them 
with other components of animal research. 

Reviews. A national review assessed 
current rhizosphere research in Canada and 
developed recommendations on future 
directions. The directorate supported the 
Audit and Evaluation Branch in their 
review of the Land Inventory Unit of the 
Land Resource Research Centre and 
initiated a national soil research review. 
External committees reviewed the beef 
program to establish the base for national 
coordination of the program. The 
directorate participated in reviews of all 
branch establishments including the 
Biosystematics Research Centre (BRC). In 
an ex officio capacity the directorate sat on 
advisory committees for BRC, Plant 
Research Centre, Food Research Centre, 



Research Branch Report 1989-1990 



11 



and Lacombe Research Station. The 
directorate served as the focal point for the 
State of the Environment Report, 
coordinated the various branches' input 
into the agriculture chapter, and compiled a 
list of research activities into environmental 
indicators and environmental data bases 
within the department. 

Linkages. The directorate participated in 
activities of Industry, Science and 
Technology Canada's Biotechnology 
Coordinating Group and the 
Interdepartmental Committee on 
Biotechnology and negotiated a national 
biotechnology strategy (NBS) allocation of 
$1.74 million to Agriculture Canada for 
each of the fiscal years 1990-1991 and 
1991-1992. The directorate initiated the 
formation of an interbranch committee on 
climatic change. It acted as a link between 
the department and other agencies on the 
issue of climatic change and participated in 
a number of committees including the 
Interdepartmental Committee on Climate 
Change and the Federal-Provincial 
Research and Monitoring Coordinating 
Committee on the long range transport of 
air pollutants. The directorate made 
representation to the Expert Committee on 
Animal Welfare and Behaviour and 
reviewed a manuscript on the code of 
practice for the care and handling of dairy 
cattle. In cooperation with External 
Affairs, the directorate provided 
departmental and Canadian liaison with 
CAB International (CABI) and continued 
to participate in activities of the working 
party on governing structure and future 
financial arrangements through 
correspondence and by attendance at the 
working party meetings held in London, 
England. The directorate participated in 
the Canada-Federal Republic of Germany 
10th consultative meeting held in Bonn and 
met with officials at the Nuclear Research 
Center in Juelich and at the Federal 
Ministry of Food, Agriculture, and Forestry 
also in Bonn. 

The directorate represented the 
Research Branch on the Board of Directors 
and the Technical Planning Committee of 
the POS Pilot Plant Corporation. It also 
provided representation to two policy 
review task forces on food safety and 
international development. To improve 
communication and integration in 
Canadian food research and development 
and technology transfer, three working 
groups have been established. These 
working groups, composed of 



representatives from publicly funded 
establishments (universities and provincial 
and federal establishments), will report on 
their deliberations at a symposium in 
Saskatoon as part of the Canadian Institute 
of Food Science and Technology 
Conference. Meetings enhanced 
cooperation and consultation between the 
Research Branch and producer groups 
represented by numerous national 
organizations including the Canadian 
Cattlemen's Association, the Dairy Farmers 
of Canada, the Canada Sheep Council, the 
Canada Pork Council, the Canadian 
Association of Animal Breeders, the 
Canadian Meat Council, the Canadian 
Feed Industry Association, Flowers 
Canada, the Canadian Nursery Trades 
Association, the Canada Grains Council, 
the Canola Council of Canada, the 
Canadian Forage Council, and the 
Canadian Horticultural Council. 

CASCC. In addition to reviewing 
recommendations to the Canadian 
Agricultural Services Coordinating 
Committee (CASCC) on research and 
development and other matters, the 
directorate provided secretariat function to 
the Canada Committee on Food and the 
Canada Committee on Crop Production 
Services. Chairmanship of the CARC 
Standing Committee on Biotechnology in 
Agriculture and Food provided support to 
the Canadian Agricultural Research 
Council (CARC). The directorate provided 
additional support by participating in 
activities of the CARC Ad Hoc Committee 
on Natural and Organic Food, and in 
helping to prepare the CARC report 
Alternative agriculture: An inventory of 
Canadian research, which was distributed to 
participants at the National Agri-Food 
Policy Conference held in December 1989. 
A CARC ad hoc committee chaired by 
directorate personnel is to plan for the 60th 
anniversary of CASCC. 

Resources 

The Research Coordination 
Directorate consists of seven research 
coordinators and five special advisors. 
Special advisors, seconded from 
establishments for 1-2 years, act in a role 
that is complementary to that of the 
research coordinator. 



M 



fondât 

La Direction de la coordination de la 
recherche imprime une orientation 
nationale aux programmes de recherche de 
l'ensemble de la Direction générale de la 
recherche. 

Réalisations 

Politique. La Direction a joué un rôle de 
premier plan dans l'élaboration d'une 
politique sur l'intégration de 
l'environnement. Des rapports étoffés sur 
l'agriculture intégrée ont été préparés pour 
les groupes de travail du ministère et les 
groupes de travail fédéraux-provinciaux. 
Par divers moyens, la Direction a contribué 
aux communications sur la question auprès 
d'audiences cibles. Dans le cadre d'un 
examen de programme, elle a élaboré les 
grandes lignes d'une politique de la 
recherche sur les aliments à la Direction 
générale. Les établissements de cette 
dernière élaborent actuellement des plans à 
long terme pour mettre cette politique en 
oeuvre. 

Programme. La Direction a parrainé un 
atelier national sur la recherche sur les 
abeilles et la pollinisation, supervisé la 
préparation des comptes rendus de l'atelier 
jusqu'à leur publication et participé 
activement au suivi. Un atelier a été 
organisé pour coordonner les initiatives de 
la Direction générale concernant la qualité 
des eaux des Grands Lacs et lutter contre 
les grands problèmes de pollution qui vont 
des sources diffuses aux sédiments 
contaminés, en passant par l'eau 
souterraine contaminée et les substances 
toxiques atmosphériques du bassin des 
Grands Lacs. Au cours d'une réunion pour 
la planification des travaux de recherche 
sur la qualité du boeuf, les représentants de 
l'industrie, des universités ainsi que des 
administrations provinciales et fédérale en 
ont cerné les priorités. La Direction de la 
coordination de la recherche et l'Institut 
canadien de la santé animale ont collaboré 
avec la Canadian Cattlemen 's Association, le 
Conseil canadien du porc et la Fédération 
canadienne des producteurs de lait à un 
atelier au cours duquel ont été fournis des 
renseignements de base pour répondre aux 
inquiétudes concernant la salubrité des 
aliments et l'utilisation de la 
somatotrophine. Un atelier sur le 
comportement et les bonnes conditions de 
vie du bétail a permis d'établir le mandat 
des stations de recherches qui conduisent 
des programmes d'éthologie animale et de 
délimiter le champ des programmes de 



12 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



recherche pour chacune des grandes 
productions d'animaux. Un atelier sur la 
fermentation ruminale a permis de définir 
les programmes de la Direction de la 
recherche sur cette question et de les 
intégrer aux autres volets de la recherche 
animale. 

Examens. L 'état actuel de la recherche au 
Canada sur la rhizosphère a été révisé et on 
a recommandé des orientations pour la 
recherche en ce domaine. La Direction a 
appuyé la Direction générale de la 
vérification et de l'évaluation dans son 
examen de la Section de l'inventaire des 
sols du Centre de recherches sur les terres 
et elle a mis en branle un examen national 
de la recherche sur les sols. Afin de jeter 
les bases d'une coordination nationale du 
programme du boeuf, des comités 
extérieurs ont examiné ce dernier. La 
Direction a participé à l'examen de tous les 
établissements de la Direction générale 
ainsi qu'à l'examen du Centre de 
recherches biosystématiques (CRB) et elle 
a fait partie, d'office, des comités 
consultatifs du CRB, du Centre de 
recherches phytotechniques, du Centre de 
recherches sur les aliments et de la Station 
de recherches de Lacombe. Elle a 
coordonné la contribution des diverses 
directions générales au chapitre traitant de 
l'agriculture du Rapport sur l'état de 
l'environnement et dressé, pour le Ministère, 
la liste des travaux de recherche sur les 
indicateurs écologiques et des bases de 
données sur l'environnement. 

Liaisons. La Direction a participé aux 
travaux du groupe de coordination des 
biotechnologies d'Industrie, Sciences et 
Technologie Canada (ISTC) ainsi que du 
Comité interministériel des 
biotechnologies. Elle a également été 
chargée des négociations qui ont abouti à 
l'affectation, au titre de la Stratégie 
nationale des biotechnologies, de 1,74 
millions de dollars à Agriculture Canada 
pour chacun des exercices 1990-1991 et 
1991-1992. Elle a suscité la formation d'un 
comité des directions générales chargé 
d'étudier les changements climatiques. Elle 
a servi de liaison entre le Ministère et 
d'autres organismes sur cette question et 
elle a participé aux travaux d'un certain 
nombre de comités, y compris le Comité 
interministériel des changements 
climatiques et le Comité fédéral-provincial 
de coordination de la recherche et de la 
surveillance du transport à distance de la 
pollution atmosphérique. Elle a fait des 
représentations auprès du Comité d'experts 



de la protection et du comportement des 
animaux et examiné l'ébauche du code de 
pratiques sur le traitement et la 
manipulation des bovins laitiers. En 
collaboration avec les Affaires extérieures, 
la Direction a assuré pour le Ministère et le 
pays, la liaison avec les Commonwealth 
Agricultural Bureaux (CABI) et elle 
continue à participer aux travaux du 
Working party on governing structure and 
future financial arrangements, par 
correspondance et en assistant aux réunions 
de ce groupe de travail, à Londres. Elle a 
également participé à la dixième réunion 
consultative mixte du Canada et de la 
République fédérale d'Allemagne, qui a eu 
lieu à Bonn. À cette occasion, il y a 
également eu des rencontres avec des 
porte-parole au Centre de recherche 
nucléaire de Juelich et avec le ministère 
fédéral de l'Alimentation, de l'Agriculture 
et des Forêts, à Bonn. 

La représentation de la Direction 
générale de la recherche au conseil 
d'administration et au comité de 
planification technique de l'usine pilote 
POS a été assurée par la Direction. En 
outre, celle-ci a été représentée auprès de 
deux groupes de travail sur l'examen de la 
politique : l'innocuité des aliments et le 
développement international. Afin 
d'améliorer les communications et 
l'intégration dans la recherche et le 
développement concernant les aliments au 
Canada et les échanges de connaissances 
techniques, trois groupes de travail ont été 
établis. Constitués de représentants 
d'établissements financés par l'État 
(universités, établissements provinciaux et 
fédéraux), ces groupes de travail feront 
rapport de leurs délibérations au cours d'un 
colloque qui aura lieu à Saskatoon, dans le 
cadre de la conférence de l'Institut 
canadien de science et de technologie 
alimentaires. La collaboration et la 
consultation entre la Direction générale de 
la recherche et les groupes de producteurs 
ont été améliorées grâce à des réunions 
avec de nombreux organismes nationaux, 
dont la Canadian Cattlemen 's Association, la 
Fédération canadienne des producteurs de 
lait, le Conseil du mouton du Canada, le 
Conseil canadien du porc, l'Association 
canadienne des éleveurs de bétail, le 
Conseil des viandes du Canada, 
l'Association canadienne des industries de 
l'alimentation animale, Fleurs Canada Inc., 
la Canadian Nursery Trades Association, le 
Conseil des grains du Canada, le Conseil du 
canola du Canada, le Canadian Forage 



Council et le Conseil canadien de 
l'horticulture. 

CCSAC. Outre la révision de la 
recommandation faite au Comité de 
coordination des services agricoles du 
Canada (CCSAC) sur la recherche et le 
développement et d'autres questions, la 
Direction a assuré des services de 
secrétariat au Comité canadien de 
l'alimentation et au Comité canadien des 
productions végétales. Elle a appuyé le 
Conseil de recherche agricole du Canada 
(CRAC) en occupant la présidence de son 
comité permanent des biotechnologies en 
agriculture et alimentation. Cet appui s'est 
accru par une participation aux activités du 
comité spécial du CRAC des aliments 
naturels et organiques et par une 
contribution à la préparation du rapport du 
CRAC intitulé L'agriculture de 
remplacement : inventaire de la recherche 
canadienne, distribué aux participants de la 
Conférence nationale sur la politique 
agro-alimentaire, qui a eu lieu en décembre 
1989. Un comité spécial du CRAC, présidé 
par le personnel de la Direction a été 
formé pour préparer le soixantième 
anniversaire du CCSAC. 

Ressources 

La Direction de la coordination de la 
recherche est composée de sept 
coordonnateurs de recherche et de cinq 
conseillers spéciaux. Ces derniers sont 
détachés des établissements pour une 
période d'un ou deux ans et jouent un rôle 
complémentaire à celui des coordonnateurs 
de recherche. 



Research Branch Report 1989-1990 



73 



! 



Strategies and Planning Stratégies et planification 



Director General 

Division Directors 
Financial Planning and Analysis 
Industry Relations 
Management Services, acting 
Policy Analysis and Planning 
Research Program Service 



D.F. Kirkland 



J.E. Renaud, CD. 
E.E. McGregor, MBA. 
F.J. Brunetta 
A.M. Cooper, B.Sc. 
Y. Bélanger, B.Sc. 



Directeur général 

Directeurs des divisions 
Planification et analyse financière 
Relations industrielles 
Services de la gestion, intérimaire 
Analyse politique et planification 
Service aux programmes de recherches 



Research Branch Report 1989-1990 



15 



FINANCIAL PLANNING AND ANALYSIS PLANIFICATION ET ANALYSE FINANCIÈRE 



Research Branch 

Agriculture Canada 

Sir John Carling Building, Room 799 

930 Carling Avenue 

Ottawa, Ontario 

K1A0C5 

Tel. 
Fax 
EM 



(613)995-7084(7231) 
(613) 996-9564 
OTTB::EM100MSD 



Direction générale de la recherche 

Agriculture Canada 

Édifice Sir John Carling, pièce 799 

930, avenue Carling 

Ottawa (Ontario) 

K1A0C5 

Tél. 

Télécopie 

C.É. 



irofessional Staff 

Director 

Chief, Financial Planning and Analysis 

Adviser, Eastern Region 

Adviser, Western Region 

Adviser, Central Experimental Farm 



M 



'andate 

The Financial Planning and Analysis 
Division has five major functions: 

• to provide all the financial inputs 
required by central agencies 

• to direct the budgeting of person-years 
and dollars 

• to foster the economic, effective, and 
efficient use of those resources 

• to provide financial guidance and advice 
to all levels of management from the 
Assistant Deputy Minister to the staffs of 
responsibility centres 

• to participate in policy development and 
implementation. 

Achievements 

The division prepared the financial 
input for the Research Branch's portion of 
departmental reports to the Treasury Board 
of Canada and other federal government 
departments, e.g., the Multi-Year 
Operational Plan (MYOP), Main 
Estimates, Supplementary Estimates, 
Science Addendum, and other submissions 
and reports. 

The division provided guidelines and 
assistance to managers at all levels for the 
preparation and validation of annual 
resource plans and costed work plans. 

Throughout the year, the division 
monitored and controlled budgets totaling 
3473 person-years and $251 million. These 
activities involved developing alternatives 
for decisions on resource allocations, 
reallocations, and reductions; making 



J.E. Renaud, CD. 
K. Archer, C.M.A. 
A. Dignard 
G. McKane, C.M.A. 
J.B. Moran 



subsequent adjustments to budgets and 
allotments; and negotiating cash transfers 
among regions and from other branches as 
needed. 

The division maintained a proactive 
role in advising managers on situation 
analysis, problem avoidance, and program 
support, including interpreting and 
implementing corporate and central agency 
policies. 

Staff prepared reports, schedules, 
briefings, and correspondence on financial 
matters for the Minister, the Deputy 
Minister, the Assistant Deputy Minister, 
and the directors general. They also 
prepared various cyclical reports such as 
variance reports and cash forecasts. 

Resources 

The division operates with a budget of 
eight person-years and $474 200. It consists 
of a core group for financial planning and 
analysis and teams of financial advisers 
assigned to the three regional directors 
general. 



M 



'andat 

La Division de la planification et de 
l'analyse financières possède cinq grandes 
attributions : 

• répondre aux besoins des organismes 
centraux en données financières 



Êersonnel professionnel 

Directeur 

Chef, Planification et analyse financière 
Conseiller, Région de l'Est 
Conseiller, Région de l'Ouest 
Conseiller, Ferme expérimentale centrale 



• orienter la budgétisation des ressources 
humaines et financières 

• favoriser une utilisation judicieuse et 
efficace de ces ressources 

• fournir des conseils en matière de 
finances à tous les échelons de gestion, 
depuis le sous-ministre adjoint jusqu'au 
personnel des centres de responsabilité 

• participer à l'élaboration des politiques et 
à leur mise en oeuvre. 

Réalisations 

La Division a préparé le volet financier 
relativement à la participation de la 
Direction générale de la recherche aux 
rapports du Ministère destinés au Conseil 
du Trésor et aux autres ministères. Parmi 
ces rapports, mentionnons le plan 
opérationnel pluriannuel, le budget 
principal, le budget supplémentaire et 
l'addendum scientifique. 

Elle a fourni les lignes directrices et de 
l'aide aux gestionnaires de tous les échelons 
pour la préparation et la validation des 
plans annuels des ressources ainsi que des 
plans de travail chiffrés. 

Durant tout l'exercice, la Division a 
administré des budgets totalisant 3 473 
années-personnes et 251 millions de dollars. 
Cela a comporté : l'élaboration de 
nouveaux procédés quant à la répartition 
des ressources, la réaffectation de ces 
dernières et leur réduction; des 
rajustements aux budgets et aux affectations 



Research Branch Report 1989-1990 



17 



de même que la négociation de virements 
de fonds entre les régions et d'autres 
directions, au besoin. 

La Division a conseillé les 
gestionnaires en ce qui touche l'analyse de 
la conjoncture financière, la prévention de 
problèmes et l'appui aux programmes, y 
compris l'interprétation et la mise en 
oeuvre des politiques du Ministère et des 
organismes centraux. 

Sur les questions financières, elle a 
préparé des rapports, des calendriers de 
délais, des notes d'information et de la 
correspondance pour le ministre, le 
sous-ministre, le sous-ministre adjoint et les 
directeurs généraux. Divers rapports 
périodiques, tels que ceux portant sur les 
écarts et les prévisions de trésorerie, ont 
également été préparés. 

Ressources 

La Division fonctionne avec un budget 
de huit années-personnes et 474 200 $. Elle 
est constituée d'un groupe central de 
planification et d'analyse financières ainsi 
que d'équipes de conseillers financiers 
détachés auprès des trois directeurs 
généraux régionaux. 



18 Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



INDUSTRY RELATIONS OFFICE BUREAU DES RELATIONS AVEC LINDUSTRIE 



Research Branch 

Agriculture Canada 

Sir John Carling Building, Room 655 

930 Carling Avenue 

Ottawa, Ontario 

K1A0C5 

Tel. 
Fax 
EM 



(613)995-7084(7249) 
(613) 996-9564 
OTTB::EM100IRO 



Direction générale de la recherche 

Agriculture Canada 

Edifice Sir John Carling, pièce 655 

930, avenue Carling 

Ottawa (Ontario) 

K1A0C5 

Tél. 

Télécopie 

CE. 



Professional Staff 

Director 

Agreement 

Crop variety release 

Intellectual property 

International liaison 

International programs 

Policy implementation 



M 



'andate 

The Industry Relations Office 
develops mechanisms to facilitate the 
transfer and commercialization of Research 
Branch technologies and to strengthen 
research partnerships with the private 
sector and other research partners. 

Achievements 

The appointment of a permanent 
director of the Industry Relations Office 
(IRO) in October 1989 strengthens the 
IRO commitment to fostering and directing 
links between the branch and the agri-food 
industry through commercially productive 
research partnerships. 

Technology transfer. More and more 
technologies are being released to industry 
in a businesslike fashion as IRO helps 
station directors to realize opportunities to 
exploit technologies and to bring in 
royalties. For example, 17 soybean lines 
that cannot become registered varieties in 
Canada, but which have commercial 
potential in Europe, have been released to 
selected Canadian companies. Nine corn 
hybrids and 12 inbred lines were released 
to industry in 1989. 

The IRO provided an initial 
framework and identified lead 
establishments in the branch for developing 
the release of other crops. In addition, 
IRO negotiated with the seed industry to 
develop mechanisms for Agriculture 



E.E. McGregor, M.B.A. 
K.W. Lievers, M.Sc. 
J.S. McKenzie, Ph.D. 
L.C. Heslop, M.Sc. 
W.L. Fettes 
K.E. Endemann, B.A. 
P. Van Die, M.Sc. 



Canada to recover royalties with minimal 
administration. 

Technology codevelopment. More than 40 
new collaborative agreements were signed 
with industry in 1989. In many cases, the 
IRO provided advice and guidance to 
directors and staff that strengthened the 
effectiveness of negotiations. 

SeCan Association has agreed to act as 
an administrative agent for collaborative 
agreements with members of the seed 
industry. The IRO also helped to 
negotiate a multi-year agreement for $1.2 
million with a major Canadian food 
company in which several first-time issues 
were addressed. In addition, IRO has 
established a framework for intellectual 
property considerations in Research Branch 
agreements with industry. 

Policy interpretation. The IRO is serving a 
useful role in assessing the effects that 
government policy and central agency 
interpretation will have on the Research 
Branch's dealings with industry, and in 
making representation for appropriate 
change. For example, the department's 
negotiations with the Treasury Board of 
Canada on increased ministerial authority 
and accountability reflected a business 
perspective in resolving issues of 
employer-employee relationship, receipt 



Êersonnel professionnel 

Directeur 

Contrats et ententes 
Diffusion des variétés culturales 
Propriété intellectuelle 
Liaison internationale 
Programmes internationaux 
Mise en oeuvre de la politique 



and spending of revenues, and cost-sharing 
arrangements. 

International relations. In 1989, the 
Research Branch continued its support to 
departmental objectives pertaining to 
international science and technology and to 
official development assistance programs. 

The branch coordinated, through IRO, 
bilateral and multilateral projects and 
relations with 55 countries and 
international agencies to enhance our 
domestic research capability and to ensure 
that Canadian government policies on 
agricultural science and technology are 
supported and encouraged internationally. 

The branch was responsible for the 
management of 11 official development 
assistance projects in seven countries, 
funded by the Canadian International 
Development Agency (CIDA) and 10 
projects in six countries funded by the 
International Development Research 
Centre (IDRC). Branch scientists also 
provided scientific expertise for a wide 
range of other international activities for 
CIDA and IDRC. 

In 1989, scientists made 206 trips 
abroad. Branch establishments received 
303 foreign visitors and hosted 55 foreign 
scientists for training in techniques directly 



Research Branch Report 1989-1990 



19 



applicable to their country's agricultural 
development. 

The branch provided scientific and 
technical assistance in support of Canadian 
promotional activities, such as technical 
seminars and trade expositions, aimed at 
expanding foreign markets for Canadian 
agricultural products. 

Resources 

The IRO staffs eight person-years. 



M 



'andat 

Le Bureau des relations avec 
l'industrie élabore des mécanismes pour 
faciliter le transfert et la commercialisation 
des techniques mises au point par la 
Direction générale de la recherche et pour 
resserrer les liens, en matière de recherche, 
avec le privé et d'autres partenaires. 

Réalisations 

En octobre 1989, le Bureau s'est donné 
un directeur permanent, ce qui a renforcé 
son engagement à tisser et à établir des 
liens entre la Direction générale de la 
recherche et l'industrie agro-alimentaire 
grâce à la formation d'associations 
commercialement fructueuses en matière 
de recherche. 

Transfert de techniques. De plus en plus de 
techniques sont divulguées à l'industrie 
dans un esprit commercial, le Bureau 
aidant les directeurs des stations de 
recherches à saisir les occasions d'exploiter 
des techniques et d'en retirer des 
redevances. Par exemple, 17 souches de 
soja qui ne peuvent pas devenir des 
cultivars homologués au Canada, mais qui 
semblent avoir de bonnes chances d'être 
commercialisés en Europe, ont été cédés à 
des sociétés canadiennes. En 1989, 9 
hybrides de maïs et 12 lignées consanguines 
ont été confiées à l'industrie en 1989. 

Le Bureau a ébauché un mécanisme et 
désigné des établissements de la Direction 
générale pour poursuivre le transfert 
d'autres variétés culturales. En outre, il a 
négocié avec l'industrie des semences pour 
mettre au point des mécanismes qui 
permettraient à Agriculture Canada de 
recevoir des redevances tout en maintenant 
l'administration à son minimum. 

Mise au point conjointe de techniques. Plus 
de 40 nouvelles ententes de collaboration 
ont été signées avec l'industrie en 1989. 
Dans beaucoup de cas, le Bureau, par ses 



conseils aux directeurs et au personnel a 
permis d'améliorer l'efficacité des 
négociations. 

L 'association SeCan a accepté d'agir à 
titre d'agent administratif pour les ententes 
de collaboration conclues avec les membres 
de l'industrie des semences. Le Bureau a 
aussi participé à la négociation d'une 
entente pluriannuelle d'une valeur de 1,2 
million de dollars avec une grande société 
alimentaire canadienne. Cette entente 
aborde plusieurs questions inédites. En 
outre, un mécanisme a été établi par le 
Bureau afin que les questions de propriété 
intellectuelle soient prises en considération 
dans les ententes que conclut la Direction 
générale de la recherche avec l'industrie. 

Interprétation de la politique. Le Bureau 
joue un rôle utile dans l'évaluation des 
répercussions de la politique de l'État 
fédéral, et l'interprétation qu'en font les 
organismes centraux, sur les transactions de 
la Direction générale de la recherche avec 
l'industrie. Il joue également un rôle utile 
en faisant des représentations en faveur de 
changements appropriés. Par exemple, les 
négociations du Ministère avec le Conseil 
du Trésor sur l'accroissement des pouvoirs 
et des responsabilités ministériels 
s'inspiraient du point de vue de l'entreprise 
pour la résolution des problèmes de 
relations employeur-employés, les recettes 
et les dépenses et les ententes à frais 
partagés. 

Relations internationales. En 1989, la 
Direction générale de la recherche a 
continué à appuyer les objectifs du 
Ministère touchant les programmes 
internationaux de science et de technologie 
ainsi que l'aide officielle au développement. 

La Direction générale de la recherche, 
par l'entremise du Bureau, a entretenu des 
relations et coordonné des projets 
bilatéraux et multilatéraux avec 55 pays et 
organismes internationaux afin d'améliorer 
les possibilités de recherche au pays et de 
faire en sorte que les programmes de l'Etat 
canadien dans le domaine des sciences et 
des techniques agricoles soient appuyés et 
encouragés à l'échelle internationale. 

La Direction générale a été chargée de 
la gestion de 11 projets officiels d'aide au 
développement dans sept pays, financés par 
l'Agence canadienne de développement 
international, et de 10 projets dans six pays, 
financés par le Centre international de 
recherche sur le développement (CIRD). 
Les chercheurs de la Direction générale ont 
également contribué à une large gamme 



d'autres activités internationales de l'ACDI 
et du CIRD. En 1989, ils ont effectué 206 
déplacements à l'étranger. En retour, les 
établissements ont reçu 303 visiteurs 
étrangers et 55 scientifiques d'ailleurs ont 
été accueillis et ont reçu une formation 
relative à des techniques directement 
applicables au développement agricole de 
leur pays. 

La Direction générale a fourni de 
l'aide scientifique et technique aux activités 
canadiennes de promotion, telles que les 
séminaires techniques et les expositions 
commerciales, visant à élargir sur les 
marchés étrangers les débouchés pour les 
produits agricoles canadiens. 

Ressources 

Le Bureau des relations avec 
l'industrie compte un personnel de huit 
années-personnes. 



20 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 






MANAGEMENT SERVICES SERVICES DE GESTION 



Research Branch 

Agriculture Canada 

Sir John Carling Building, Room 787 

930 Carling Avenue 

Ottawa, Ontario 

K1A0C5 



Tel. 


(613) 995-7084 (7164) 


Fax 


(613) 996-9564 


EM 


OTTB::EM100MSD 


trofesslonal Staff 




Acting Director; seconded 


FJ. Brunetta 


from Food Production and 




Inspection Branch 




Computer services MMIPS support 


M. Bernier-Laub 


Computer services support 


S. Boutros 


Contracts and agreements 


M. Craib 


Text Reviser 


G. Desmarais 


Head, Assets Management 


D. Friel 


Administrative services 


J. Johanis 


Health and safety; seconded from 


G.E Morris 


Land Resource Research Centre 




Materiel management 


H. Pitt 


Materiel management 


A. Severn 


Planning and systems 


M.B. Trudel 


Real property 


D. Violette 



Direction générale de la recherche 

Agriculture Canada 

Édifice Sir John Carling, pièce 787 

930, avenue Carling 

Ottawa (Ontario) 

K1A0C5 

Tél. 

Télécopie 

C.É. 



tersonnel professionnel 

Directeur par intérim; détaché de la 
Direction générale de la production et 
de l'inspection des aliments 

Services inform atiques/STMIIG 

Services informatiques 

Contrats et ententes 

Réviseur de textes 

Chef, Gestion de l'équipement 

Services administratifs 

Santé et sécurité; détaché du Centre 
de recherches sur les terres 

Gestion du matériel 

Gestion du matériel 

Planification et systèmes 

Biens immobiliers 



M 



'andate 

The Management Services Division 
provides administrative services and advice 
to branch management at headquarters and 
at the responsibility centres. These 
responsibilities are fulfilled through a group 
of officers and support staff with expertise 
in the areas of contracts and agreements, 
general administration, assets management, 
text revision, and special projects. Some 
senior members of the staff act as liaison 
officers with the regional directors general 
and participate as members of regional and 
departmental management committees. 
The division also provides support to the 
branch headquarters staff in such areas as 
word processing, materiel management, 
and accounts processing. 

Achievements 

The Management Services Division 
continued to promote communication with 
the responsibility centres in the Research 
Branch. This function was achieved 
through the normal day-to-day contact via 
telecommunications and, in addition, 



through regional administrative meetings 
held in Ottawa and Regina. The division 
provided administration assistance, advice, 
clarification, and interpretation of policies 
and procedures to all levels of 
management. 

Throughout the year, the division 
performed its role of liaising with other 
branches of the department on behalf of 
establishments across the country 
concerning the various responsibilities 
associated with administration. 

The division continued to coordinate, 
promote, and, on behalf of the Branch 
Executive, monitor the implementation by 
responsibility centres of the Workplace 
Hazardous Materials Information System 
(WHMIS). The division will continue to 
assist the branch to reach compliance with 
legislated requirements of the WHMIS. 

The branch completed a waste disposal 
site study and the division is coordinating 
the assessment of the study by 



Environment Canada and any necessary 
follow-up. 

Storage of the branch's PCBs has been 
a priority issue. The division played a lead 
role in ensuring that all storages of 
materials containing PCBs comply with the 
Environmental Protection Act. 

Additional resources were allocated to 
aid the branch in the area of office 
automation. The microcomputerized 
management information processing system 
(MMIPS) was introduced in several stations 
and later sanctioned as the official branch 
administrative system. 

A review of the division structure has 
been initiated. 



M 



and at 

La Division des services de gestion 
fournit des conseils et des services 



Research Branch Report 1989-1990 



21 



administratifs aux gestionnaires de la 
Direction générale, tant à l'administration 
centrale que dans les centres de 
responsabilité. Elle s'acquitte de ces 
responsabilités par l'entremise d'un groupe 
d'agents et d'un personnel de soutien 
compétents dans les domaines des contrats 
et des ententes, de l'administration 
générale, de la gestion de l'équipement, de 
la révision de textes ainsi que dans les 
projets spéciaux. Certains des agents 
principaux assurent la liaison auprès des 
directeurs généraux des Régions et sont 
membres des comités de gestion du 
Ministère et des Régions. La Division aide 
également le personnel de la Direction 
générale à l'administration centrale dans 
des domaines tels que le traitement de 
textes, la gestion du matériel et le 
traitement des états financiers. 

Réalisations 

La Division a continué à promouvoir 
la communication entre les centres de 
responsabilité et la Direction générale de la 
recherche. Elle s'est acquittée de cette 
tâche en utilisant chaque jour les moyens 
de communication mis à sa disposition et 
en assistant aux réunions administratives 
régionales qui ont eu lieu à Ottawa et à 
Regina. Sur le plan administratif, elle a 
fourni de l'aide, des conseils, des 
explications et elle a interprété les 
programmes et les méthodes au bénéfice 
des gestionnaires des divers échelons 
administratifs. 

Durant l'année, elle a joué un rôle de 
liaison entre les autres directions générales 
du Ministère et les établissements de 
recherches de tout le pays pour ce qui est 
des diverses responsabilités reliées à 
l'administration. 

La Division a continué à coordonner, à 
promouvoir et, au nom du Comité des 
cadres de la Direction générale, à surveiller 
la mise en oeuvre, par les centres de 
responsabilité, du Système d'information 
sur les matières dangereuses utilisées au 
travail. La Division continuera à aider la 
Direction générale à se conformer aux 
exigences fixées par la loi en ce qui 
concerne ce programme. 

La Direction générale a terminé 
l'étude d'un lieu d'élimination des déchets, 
et la Division coordonne l'évaluation de 
l'étude menée par Environnement Canada 
ainsi que le suivi nécessaire. 

L 'entreposage des BPC de la 
Direction générale a été prioritaire. La 
Division a joué un rôle de premier plan en 



faisant en sorte que tous les entrepôts 
renfermant des BPC soient conformes à la 
Loi canadienne sur la protection de 
l'environnement. 

Des ressources supplémentaires ont 
été affectées afin d'aider la Direction 
générale dans le domaine de la 
bureautique. Plusieurs stations de 
recherches ont été dotées du système de 
traitement micro-informatisé de 
l'information de gestion (STMIIG), par la 
suite officialisé à titre de système de gestion 
de la Direction générale. 

On a entrepris l'examen de 
l'organigramme de la Division. 



22 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



POLICY ANALYSIS AND PLANNING PLANIFICATION ET ANALYSE DES POLITIQUES 



Research Branch 






Agriculture Canada 






Sir John Carling Building, 


Room 743 




930 Carling Avenue 






Ottawa, Ontario 






K1A0C5 








Tel. 


(613) 995-7084 (7230) 




Fax 


(613) 996-9564 




EM 


OTTB::EM100PCR 


frofessional Staff 






Director 




A.M. Cooper, B.Sc. 


Policy Analyst 




J. Dingwall, Ph.D. 


Policy Analyst 




J.P. Hayes, M.Sc. 


Policy Analyst 




J.D. Wilson, B.Sc.(A{ 



M 



andate 

The Policy Analysis and Planning 
Division directs policy analysis for the 
development of departmental and Research 
Branch science policy and reviews branch 
policy to ensure compatibility with 
departmental, federal, and international 
policy initiatives. 

The division also develops operational 
and strategic plans for the branch and 
provides a branch secretariat responsible 
for the flow of information and 
correspondence for the Assistant Deputy 
Minister's office. 

Achievements 

The Research Branch Secretariat 
continues to provide secretariat services 
both to the Branch Executive Committee 
and to the Research Branch Advisory 
Committee, as well as coordinating the 
Research Branch Information System. The 
secretariat organized the fall meeting 
between the branch and the research arm 
of the U.S. Department of Agriculture. It 
also established a tracking system and 
central information files for branch success 
stories. 

The division represents the 
department on interdepartmental 
committees of science-based departments 
responsible for the development of 
common guidelines for intellectual 
property. 

The division has examined the area of 
collaborative research in terms of 



management of the process and 
mechanisms for ease of collaboration. 

It has developed proposals for 
amendments to the Experimental Farm 
Stations Act to facilitate the new 
management practices that the branch 
requires in undertaking collaborative 
research. 

The division completed resource 
analyses on research and development 
expenditures in Canada and other countries 
as well as a historical analysis of the branch 
nonpay operating budgets. 

The division also completed work on 
the departmental submission to Industry, 
Science and Technology Canada on the 
strategic overview of science and 
technology in Agriculture Canada. 

The division prepared the narrative for 
Research Branch sections in three 
departmental reports to Treasury Board of 
Canada: the Multi-Year Operational Plan, 
the Main Estimates, and the Annual 
Report for the Minister. These reports 
provide an opportunity for the branch to 
outline its concerns, priorities, and resource 
needs and to describe its achievements. 



M 



andat 

La Division de la planification et de 
l'analyse des politiques est chargée de 
l'élaboration de la politique scientifique du 



Direction générale de la recherche 

Agriculture Canada 

Édifice Sir John Carling, pièce 743 

930, avenue Carling 

Ottawa (Ontario) 

K1A0C5 

Tél. 

Télécopie 

CE. 



Êersonnel professionnel 

Directeur 

Analyste de la politique 
Analyste de la politique 
Analyste de la politique 



Ministère et de la Direction générale de la 
recherche et révise la politique de cette 
dernière pour en assurer la compatibilité 
avec les initiatives du Ministère, de l'État 
fédéral ainsi que les initiatives 
internationales. 

La Division élabore également des 
plans opérationnels et des stratégies pour la 
Direction générale et fournit à cette 
dernière les services d'un secrétariat chargé 
d'acheminer les renseignements et la 
correspondance au bureau du sous-ministre 
adjoint. 

Réalisations 

Le Secrétariat de la Direction générale 
de la recherche continue à desservir le 
Comité des cadres et le Comité consultatif 
de la Direction générale de même qu'à 
coordonner le système d'information de la 
Direction générale. Le secrétariat a été 
chargé d'organiser la réunion d'automne 
entre la Direction générale et les services 
de la recherche du ministère américain de 
l'Agriculture. Il a créé un système de suivi 
ainsi qu'un fichier central de 
renseignements sur les réussites de la 
Direction générale. 

La Division de la planification et de 
l'analyse des politiques représente le 
Ministère auprès des comités 
interministériels des ministères à vocation 
scientifique chargés de l'élaboration de 
lignes directrices communes concernant la 
propriété intellectuelle. Elle a également 



Research Branch Report 1989-1990 



23 



examiné la question de la collaboration 
dans le domaine de la recherche, pour ce 
qui est de la gestion du processus et des 
mécanismes permettant de faciliter la 
collaboration. 

Des projets de modification de la Loi 
sur les stations agronomiques ont été 
élaborés afin de favoriser de nouvelles 
pratiques de gestion, dont a besoin la 
Direction générale pour la recherche en 
collaboration. 

La Division a réalisé l'analyse des 
ressources pour ce qui est des dépenses 
consacrées à la recherche et au 
développement au Canada et dans d'autres 
pays de même qu'une analyse de l'évolution 
des budgets de fonctionnement, 
rémunérations exclues. 

En outre, elle a terminé le travail de 
présentation du Ministère, concernant le 
survol stratégique de la science et de la 
technologie à Agriculture Canada, destiné à 
Industrie, Sciences et Technologie. 

Enfin, elle a rédigé les textes de trois 
rapports du Ministère destinés au Conseil 
du Trésor et portant sur les services de la 
Direction générale de la recherche : le plan 
opérationnel pluriannuel, le budget 
principal des dépenses et le rapport annuel 
au ministre. Ces rapports donnent à la 
Direction générale l'occasion de faire valoir 
ses préoccupations, ses priorités et ses 
besoins en ressources de même que de 
décrire ses réalisations. 



24 Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



RESEARCH PROGRAM SERVICE SERVICE AUX PROGRAMMES DE RECHERCHES 



Research Branch 






Agriculture Canada 






K.W. Neatby Building, Room 2127 




960 Carling Avenue 






Ottawa, Ontario 






K1A0C6 








Tel. 


(613) 995-7084 (7268) 




Fax 


(613) 996-9564 




EM 


OTTB:: AG 1360000 


Professional Staff 






Director 




Y. Bélanger, B.Sc. 


Head, Administration 




H. MacKenzie, B.A. 


Head, Word Processing 




C. Lamoureux 


Art and Design 






Head of Section 




C.N. Halchuk 


Audiovisual 






Head of Section 




W.G. Wilson 


Scientific Editing 






Acting Head of Section 




S.M. Rudnitski, B.Sc. 


Editing 




J.T. Buckley, MA. 


Editing 




N. Rousseau, M.A. 


Editing 




F. Smith, B.A. 



Scientific Information Retrieval 
Head of Section 
Chief, Inventory and Systems 
Inventory and systems 
Inventory and systems 
Inventory and systems 
Chief, Pest Management 
Pest management 
Pest management 

Statistical Research 

Head of Section; Statistics 

Statistics 

Statistics 

Statistics 

Statistics 

Statistics 

Statistics 

Chief, Systems and Programming 

Systems and programming; seconded to 

Biosystematics Research Centre 
Systems and programming 



Vacant 

CD. Laing, M.Sc. 
L.A.M. Boardman 
J.R. Kennett, B.Sc. 
E.K. McMillan, B.Math. 
H.S. Krehm, Ph.D. 
P Beauchamp, M.Sc. 
R. McNeil, B.Sc. 



M.S. Wolynetz, Ph.D. 
M.R. Binns, M.A., 
Dip.Math.Stat. 
G. Butler, M.Math. 
P Jui, Ph.D. 
L.P. Lefkovitch, B.Sc. 
C.S. Lin, Ph.D. 
B.K. Thompson, Ph.D. 
W. Watt, B.A. 
I. Hall, Cert.Info.Proc. 

C. Nault, B.Sc, B.Math. 



Direction général de la recherche 

Agriculture Canada 

Édifice K.W. Neatby, pièce 2127 

960, avenue Carling 

Ottawa (Ontario) 

K1A0C6 

Tél. 

Télécopie 

CE. 



Mersonnel professionnel 

Directeur 

Chef, Administration 

Chef, Traitement de textes 

Art et design 
Chef de section 

Audiovisuel 
Chef de section 

Révision scientifique 

Chef de section par intérim 

Révision 

Révision 

Révision 

Extraction des renseignements scientifiques 

Chef de section 

Chef, Inventaire et systèmes 

Inventaire et systèmes 

Inventaire et systèmes 

Inventaire et systèmes 

Chef, Lutte antiparasitaire 

Lutte antiparasitaire 

Lutte antiparasitaire 

Recherche en statistiques 
Chef de section; statistique 
Statistique 

Statistique 

Statistique 

Statistique 

Statistique 

Statistique 

Chef, systèmes et programmation 

Systèmes et programmation; détaché du 

Centre de recherches biosystématiques 
Systèmes et programmation 



Research Branch Report 1989-1990 



25 



M 



andate 

Research Program Service (RPS) 
transfers technology and scientific 
information from key program areas of the 
Research Branch to members of the 
agri-food sector across Canada. RPS also 
supports decision-making and coordination 
of research for the branch. This year RPS 
undertook to provide statistical advice on 
experimental design and data management 
and analysis to scientists throughout the 
branch. To do so, the Statistical Research 
Section, formerly a part of the Engineering 
and Statistical Research Centre, was 
transferred to RPS in April 1989, following 
the reassignment of the centre's staff to 
strengthen other research centres on the 
Central Experimental Farm. 

Achievements 

Technology transfer. This year RPS 
published 59 departmental and 47 branch 
publications. The service also produced 
more than 700 graphics and display 
projects, 2500 computer graphic slides, and 
17 000 color photographs. 

Word-processing staff and graphic 
artists began training in electronic 
typesetting, computer graphics, and desktop 
publishing on the new Sun-Interleaf 
equipment and software acquired this year. 
RPS also took over from Communications 
Branch the design and layout of the 
departmental publications authored by 
Research Branch scientists. Attractive 
covers, functional and economic designs, 
and reduced turnaround times marked the 
success of this restructuring. 

Other achievements in publications 
included: 

• release of the third and final volume of 
Manual ofNearctic Diptera, winner of an 
Award of Excellence for editing from the 
Society for Technical Communication in 
1990, culminating 15 years work in RPS 

• excellent feedback on the new design for 
Progress in Research 

• introduction of a new series to support 
land conservation, Soil Landscapes of 
Canada and its auxiliaries 

• production of new or revised publications 
on poultry, mink, and fox in the series on 
recommended codes of practice, 
supported by various animal welfare 
groups for advice on the care and 
handling of domestic animals, in 
cooperation with the Food Production 
and Inspection Branch and the Humane 
Society. 



Scientific information. RPS updated the 
study data base (SDB) this year to provide 
comprehensive information on over 1250 
studies under way in the Research Branch. 
New screen-driven commands make 
information retrieval easier than ever. 

Information continues to be 
electronically extracted from SDB for the 
Inventory of Canadian Agri-food Research 
(ICAR). ICAR was updated this year to 
provide information on over 4200 agri-food 
projects from all sectors. The data base 
was successfully transferred to system 1032 
with large improvements in data entry and 
reporting. 

The pest management research 
information system (PRIS) continued to 
provide on-line access across Canada to 
current information. Work continued on 
adding several new components to PRIS: 

• biological control 

• integrated pest management 

• biotechnology 

• nonpesticide research. 

These disciplines offer newer methods 
that are more environmentally sound than 
traditional ones for controlling pests of 
plants and animals in agri-food production 
systems. 

RPS compiled and disseminated three 
publications on pesticide research this year: 

• Canadian Plant Disease Survey 

• Pest Management News 

• Pesticide Research Report. 

Research coordination support. Committees 
to which RPS provided professional 
support this year included 

• Expert Committee on Pesticide Use in 
Agriculture 

• Expert Committee on Weeds 

• Western Expert Committee on Grain 
Diseases 

• Eastern Expert Committee on Grains 
and Oilseeds 

• Canadian Standards Association. 

RPS also provided expert advice to the 
Biosystematics Research Centre, by 
developing a data base for plant gene 
resources, and to the Task Force on 
Sustainable Agriculture, by redesigning a 
bibliographic data base. 

RPS added PC/SAS to the list of 
statistical software for which it administers 
multi-site licenses and by doing so saved 
the branch more than $30 000. 



RPS continued to administer the 
visiting fellowship program for the Natural 
Science and Engineering Research Council. 
This year the selection committee received 
40 applications for grants totaling $1.3 
million. 

Statistical support. RPS handled more 
than 250 requests for short-term statistical 
and computing assistance this year. 
Extensive support included 

• several studies on the sensory evaluation 
of poultry, pork, and dairy products 

• studies to enhance the two-tiered 
farrowing crate for pigs and the housing 
of piglets 

• assessment of the effect of environment 
on the performance of laying hens 

• development of formulas: for optimizing 
the use of birds in bioavailable-energy 
bioassays for poultry feedingstuffs; and 
for calculating the precision of energy 
estimates of diet components. 

Research continued into several 
aspects of variety trials. The section 
developed methodologies for experiments 
in which each cultivar is not planted at 
every location. Other studies showed that 
staggering seeding times does not 
completely alleviate the need for multi-year 
trials. 

Research into integrated pest 
management resulted in new, more 
efficient sampling techniques. Operating 
protocols are now available for assessing 
the cost-benefits of interventions. 

The section investigated the 
implications of several assumptions 
inherent in automatic pattern recognition 
and developed methodologies that lead to 
more objective classifications. 

Resources 

RPS staffs 57 person-years, including 
11 professionals. Our clients are the 
scientists and program managers of the 
Research Branch. RPS also supports the 
Canadian Agricultural Services 
Coordinating Committee and the Canadian 
Agricultural Research Council. The 
information RPS produces is used federally, 
provincially, and abroad by 

• scientists, managers, and technologists 
doing agricultural research 

• agricultural extension professionals 

• politicians responsible for science policy 



26 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



• educators and students studying 
agriculture and the environment 

• farmers, producers, and processors in the 
agri-food industry. 



M 



'andat 

Le Service aux programmes de 
recherches (SPR) s'occupe de transmettre 
la technologie et les renseignements 
scientifiques relativement aux 
domaines-clés des programmes de la 
Direction générale de la recherche, aux 
intervenants du secteur de 
l'agro-alimentaire partout au Canada. Il 
appuie également la prise de décisions et la 
coordination de la recherche à la Direction 
générale. Cette année, il s'est engagé à 
fournir des conseils statistiques sur 
l'établissement de protocoles 
expérimentaux ainsi que sur la gestion et 
l'analyse des données aux chercheurs de la 
Direction générale. À cette fin, la Section 
de la recherche en statistiques, autrefois 
élément du Centre de recherches 
techniques et statistiques, est passée au 
SPR en avril 1989, par suite de la 
réaffectation du personnel de ce centre en 
renfort d'autres centres de recherches de la 
Ferme expérimentale centrale. 

Réalisations 

Transfert de technologie. Cette année, le 
Service aux programmes de recherches a 
produit 59 publications du Ministère et 47 
de la Direction générale. Il a également 
réalisé plus de 700 projets graphiques et 
audio-visuels, 2 500 diapositives 
infographiques et 17 000 photographies en 
couleur. 

Les préposés au traitement de textes et 
les dessinateurs ont commencé leur 
formation en composition typographique 
électronique, en infographie et en éditique 
sur le nouvel équipement et logiciel 
Sun/Interleaf, acquis cette année. Le SPR 
a aussi hérité de la Direction générale des 
communications la conception et la mise en 
page des publications du Ministère rédigées 
par les chercheurs de la Direction de la 
recherche. Des couvertures attrayantes, 
une conception fonctionnelle et 
économique ainsi que des délais plus courts 
ont marqué cette restructuration au coin de 
la réussite. 

Les autres réalisations dans le domaine 
des publications ont englobé : 



• la publication du troisième et dernier 
volume de Manual ofNearctic Diptera, 
prix d'excellence en édition de la Society 
for Technical Communication (1990) et 
couronnement de 15 années de travail au 
Service 

• la conception d'une nouvelle formule 
pour L'État de la recherche, qui a recueilli 
des échos très favorables 

• le lancement d'une nouvelle collection à 
l'appui de la conservation des sols, 
Pédo-paysages du Canada et ses auxiliaires 

• la production de publications nouvelles 
ou révisées sur la volaille, le vison et le 
renard dans la collection Code de 
pratiques recommandées, avec l'appui de 
divers groupes militants pour la 
protection des animaux en raison des 
conseils qu'on y trouve sur le traitement 
et la manipulation des animaux 
domestiques. Cette réalisation a 
bénéficié de la collaboration de la 
Direction générale de la production et de 
l'inspection des aliments ainsi que de la 
Société de protection des animaux. 

Informations scientifiques. Cette année, le 
SPR a mis à jour la base de données sur les 
études, de façon à réunir des 
renseignements complets sur plus de 1 250 
études en cours à la Direction générale de 
la recherche. De nouvelles instructions 
pilotées à l'écran rendent plus facile que 
jamais l'extraction de l'information. 

Les renseignements touchant 
l'inventaire de la recherche 
agro-alimentaire au Canada continuent 
d'être extraits électroniquement de la base 
de données sur les études. Cette année, 
l'inventaire a été mis à jour et englobe 
maintenant de l'information sur plus de 
4 200 travaux de tous les secteurs de 
l'agro-alimentaire. On a réussi à transférer 
la base de données au système 1032, ce qui 
a amélioré considérablement la saisie et la 
présentation des données. 

Le système d'information sur la 
recherche antiparasitaire continue d'être 
accessible en direct partout au Canada. Il 
s'est enrichi de plusieurs nouvelles 
rubriques : 

• lutte biologique 

• lutte intégrée 

• biotechnologies 

• recherches sur des moyens de lutte autres 
que les pesticides. 

Ces disciplines proposent des 
méthodes nouvelles, plus écologiques que 
les méthodes traditionnelles de lutte contre 



les parasites des plantes et des animaux 
dans les systèmes de production 
agro-alimentaires. 

Cette année, le Service a compilé et 
diffusé trois publications traitant de la 
recherche sur les pesticides : 

• L 'enquête phytosanitaire nationale 

• Pest Management News 

• Le Rapport de recherche sur les pesticides. 

Appui à la coordination à la recherche. 
Parmi les comités auxquels le Service a 
fourni son appui cette année, citons : 

• le Comité d'experts de l'emploi des 
pesticides en agriculture 

• le Comité d'experts de la malherbologie 

• le Comité d'experts de l'Ouest des 
maladies des céréales 

• Comité d'experts de l'Est des céréales et 
des oléagineux 

• l'Association canadienne de 
normalisation. 

Le SPR a aussi fourni des conseils 
spécialisés au Centre de recherches 
biosystématiques, en mettant sur pied une 
base de données pour les ressources 
phytogénétiques, ainsi qu'au groupe de 
travail sur l'agriculture de conservation, en 
transformant une base de données 
bibliographiques. 

Il a ajouté le PC/SAS à la liste des 
logiciels statistiques pour lesquels il gère 
des licences d'exploitation en plusieurs 
endroits, ce qui représente pour la 
Direction générale des économies de plus 
de 30 000 $. 

Enfin, le SPR continue à gérer le 
programme d'accueil des boursiers 
étrangers pour le Conseil de recherches en 
sciences naturelles et en génie. Cette 
année, le comité de sélection a reçu 40 
demandes de subvention totalisant 1,3 
million de dollars. 

Appui statistique. Cette année, le Service a 
répondu à plus de 250 demandes d'aide 
ponctuelle en statistiques et en 
informatique. L 'aide à plus long terme a 
porté entre autres sur : 

• plusieurs études concernant l'évaluation 
sensorielle des produits laitiers, de la 
volaille et du porc 

• des études pour améliorer le box à deux 
niveaux pour la mise bas des porcins 
ainsi que le logement des porcelets 

• l'évaluation de l'effet de l'environnement 
sur la performance des poules pondeuses 

• l'élaboration de formules qui permettent 
d'utiliser au maximum les volailles dans 



Research Branch Report 1989-1990 



27 



le dosage biologique de l'énergie 
assimilable des aliments de la volaille et 
de calculer la précision des estimations 
énergétiques des constituants du régime 
alimentaire. 

La recherche s'est poursuivie sur 
plusieurs aspects de la mise à l'essai des 
variétés. Des méthodes ont été mises au 
point pour les expériences au cours 
desquelles chaque cultivar n'est pas planté 
à tous les endroits. D'autres études ont 
montré que le fait d'ensemencer à 
différentes dates au cours de la même 
saison ne permet pas de supprimer des 
essais répartis sur plusieurs années. 

La recherche en lutte intégrée a abouti 
à de nouvelles techniques d'échantillonnage 
qui se sont révélées plus efficaces. On a 
également élaboré des protocoles pratiques 
pour l'évaluation du rapport coûts/bénéfices 
des interventions. 

Enfin le SPR a étudié les 
conséquences de plusieurs hypothèses 
inhérentes à la reconnaissance automatique 
des formes et a élaboré des méthodes qui 
permettent des classifications plus 
objectives. 

Ressources 

Doté de 57 années-personnes, dont 1 1 
de la catégorie professionnelle, le Service 
recrute sa clientèle chez les chercheurs et 
les gestionnaires de programmes de la 
Direction générale de la recherche. Il 
répond également aux besoins du Comité 
de coordination des services agricoles 
canadien (CCSAC) ainsi que du Conseil de 
recherches agricoles du Canada (CRAC). 
Les renseignements produits par le Service 
sont utilisés à l'échelon fédéral, provincial 
et international par : 

• les chercheurs, les gestionnaires et les 
technologues qui font de la recherche en 
agriculture 

• les vulgarisateurs en agriculture 

• les politiciens chargés de la politique 
scientifique 

• les professeurs et leurs étudiants en 
agriculture et en environnement 

• les professeurs en agriculture, les 
producteurs et les transformateurs de 
l'industrie agro-alimentaire. 



flesearc/i Publications 
Publications de recherche 

Aiken, S. G.; Dore, W.G.; Lefkovitch, LP.; 
Armstrong, K.C. 1989. Ccdamagrostis 



epigejos (Poaceae) in North America, 
especially Ontario. Can. J. Bot. 
67:3205-3218. 

Binns, M.R. 1989. Determination of 
sample size for counting mites: A 
comparison of two methods. J. Aust. 
Entomol. Soc. 28:195-196. 

Catling, P.M.; Lefkovitch, LP. 1989. 
Associations of vascular epiphytes in a 
Guatemalan cloud forest. Biotropica 
21(l):35-40. 

Catling, P.M.; Spicer, K.W.; Lefkovitch, LP. 

1988. Effects of the introduced floating 
vascular aquatic, Hydrocharis morsus-ranae 
(Hydrocharitaceae), on some North 
American aquatic macrophytes. Naturaliste 
Can. (Rev. Ecol. Syst.) 115:131-137. 

Court, W.A.; Hendel, J.G.; Binns, M.R. 

1989. Influence of transplating date on the 
agronomic, chemical and physical 
characteristics of flue-cured tobacco. Can. 
J. Plant Sci. 69:1063-1069. 

Darwent, A.L; Baig, M.N.; Lefkovitch, LP; 
Gallagher, A. W. 1989. Control of 
quackgrass in fallow from several 
glyphosate plus tillage treatments and its 
effects on the subsequent yield of barley. 
Can. J. Plant Sci. 69:1207-1215. 

Fahmy, M.H.; Flipot, P.M.; Wolynetz, M.S.; 
Comeau, J.E. 1989. Postweaning growth 
rate and feed conversion ratio of lambs fed 
diets based on concentrate versus 
roughages. Can. J. Anim. Sci. 69:619-626. 

Faris, M.A.; Sabo, FE.; Barr, D.J.S.; Lin, 
C.S. 1989. The systematic of Phytophthora 
sajae and P. megasperma. Can. J. Bot. 
67:1442-1447. 

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1989. Naked oats (Avena nuda) with and 
without lysine supplementation, for boars 
and barrows: Growth, carcass and meat 
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Can. J. Anim. Sci. 69:765-778. 

Grander, A.A.; Hamilton, R.M.G.; Fairfull, 
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Sci. 68:46-54. 

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Sampling technique for larvae of the alfalfa 
snout beetle, Oliorhynchus ligretici 
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Entomol. 22:121-126. 

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rate of kernel filling in barley {Hordeum 



vulgare L). Cereal Res. Commun. 
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Lefkovitch, LP 1989. A non-metric 
procedure for transforming dissimilarities 
to Euclidean distances useful in numerical 
taxonomy and ecology. Biom. J. 
31(5):525-543. 

Lefkovitch, LP. 1989. Estimation by 
maximum entropy subject to second-order 
conditions. Biom. J. 31(1):75-91. 

Lin, C.S.; Binns, M.R. 1989. Comparison 
of unpredictable environmental variation 
generated by year and by seeding-time 
factors for measuring type 4 stability. 
Theor. Appl. Genet. 78:61-64. 

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ventilated hog barns. Trans. ASAE (Am. 
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Phillips, PA.; Thompson, B.K.; Fraser, D. 
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ramp design for young pigs. Can. J. Anim. 
Sci. 69:483-486. 

Pommier, S.A.; Fahmy, M.H.; Poste, LM.; 
Butler, G. 1989. Effect of sex, electrical 
stimulation and conditioning time on 
carcass and meat characteristics of 
Romanov lambs. Food Qual. Preference 
1(3): 127-132. 

Sharkey, M.J., with appendix by Lefkovitch, 
LP. 1989. A hypothesis-independent 
method of character weighting for cladistic 
analysis. Cladistics 5:63-86. 

Sibbald, I.R.; Wolynetz, M.S. 1989. 
Research note: Pellet binder and steam 
pelleting as nitrogen-corrected true 
metabolizable energy contributors: An 
example of the statistics used to evaluate a 
component of a mixture. Poult. Sci. 
68:1299-1302. 

Small, E.; Lefkovitch, LP; Brookes, B. 
1989. Preferential infestation of fruits 
within the Medicago truncatula-M. littoralis 
(Leguminosae) complex by the bean weevil 
Bruchidius bimaculatus. Plant Syst. Evol. 
163:35-41. 



28 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



Szabo, T.I.; Lefkovitch, L.P. 1989. Effect of 
brood production and population size on 
honey production of honeybee colonies in 
Alberta, Canada. Apidologie 20:157-163. 

Thompson, B.K.; Hamilton, R.M.G. 1989. 
Prediction of shell percentage using inverse 
specific gravity: Some problems in deriving 
an equation and in its application. Poult. 
Sci. 68:482-488. 

Warwick, S.I.; Bain, J.F.; Wheatcroft, R.; 
Thompson, B.K. 1989. Hybridization and 
introgression in Carduus nutans and C. 
acanthoides reexamined. Syst. Bot. 
14(4):476-494. 

Warwick, S.I.; Thompson, B.K. 1989. The 
mating system in Carduus nutans, C. 
acanthoides and their hybrid swarms. 
Heredity 63:329-337. 

Wolynetz, M.S.; Sibbald, I.R. 1989. 
Precision of bioassays for apparent and true 
metabolizable energy adjusted to zero 
nitrogen balance. Poult. Sci. 68:124-135. 

Wolynetz, M.S.; Sibbald, I.R. 1989. 
Research note: Among-bird variation in 
excreta energy corrected to zero nitrogen 
balance. Poult. Sci. 68:1021-1023. 

Wolynetz, M.S.; Sibbald, I.R. 1989. 
Standard errors of nitrogen-corrected true 
metabolizable energy estimates: Effects of 
pooling excreta samples and ignoring 
among-control bird variation. Poult. Sci. 
68:1361-1367. 

Technology Transfer 
Transfert de technologie 

Fairey, D.T.; Lefkovitch, L.P. 1989. 
Alternative floral sources for leafcutting 
bees. Canadian Alfalfa Seed Council, 8th 
Annual Alfalfa Seed School, Winnipeg, 
Man. 5 pp. 

Trenholm, H.L.; Thompson, B.K.; Friend, 
D.W. 1989. Evaluation of hydrated sodium 
calcium aluminosilicate in vomitoxin 
contaminated diets fed to gilts. Pages 
103-114 in Proceedings, American 
Association of Swine Practitioners, Des 
Moines, Iowa, 5-7 March. 



Research Branch Report 1989-1990 29 



Eastern Region Région de l'Est 



Director General Y.A. Martel, Ph.D. Directeur général 

Acting Program Director C.R. De Kimpe, Ph.D. Directeur intérimaire des programmes 

Regional Financial Specialist A.L. Dignard Conseiller financier régional 



Research Branch Report 1989-1990 31 



ST. JOHN'S WEST ST JOHN'S OUEST 



Research Station 
Research Branch 
Agriculture Canada 
Brookfield Road, P.O. Box 7098 
St. John's, Newfoundland 
AIE 3Y3 



Tel. 
Fax 
EM 



(709) 772-4619 
(709) 772-6064 
OTTB::EM300MAIL 



Station de recherches 

Direction générale de la recherche 

Agriculture Canada 

Chemin Brookfield, CP. 7098 

St. John's (Terre-Neuve) 

AIE 3Y3 

Tél. 

Télécopie 

C.É. 



Êrofessional Staff 

Acting Director 
Administrative Officer 
Librarian (part time) 

Crop Production 

Agricultural machinery and land drainage 

Potato diseases 

Forage evaluation 

Vegetable and berry crops 

Potato and rutabaga breeding 

Insect fauna of Newfoundland and 

Labrador; Honorary Research Associate 



K.G. Proudfoot, M.Agr. 
H.M. Stevenson 
H. Myers 

G.A. Bishop, M.A.Sc. 
M.C Hampson, Ph.D. 
D.B. McKenzie, Ph.D. 
B.G. Penney, M.Sc. 
K.G. Proudfoot, M.Agr. 

R.F Morris, M.Sc. 



Ëersonnel professionnel 

Directeur par intérim 
Agent d'administration 
Bibliothécaire (à temps partiel) 

Production végétale 

Machinerie agricole et drainage des terres 

Maladies de la pomme de terre 

Évaluation du fourrage 

Cultures légumières et petits fruits 

Amélioration de la pomme de terre 

et du rutabaga 
Entomofaune de Terre-Neuve et du 

Labrador; attaché honoraire de 

recherche 



M 



'andate 

The St. John's West Research Station 
conducts research on crop production on 
mineral and peat soils in Newfoundland. 
It also develops techniques for managing 
stands of native fruit and methods for 
controlling potato pests whose presence 
require stocks to be quarantined. 

Achievements 

Sweet white lupin, cut for forage 
before pod ripening, is a high-yielding and 
disease-resistant annual legume adapted to 
Newfoundland's cloudy, cool, wet spring 
conditions. In a comparison of green 
chop-silage mixtures, a combination of 
lupins and oats significantly outyielded the 
traditional peas-oats mixture commonly 
grown in the province. 

Data obtained from studies with 
celery, grown on peat soil at four plant 
densities, can be used by growers to 
produce appropriately sized plants required 
for specific markets. 

A fertility and spacing study with 
midseason cabbage (using the cultivar 
Stonehead) on peat soil showed that 



increasing plant density decreased 
individual head weight but did not 
significantly affect total crop yield. 
However, both yield and head weight 
improved after increases in N from 100 to 
500 kg/ha and K from 83 to 415 kg/ha. 

A comparison of six late cabbage 
cultivars grown at two plant densities on 
peat soil indicates that Bingo, Slawdena, 
and Delus are suitable for high-density 
planting. Slawdena produced high yields of 
small cabbage excellent in quality. 

Rutabaga lines that are less susceptible 
to damage by larvae of the cabbage root 
maggot have been identified. A 
green-topped cultivar Brookfield has been 
developed and is undergoing extensive field 
testing. 

A leveling blade was designed and 
built to improve field development work on 
peat soils at the Colinet substation. The 
blade is mounted on the front of a high 
flotation tractor and measures 3.45 m wide 
by 0.80 m high. 



Chlorsulfuron herbicide, applied in 
1988 to lowbush blueberry land at a rate for 
the a.i. of 25 g/ha, reduced bunchberry 
stem density by 69%; but blueberry yields 
in 1989 were not significantly higher than 
those from untreated plots. 

Evaluation of the blue-skinned, wart- 
and nematode-resistant potato selection 
N 105 1-1 was completed and registration as 
cultivar Domino has been applied for. The 
recently released North American cultivars 
Amisk, Eramosa, Niska, Coastal Chip, 
Allegany, Kanona, and Steuben are wart 
susceptible. Hampton has remained free 
from wart disease and cyst nematode 
during several years testing. 

A bioassay using potato nodal 
propagants was developed for Synchytrium 
endobioticum. During germination studies 
of S. endobioticum, the contents of resting 
spores were observed emptying into 
germination vesicles in intermittent pulses. 
Germination was enhanced by using 
sodium hypochlorite. The addition of 



Research Branch Report 1989-1990 



33 



crabshell meal at 4% as a soil amendment 
to control potato wart disease was most 
effective. 

Resources 

The location of the Newfoundland 
Department of Agriculture office, in a 
building adjoining the main 
office-laboratory complex, facilitates close 
cooperation between research staff and 
provincial policy and extension personnel. 
Staff of Food Production and Inspection 
Branch play an essential role in evaluating 
and releasing potato cultivars from the 
breeding program. Glasshouse facilities are 
provided to the branch for multiplication of 
pre-elite seed of pest-resistant cultivars. A 
total of 31 person-years includes five 
scientists and other professionals. 

The 250-ha Colinet substation is used 
for research into vegetable production on 
peat soils, along with studies into draining 
land and developing machinery. This 
substation is also used for maintaining 
disease-free potato breeding stocks and for 
evaluating forage varieties adapted to peat 
soil. Blueberry research is conducted at the 
12-ha Avondale substation, which is also 
used for evaluating in the field the reaction 
of potato stocks to wart disease and potato 
cyst nematode. 



M 



'andat 

La Station de St. John's Ouest 
poursuit des recherches en production de 
cultures sur des sols tourbeux ou riches en 
minéraux à Terre-Neuve. On y élabore 
aussi des techniques afin d'exploiter des 
peuplements de fruits indigènes et de lutter 
contre les ravageurs de la pomme de terre 
dont la présence nécessite la mise en 
quarantaine des stocks. 

Réalisations 

Le lupin blanc, coupé avant la 
maturité des gousses, s'est révélé une 
légumineuse fourragère annuelle très 
productive et résistante aux maladies, qui 
en plus s'adapte aux printemps frais, 
nuageux et humides de Terre-Neuve. Dans 
une étude comparative de mélanges 
d'affourragement en vert et d'ensilage, la 
combinaison de lupin et d'avoine s'est 
révélée d'un rendement bien supérieur au 
mélange de pois et d'avoine, fréquemment 
cultivés dans la province. 

Des études de la culture du céleri sur 
du sol tourbeux, à quatre espacements 



entre les plants, ont donné des résultats qui 
pourront servir aux producteurs qui 
désirent répondre à une demande 
spécifique du marché quant à la grosseur 
des plants. 

Une étude sur la fertilité et la densité 
de culture du chou de mi-saison (cultivar 
Stonehead) sur sol tourbeux a montré que 
l'accroissement de la densité des plants 
diminuait le poids de chaque pomme, mais 
n'influait pas de façon importante sur le 
rendement total de la culture. Toutefois, 
en augmentant les quantités de fumure 
d'azote, on a amélioré le poids des pommes 
et augmenté le rendement de 100 à 500 
kg/ha. L 'ajout de fumure potassique a 
permis d'améliorer la production de 83 à 
415 kg/ha. 

La comparaison de six cultivars tardifs 
de choux cultivés à deux espacements sur 
sol tourbeux a montré que les cultivars 
Bingo, Slawdena et Delus convenaient aux 
cultures à forte densité. Le cultivar 
Slawdena a produit une quantité 
importante de petits choux d'excellente 
qualité. 

On a identifié les lignées de rutabaga 
qui sont moins vulnérables aux larves de la 
mouche des crucifères. Ceci a permis la 
mise au point du cultivar Brookfield, à 
racine verte, qui subit actuellement des 
essais en plein champ sur de grandes 
surfaces. 

Une lame de nivelage a été conçue 
pour améliorer le travail de mise au point 
sur sol tourbeux, à la sous-station de 
Colinet. Montée sur le devant d'un 
tracteur dont les roues ont une grande 
surface portante, la lame mesure 3,45 m de 
largeur sur 0,80 m de hauteur. 

L 'herbicide chlorsulfuron, appliqué en 
1988 sur des cultures de bleuets nains à la 
dose de 25 g de matière active par hectare, 
a réduit de 69 % la densité des tiges de 
cornouillers du Canada, mais, en 1989, le 
rendement de bleuets n'a pas été beaucoup 
plus élevé que dans les parcelles non 
traitées. 

L'évaluation de la sélection N1051-1, 
pomme de terre à peau bleue résistante à la 
gale verruqueuse et aux nematodes, a 
abouti à une demande d'homologation sous 
le nom de cultivar Domino. Les nouveaux 
cultivars nord-américains Amisk, Eramosa, 
Niska, Coastal Chip, Allegany, Kanona et 
Steuben ont démontré une vulnérabilité à 
la gale verruqueuse. Le cultivar Hampton 
est resté exempt d'affections verruqueuses 



et de nematodes à kystes durant plusieurs 
années d'essais. 

Une méthode de dosage biologique au 
moyen de germes de pommes de terre a été 
mise au point pour le Synchytrium 
endobioticum. Au cours des études de 
germination de cet organisme, on a observé 
que le contenu de spores au repos se vidait 
dans des vésicules de germination par 
pulsations intermittentes. La germination a 
été améliorée au moyen de l'hypochlorite 
de sodium. Un amendement de farine de 
carapace de crabe au taux de 4 %, pour 
combattre la gale verruqueuse de la pomme 
de terre, a été des plus efficaces. 

Ressources 

Les bureaux du ministère de 
l'Agriculture de Terre-Neuve sont situés 
dans un immeuble jouxtant le complexe 
principal de bureaux et de laboratoires, ce 
qui favorise une étroite collaboration entre 
les chercheurs et les fonctionnaires 
provinciaux chargés de l'élaboration de la 
politique et de la vulgarisation. Le 
personnel de la Direction générale de la 
production et de l'inspection des aliments 
joue un rôle essentiel dans l'évaluation et la 
diffusion de cultivars dans le cadre du 
programme d'amélioration génétique des 
pommes de terre. Des serres sont mises à 
la disposition de la Direction générale pour 
la multiplication des semences pré -élites de 
cultivars résistants aux parasites. Le 
personnel compte 31 années-personnes 
dont cinq chercheurs parmi d'autres 
professionnels. 

La recherche en production végétale 
sur sols tourbeux est effectuée à la 
sous-station de Colinet, d'une superficie de 
250 ha, en même temps que les études sur 
le drainage préparatoire du sol et la 
conception d'engins agricoles. Cette 
sous-station sert également à la 
conservation de stocks pour la sélection de 
pommes de terre exemptes de maladies et à 
l'évaluation de variétés de fourrage 
adaptées au pédomilieu à tourbe. La 
recherche sur le bleuet s'effectue à la 
sous-station de 12 ha d'Avondale qui sert 
également à l'évaluation en plein champ de 
la réaction des semences de pommes de 
terre à la gale verruqueuse ainsi qu'aux 
nematodes à kystes. 



34 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



itesearch Publications 
Publications de recherche 

Hampson, M.C. 1989. Pathogenesis of 
Synchytrium endobioticum: VII. 
Earthworms as vectors of wart disease of 
potato. Plant Soil 116:147-150. 

Harris, C.R.; Chapman, R.A.; Morris, Ray, 
E; Stevenson, A.B. 1988. Enhanced soil 
microbial degradation of carbofuran and 
fensulfothion— A factor contributing to the 
decline in effectiveness of some soil insect 
control programs in Canada. J. Environ. 
Sci. Health B23(4):301-316. 

Putnam, M.L.; Hampson, M.C. 1989. 
Rediscovery of Synchytrium endobioticum in 
Maryland. Am. Potato J. 66:495-501. 

Technology Transfer 
Transfert de technologie 

Bishop, G.A. 1988. Calculation of vehicle 
ground pressure for peat soils. Peat News 
10(1): 1-10. 

Connolly, B.J.; Rayment, A.E 1989. Fish 
waste composts with peat: Recent 
experiences in Newfoundland. Peat News 
10(3,4): 11- 16. 



Research Branch Report 1989-1990 35 



CHARLOTTETOWN 



Research Station 

Research Branch 

Agriculture Canada 

440 University Avenue, P.O. Box 1210 

Charlottetown, Prince Edward Island 

C1A7M8 

Tel. 
Fax 
EM 



(902) 566-6800 
(902) 566-6821 
OTTB::AG3030000 



Station de recherches 

Direction générale de la recherche 

Agriculture Canada 

440, avenue University, C.P. 1210 

Charlottetown (île-du-Prince-Édouard) 

C1A7M8 

Tél. 

Télécopie 

CE. 



irofessiona! Staff 

Director 

Assistant Director 
Administrative Officer 

Scientific Support 

Librarian 

Information Systems Manager 

Statistical Support 

Potato and Vegetable 

Section Head; Vegetable nutrition and 

management 
Potato and tobacco variety evaluation 

Weed control 

Nematology 

Potato diseases 

Seed potato production and corn 

management 
Entomology 
Potato and corn nutrition and 

management 

Forage and Beef 

Section Head; Forage management 

Clover breeding 

Forage conservation and utilization 

Forage and cereal biochemistry and 

physiology 
Entomology 
Animal nutrition 

Cereal and Soil 

Section Head; Soil fertility 

Agricultural engineering 

Soil tillage 

Barley breeding 

Soil management 

Soil and plant micronutrients 

Cereal diseases 

Cereal diseases 

Wheat breeding, cereal physiology 



LB. MacLeod, Ph.D. 
LS. Thompson, Ph.D. 
LE. Hurry 

B. Stanfield, M.L.S. 

M.J. Green 

J.B. Sanderson, M.Sc. 



J.A. Cutcliffe, M.Sc. 

W.J. Arsenault, B.Sc. 

J.A. Ivany, Ph.D. 
J. Kimpinski, Ph.D. 
H.W Piatt, Ph.D. 
J.B. Sanderson, M.Sc. 

J.G. Stewart, Ph.D. 
R.P. White, Ph.D. 



HT. Kunelius, Ph.D. 

B.R. Christie, Ph.D. 
PR. Narasimhalu, Ph.D. 
M. Suzuki, Ph.D. 

LS. Thompson, Ph.D. 
K.A. Winter, Ph.D. 



J.A. MacLeod, Ph.D. 
A.J. Campbell, M.Phil. 
MR. Carter, Ph.D. 
T.M. Choo, Ph.D. 
LM. Edwards, Ph.D. 
U.C. Gupta, Ph.D. 
H.W. Johnston, Ph.D. 
R.A. Martin, Ph.D. 
H.G. Nass, Ph.D. 



Ëersonnel professionnel 

Directeur 
Directeur adjoint 
Agent d'administration 

Soutien scientifique 

Bibliothécaire 

Gestionnaire des systèmes d'information 

Appui statistique 

Pommes de terre et autres légumes 
Chef de section; nutrition et conduite 

des cultures légumières 
Évaluation des variétés de tabac 

et de pommes de terre 
Lutte contre les mauvaises herbes 
Nématologie 

Maladies de la pomme de terre 
Production de plants de pomme de terre 

et régie du maïs 
Entomologie 
Nutrition et régie de la pomme de 

terre et du maïs 

Plantes fourragères et bovins 
Chef de section; régie des plantes 

fourragères 
Régie du trèfle 

Conservation et utilisation des fourrages 
Biochimie et physiologie des plantes 

fourragères et des céréales 
Entomologie 
Nutrition animale 

Céréales et sols 

Chef de section; fertilité des sols 
Génie agricole 
Travail du sol 
Amélioration de l'orge 
Gestion des sols 
Sols et oligo-éléments 
Maladies des céréales 
Maladies des céréales 
Amélioration du blé, physiologie des 
céréales 



36 



Research Branch Report 1989-1990 



M 



'andate 

The Charlottetown Research Station 
develops new cultivars and management 
programs for barley and clover for eastern 
Canada. It also conducts research on 

• other cereal, forage, and oilseed crops 

• nutrition, management, and protection of 
potatoes 

• soil management and conservation 

• forage-based dairy-beef production. 

The station also administered a 
technology development program under 
the Canada-P.E.I. Agri-Food Agreement 
and an alternative enterprise initiative 
under the tobacco diversification program. 
These agreements provided for additional 
contracted research in livestock feed crops, 
potatoes, and soil and crop management in 
relation to soil conservation and ground 
water quality. 

Achievements 

Soil management and conservation. A 
cover crop of winter wheat following 
potatoes was effective in reducing nitrate 
levels in drainage water. Incorporating 
straw after potato harvest was less effective 
in decreasing nitrate levels in the drainage. 
A winter rye ground cover reduced inter-rill 
erosion to 73% of that from bare soil; 
incorporating straw further reduced it to 
50%. Under no-till production systems, 
fertilizer placed with the seed at sowing 
significantly increased cereal yields when 
compared with broadcast treatments. The 
critical levels of soil compaction were 
established under different tillage systems. 
Sulfur deficiency in potatoes on sandy loam 
soils was corrected using gypsum or 
magnesium sulfate that provided S at 50 
kg/ha. 

Forage and beef. Kingston red clover is the 
first cultivar from our clover breeding 
program recommended for registration. 
Eleven promising strains of red clover are 
being evaluated. During the growing 
season, meadow fescue-ryegrass hybrids 
produced high-quality and more-uniform 
dry matter than commonly grown timothy 
cultivars. Forage rape and stubble turnip 
produced high-quality feed for late-season 
grazing and provided up to 1200 steer 
grazing-days per hectare in the fall when 
pasture availability is low. Studies on 
native bluegrass-white clover pastures 
showed that rotational grazing of dairy-beef 
resulted in good daily gains of 0.95 kg/ha 
and total gains of 793-841 kg/ha. Cattle 
more readily consumed wilted as compared 
with unwilted grass silage, and microbial 



activity in the rumen increased. 
Water-soluble carbohydrate (WSC) 
contents of forages grown in the Atlantic 
region ranged from 1 to 25% in dry matter. 
Several forages commonly contained less 
than 7% WSC, an insufficient 
concentration for producing stable silages. 

Cereals. The Atlantic Advisory Committee 
on Cereals and Protein Crops supported for 
registration a two-row barley cultivar, 
AB93-2, and a spring feed wheat cultivar, 
AW 117. AB93-2 barley produces higher 
yields, has better resistance to net blotch 
and smuts than controls in eastern Canada, 
and is resistant to powdery mildew. 
AW 117 spring wheat has similar disease 
reaction, provides slightly higher yields, and 
matures earlier than the best control, 
Belvedere, in the Atlantic region. 

Vegetables. Applications of gypsum 
incorporated before planting increased 
marketable yields of Brussels sprouts by 
about 10%. Applied gypsum did not affect 
yields of rutabagas. 

Carrots treated with N at the rate of 48 
kg/ha yielded the same as those receiving 
the "standard" application of 80 kg/ha. 

Action thresholds were identified for 
control of imported cabbageworm, cabbage 
looper, and diamondback moth on cabbage 
and cauliflower. 

The lowbush blueberry selected clone, 
Augusta, produced the highest yields and 
the largest fruit of 16 on trial. The black 
currant cultivars, Ben Lomond and Ben 
Nevis, consistently outyielded others on test 
during the past 5 years. 

Potatoes. Because of combinations of 
inaccurate planter calibration, planter 
misses, damaged tubers, and disease losses, 
commercial potato fields commonly contain 
20-30% less plants than the producer 
intended at planting. For each 5% 
reduction between 100 and 70% of an 
intended plant stand of 64 500 Kennebec 
plants per hectare, the total yield declined 
by 300 kg/ha. However, because missing 
plants make space for larger tubers, the 
yield of seed-sized tubers (< 60 mm) 
decreased by 750 kg/ha. 

Seedling F77087, bred at the 
Fredericton Research Station, has 
performed very well in variety trials on 
P.E.I. ; it shows good yield and excellent 
qualities for use in chips, including the 
ability to recondition and make good chips 
late in the storage period. 



Superior potato plots exhibited a pest 
management threshold level of 0.5 
"Colorado potato beetle equivalents" per 
plant stem. These plots needed only two 
sprays with Bacillus thuringiensis or 
rotenone whereas growers usually spray five 
times. Growers should be able to reduce 
their spraying costs without reducing yield. 
One "beetle equivalent" is either one 
spring adult, 0.125 first- or second-instar 
larvae, 0.333 third- or fourth-instar larvae, 
or 0.625 summer adults. 

Resources 

In addition to the research staff of 
101.6 person-years with 26 professionals, 
the station houses under one roof the 
Production Services Branch of the P.E.I. 
Department of Agriculture and the 
Charlottetown district office of the 
Extension Services Division, P.E.I. 
Department of Agriculture. Also located 
on the station is the district office of the 
Agricultural Inspection Directorate of 
Agriculture Canada's Food Production and 
Inspection Branch. 

The station operates two other 
properties: Upton Farm in West Royalty, 
where the forage and beef research 
programs are conducted; and Harrington 
Research Farm, which accommodates about 
70% of the station's field plot research in 
cereals, potatoes, and soil tillage 
management and conservation. The three 
locations have a total land base of 344 ha; 
an additional 34 ha is rented from farmers. 



M 



'and at 

La Station de recherches de 
Charlottetown crée de nouveaux cultivars et 
élabore des programmes de gestion des 
cultures d'orge et de trèfle dans l'est du 
Canada. Elle réalise également des 
recherches dans les domaines suivants : 

• autres céréales, cultures fourragères et 
oléagineuses 

• aspects nutritifs, gestion et protection des 
cultures de pommes de terre 

• gestion et conservation des sols 

• production de bovins laitiers de 
boucherie à l'aide de plantes fourragères. 

La Station a également administré un 
programme de développement 
technologique par suite de l'entente signée 
entre le Canada et l'île-du-Prince-Édouard 
sur le développement agro-alimentaire et 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



37 



un programme de diversification des 
productions dans le cadre du plan de 
recyclage des producteurs de tabac. Ces 
ententes ont permis d'exécuter des travaux 
supplémentaires de recherche à contrat sur 
les cultures fourragères, les pommes de 
terre ainsi que sur la gestion des sols et la 
conduite des cultures en relation avec la 
conservation des sols et la qualité des eaux 
souterraines. 

Réalisations 

Gestion et conservation des sols. Une 
culture de couverture de blé d'hiver 
consécutive à la culture des pommes de 
terre a permis de réduire de façon efficace 
les concentrations de nitrates dans les eaux 
de drainage. L 'incorporation de paille à la 
terre, après la récolte des pommes de terre, 
s'est révélée moins efficace sur ce point. 
Une couverture constituée de seigle d'hiver 
a permis de réduire l'érosion en nappe à 
73 % de ce qu'elle était sur le sol nu. Par 
contre, l'incorporation de paille l'a réduite 
à 50 % de ce qu'elle était. Dans les 
systèmes de production sans travail du sol, 
l'application de fertilisant en localisation a 
considérablement augmenté le rendement 
des céréales comparativement aux 
traitements d'épandage à la volée. Les 
seuils critiques de compactage du sol ont 
été établis pour différents systèmes de 
travail du sol. La carence en soufre chez 
les pommes de terre cultivées sur loams 
sableux a été corrigée au moyen d'un 
apport de gypse ou de sulfate de 
magnésium, dosant 50 kg de soufre par 
hectare. 

Fourrage et boeuf. Le trèfle rouge 
Kingston est le premier cultivar de notre 
programme d'amélioration génétique à être 
recommandé pour l'homologation. Onze 
souches prometteuses de trèfles rouges sont 
actuellement évaluées. Les hybrides de 
ray-grass et de fétuque des prés ont permis 
la production de matière sèche plus 
uniforme et de meilleure qualité que les 
cultivars de fléole des prés ordinairement 
cultivés durant la saison végétative. Le 
colza et le navet fourragers ont produit un 
aliment de qualité supérieure pour la 
paissance de fin de saison, soit jusqu'à 1 200 
jours-pâturage par hectare pour un 
troupeau de bouvillons, pendant la saison 
automnale à une époque où la croissance 
des pâturages est faible. Des études sur des 
pâturages naturels de pâturin et de trèfle 
blanc ont montré que le pâturage en 
rotation pour les bovins laitiers procurait 
des économies quotidiennes de 0,95 kg/ha 



et des gains totaux de 793 à 841 kg/ha. 
L'ensilage d'herbes fanées est consommé 
plus volontiers par les bovins que l'herbe 
non fanée et il accroît l'activité 
microbienne dans le rumen. La teneur en 
glucides hydrosolubles des fourrages 
cultivés dans la région de l'Atlantique 
variait entre 1 et 25 % en matière sèche. 
Plusieurs fourrages contenaient souvent 
moins de 7 % de ces glucides, 
concentration insuffisante pour la stabilité 
des ensilages. 

Céréales. Un cultivar d'orge à deux rangs, 
TAB93-2, et un cultivar de blé fourrager de 
printemps, l'AW 117, ont reçu l'appui, à des 
fins d'homologation, du Comité consultatif 
de l'Atlantique des céréales et des 
protéagineux. L 'AB93-2 produit 
davantage, résiste mieux à la maladie des 
stries foliaires et au charbon de l'orge que 
les cultivars témoins de l'Est, et de plus il 
résiste au blanc. Quant au AW 117, il 
réagit de même à la maladie, produit 
légèrement plus et arrive à maturité plus 
tôt que le cultivar témoin, Belvedere, dans 
la région de l'Atlantique. 

Légumes. L 'incorporation de gypse avant 
l'ensemencement a accru la production 
marchande des choux de Bruxelles 
d'environ 10 %. Le traitement n'a exercé 
aucune influence sur la production de 
rutabagas. 

Des carottes traitées à l'azote, à raison 
de 48 kg/ha, ont donné la même production 
que celles traitées à la dose ordinaire de 80 
kg/ha. 

Les seuils d'intervention ont été 
déterminés pour la lutte contre la piéride 
du chou, la fausse arpenteuse du chou et la 
fausse teigne des crucifères, observées sur 
le chou et le chou-fleur. 

Parmi les 16 clones de bleuets 
éprouvés, le clone Augusta a donné le 
meilleur rendement et les plus gros fruits. 
Les cultivars de cassis Ben Lomond et Ben 
Nevis ont constamment surpassé en 
rendement les autres cultivars à l'essai au 
cours des cinq dernières années. 

Pommes de terre. En raison de divers 
facteurs tels que l'étalonnage imprécis des 
planteuses, les manques dans les rangs, les 
tubercules endommagés ainsi que les pertes 
dues à la maladie, les cultures industrielles 
de pommes de terre produisent souvent 
entre 20 et 30 % moins de plants qu'on 
avait prévu à la plantation. Entre 100 et 
70 %, chaque réduction de 5 % du nombre 
de plants dans un peuplement visé de 



64 500 plants de Kennebec par hectare a 
occasionné une diminution de 300 kg/ha du 
rendement total. Étant donné qu'un moins 
grand nombre de plants dans les rangs 
laisse plus d'espace, les tubercules sont plus 
gros et il en résulte que la production de 
tubercules à semence (de moins de 60 mm) 
a diminué de 750 kg/ha. 

Le plant F77087, sélectionné à la 
Station de recherches de Fredericton, s'est 
très bien comporté dans les essais de 
variétés à l'île-du-Prince-Édouard. Il a 
connu une bonne productivité et a 
démontré d'excellentes aptitudes à la 
production de croustilles, y compris au 
reconditionnement et à la friture à la fin de 
la période d'entreposage. 

La comparaison de parcelles en 
pommes de terre Superior a déterminé la 
fixation du seuil d'intervention contre le 
doryphore à 0,5 équivalent de doryphore 
par tige. Il n'a fallu que deux traitements 
avec le Bacillus thuringiensis ou la roténone, 
alors que les producteurs pulvérisent 
habituellement cinq fois. Une réduction 
des coûts du traitement sans réduction du 
rendement serait donc possible pour les 
producteurs. On définit un «équivalent de 
doryphore» de la façon suivante : un adulte 
au printemps; 0,125 d'une larve du premier 
ou du deuxième stade; 0,333 d'une larve du 
troisième ou du quatrième stade; 0,625 d'un 
adulte l'été. 

Ressources 

Outre les 101,6 années-personnes, dont 
26 de la catégorie professionnelle, affectées 
à la recherche, la Station de Charlottetown 
abrite sous un même toit le personnel de la 
Direction générale des services de 
production du ministère de l'Agriculture de 
l'île-du-Prince-Édouard ainsi que le bureau 
de vulgarisation pour le district de 
Charlottetown du ministère de 
l'Agriculture. Elle abrite également le 
bureau de district de la Direction de 
l'inspection agricole relevant de la 
Direction générale de la production et de 
l'inspection des aliments d'Agriculture 
Canada. 

La Station possède deux 
prolongements : la ferme Upton, à West 
Royalty, où s'effectuent les travaux de 
recherche sur les fourrages et le boeuf; la 
ferme expérimentale de Harrington, où se 
fait environ 70 % de la recherche sur 
parcelles en céréales et pommes de terre et 
sur la conservation du sol et la gestion du 
travail du sol. Les trois emplacements 



38 



Research Branch Report 1989-1990 



totalisent 344 ha. Un autre 34 ha est loué à 
la station par des exploitants agricoles. 



flesearcri Publications 
Publications de recherche 

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40 



Research Branch Report 1989-1990 



KENTVILLE 



Research Station 






Station de recherches 


Research Branch 






Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 






Agriculture Canada 


132 Main Street 






132, rue Main 


Kentville, Nova Scotia 






Kentville (Nouvelle-Ecosse) 


B4NU5 






B4N1J5 




Tel. 


(902) 678-2171 


Tél. 




Fax 


(902)679-2311 


Télécopie 




EM 


OTTB::EM306MAIL 


C.É. 


trofessional Staff 






fersonnel professionnel 



Director 

Assistant Director 
Administrative Officer 
Manager, Industry Liaison 
Manager, Food Industry Liaison 

Scientific Support 
Regional Statistician 
Librarian 

Crop Production 

Vegetable physiology and nutrition 

Tree fruit physiology 
Ornamentals physiology 
Berry crops breeding 
Vegetable physiology 
Orchard soils and nutrition 

Crop Protection 
Weed physiology 
Cereal pathology 
Tree fruits pathology 
Berry entomology 
Toxicology 

Tree fruits entomology 
Vegetable pathology 
Residue chemistry 
Berry pathology 
Tree fruits entomology 
Vegetable entomology 

Food 

Food microbiology 
Food chemistry 
Food engineering 
Food engineering 
Storage physiology 
Storage physiology 
Food technology 
Food technology 



G.M. Weaver, Ph.D. 
PD. Lidster, Ph.D. 
G.P. Shortt 

R.A. Lawrence, M.Sc. 
T. Smith, M.Sc. 



K.B. McRae, Ph.D. 
J.R. Miner, M.LS. 



C.R. Blatt, Ph.D. 

C.G. Embree, M.Sc. 
PR. Hicklenton, Ph.D. 
A.R. Jamieson, Ph.D. 
C.L Ricketson, Ph.D. 
D.H. Webster, Ph.D. 



K.I.N. Jensen, Ph.D. 
M.G. Anderson, Ph.D. 
PG. Braun, Ph.D. 
PL Dixon, Ph.D. 
SO. Gaul, Ph.D. 
J.M. Hardman, Ph.D. 
P.D. Hildebrand, Ph.D. 
E.R. Kimball, B.Sc. 
N.L Nickerson, Ph.D. 
R.E Smith, M.Sc. 
H.B. Specht, Ph.D. 



E.D. Jackson, Ph.D. 
W Kalt, Ph.D. 
R.A. Lawrence, M.Sc. 
D.I. LeBlanc, M.Sc. 
P.D. Lidster, Ph.D. 
R.K. Prange, Ph.D. 
K.A. Sanford, M.Sc. 
R. Stark, Ph.D. 



Directeur 
Directeur adjoint 
Agent d'administration 
Gestionnaire; relations avec l'industrie 
Gestionnaire; relations avec l'industrie 
alimentaire 

Soutien scientifique 
Statisticien régional 
Bibliothécaire 

Productions végétales 

Cultures légumières— physiologie 

et nutrition 
Physiologie des arbres fruitiers 
Physiologie des plantes ornementales 
Amélioration des petits fruits 
Physiologie des cultures légumières 
Sols et nutrition des vergers 

Protection des cultures 

Physiologie des mauvaises herbes 

Maladies des céréales 

Maladies des arbres fruitiers 

Insectes nuisibles aux petits fruits 

Toxicologie 

Insectes nuisibles aux arbres fruitiers 

Maladies des cultures légumières 

Chimie des résidus 

Maladies des petits fruits 

Insectes nuisibles aux arbres fruitiers 

Insectes nuisibles aux cultures légumières 

Aliments 

Microbiologie des aliments 
Chimie des aliments 
Génie alimentaire 
Génie alimentaire 
Physiologie de la conservation 
Physiologie de la conservation 
Technologie alimentaire 
Technologie alimentaire 



Research Branch Report 1989-1990 



41 



Poultry 

Nutrition and physiology 

Physiology and management 

Nappan Experimental Farm 
Superintendent 
Administrative Officer 
Beef nutrition 
Beef management 

Forage management 

Soil and cereal management 

Swine nutrition and management 



M 



'andate 

The Kentville Research Station 
develops new cultivars and technologies for 
the production and protection of 
horticultural crops. It also studies the 
nutrition and management of poultry and 
develops innovative technology for food 
storage, handling, and processing. 

The Nappan Experimental Farm 
develops production systems for beef. 

Achievements 

Poultry. Significant improvements in body 
weight gains were obtained during the 
starter period with penicillin for broiler and 
flavomycin for roaster chickens. The 
response was transitory, however, because 
market weights were similar to the controls. 

Floor space and age at market most 
influence the incidence of "scabby hip" in 
broiler chickens. 

Body weights at market, feed 
conversion, and monetary returns were 
found to be higher when broilers were fed 
crumbles and pellets rather than fine- or 
coarse-ground mash. 

Mortality from sudden death syndrome 
(flip-over) dropped as much as 50% when 
the growth rate of broiler chickens was 
slowed during the starter period by 
manipulating either early feed restriction, 
dietary methionine level, or the lighting 
program. 

Trained taste panelists detected 
off-flavors in yolks but not in whites of eggs 
from hens consuming diets containing 
more than 8% Menhaden fishmeal. 

Swine. Poultry offal hydrolysate was found 
to reduce total intramuscular fat, while the 
amount of polyunsaturates increased. 



R.M.G. Hamilton, Ph.D. 
TA. Scott, Ph.D. 



PL Burgess, Ph.D. 
A.E. Foster 
L.F. Laflamme, Ph.D. 
N.R. Fulton, B.Sc. 

Y.A. Papadopoulos, Ph.D. 
A.V. Rodd, M.Sc. 

TA. Van Lunen, M.Sc. 



These changes were undetectable by 
sensory evaluation of cooked pork. 

Beef. A 5-year study on the interactions of 
body condition and level of nutrition 
concluded that in the fall thin cows should 
be fed to gain weight and increase 
condition before calving, whereas fatter 
cows can afford to lose some weight 
without any effect on cow and calf 
performance. 

Vegetables. Plastic row covers increased 
early carrot yields up to 55% depending on 
material; cultivar All Seasons performed 
consistently well. With tomatoes, the set of 
early blossoms has been a problem. A 
growth regulator spray to blossoms or 
shaking plants with an air stream has 
increased flower set, early yields, and fruit 
size and has shortened the time from 
anthesis to harvest. Parthenocarpic tomato 
cultivars produced well under row tunnels. 

Pectolytic, phytopathogenic strains of 
Pseudomonas fluorescens (P marginalis) were 
shown to produce a metabolite of low 
molecular weight known as viscosin, which 
reduced the surface tension of water from 
72 to 27 mN/m. A simple procedure was 
developed to produce and extract viscosin 
from bacterial batch cultures. 

Tree fruits. The spur mutation, MacSpur 
Mcintosh, showed considerable variation in 
number of limbs, trunk growth, yield, and 
flower spurs. This variation in tree form 
may result from an unstable periclinal 
chimera. 

In a field trial of Empire, Mcintosh, 
MacSpur Mcintosh, and Idared on six 
rootstocks, Idared produced the largest 
crops and apples. Empire also cropped 



Volaille 

Physiologie et nutrition 

Physiologie et conduite d'élevage 

Ferme expérimentale de Nappan 

Régisseur 

Agent d'administration 

Alimentation des bovins de boucherie 

Conduite d'élevage des bovins 

de boucherie 
Régie des plantes fourragères 
Gestion des sols et conduite des cultures 

céréalières 
Conduite d'élevage et alimentation 

des porcs 



well but fruit size was about 30% smaller. 
The rootstocks MM 106 and Alnarp2 
produced the greatest yield efficiency; M.7 
and MM111 produced the least. MacSpur 
had the best fruit color. 

Two fungi isolated from five apple 
orchard soils synergistically cause symptoms 
of apple replant disease in greenhouse pot 
tests. 

Mixtures of Bacillus thuringiensis 
(Dipel) and low rates of pyrethroids gave 
effective control of winter moth and 
leafrollers in apple orchards without 
causing the outbreaks of European red 
mite often associated with conventional 
pyrethroid treatments. Dipel-cypermethrin 
mixtures are now registered and in 
commercial use. 

A sex pheromone of the mullein bug 
has been identified and synthesized. This 
synthesis, the first for the economically 
important family of plant bugs 
(Heteroptera: Miridae), will allow more 
effective monitoring and control of these 
pests. 

Berry crops. A new, high-performance 
strawberry cultivar, Cavendish, has been 
released with resistance to red stele root rot 
and with the capacity to produce large fruit 
in midseason. 

Susceptibility of lowbush blueberry 
buds to monilinia blight increased linearly 
when plants were exposed to lower 
temperatures from 0° to -2*C for 1 h. 
Susceptibility also rose as buds developed. 
The pathogen infected buds optimally at 
18*C, but substantial infection also 
occurred at 2°C after 25 h of wetness. 



42 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



The herbicide clopyralid was registered 
through the Minor Use of Pesticides 
Program for the selective control of many 
perennial Compositae, Leguminosea, and 
Polygonaceae weeds in strawberries. 

An endemic pathogenic fungus, 
Colletotrichum gloeosporioides, has potential 
as a biocontrol agent for St. John's-wort in 
lowbush blueberries. 

Ornamentals. Supplemental lighting has 
proved successful in trials with Alstroemeria. 
Yields of cultivars supplied with 16 h of 
high-pressure sodium lighting daily have 
exceeded 200 stems per square metre. 
Yields increased as much as 60%. Lighting 
also can be used to shift the production 
peak in to winter and early spring, when 
flower prices are highest. 

Wide differences in growth response to 
applied nitrogen have been detected in 
ornamental plants grown in containers. In 
some taxa, high rates of nitrogen produce 
optimum growth, but on others 
(particularly some needle-leaved 
evergreens), growth rate diminishes beyond 
a relatively low application rate. 

Storage. Electronic color sorting was 
successfully introduced to the fresh fruit 
and vegetable industry in Nova Scotia. 

A quarantine treatment was developed 
using heat to sterilize blueberry containers 
for blueberry maggot, allowing container 
movement into noninfested regions of the 
country and shipment of lowbush 
blueberries from these regions. 

Food processing. Modified atmosphere 
packaging (MAP) of wild blueberries was 
successfully applied to unique multipack 
storage and distribution packaging units. 
The greatest benefits in quality were 
derived by using MAP at 0°C. 

Two prototype units were designed and 
constructed: a test cell for measuring 
packaging film permeability and 
computer-controlled, fluctuating- 
temperature, refrigerator-freezer chambers. 
The latter are particularly useful for 
assessing the effects of fluctuating 
temperatures on the sensory and 
microbiological quality of food products. 

Sodium acid pyrophosphate added to 
flume waters was effective in preventing 
color deterioration in frozen cauliflower 
during storage. 

Resources 

The station encompasses 188 ha of 
land on the eastern limits of the town of 



Kentville and an additional 74 ha of 
experimental plot land at its Sheffield 
Farm, about 8 km north of the station. 
The laboratory-office complex integrates 
the Research and Food Production and 
Inspection branches of Agriculture Canada 
as well as the western Nova Scotia regional 
staff of the Nova Scotia Department of 
Agriculture and Marketing. The research 
staff totals 103 person-years, of whom 28 
are professionals. 

The Nappan Experimental Farm, 
consisting of 240 ha of dykeland and 
upland soils, operates with a permanent 
staff of 29.4 person-years including five 
professionals. Regional extension offices of 
the Nova Scotia Department of Agriculture 
and Marketing, and the Maritime Beef and 
Swine Test stations are also located on the 
farm. 



M 



andat 

La Station de recherches de Kentville 
développe de nouveaux cultivars et met au 
point de nouvelles techniques de 
production et de protection des cultures 
horticoles. On y étudie également la 
nutrition et la conduite des troupeaux de 
volaille et on y élabore des techniques 
innovatrices en ce qui concerne 
l'entreposage, la manutention et la 
transformation des aliments. 

L 'équipe de la Ferme expérimentale 
de Nappan élabore des systèmes de 
production pour les bovins de boucherie. 

Réalisations 

Volailles. Des améliorations considérables 
en gain de poids ont été obtenues au 
démarrage des poussins, avec la pénicilline 
(chez le poulet à griller) et la flavomycine 
(chez le poulet à rôtir). L 'effet a été 
transitoire, vu que les poids marchands 
étaient semblables à ceux des témoins. 

L 'espace disponible au sol et l'âge à la 
commercialisation se sont révélés les 
facteurs les plus déterminants de 
l'incidence de la «hanche galeuse» chez les 
poulets à griller. 

Le poids à la commercialisation, la 
valorisation des aliments et les profits se 
sont révélés supérieurs lorsque le régime 
des poulets à griller était sous forme de 
miettes et d'agglomérés plutôt que sous 
forme de pâtées de texture fine ou 
grossière. 



L 'incidence du syndrome de mort 
subite a été réduite jusqu'à 50 %, grâce au 
ralentissement de la vitesse de croissance 
des poulets à griller durant la période de 
démarrage, par modification, soit du 
rationnement du début, soit de la teneur en 
methionine dans les aliments, ou du 
programme d'éclairage. 

Des experts en dégustation ont décelé 
des goûts atypiques dans les jaunes d'oeufs, 
mais non dans les blancs, des poules qui 
avaient été soumises à un régime contenant 
plus de 8 % de farine de menhaden. 

Porcins. L 'adjonction de l'hydrolysat au 
régime a permis de réduire complètement 
le gras intramusculaire et d'accroître la 
quantité de polyinsaturés. Cependant, 
l'évaluation sensorielle du porc cuit ne 
permet pas de déceler ces changements. 

Boeuf. Une étude de 5 ans sur les 
interactions entre l'état physique et la 
quantité d'aliments a permis de conclure 
que les vaches maigres devraient être 
alimentées suffisamment à l'automne pour 
reprendre du poids et améliorer leur état 
général avant le vêlage, tandis que les 
vaches grasses peuvent se permettre de 
perdre du poids sans préjudice pour leur 
propre performance ou celle du veau. 

Légumes. Grâce aux tunnels de plastique, 
on a accru le rendement des carottes 
précoces jusqu'à 55 % selon le matériau. 
Le cultivar All Seasons s'est toujours bien 
comporté sous ces tunnels. Pour ce qui est 
des tomates, la mise à fruit des premières 
fleurs a fait problème. La pulvérisation 
d'une substance de croissance sur les fleurs 
ou l'agitation des plants sous courant d'air a 
augmenté la mise à fruit et la grosseur des 
tomates, et favorisé une récolte hâtive tout 
en raccourcissant la période séparant 
l'anthèse de la récolte. Les cultivars de 
tomates parthénocarpiques ont bien 
produit sous les tunnels. 

On a observé chez les souches 
pectolytiques et phytopathogènes de 
Pseudomonas fluorescens (P marginalis) la 
production d'un metabolite léger, la 
viscosine, qui réduit la tension superficielle 
de l'eau de 72 à 27 mN/m. Une méthode 
simple a été mise au point pour produire et 
extraire la viscosine des cultures 
bactériennes en charges séparées. 

Arbres fruitiers. La mutation spur, 
MacSpur Mcintosh, a donné des résultats 
très fluctuants pour ce qui est du nombre 
de branches, de la croissance du tronc, du 
rendement et des boutons floraux. Cette 



Research Branch Report 1989-1990 



43 



variation du port de l'arbre peut être le 
résultat d'une chimère instable, dont un 
type de cellules est complètement entouré 
par l'autre type. 

Au cours d'un essai en plein champ 
des cultivars Empire, Mcintosh, MacSpur 
Mcintosh et Idared sur six porte-greffes, 
l'Idared a produit la plus grosse récolte et 
les plus grosses pommes. La récolte 
d'Empire était bonne, mais les fruits étaient 
plus petits d'environ 30 %. Les 
porte-greffes MM 106 et Alnarp2 ont donné 
le meilleur rendement; celui des M.7 et 
MM 111, a été le plus faible. La plus belle 
couleur de fruit a été celle de la MacSpur 
Mcintosh. 

Deux champignons microscopiques, 
isolés de cinq sols de vergers à pommiers, 
se sont révélés être la cause synergique des 
symptômes de la maladie du repiquage 
dans les essais en récipients effectués en 
serres. 

Des mélanges de Bacillus thuringiensis 
(Dipel) et de faibles doses de pyréthroïdes 
ont permis de maîtriser l'arpenteuse tardive 
et les enrouleuses dans les vergers à 
pommes, sans causer les infestations de 
l'acarien rouge souvent consécutives aux 
traitements classiques par les pyréthroïdes. 
Les mélanges de Dipel et de cyperméthrine 
sont maintenant homologués et utilisés 
dans les vergers à pommes de la 
Nouvelle-Ecosse. 

On a identifié et synthétisé une 
phéromone sexuelle de la punaise de la 
molène. Il s'agit de la première synthèse 
de la sorte chez la famille économiquement 
importante des miridés (Heteroptera : 
Miridae), qui infestent les plantes. Cette 
percée rendra encore plus efficaces la 
surveillance de ces parasites et la lutte qui 
leur est faite. 

Petits fruits. Le Cavendish, nouveau 
cultivar de fraisier très performant, a été 
diffusé. En plus de sa résistance à la 
pourriture du collet et des racines, il 
produit de très gros fruits en milieu de 
saison. 

La vulnérabilité des bourgeons du 
bleuet nain à la moniliose s'accroît 
linéairement lorsque les plants sont exposés 
à des températures décroissantes, de à 
-2 *C, pendant 1 h. Cette vulnérabilité 
augmente avec la croissance des bourgeons. 
Le pathogène infecte les bourgeons à 
18 'C, mais une infection notable survient 
également à 2 *C, après 25 h d'imbibition. 

L 'herbicide clopyralide a été 
homologué dans le cadre du Programme 



des pesticides d'emploi limité pour la lutte 
sélective contre de nombreuses 
composacées, légumineuses et polygonacées 
vivaces qui infestent les champs de fraises. 

Un champignon pathogène 
endémique, le Colletotrichum 
gloeosporioides, s'est révélé un agent 
possible de lutte biologique contre le 
millepertuis des cultures de bleuets nains. 

Plantes ornementales. Des techniques 
d'éclairage d'appoint ont conféré beaucoup 
de succès aux essais expérimentaux et 
industriels d'Alstroemeria. Le rendement 
des cultivars soumis à 16 h d'éclairage 
quotidien au sodium à haute pression a 
dépassé 200 tiges par mètre carré. 
L 'éclairage d'appoint a amélioré le 
rendement de 60 %. Ces techniques 
peuvent également être utilisées pour 
provoquer un décalage du summum de 
production vers l'hiver et le début du 
printemps, alors que le prix des fleurs est à 
son maximum. 

Des écarts marqués dans la croissance, 
en réaction à l'application de fumures 
azotées, ont été décelés chez différents 
taxons de plantes ornementales produites 
en récipients. Chez certains taxons, les 
doses très élevées d'azote optimisent la 
croissance, tandis que chez d'autres 
(particulièrement les sempervirens à feuilles 
aciculaires) la croissance ralentit au-delà 
d'une dose relativement faible. 

Entreposage. Le tri électronique des 
couleurs a fait son apparition et s'est révélé 
un succès dans l'industrie des fruits et des 
légumes frais de la Nouvelle-Ecosse. 

Un traitement phytosanitaire qui 
utilise la chaleur a été mis au point pour 
stériliser les récipients de bleuets afin de 
détruire la mouche de l'airelle, ce qui 
permet le transport des récipients dans les 
régions non infestées du pays et 
l'expédition de bleuets à partir de ces 
régions. 

Transformation des aliments. Le 
conditionnement des bleuets sauvages sous 
atmosphère modifiée, dans des emballages 
multiples particuliers pour entreposage et 
distribution, a permis un maintien maximal 
de la qualité par l'emploi de la technique à 
O'C. 

Deux prototypes d'appareils ont été 
conçus et fabriqués : une cellule capable de 
mesurer la perméabilité des pellicules 
d'emballage, et des locaux de réfrigération 
et de congélation à températures 
fluctuantes pilotés par ordinateur. Le 
second prototype est particulièrement utile 



à l'évaluation de l'effet des températures 
fluctuantes sur la qualité sensorielle et 
microbiologique des produits alimentaires. 

L 'ajout de pyrophosphate acide de 
sodium aux eaux de la chaîne de traitement 
s'est révélé efficace contre l'altération de la 
couleur des choux-fleurs congelés durant 
l'entreposage. 

Ressources 

La Station de recherches couvre 188 
ha à la limite est de Kentville, en plus des 
74 ha de parcelles expérimentales à la 
Ferme Sheffield, à environ 8 km au nord. 
Le complexe des laboratoires et bureaux 
intègre les Directions générales de la 
recherche ainsi que de la production et de 
l'inspection des aliments d'Agriculture 
Canada, de même que le personnel de la 
région ouest de la Nouvelle-Ecosse qui 
travaille pour le ministère de l'Agriculture 
et de la Commercialisation de cette 
province. La recherche emploie 103 
années-personnes, dont 28 font partie de la 
catégorie professionnelle. 

La Ferme expérimentale de Nappan 
comprend 240 ha de plateaux et de polders. 
Elle compte un personnel permanent de 
29,4 années-personnes, dont cinq de la 
catégorie professionnelle. Elle héberge 
également les bureaux régionaux de 
vulgarisation du ministère néo-écossais 
précité ainsi que les stations de contrôle des 
bovins de boucherie et des porcins des 
Maritimes. 



fflesearc/) Publications 
Publications de recherche 

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Technology Transfer 
Transfert de technologie 

Blatt, C.R.; Hall, I.V.; Jensen, K.I.N., et al. 
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and management workshop— Technical 
day, Truro, N.S., 28 March. 

Papadopoulos, Y.A. 1989. Role of enzyme 
inhibitors and protein protectors in 
reducing proteolysis. Pages 160-169 in 
Proceedings, silage technology and 
management workshop— Technical day, 
Truro, N.S., 28 March. 



Research Branch Report 1989-1990 



45 





FREDERICTON 




Research Station 




Station de recherches 


Research Branch 




Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 




Agriculture Canada 


850 Lincoln Road, P.O. Box 20280 




850, chemin Lincoln, C.P. 20280 


Fredericton, New Brunswick 




Fredericton (Nouveau-Brunswick) 


E3B 4Z7 




E3B 4Z7 


Tel. 


(506) 452-3260 


Tél. 


Fax 


(613) 452-3923 


Télécopie 


EM 


OTTB::EM309MAIL 


CE. 


Professional Staff 




Mersonnel professionnel 


Director 


D.K. McBeath, Ph.D. 


Directeur 


Assistant Director 


G.C. Misener, Ph.D. 


Directeur adjoint 


Administrative Officer 


LW. Garber, M.Ed. 


Agent d'administration 


Head, Benton Ridge 


T.R. Tarn, Ph.D. 


Chef, Benton Ridge 


Scientific Support 




Soutien scientifique 


Area Coordinator, Library 


D.B. Gammon, M.A. 


Coordonnâtes régional, bibliothèc 


Librarian 


R.M. Anderson, M.LS. 


Bibliothécaire 



Potato Breeding 

Section Head; Breeding and cytogenetics 

Diploid breeding and genetics 
Disease screening 
Propagation methods 
Quantitative genetics 

Potato Pest Management 

Section Head; Analytical organic chemistry 



Virus epidemiology and resistance 

Insect ecology 

Biochemistry of disease resistance 

Physiology 

Tuber-borne pathogens 
Insect-plant relationships 
Virus diseases, viroids 

Animals and Crops 
Section Head; Calf nutrition 
Forage crops 
Rumen microbiology 
Meat animal nutrition 
Dairy cattle nutrition 

Engineering, Horticulture, Soils 

Section Head; Agricultural mechanization 

engineering 
Soil hydrology 
Tree fruits and berry crops 
Soils engineering 



T.R. Tarn, Ph.D. 

H. De Jong, Ph.D. 
A.M. Murphy, M.Sc. 
J.E.A. Seabrook, Ph.D. 
G.C.C. Tai, Ph.D. 



R.R. King, Ph.D. 



R.H. Bagnall, Ph.D. 

G. Boiteau, Ph.D. 
M.C. Clark, Ph.D. 

W.K. Coleman, Ph.D. 
A.R. McKenzie, Ph.D. 
Y. Pelletier, M.Sc. 
R.P. Singh, Ph.D. 



R.S. Bush, Ph.D. 
G. Bélanger, M.Sc. 
R.E. McQueen, Ph.D. 
J.W.G. Nicholson, Ph.D. 
PH. Robinson, Ph.D. 



CD. McLeod, M.A.Sc. 

T.L Chow, Ph.D. 

E.N. Estabrooks, M.Sc. 
PH. Milburn, M.Eng. 



Amélioration de la pomme de terne 
Chef de section; amélioration et 

cytogénétique 
Sélection de diploïdes et génétique 
Évaluation sanitaire 
Méthodes de multiplication 
Génétique quantitative 

Lutte contre les ennemis de la pomme 

de terre 
Chef de section; chimie organique et 

analytique 

Epidemiologic des viroses et résistance 

aux virus 
Ecologie des insectes 
Aspects biochimiques de la résistance 

aux maladies 
Physiologie 

Pathogènes transmis par le tubercule 
Relations insectes-plantes 
Viroses, viroïdes 

Productions animales et végétales 
Chef de section; alimentation des veaux 
Cultures fourragères 
Microbiologie du rumen 
Alimentation des animaux de boucherie 
Alimentation des bovins laitiers 

Génie, horticulture, sols 

Chef de section; mécanisation agricole 

Hydrologie du sol 

Fruits de verger et petits fruits 

Pédotechnique 



46 



Research Branch Report 1989-1990 



Harvesting and storage engineering 
Soil fertility 

Senator Hervé J. Michaud Experimented Farm 



Superintendent 
Vegetable Specialist 
Fruit Biologist 



M 



andate 

The Fredericton Research Station 
develops new cultivars and technologies for 
the production, handling, and management 
of potatoes. It also conducts research on 

• soil management and conservation 

• forage conservation 

• silage utilization for dairy cattle. 

The Senator H.J. Michaud 
Experimental Farm conducts research on 
adaptation and management of 
horticultural crops. 

Achievements 

Potatoes. The advanced chipping selection 
F77087 continued to perform well in 
grower trials, and 35 advanced selections 
were evaluated in the regional trial system. 
Seedling selections and parental lines were 
assessed for their reaction to common scab, 
late blight, potato viruses PVY and PVX, 
and fusarium dry rots. Andigena clones 
selected for multiple disease resistance were 
successfully intercrossed. Rounded 
numbers were used for index selection, and 
a new procedure was proposed to construct 
confidence intervals for response to 
selection. Studies on chipping quality gave 
important data on the heritability of this 
trait. Several components of modern 
bedding plant technology were evaluated 
for the sowing of true seed and the raising 
in greenhouses of potato breeding 
seedlings. Their use can greatly increase 
seedling production capacity. Zygotic 
potato embryos as young as 14 days 
postpollination were excised from 
developing seed balls, grown on sterile 
artificial media, and successfully developed 
into whole plants. 

Cross-protection studies of potato 
spindle tuber viroid in tomato plants 
showed that viroid cross-protection is 
similar to viral cross-protection, except that 
RNA plays the role of the capsid-protein. 
Field studies showed that potato virus S can 
be readily transmitted by green peach 
aphids and that primary infection of plants 
can be detected by ELISA. When tested 
on potato plants, the mosaic green tile 



G.C. Misener, Ph.D. 
J.E. Richards, Ph.D. 



G.L. Rousselle, Ph.D. 
P.V. LeBlanc, M.Sc.(Agr.) 
M. Luffman, M.Sc. 



water pan, developed for monitoring aphids 
in soybeans, trapped as many aphid species 
as the yellow water pan already in use. A 
potato leaf trap, subsequently developed 
and tested, met the most criteria for an 
ideal absolute trap. 

Sucrose esters displaying a 1', 2,3,4 
substitution pattern were isolated from the 
glandular trichomes of a wild tomato 
species. As the most bitter-tasting sucrose 
esters yet isolated, these members of the 
Solanaceae are potentially the most 
interesting as natural pest deterrents. 

Dormancy-breaking studies on potato 
tubers showed that after 2 weeks at 38 *C, 
dormancy duration was reduced to 35% of 
the 24°C control. Sealing tubers for 
2 weeks at 24°C and adding ethylene over 
the concentration range of 10-100 ppm 
decreased dormancy duration by 50%. 
Effects of dormancy-breaking chemicals on 
subsequent tuber response to Fusarium 
sambucinum have been evaluated. 
Development of seed tuber breakdown by 
this disease was not significantly affected by 
pretreatment with Rindite or bromoethane. 

The performance of a simple rod mill, 
designed to grind potato pieces, was 
measured as a function of the distribution 
of particle size. A large percentage of 
starch grain size particles was the objective, 
along with cell wall breakdown necessary to 
release liquid. A 10-min grinding period 
reduced particle size sufficiently to express 
water and to grind 78% of the material to 
particles less than 104 \x.m giving a solid 
cake of crude starch. 

Animals and crops. Triticale compares to 
feed-grade barley as a grain source in 
alfalfa silage-based diets fed to lactating 
dairy cows at 16% crude protein. Milk 
production, milk fat and protein 
production, and grain and silage dry matter 
consumption were similar for cows fed 
Beaguelita triticale, barley, or a 50:50 
mixture of the two grains. 

Adding water to total mixed rations, to 
adjust the moisture level to between 35 and 



Techniques de récolte et de conservation 
Fertilité des sols 

Ferme expérimentale sénateur 

Hervé J. Michaud 
Régisseur 

Spécialiste des cultures légumières 
Biologiste, cultures fruitières 



65%, had no effect on any aspect of 
lactating cow performance. 

Given a choice of starters, calves 
exhibited a preference for barley over 
hull-less oats over oats over corn as the 
cereal grain. Other components of the 
starters were the same in all cases. 

Cows were fed organically bound, 
inorganic, or no Se and vitamin E at or 
3000 IU daily. Plasma vitamin E levels 
increased when vitamin E was added to the 
diet whether or not Se was fed. Milk 
vitamin E levels increased only when either 
type of Se was in the diet but not when 
vitamin E was fed alone. Organic Se 
transferred more readily to the milk and 
did not affect its oxidative stability. 

Measuring milk production from 
mid-lactation cows fed protein from 
different sources suggests that the National 
Research Council (1989) recommendations 
for rumen undergraded protein are too 
high and that the values of the Agricultural 
Research Council (1984) are more realistic. 

Berries. Because commercial lowbush 
blueberry fields are usually cropped every 
other year, sprays to control maggot in 
fruiting fields can be eliminated or much 
reduced. Monitors located in both fruiting 
and sprout (noncrop) fields detect maggots. 
Only the sprout field is sprayed once with 
dimethoate within 5 days of first adult 
capture. Rarely are sprays required in 
fruiting fields. 

Currants. After a 7-year trial of 32 
cultivars of red, white, or black currants, 
recommendations can be made for this 
region. They include: White Imperial 
(white); Consort, Willoughby, Ojebyn, and 
Topsy (black); and Cascade, Fay's Prolific, 
and Red Lake (red). Consort is the only 
black currant immune to rust; White 
Imperial shows resistance to both rust and 
mildew. 

Cabbage for storage. Eleven cultivars of 
late cabbage were assessed in a storage test. 
After 4 months in cold-storage, the 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



47 



cultivars Bislet, Slawdena, and Bartolo had 
the highest rate of marketability (95%); all 
kept a good color and sustained little 
damage from dehydration and packaging. 

Resources 

The station shares its office laboratory 
building with the Food Production and 
Inspection Branch of Agriculture Canada 
and with the head offices of the New 
Brunswick Department of Agriculture, 
which allows for close collaboration and 
effective communication among these 
groups. 

The station runs a potato-breeding 
substation at Benton Ridge, N.B., about 
100 km west of Fredericton, where isolation 
minimizes the possibility of transmitting 
disease between the breeding program and 
commercially grown potatoes in the 
province. 

The station also oversees the operation 
of the Senator Hervé J. Michaud 
Experimental Farm at Bouctouche, N.B. 

The land base at the three sites covers 
673 ha; the total staff of 121.4 person-years 
includes 28 professionals. 



M 



andat 

La Station de recherches de 
Fredericton crée de nouveaux cultivars et 
élabore de nouvelles techniques de 
production et de manutention des pommes 
de terre ainsi que de gestion de ces 
cultures. On y réalise également des 
recherches dans les domaines suivants : 

• gestion et conservation des sols 

• conservation des fourrages 

• utilisation de l'ensilage pour l'élevage des 
bovins laitiers. 

L 'équipe de la Ferme expérimentale 
sénateur H.J. Michaud réalise des 
recherches sur l'adaptation et la gestion des 
cultures horticoles. 

Réalisations 

Pommes de terre. La sélection avancée 
F77087 pour la production de croustilles a 
continué à bien se comporter durant les 
essais chez les producteurs, et 35 sélections 
avancées ont été évaluées dans le réseau 
régional. Des sélections de semis et des 
lignées parentales ont été évaluées pour 
leur réaction à la galle, au mildiou, aux 
virus PVY et PVX et à la fusariose. Des 
clones d'Andigena, sélectionnés pour leur 
résistance à de nombreuses maladies, ont 



été croisés. Pour la sélection par index, on 
s'est servi de chiffres ronds tandis qu'une 
nouvelle méthode a été proposée pour 
établir les intervalles de confiance des 
réactions à la sélection. Les expériences 
effectuées sur l'aptitude à la friture en 
croustilles ont fourni des renseignements 
importants sur l'héritabilité de ce caractère. 
Plusieurs aspects de la technique moderne 
de culture des plants en massifs ont été 
évalués pour l'ensemencement de graines 
véritables et la culture en serres de 
populations de semis pour la sélection de 
la pomme de terre. Grâce à ces 
renseignements, il serait possible 
d'augmenter considérablement la capacité 
de production des semis. Dès le 14 e jour, 
après la pollinisation, des embryons 
zygotiques ont été excisés des graines et ont 
été cultivés sur milieux artificiels stériles et 
amenés, avec succès, à l'état de plants 
complets. 

Des études sur la protection croisée 
contre le viroïde du tubercule en fuseau de 
la pomme de terre chez des plants de 
tomate ont montré que cette protection est 
semblable à la protection croisée contre les 
virus, sauf que l'ARN y joue le rôle de la 
protéine du capside. Des études effectuées 
en plein champ ont montré que le virus S 
de la pomme de terre peut être facilement 
transmis par le puceron vert du pêcher et 
que la primo-infection des plants peut être 
décelée par la méthode ELISA. Le bac à 
eau à carrés de mosaïque verts, mis au 
point pour piéger et surveiller les pucerons 
du soja, a été essayé dans des cultures de 
pommes de terre. On y a capturé autant 
d'espèces de pucerons qu'avec le bac jaune 
encore en usage. Par la suite, un piège 
appâté à des feuilles de pomme de terre a 
été mis au point et éprouvé. On s'est 
rendu compte qu'il répondait à un nombre 
suffisant de critères pour qu'on le considère 
comme le piège idéal. 

Les esters du sucrose substitués en 
position 1', 2, 3 et 4 ont été isolés des 
trichomes glandulaires d'une espèce 
sauvage de tomate. Ce sont les esters de 
sucrose les plus amers que l'on ait isolé 
jusqu'à ce jour chez des solanacées et, par 
conséquent, ils pourraient être des plus 
intéressants comme répulsifs naturels 
contre les parasites. 

Des études sur l'interruption de la 
période de repos végétatif des tubercules de 
pommes de terre ont montré qu'après 2 
semaines à 38 °C, la durée du repos était 
35 % moins longue que celle du groupe 
témoin soumis à une température de 24 °C. 



Le séjour des tubercules en conditions 
hermétiques pendant 2 semaines à 24 *C et 
l'ajout d'éthylène à des degrés de 
concentration se situant entre 10 et 
100 ppm a raccourci le repos végétatif de 
50 %. Les effets des substances chimiques, 
qui interrompent le repos végétatif, sur la 
réaction ultérieure des tubercules au 
Fusarium sambucinum ont été évalués. 
L 'évolution de la dégradation des 
tubercules de semences causée par cette 
maladie n'a pas été grandement modifiée 
par le traitement préalable à la Rindite ou 
au bromoéthane. 

On a conçu une broyeuse à tige simple 
pour broyer des morceaux de pommes de 
terre et on en a mesuré l'efficacité selon la 
répartition granulométrique des particules. 
Il s'agissait d'obtenir un fort pourcentage 
de particules de la grosseur des grains 
d'amidon et de provoquer la destruction de 
la paroi cellulaire afin de libérer le liquide 
interne. Il a suffi d'un broyage de 10 min 
pour réduire la granulométrie au point de 
pouvoir extraire l'eau et ainsi transformer 
78 % de la matière traitée en particules de 
moins de 104 u.m, pour enfin obtenir un 
gâteau solide d'amidon brut. 

Productions animales et végétales. Dans les 
régimes, à base d'ensilages de luzerne, 
donnés aux vaches laitières en lactation au 
taux de 16 % de protéines brutes, le 
triticale se compare à l'orge fourrager 
comme source de grain. La production 
laitière, la teneur du lait en matières 
grasses et la production de protéines, de 
même que la consommation de matières 
sèches d'ensilages et de grains étaient 
sensiblement les mêmes chez les vaches 
nourries au triticale Beaguelita, à l'orge ou 
à un mélange moitié-moitié des deux 
céréales. 

L 'ajout d'eau aux rations mélangées, 
de façon à obtenir un taux d'humidité entre 
35 et 65 %, s'est révélé sans effet sur aucun 
des aspects de la performance des vaches 
en lactation. 

Comme aliment de démarrage à base 
de céréales, on a donné aux veaux le choix 
entre l'orge, l'avoine, le maïs ou l'avoine 
décortiquée. Ils ont préféré d'abord l'orge, 
puis l'avoine décortiquée, et ensuite 
l'avoine et le maïs. Dans tous les cas, les 
autres constituants des aliments de 
démarrage étaient les mêmes. 

On a donné à des vaches de la 
vitamine E, à la dose de zéro ou de 3 000 
unités internationales par jour avec ou sans 
sélénium organique ou inorganique. Les 



48 



Research Branch Report 1989-1990 



concentrations plasmatiques de vitamine E 
ont augmenté lorsque cette dernière a été 
ajoutée au régime, avec ou sans Se. Les 
concentrations de vitamine E dans le lait 
n'ont augmenté que lorsque le sélénium, 
sous un type ou l'autre, se trouvait dans le 
régime, mais non lorsque la vitamine avait 
été administrée seule. Le Se organique 
s'est retrouvé plus facilement dans le lait et 
n'a pas influé sur sa stabilité à l'oxydation. 

La production de lait des vaches 
soumises, au milieu de la lactation, à des 
régimes protéiniques différents porte à 
croire que les recommandations du Conseil 
national de recherches (1989) concernant 
les protéines dégradées dans le rumen sont, 
de fait, irréalistes alors que les chiffres du 
Conseil de recherches agricoles (1984) sont 
plus réalistes. 

Petits fruits. Étant donné que dans les 
bleuetières industrielles, la récolte se fait 
habituellement tous les 2 ans, on peut 
supprimer ou fortement réduire les 
pulvérisations contre la mouche de l'airelle 
dans les champs en cours de fructification. 
Un système de surveillance situé dans les 
champs en fructification et les champs en 
croissance végétative (non productifs) 
permet de détecter les imagos. On ne 
traite au diméthoate que les champs en 
croissance végétative, et une seule fois, 
dans les 5 jours qui suivent la capture du 
premier adulte. Les champs en 
fructification ont rarement besoin d'être 
traités. 

Groseilles. Des essais pendant une période 
de 7 ans ont été faits sur 32 cultivars de 
groseilliers rouges, blancs ou noirs. À la 
lumière des essais effectués, on peut 
recommander les cultivars suivants pour la 
region : White Imperial (blanc); Consort, 
Willoughby, Ojebyn et Topsy (noirs); 
Cascade, Fay's Prolific et Red Lake 
(rouges). Le Consort est le seul cassissier 
immunisé contre la rouille, tandis que le 
White Imperial résiste à la rouille et au 
blanc. 

Choux et entreposage. Onze cultivars de 
choux tardifs ont été évalués dans un essai 
d'entreposage. Après 4 mois en entrepôt 
réfrigéré, les cultivars Bislet, Slawdena et 
Bartolo ont obtenu la meilleure cote sur le 
marché, soit celle de 95 %. Ils ont 
conservé une bonne couleur et subi peu de 
pertes par déshydratation et par l'habillage. 

Ressources 

La Station de recherches partage son 
immeuble de laboratoires et de bureaux 
avec la Direction générale de la production 



et de l'inspection des aliments d'Agriculture 
Canada ainsi qu'avec l'administration 
centrale du ministère de l'Agriculture du 
Nouveau-Brunswick. Cela favorise une 
collaboration étroite et une communication 
efficace entre ces groupes. 

La Station possède une sous-station 
d'amélioration génétique de la pomme de 
terre à Benton Ridge (N.-B.), à une 
centaine de kilomètres à l'ouest de 
Fredericton. Cet endroit isolé permet de 
réduire au minimum le risque de 
transmission de maladies entre les champs 
d'amélioration et ceux de production 
industrielle de la pomme de terre dans la 
province. 

La Station supervise également le 
fonctionnement de la Ferme expérimentale 
sénateur Hervé J. Michaud, à Bouctouche 
(N.-B.). 

Les trois sites couvrent 673 ha, tandis 
que les effectifs totalisent 121,4 
années-personnes, dont 28 sont de la 
catégorie professionnelle. 



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50 



Research Branch Report 1989-1990 



SAINT-HYACINTHE 



Centre de recherches et de développement sur les aliments 

Direction générale de la recherche 

Agriculture Canada 

3600, boulevard Casavant ouest 

Saint-Hyacinthe (Québec) 

J2S8E3 



Food Research and Development Centre 

Research Branch 

Agriculture Canada 

3600 Casavant Boulevard West 

Saint-Hyacinthe, Quebec 

J2S8E3 





Tél. 


(514)773-1105 


Tel. 




Télécopie 


(514)773-8461 


Fax 




C.É. 


OTTB::EM333MAIL 


EM 


fersonnel professionnel 






frofessional Staff 


Directeur 




C.B. Aube, Ph.D. 


Director 


Directeur adjoint 




P.W. Perrin, Ph.D. 


Assistant Director 


Agente d'administration 




J. Béchard, B.Sc. 


Administrative Officer 


Soutien à la recherche 






Scientific Support 


Bibliothécaire 




F. Bernard, M.B.S.I. 


Librarian 


Informaticien 




D. Richard, B.Sc. 


Data Processor 


Chef de l'usine pilote 




M. Tanguay 


Head, Pilot plant 



Services industriels et relations internationales 

Chef de section 

Agent de transfert de technologie 

Industrie laitière 

Chef de section; microbiologie— bioréacteur 

Physico-chimie 

Boulangerie industrielle 

Génie alimentaire 

Produits laitiers 

Biotechnologie et extraits végétaux 
Chef de section; physiologie 

végétale— metabolites 
Chimie— extraits végétaux 
Microbiologie 
Microbiologie, génie génétique, 

enzymologie 
Microbiologie —enzymologie 
Spectrométrie de masse 
Chimie— résonance magnétique nucléaire 

Industrie des viandes 

Chef de section; produits carnés 

Microbiologie 

Science des viandes 

Biochimie musculaire 

Technologies de conservation 

Chef de section; conservation— emballage 

Rhéologie et transformation 

Protéines 

Produits végétaux 

Biochimie— protéines 

Génie alimentaire 

Génie alimentaire 



PA. Huot, B.Sc.A. 
S. Bittner, M.Sc. 



D. Roy, Ph.D. 
M. Britten, Ph.D. 
P. Gélinas, Ph.D. 

C. Passey, D.Sc. 

D. St-Gelais, Ph.D. 



F. Cormier, Ph.D. 

J. Bélanger, Ph.D. 
C.P. Champagne, Ph.D. 
B. Lee, PhD. 

A. Morin, Ph.D. 

J.R.J. Pari, PhD. 

M.R. van Calsteren, M.Sc. 



JPG. Piette, M.Sc. 
P. Delaquis, Ph.D. 
C. Gariépy, Ph.D. 
C. Zarkadas, Ph.D. 



G. Doyon, PhD. 
A. Begin, M.Sc. 
M. Boulet, Ph.D. 
K. Lapsley, D.Sc. 
F. Lamarche, Ph.D. 
M. Marcotte, M.Sc. 
C. Toupin, Ph.D. 



Industrial Services and International Relations 
Head of Section 
Technology transfer 

Dairy 

Head of Section; Microbiology— bioreactor 

Physical chemistry 

Industrial baking 

Food engineering 

Dairy products 

Biotechnology and Plant Products 
Head of Section; Plant 

physiology— metabolites 
Chemistry— plant products 
Microbiology 
Microbiology, genetic engineering 

enzymology 
Microbiology— enzymology 
Mass spectrometry 
Chemistry— nuclear magnetic resonance 

Meats 

Head of Section; Meat products 

Microbiology 

Meat science 

Muscular biochemistry 

Storage Technology 

Head of Section; Storage— packaging 

Rheology and processing 

Proteins 

Plant products 

Biochemistry— proteins 

Food engineering 

Food engineering 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



57 



Physiologie végétale 
Évaluation sensorielle 



M 



andat 

Le Centre de recherches et de 
développement sur les aliments de 
Saint-Hyacinthe aide l'industrie des 
aliments et boissons du Canada à devenir 
plus efficace et plus compétitive en faisant 
appel surtout aux outils de biotechnologie 
et de technologie de conservation. Il 
effectue aussi de la recherche sur 

• le lait 

• les viandes 

• les produits frais 

• les extraits végétaux. 

Réalisations 

Transformation des animaux, équipements et 
produits. L 'activité fermentaire et le profil 
enzymatique de 22 souches de 
bifidobactéries isolées chez l'homme ont 
été déterminés dans le lait. La présence 
d'a-galactosidase peut servir à différencier 
rapidement les bifidobactéries des 
lactobacilles et nous avons mis au point un 
milieu différentiel comportant un substrat 
chromogénique. 

Une étude taxonomique permet 
maintenant l'utilisation d'une nouvelle clé 
dichotomique pour identifier les 
bifidobactéries au niveau de l'espèce. À 
partir d'un même échantillon, l'analyse par 
chromatographic en phase gazeuse des 
sucres non-fermentés par les bifidobactéries 
fournit un profil spécifique pour chaque 
souche étudiée. Ces méthodes se sont 
révélées utiles au cours de la mise au point 
de nouveaux produits laitiers. 

Un système a été développé pour 
évaluer les propriétés émulsifiantes des 
protéines laitières. Ce nouveau concept 
présente de nombreux avantages sur les 
méthodes antérieurement disponibles, 
permettant de recueillir en une seule étape 
une série d'échantillons dont la teneur en 
huile augmente de façon contrôlée. Un 
modèle mathématique exprimant l'effet de 
la concentration protéique sur la capacité 
émulsifiante a également été développé. 

La mise au point d'un produit laitier 
fermenté avec des bactéries lactiques donne 
un concentré de saveurs. Ce concentré est 
ensuite incorporé dans une recette de pain. 
Ce pain possède alors une saveur jugée 
agréable, se rapprochant de celle d'un 
fromage de spécialité. Cette technologie 
améliore celle utilisée pour la production 



C. Willemot, Ph.D. 
J. Fortin, B.Sc.A. 



traditionnelle de pain au levain. À faible 
dose, l'emploi de ce produit laitier fermenté 
rehausse la saveur des produits de 
boulangerie. 

Biotechnologie. On a porté à son maximum 
la production d'un arôme de fraise par la 
bactérie Pseudomonas fragi dans les 
sous-produits laitiers. Ainsi, les conditions 
optimales de température, d'aération et de 
nutrition de la culture ont été déterminées 
pour la production d'un arôme constitué 
d'environ 26 composés odorants. Ces 
travaux permettront de développer un 
procédé de production de cet arôme 
naturel à haute valeur ajoutée tout en 
valorisant les sous-produits laitiers. 

Les lactobacilles sont utilisés dans la 
fabrication du fromage. L 'ajout d'extraits 
bruts d'enzymes de sous-espèces du 
Lactobacillus casei à deux souches de ces 
lactobacilles augmente l'indice de 
maturation du fromage cheddar sans qu'il y 
ait production d'arômes étrangers au 
fromage. Étant donné que la maturation 
normale du cheddar dure plusieurs mois, 
une telle diminution du temps de 
maturation constitue une économie 
appréciable pour l'industrie. 

Plusieurs ferments mixtes ont été 
développés à leur pleine capacité pour 
produire des composés antimicrobiens (de 
type bactériocines) en cours de 
fermentation des saucissons secs. 
L 'utilisation de ces bactéries permettra 
d'ajouter moins d'agents de conservation 
chimiques. 

Une enzyme qui a pour propriété 
d'hydrolyser efficacement le lactose à basse 
température a été obtenue d'une bactérie 
du genre Bacillus qui avait été adaptée à 
croître à 10 *C. La croissance et la 
production des enzymes ont été maximisées 
et l'enzyme purifiée a démontré une forte 
activité à basse température (5-10 °C) et un 
pH optimum de 7,0. Beaucoup de 
personnes n'ont pas la capacité de digérer 
le lactose et cette enzyme leur permettra de 
consommer les produits laitiers en toute 
quiétude. 

Un colorant alimentaire naturel 
produit par des cellules de raisin cultivées 
in vitro a été obtenu et caractérisé. Les 
constituants majeurs du colorant sont trois 



Plant physiology 
Sensory evaluation 



anthocyanes. Les facteurs nutritifs et 
environnementaux nécessaires à la 
production et à l'accumulation des 
anthocyanes ont été déterminés et, pour la 
première fois, des anthocyanoplastes ont 
été observés dans le genre Vitis. De tels 
colorants naturels peuvent remplacer les 
colorants artificiels utilisés actuellement 
dans les aliments. 

Des méthodes rapides de 
caractérisation de levures permettent 
maintenant de regrouper plusieurs souches 
de la même espèce. Ces méthodes portent 
sur les enzymes ainsi que sur les fragments 
d'acide désoxyribonucléique obtenus avec 
des enzymes de restriction. 

Transformation des plantes, équipements et 
produits. La caractérisation physico- 
chimique du poivron frais nous a permis de 
proposer des paramètres objectifs plutôt 
que subjectifs dans l'estimation de leur 
qualité commerciale. Les divers états de 
maturité du fruit sont aisément identifiables 
facilitant ainsi le choix de la date de 
cueillette. Ces mêmes caractéristiques 
peuvent servir pour évaluer la qualité des 
produits frais, emballés ou entreposés. 

Une faible variation dans la 
composition chimique a un effet important 
sur la prolongation de la durée de vie des 
pâtes alimentaires fraîches. En effet, en 
ajoutant certains humectants tels que les 
sucres ou les alcools, l'activité de l'eau subit 
une influence profonde et prolonge de 
façon considérable la durée de vie des 
pâtes. 

Les conditions optimales pour la 
conservation de la laitue romaine ont été 
étudiées en collaboration avec plusieurs 
compagnies. Le concept de surfaces de 
réponse a été utilisé pour évaluer l'effet de 
facteurs tels que la température et la 
concentration des gaz. Les propriétés de 
transmission d'oxygène de différents films 
et de contenants d'emballage ont 
également été déterminées. 

L 'utilisation des technologies 
nouvelles dans la production de protéines 
blanches de luzerne permet de produire 
très efficacement des protéines de haute 
qualité destinées à l'alimentation humaine. 
Les meilleures technologies de 
conservation de tels concentrés protéiques 



52 



Research Branch Report 1989-1990 



ont été mises au point en collaboration 
avec l'industrie. 

Des méthodes d'analyse des sucres, des 
protéines et d'autres composants d'une 
quinzaine de produits ont été mises au 
point pour déterminer des normes de 
composition chimique des produits 
emballés. Une évaluation des coûts pour 
l'implantation d'un laboratoire de maîtrise 
de qualité a été établie. 

Ressources 

Le Centre possède un éventail 
d'instruments complexes et modernes qui 
permettent de mener des expériences en 
recherche, ainsi qu'une usine pilote dont les 
équipements sont spécialisés pour la mise 
au point de nouveaux produits. Le 
personnel compte 80 années-personnes, 
dont 26 professionnels. De plus, le Centre 
partage ses locaux avec une vingtaine 
d'empolyés du Service de recherches sur les 
aliments du ministère de l'Agriculture, des 
Pêcheries et de l'Alimentation du Québec 
et un représentant du Conseil national de 
recherches du Canada. 



M 



andate 

The Saint-Hyacinthe Food Research 
and Development Centre helps Canada's 
food and beverage industry to become 
more efficient and competitive, mainly by 
developing biotechnology and storage 
technologies. The centre also conducts 
research on 

• milk 

• meats 

• fresh products 

• plant extracts. 

Achievements 

Animal processing, equipment, and 
products. The fermentation activity and 
enzymatic profile of 22 strains of 
Bifidobacteria isolated in humans were 
determined in milk. The presence of 
a-galactosidase can quickly differentiate 
Bifidobacteria from lactobacillae, and we 
have developed a differential medium with 
a chromogenic substrate. 

A taxonomic study now allows for the 
use of a new dichotomic key to identify 
Bifidobacteria at species level. Using the 
same sample, chromatographic analysis of 
sugars not fermented by Bifidobacteria in 
the gaseous phase provides a specific 
profile of each strain studied. These 



methods proved useful in developing new 
dairy products. 

A system for evaluating the 
emulsifying properties of milk proteins was 
developed. This new procedure has many 
advantages over previous methods. In a 
single step, it allows a series of samples to 
be taken with controlled increases in oil 
content. A mathematical model showing 
the effect of protein concentration on 
emulsifying ability was also developed. 

A milk product fermented with lactic 
bacteria was developed as a flavor 
concentrate. This concentrate is used in 
making bread, which has a flavor judged to 
be pleasant, similar to that of a specialty 
cheese. This technology is an improvement 
on that used in the conventional 
production of yeast bread. Used in small 
amounts, this milk product enhances the 
flavor of bakery products. 

Biotechnology. A method using the 
bacteria Pseudomonas fragi for producing a 
strawberry aroma in milk by-products was 
studied. The optimal temperature and 
degree of aeration and nutrition for the 
culture were determined for the production 
of the 26 pleasant-smelling components 
that comprise the aroma. From this work, 
a process can be developed for producing 
this high-value-added natural aroma, 
thereby increasing the value of milk 
by-products. 

Lactobacillae are used in 
cheesemaking. Adding crude extracts of 
enzymes from the subspecies Lactobacillus 
casei to two strains of these lactobacillae 
causes Cheddar cheese to mature more 
rapidly without foreign odors developing in 
the cheese. Since Cheddar cheese normally 
takes several months to mature, a shorter 
maturation period means significant savings 
to the industry. 

Several mixed ferments have been 
developed, with optimum ability to produce 
antimicrobial bacteriocin-type components 
during fermentation of dry sausages. Using 
these bacteria means that fewer chemical 
preservatives are required. 

An enzyme that effectively hydrolyzes 
lactose at low temperatures has been 
obtained from a Bacillus bacteria that was 
adapted to grow at 10 °C. The growth and 
production of the enzyme was maximized, 
and the purified enzyme demonstrated a 
high level of activity at low temperatures 
(5-10*C) and an optimum pH of 7.0. Many 
people are unable to digest lactose; this 



enzyme will allow them to consume dairy 
products without worry. 

A natural food colorant produced by 
grape cells cultivated in vitro has been 
obtained and characterized. Its main 
constituents are three anthocyanins. The 
nutritional and environmental factors 
necessary to produce and accumulate the 
anthocyanins have been determined, and 
anthocyanoplasts in the genus Vitis have 
been observed for the first time. Natural 
colorants such as this one may replace the 
artificial colors currently used in foods. 

Methods for rapidly characterizing 
yeasts now allow several strains of the same 
species to be grouped together. These 
methods relate to enzymes as well as to 
fragments of deoxyribonucleic acid 
obtained with restriction enzymes. 

Plant processing, equipment, and 
products. The physical and chemical 
characterization of fresh sweet peppers 
allows us to propose objective, rather than 
subjective, parameters for assessing their 
commercial quality. The various states of 
the fruit's maturity are easily identifiable, 
facilitating choice of harvest date. These 
same characteristics can be used to evaluate 
the quality of fresh, packaged, and stored 
products. 

A small variation in chemical 
composition significantly prolongs the 
shelf-life of fresh pastas. The addition of 
certain humectants such as alcohols or 
sugars greatly influences the activity of 
moisture and makes for a considerably 
longer-lasting pasta. 

Optimal conditions for keeping 
romaine lettuce have been studied in 
collaboration with several companies. The 
concept of response surfaces was used to 
assess the effect of factors such as 
temperature and gas concentration. The 
oxygen-transmitting qualities of various 
films and storage containers were also 
determined. 

New technologies for producing white 
proteins from alfalfa allow high-quality 
proteins for human consumption to be 
produced efficiently. The best technologies 
for preserving such protein concentrates 
have been specified in collaboration with 
industry. 

Methods for analyzing sugars, proteins, 
and other components of about 15 products 
have been developed, to determine 
standards for the chemical composition of 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



53 



packaged products. Costs for setting up a 
quality control laboratory were evaluated. 

Resources 

The centre employs a wide range of 
complex, modern instruments in carrying 
out research experiments, as well as a pilot 
plant where specialized equipment is used 
to develop new products. The centre staffs 
80 person-years, including 26 professionals. 
As well, the centre shares its premises with 
about 20 employees of the Quebec Ministry 
of Agriculture, Fish and Food and a 
representative of the National Research 
Council of Canada. 



Êublications de recherche 
Research Publications 

Barriga, M.J.; Simard, R.E.; Willemot, C. 
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Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



55 







LENNOXVILLE 




Station de recherches 






Research Station 


Direction générale de la recherche 




Research Branch 


Agriculture Canada 






Agriculture Canada 


2000, route 108 est 






2000 Route 108 East 


CP 90 






P.O. Box 90 


Lennoxville (Québec) 






Lennoxville, Quebec 


JIM 1Z3 






JIM 1Z3 




Tél. 


(819) 565-9171 


Tel. 




Télécopie 


(819) 564-5507 


Fax 




CE. 


OTTB::EM326MAIL 


EM 


Personnel professionnel 






Professional Staff 


Directeur 




J.-M. Deschênes, Ph.D. 


Director 


Directeur adjoint 




D. Petitclerc, Ph.D. 


Assistant Director 


Agent d'administration 




J. de Léséleuc 


Administrative Services 


Soutien à la recherche 






Scientific Support 


Analyste-program meur 




A. Belleau 


Analyst-Programmer 


Bibliothécaire 




S. Gagné-Giguère, M.Bibl. 


Librarian 


Gérant de ferme 




D. Savage, B.Sc(Agr) 


Farm Manager 



Animaux d'abattage 

Chef de section; physiologie et 

nutrition— porcs, bovins 
Éthologie— porcs 

Régie et génétique— moutons, porcs 
Régie et endocrinologie— porcs 
Nutrition— porcs 
Qualité des viandes— bovins, 

porcs, moutons 
Éthologie et physiologie 

Production laitière 

Chef de section; physiologie de la 

reproduction —bovins 
Nutrition— jeunes ruminants 
Nutrition— jeunes ruminants 
Physiologie et nutrition— bovins 
Physiologie de la reproduction— bovins 
Physiologie de la lactation— bovins 
Régie et génétique— bovins 
Nutrition— bovins laitiers 

Exploitation des plantes fourragères 

Chef de section; nutrition— bovins de boucherie 

Régie et environnement 

Microbiologie du rumen 

Amélioration des plantes 

Physique des sols 

Physiologie de la digestion— bovins 

Génie— récolte des plantes fourragères 

Ferme expérimentale de La Pocatière 

Régisseur 

Régie— plantes fourragères 

Régie et nutrition— moutons 



G. Pelletier, Ph.D. 

A.M. B. de Passillé, Ph.D. 
M.H. Fahmy, PhD. 
C. Farmer, Ph.D. 
JJ. Matte, Ph.D. 
S.A. Pommier, Ph.D. 

S. Robert, Ph.D. 



LA. Guilbault, Ph.D. 

CL Girard, Ph.D. 
B. Lachance, M.Sc. 
H. Lapierre, Ph.D. 
J.G. Lussier, Ph.D. 
D. Petitclerc, Ph.D. 
G.L Roy, Ph.D. 
CM. Vinet, Ph.D. 



P.M. Flipot, Ph.D. 
G.M. Barnett, M.Sc. 
J. Chiquette, Ph.D. 
C. Fernet, B.Sc. 
A.R. Pesant, M.Sc. 
H.V. Petit, Ph.D. 
P. Savoie, Ph.D. 



J.E. Comeau, M.S. 
L Belzile, M.Sc. 
F Castonguay, M.Sc. 



Slaughter Animals 

Head of Section; Physiology and 

nutrition— swine, cattle 
Swine ethology 

Management and breeding— sheep, swine 
Swine management and endocrinology 
Swine nutrition 
Beef, pork, and sheep quality 

Ethology and physiology 

Milk Production 

Head of Section; Reproductive bovine 

physiology 
Nutrition of young ruminants 
Nutrition of young ruminants 
Bovine physiology and nutrition 
Bovine reproductive physiology 
Bovine lactation physiology 
Bovine management and breeding 
Nutrition of dairy cattle 

Forage Crop Management 

Head of Section; Beef cattle nutrition 

Management and environment 

Rumen microbiology 

Crop improvement 

Soil physics 

Bovine digestion physiology 

Forage crop engineering 

La Pocatière Experimental Farm 
Farm Manager 
Forage crop management 
Sheep management and nutrition 



56 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



Amélioration— pommes de terre 
Herbicides et malherbologie 



M 



'andat 

La Station de recherches de 
Lennoxville améliore la productivité et la 
rentabilité des élevages de bovins laitiers et 
de porcs pour l'est du Canada. 

La Ferme expérimentale de La 
Pocatière améliore la production ovine 
pour l'est du Canada. 

Réalisations 

Bovins laitiers. L 'administration de 
somatocrinine pendant la croissance 
augmente l'absorption du glucose et la 
digestibilité des aliments, diminue le 
catabolisme des acides aminés et 
redistribue l'énergie retenue du gras vers 
les protéines. La somatocrinine et la 
photopériode favorisent également le 
développement de la glande mammaire de 
la génisse sans provoquer de changements 
dans la composition du lait. L 'injection 
d'acide folique a amélioré de 8 % le gain 
quotidien moyen des génisses en 
croissance. À partir de 8 semaines, les 
veaux de grain ont utilisé aussi efficacement 
le maïs entier qu'un concentré fait à base 
d'orge roulée. 

La somatocrinine et la photopériode 
entraînent une augmentation de la 
production laitière et de l'efficacité 
alimentaire; la photopériode imposée 
pendant les deux derniers mois de gestation 
chez la génisse influence la production 
laitière. L 'orge a été aussi efficace que le 
maïs dans l'alimentation des vaches 
produisant 8 500 kg de lait par lactation. 

La race et la parité de la vache 
receveuse influencent les performances au 
vêlage du veau Holstein né par transfert 
d'embryon. La présence d'un follicule 
dominant au moment d'imposer un 
traitement de surovulation a diminué la 
réponse superovulatoire chez le bovin. 

Porcs d'abattage. Il y a transfert passif 
d'immunité contre la somatostatine via le 
colostrum chez les porcs. Les porcelets 
issus de truies immunisées contre la 
somatostatine avaient des concentrations 
plus élevées de glucose et d'acides gras 
libres à la naissance. L 'immunisation 
active contre la somatostatine a permis de 
doubler les concentrations sanguines de 
somatotropine chez le porc d'abattage. Par 
ailleurs, l'administration d'un analogue de 
la somatocrinine a causé une élévation 



A. Frève, M. Se. 
R. Rioux, M.Sc. 



marquée de la somatotropine. Cette 
élévation a entraîné une diminution de 
30 % de la proportion de gras dans la 
carcasse et une augmentation de 10 % des 
protéines. 

La restriction alimentaire à 90 % du 
niveau d'ingestion à volonté a été associée 
à une augmentation de la fréquence des 
comportements anormaux et des ulcères 
gastriques sévères chez les porcs d'abattage. 
D'autre part, un supplément en acide 
folique a eu des effets bénéfiques sur le 
comportement en augmentant la fréquence 
du repos et en réduisant celle des 
comportements anormaux. 

L 'administration parentérale d'acide 
folique, de l'âge du sevrage jusqu'à 
l'abattage, a été efficace pour augmenter les 
concentrations en folates sériques des porcs 
d'abattage. Une réduction de la prise 
alimentaire a été observée, mais aucun effet 
marquant n'a pu être mis en évidence sur 
les autres critères de performances 
zootechniques. 

Moutons. Les performances de 
reproduction des brebis Romanov 
importées de France et des brebis nées au 
Canada sur une période de 5 ans ont été 
semblables aux performances obtenues 
dans les pays européens. Les portées de 
plus grande taille ont été obtenues avec les 
brebis de cinquième parité ou avec les 
brebis accouplées à l'automne avec 
respectivement 3,5 et 3,18 agneaux. 

Plantes fourragères. Une étude a démontré 
qu'un ensilage de luzerne de bonne qualité 
et coupée tôt (stade boutons) permet de 
diminuer la quantité de concentré (maïs 
épis humide) dans la ration quotidienne des 
vaches laitières tout en n'influençant pas la 
production de lait. 

Le traitement à l'ammoniac anhydre 
d'un foin de fléole récolté tardivement 
(40 % de fibres au détergent acide) à 35 % 
d'humidité a permis une bonne 
conservation du fourrage humide tout en 
augmentant sa digestibilité, en plus de 
fournir un apport azoté important (2 % sur 
base de matière sèche). 

À la Ferme expérimentale de La 
Pocatière, on a démontré qu'une coupe du 
trèfle rouge au stade végétatif contribue à 
augmenter son rendement en semence. 



Potato improvement 
Herbicides and weed science 



Conservation des sols. La mise en culture 
d'un sol fortement érodé par l'eau de pluie 
a occasionné une perte de rendement du 
maïs ensilage de 6 % alors que 
l'incorporation au sol de fumier de bovin a 
permis d'augmenter le rendement de 16 % 
et la hauteur des plants de 8 %. 

Pommes de terre. Une technique 
d'échantillonnage de tige a été mise au 
point à la Ferme expérimentale de La 
Pocatière. Elle permet de dépister le 
flétrissement bactérien de la pomme de 
terre avant le défanage, même en l'absence 
de symptômes sur le feuillage. 

Ressources 

La Station de recherches de 
Lennoxville comprend 94 années-personnes 
dont 23 professionnels. Elle gère une 
ferme de 400 ha et un troupeau laitier 
d'environ 130 têtes. Quant aux porcs, ils 
sont achetés selon les besoins 
expérimentaux. La Station supervise 
également les travaux de la Ferme 
expérimentale de La Pocatière. Cette 
dernière a une superficie de 602 ha et 
comprend 32 années-personnes, dont cinq 
professionnels. Lorsque le troupeau de 
moutons sera reconstitué, il comprendra 
environ 900 têtes. 



M 



'and ate 

The Lennoxville Research Station 
improves the productivity and profitability 
of dairy cattle and swine production for 
eastern Canada. 

The La Pocatière Experimental Farm 
develops methods to improve sheep 
production for eastern Canada. 

Achievements 

Dairy cattle. Administering somatoennin 
during growth improves glucose absorption 
and digestibility of feed, lowers catabolism 
of amino acids, and redistributes stored 
energy from fat to proteins. Somatocrinin 
and photoperiod both promote 
development of the mammary gland of 
heifers without causing changes in milk 
composition. Injecting folic acid increased 
average daily gain of growing heifers by 



Research Branch Report 1989-1990 



57 



8%. After 8 weeks, grain-fed calves also 
used whole corn as efficiently as a 
concentrate with a rolled barley base. 

Somatocrinin and photoperiod 
increase milk production and feed 
efficiency; the photoperiod used during the 
last 2 months of a heifer's gestation 
influences milk production. Barley was 
used as efficiently as corn in feeding cows 
producing 8500 kg of milk per lactation. 

Breed and parity of the foster cow 
influence performance at calving of 
Holstein calves born from embryo transfer. 
The presence of a dominant follicle at the 
time of initiation of a superovulatory 
treatment diminished the superovulatory 
response in cattle. 

Slaughter hogs. There is a passive transfer 
of immunity to somatostatin in swine 
through colostrum. Piglets from sows 
immunized against somatostatin had higher 
concentrations of glucose and free fatty 
acids at birth. Active immunization against 
somatostatin has made for double the 
concentration of somatotropin in the blood 
of slaughter hogs. Administering an 
analogue of a growth-hormone-releasing 
factor caused a marked increase in 
somatotropin. This increase led to a 30% 
drop in the proportion of fat on the carcass 
and a 10% increase in proteins. 

Restriction of feed to 90% of the level 
eaten ad lib has been associated with an 
increase in abnormal behavior and severe 
gastric ulcers in slaughter hogs. A folic 
acid supplement had beneficial effects on 
behavior by increasing frequency of resting 
and reducing the amount of abnormal 
behavior. 

Parenteral administration of folic acid 
from weaning to slaughter was effective in 
increasing concentration of serum folates in 
slaughter hogs. A reduction in feed 
consumed was observed, but no other 
marked effect was shown on other criteria 
for zootechnical performance. 

Sheep. Reproductive performances of 
Romanov ewes imported from France and 
ewes born in Canada over a 5-year period 
were similar to those in European 
countries. Larger litters were obtained 
from 50th-parity ewes or from ewes bred in 
the fall, with 3.5 and 3.18 lambs, 
respectively. 

Forage crops. A study showed that good- 
quality alfalfa silage, cut early at the bud 
stage, allows less concentrate (high- 
moisture corn stalks) to be used in the daily 



ration of dairy cows without affecting milk 
production. 

Treatment with anhydrous ammonia of 
timothy hay, harvested late (40% acid 
detergent fiber) at 35% moisture made for 
good keeping of moist forage while 
increasing its digestibility, as well as 
providing a significant addition of nitrogen 
(2% of dry matter). 

At the La Pocatière Experimental 
Farm, cutting red clover at the vegetative 
stage was shown to contribute to an 
increase in seed yield. 

Soil conservation. Cultivating soil 
badly eroded by rain water caused a 6% 
drop in the yield of silage corn, while 
incorporating cattle manure into the soil 
increased yield by 16% and plant height 
by 8%. 

Potatoes. A technique for sampling vines, 
which can detect bacterial ring rot before 
desiccation of the vines even in the absence 
of symptoms on the leaves, was developed 
at the La Pocatière Experimental Farm. 

Resources 

The Lennoxville Research Station 
staffs 94 person-years, including 26 
professionals. It manages a 400-ha farm 
and a dairy herd of about 130 head. Swine 
are purchased as needed for experimental 
work. The station also supervises the 
operations of the La Pocatière 
Experimental Farm, which operates with 32 
person-years including five professionals on 
a 602-ha farm. The sheep herd, when it is 
built up again, will have about 900 head. 



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Guelph, Guelph, Ont., 22-25 May. 



60 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 





SAINTE-FOY 


Station de recherches 




Direction générale de la recherche 




Agriculture Canada 
2560, boulevard Hochelaga 
Sainte-Foy (Québec) 
G1V2J3 




Tél. 

Télécopie 

C.É. 


(418) 657-7980 
(418) 648-2402 
OTTB::AG3360000 



Research Station 
Research Branch 
Agriculture Canada 
2560 Hochelaga Boulevard 
Sainte-Foy, Quebec 
G1V2J3 

Tel. 
Fax 
EM 



tersonnel professionnel 

Directeur 

Directeur adjoint 

Agent des services administratifs 

Soutien à la recherche 

Statisticienne 

Agent de transfert de technologie 

Gestionnaire du système informatique 

Analyste-programmeur 

Bibliothécaire 

Amélioration et gestion des sols et 

des plantes 
Chef de section; génétique des légumineuses 

fourragères 
Physique et conservation des sols 
Génétique des plantes 
Génétique des céréales 
Malherbologie 
Malherbologie 
Chimie et fertilité des sols 
Chimie et fertilité des sols 
Génétique des graminées fourragères 
Fertilité des sols 

Phytoprotection, microbiologie et 

physiologie 
Chef de section; résistance au froid— 

biochimie 
Microbiologie 
Microbiologie 
Stress— écophysiologie 
Résistance au froid— physiologie 
Entomologie 
Pathologie des céréales 
Endomycorhizes 

Pathologie des légumineuses fourragères 
Biologie moléculaire 
Microbiologie 
Microbiologie 

Pathologie des légumineuses fourragères 
Pathologie des céréales 
Métabolisme azoté— physiologie 



S.J. Bourget, Ph.D. 
C. Gagnon, Ph.D. 
T. Nadeau 



M. Bernier-Cardou, M.Sc. 
M. Germain, M.Sc. 
D. Guindon, B.Sc. 
S. Rochon, B.Sc. 
P. Venne, M.L.S. 



R. Michaud, Ph.D. 

D. Angers, Ph.D. 
M. Bullen, Ph.D. 
J.-P. Dubuc, Ph.D. 
A. Légère, Ph.D. 

C. Lemieux, Ph.D. 

D. Isfan, Ph.D. 
R. Simard, Ph.D. 

J. Surprenant, Ph.D. 
J. Zizka, M.Sc. 



P. Nadeau, Ph.D. 

N. Bissonnette, M.Sc. 
L Bordeleau, PhD. 
Y. Castonguay, Ph.D. 
Y. Cloutier, Ph.D. 
A. Comeau, Ph.D. 
L. Couture, Ph.D. 
V. Furlan, Ph.D. 

C. Gagnon, Ph.D. 
S. Laberge, Ph.D. 
R. Lalande, PhD. 

D. Prévost, Ph.D. 
C. Richard, Ph.D. 
S. Rioux, Ph.D. 
L. Vézina, Ph.D. 



trofessional Staff 

Director 

Assistant Director 
Administrative Services 

Scientific Support 

Statistician 

Technology Transfer Officer 

Data Information Manager 

Programmer- Analyst 

Librarian 

Soil and Crop Improvement and 

Management 
Head of Section; Forage legume breeding 

Soil physics and conservation 

Plant breeding 

Cereal breeding 

Weed science 

Weed science 

Soil chemistry and fertility 

Soil chemistry and fertility 

Forage grass breeding 

Soil fertility 

Plant Protection, Microbiology, and 

Physiology 
Head of Section; Cold resistance— 

biochemistry 
Microbiology 
Microbiology 
Stress— ecophysiology 
Cold resistance— physiology 
Entomology 
Cereal pathology 
Endomycorrhizae 
Pathology of forage legumes 
Molecular biology 
Microbiology 
Microbiology 

Pathology of forage legumes 
Cereal pathology 
Nitrogen metabolism— physiology 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



61 



Ferme expérimentale de Normandin 
Surintendant; fertilité des sols 
Plantes fourragères et horticoles 
Gestion et génétique des céréales 
Nutrition et alimentation des bovins 



M 



andat 

La Station de recherches de 
Sainte-Foy travaille à l'amélioration 
génétique des plantes fourragères pour l'est 
du Canada, surtout la luzerne et la fléole 
des prés. En plus, elle poursuit des travaux 
en 

• conservation des ressources sol et eau 
pour le Québec 

• production fourragère et céréalière 

• amélioration du blé. 

La Ferme expérimentale de 
Normandin développe des techniques de 
production et d'utilisation des fourrages 
pour le Moyen-Nord. 

Réalisations 

Trois nouveaux cultivars d'avoine. Les 
cultivars Sylva, Appalaches et Ultima, créés 
à la Station de Sainte-Foy, sont 
homologués au Canada depuis 1989. Ils 
sont caractérisés par de hauts rendements 
en grains, une résistance élevée à la verse 
et une bonne tolérance au virus de la 
jaunisse nanisante de l'orge. Ces trois 
découvertes portent à 11 le total des 
cultivars d'avoine développés à la Station 
depuis 1974. 

Carence en cuivre des céréales. L 'application 
de sulfate de cuivre au semis de l'orge sur 
des sols organiques de la région du 
Lac-Saint-Jean a entraîné des 
augmentations importantes du rendement 
en grains. La dose optimale de cuivre 
appliquée a varié entre 10 et 30 kg/ha. 

Test rapide pour la tolérance au gel des 
plantes. On a développé un nouveau test 
pour déterminer la tolérance au gel chez la 
luzerne. Le test, d'une durée de 24 h, fait 
appel à de petites plantules de 18 à 24 
jours, endurcies en caissons cabinet de 
croissance et congelées à diverses 
températures pour mesurer leur tolérance 
au gel. Ce nouveau système permet 
d'économiser beaucoup d'espace et de 
temps pour évaluer la tolérance au gel chez 
la luzerne. 

ELI SA pour l'acide abscissique. Un 
système de dosage immunologique de 
l'acide abscissique a été mis au point. Cette 
technique est utilisée pour étudier les 



J.-M. Wauthy, B.Sc. 
R. Drapeau, M.Sc. 
D. Pageau, M.Sc. 
G. Tremblay, Ph.D. 



variations de niveaux des régulateurs de 
croissance au cours de l'adaptation au froid 
des céréales et des plantes fourragères. 

Teneur en saponine dans la luzerne. Une 
analyse de la teneur en saponine des 
cultivars de luzerne recommandés au 
Québec révèle qu'il existe très peu de 
différences entre ces derniers. La saponine 
limite l'utilisation de la luzerne dans 
l'alimentation des monogastriques. 

Cultivar de brome inerme Radisson. En 
collaboration avec la station de recherches 
d'Agriculture Canada à Saskatoon, la 
Station a développé le nouveau cultivar de 
brome inerme Radisson, enregistré au 
Canada en 1989. Ce cultivar offre une 
production supérieure en fourrage 
comparativement aux cultivars 
recommandés dans l'est du pays. 

Protéines digestibles dans l'intestin. Une 
étude électrophorétique a permis 
d'identifier la présence de protéines 
digestibles dans l'intestin (by-pass proteins) 
dans la fléole des prés. Cette étude, 
réalisée avec des moutons fistules, a permis 
de détecter des protéines de poids 
moléculaire élevé ouvrant ainsi de 
nouvelles perspectives d'amélioration 
génétique pour augmenter la valeur 
nutritive de cette graminée fourragère si 
importante dans l'est du Canada. 

Développement d'une méthode d'extraction 
universelle des minéraux du sol. La solution 
d'extraction 0,02 M SrCl 2 - 0,05 M acide 
citrique a été développée pour la 
détermination simultanée des teneurs en 
azote, phosphore, potassium, calcium, 
magnésium, zinc, manganèse et autres 
éléments minéraux du sol. Cette solution 
d'extraction permet la détermination des 
teneurs en NO 3 et NH4 et facilite la 
détermination des teneurs en calcium. De 
plus, elle est plus efficace pour la 
détermination des teneurs en phosphore 
assimilable des sols que la méthode 
Mehlich 3 actuellement retenue au Québec. 

Récolte des fourrages avec une remorque 
autochargeuse. Les caractéristiques de 
conservation ainsi que la valeur alimentaire 



Normandin Experimental Farm 
Superintendent; Soil fertility 
Forage and horticultural crops 
Cereal management and breeding 
Bovine nutrition 



de l'ensilage d'herbe récolté à l'aide d'une 
remorque autochargeuse ont été mesurées 
au champ. Sur la base des résultats 
obtenus, l'ensilage récolté à une longueur 
de hachage réelle de 92,3 mm à l'aide de la 
remorque autochargeuse aurait avantage à 
être foulé au moment de la mise en 
silo-meule afin qu'il se conserve bien. 

Nouvelles grilles de fertilisation. Pour faire 
suite à l'adoption d'une nouvelle méthode 
d'analyse des sols du Québec, le personnel 
de la Station, en collaboration avec des 
collègues d'Agriculture Canada, 
d'Agriculture Québec et des entreprises 
privées a établi de nouvelles grilles de 
fertilisation des cultures de la province. 

Mode de semis de la gourgane. Les 
meilleurs rendements en gousses vertes et 
en grains verts ont été obtenus en semant 
la gourgane en blocs de trois rangs espacés 
de 18 cm avec un espacement de 72 cm 
entre les blocs. 

Maîtrise de la qualité d'inoculants à base de 
Rhizobium. En collaboration avec la 
Direction de la production et de 
l'inspection des aliments, des tests effectués 
sur 32 inoculants commerciaux à base de 
Rhizobium et 31 échantillons de graines 
pré-inoculées ont donné un taux de 
satisfaction générale de 66 %. Les 
inoculants pour le lotier, la luzerne et les 
trèfles avaient des taux de satisfaction aux 
normes légales supérieurs à 90 %, mais ces 
taux étaient respectivement de 60 et 34 % 
pour les graines pré-inoculées de luzerne et 
de trèfle. 

D r Reginald Bolduc (1939-1989). Après 
2 ans de lutte acharnée contre le cancer, 
notre confrère Reginald nous a laissé pour 
un monde meilleur le 25 juin dernier. 

Reginald a fait ses études à 
l'Université Laval, Sainte-Foy, en 
agronomie, de 1960 à 1964, et à l'Université 
Purdue, Lafayette, Indiana, où il a obtenu 
son doctorat en 1968. Après des études 
post-universitaires au Phytotron de 
Gif-sur- Yvette, France, en 1969, il devient 
professeur adjoint à la Faculté de 



62 



Research Branch Report 1989-1990 



l'agriculture et de l'alimentation de 
l'Université Laval. 

En 1972, Reginald entre au service 
d'Agriculture Canada, à la Station de 
recherches de Sainte-Foy, où il poursuit sa 
carrière de chercheur dans le domaine de 
l'adaptation des plantes au froid. En 1979, 
il fait un séjour de recherche à l'Académie 
des Sciences à Moscou. Auteur de 
plusieurs publications scientifiques et de 
vulgarisation, Reginald était membre de 
plusieurs sociétés scientifiques et 
para-scientifiques. 

Fidèle à ses idées jusqu'à l'entêtement, 
Reginald nous laisse un témoignage de 
courage et de sérénité devant les épreuves 
qui ont marqué ses derniers moments. 

Ressources 

La Station est située à Sainte-Foy près 
de l'Université Laval où l'on retrouve une 
des plus importante faculté d'agriculture du 
pays. En plus de ses laboratoires à 
Sainte-Foy, la Station exploite une ferme 
expérimentale de 75 ha à Saint-David-de- 
l'Auberivière, à environ 15 km au sud de 
Québec. On y effectue des travaux sur la 
production végétale et la chimie des sols. 
Quant à la Ferme expérimentale de 
Normandin qui relève administrativement 
de la Station de Sainte-Foy, elle occupe 
140 ha et est située au nord-ouest du 
Lac-Saint-Jean. Le personnel de ces 
établissements compte 99 années-personnes 
dont 31 chercheurs et professionnels. 



M 



and ate 

The Sainte-Foy Research Station 
develops new cultivars of forage crops, 
primarily alfalfa and timothy, for eastern 
Canada. It also conducts research on 

• soil and water conservation for Quebec 

• forage and grain production 

• wheat improvement. 

The Normandin Experimental Farm 
develops techniques for producing and 
using forages in central northern areas. 

Achievements 

Three new oat cultivars. The Sylva, 
Appalaches, and Ultima cultivars, created 
at the Sainte-Foy station, have been 
registered in Canada since 1989. They are 
characterized by high grain yield, good 
resistance to lodging, and good tolerance to 
barley yellow dwarf virus. These three 
discoveries bring the total number of oat 



cultivars developed at the station since 1974 
toll. 

Copper deficiency in cereals. Application of 
copper sulfate to barley seed plots on 
organic soils in the Lac-St-Jean region led 
to important increases in grain yield. The 
optimal application rate varied from 10 to 
30 kg/ha. 

Quick test for frost tolerance of plants. A 
new test to determine frost tolerance of 
alfalfa has been developed. The test, which 
takes 24 h, uses small plantlets of between 
18 and 24 days, hardened in a growing box 
and frozen at different temperatures to 
measure their tolerance to frost. This new 
system saves a good deal of space and time 
in the evaluation of alfalfa frost tolerance. 

ELISA for abscisic acid. A system of 
immunological doses of abscisic acid has 
been developed. This technique is used to 
study the variations in levels of growth 
regulators during adaptation to cold of 
cereals and forage crops. 

Saponin content of alfalfa. An analysis of 
the saponin content of alfalfa cultivars 
recommended in Quebec shows that there 
is very little difference among them. 
Saponin is a limiting factor in the use of 
alfalfa to feed monogastrics. 

Smooth bromegrass cultivar Radisson. In 
collaboration with the Agriculture Canada 
research station at Saskatoon, the 
Sainte-Foy station has developed a new 
cultivar of smooth bromegrass named 
Radisson, registered in Canada in 1989. It 
offers superior forage production compared 
to cultivars recommended in the east. 

Proteins digestible in the intestine. An 
electrophoretic study has identified the 
presence in timothy of proteins that are 
digestible in the intestine, called bypass 
proteins. This study, done on sheep with 
cannulas, detected high-molecular-weight 
proteins, thus opening up new avenues for 
genetic improvement to increase the 
nutritive value of this forage crop, which is 
so important in eastern Canada. 

Development of a universal method for 
extraction of minerals from soil. An 
extraction solution composed of 0.02 M 
SrCl 2 - 0.05 M citric acid was developed to 
simultaneously determine the amounts of 
nitrogen, phosphorus, potassium, calcium, 
magnesium, zinc, manganese, and other 
mineral elements in the soil. This 
extraction solution allows the amounts of 
NO3 and NH ^ to be determined and 
facilitates determination of calcium 



content. It is also more effective than the 
Mehlich 3 method now used in Quebec for 
determining amounts of assimilable 
phosphorus in soils. 

Forage harvesting using a self-loading forage 
wagon. The keeping characteristics and 
the nutritional value of forage silage 
harvested using a self-loading forage wagon 
were measured in the field. On the basis of 
results obtained, silage harvested at an 
actual cutting length of 92.3 mm using a 
self-loading wagon is best compressed at 
the time it is put into the stack-silo so it will 
keep well. 

New fertilization tables. Following up on 
the adoption of a new method for analysis 
of Quebec soils, new crop fertilization 
tables for the province have been 
established by the station's personnel in 
collaboration with colleagues at Agriculture 
Canada, Agriculture Quebec, and some 
private enterprises. 

Broad bean seeding methods. The best 
yields of green pods and green seeds were 
obtained when broad beans were sown in 
blocks of three rows spaced at 18 cm with 
72 cm between the blocks. 

Quality control of Rhizobium-based 
inoculants. In cooperation with the Food 
Production and Inspection Branch, tests 
carried out on 32 commercial Rhizobium- 
based inoculants and 31 samples of 
preinoculated seeds gave a general 
satisfactory rate of 66%. Inoculants for 
trefoil, alfalfa, and clover had satisfactory 
rates at legal norms higher than 90%, but 
these rates were 60 and 34%, respectively, 
for preinoculated seeds of alfalfa and 
clover. 

Dr. Reginald Bolduc (1939-1989). After a 
2-year battle with cancer, our colleague 
Reginald died last June 25. 

Reginald studied agronomy at Laval 
University, Sainte-Foy, from 1960 to 1964 
and at Purdue University in Lafayette, Ind., 
where he received his doctorate in 1968. 
After postdoctoral studies at the Phytotron 
de Gif-sur- Yvette in France in 1969, he 
became assistant professor in the 
agriculture and food faculty at Laval 
University. 

In 1972, Reginald began work for 
Agriculture Canada at the Sainte-Foy 
Research Station where he did research 
work on the adaptation of plants to cold. 
In 1979 he did a period of research at the 
Academy of Science in Moscow. The 
author of several scientific and interpretive 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



63 



publications, Reginald was a member of 
several scientific and para-scientific 
societies. 

Tenaciously faithful to his ideas, 
Reginald leaves us a testament of courage 
and serenity in the face of the trials that 
marked his final days. 

Resources 

The station is at Sainte-Foy near 
Laval University where one of the most 
important agriculture facilities in the 
country is located. As well as its 
laboratories at Sainte-Foy, the station 
operates a 75-ha experimental farm at 
Saint-David-de-1'Auberivière, about 15 km 
south of Quebec, where work on plant 
production and soil chemistry is done. The 
Normandin Experimental Farm, which is 
administered by the Sainte-Foy station, has 
140 ha and is located northwest of 
Lac-St-Jean. These establishments operate 
with a complement of 99 person-years, 
including 31 scientists and professionals. 



lublications de recherche 
Research Publications 

Angers, D.A.; Mehuys, G.R. 1989. Effects 
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croissance et de la teneur en eau, sucres, 
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'Pfitzerana'). Can. J. Plant Sci. 69:305-316. 

Bigras, F.J.; Rioux, J.-A.; Paquin, R.; 
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prolongation de la fertilisation à l'automne 
sur la tolérance au gel et sur la croissance 
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'Pfitzerana' cultivé en contenants. 
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Bigras, F.J.; Rioux, J.-A.; Paquin, R.; 
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cultivé en contenants. Can. J. Plant Sci. 
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Brisson, G.J. 1989. Serum zinc, iron and 
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fed a folic acid-supplemented diet. J. 
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Transfert de technologie 
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l'Agriculture, des Pêcheries et de 
l'Alimentation du Québec. Conseil des 
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Surprenant, J.; Rivard, R. 1989. 
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l'Alimentation du Québec. Conseil des 
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Agriculture Canada (Normandin). Vol. 6. 
16 pp. 












66 



Research Branch Report 1989-1990 



SAINT-JEAN-SUR-RICHELIEU 



Station de recherches 

Direction générale de la recherche 

Agriculture Canada 

430, boulevard Gouin 

C.P. 457 

Saint- Jean-sur-Richelieu (Québec) 

J3B6Z8 



Tél. 

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Research Station 

Research Branch 

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lersonnel professionnel 

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Agente d'information 

Soutien à la recherche 

Bibliothécaire 

Informatique 

Cultures fruitières 

Chef de section; acarologie 

Biologie moléculaire 

Physiologie 

Régie des cultures 

Phytopathologie 

Entomologie 

Cultures légumières 

Chef de section; phytopharmacie 

Nématologie 

Malherbologie 

Physiologie de la sénescence 

Entomologie 

Génétique 

Phytopathologie 

Entomologie 

Toxicologie 

Biologie moléculaire 

Chimie et génie 

Chef de section; mécanisation 

Chimie des pesticides 

Modélisation 

Chimie 

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Nutrition minérale 

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Ferme expérimentale de L 'Assomption 
Surintendant 

Plantes ornementales 

Physiologie 

Malherbologie 



D. Demars, Ph.D. 

R. Chagnon, B.Sc.(Ing.) 

S. Joncas 

T. Otis, B.ScA. 



O. Wallace, M.L.S. 
R. Messier 



N.J. Bostanian, Ph.D. 
J.C. Côté, Ph.D. 
R. Granger, Ph.D. 
M.J. Lareau, M.Sc. 
J.R. Pelletier, Ph.D. 
C. Vincent, Ph.D. 



J. Belcourt, D.Sc. 
G. Bélair, M.Sc. 
D.L. Benoit, Ph.D. 
L.S. Bérard, PhD. 
G. Boivin, Ph.D. 
M.S. Chiang, Ph.D. 
R. Crête, M.Sc. 
M. Hudon, M.Sc. 
P. Martel, Ph.D. 
B. Landry, PhD. 

R. Chagnon, B.Sc.(Ing.) 

A. Bélanger, Ph.D. 
G. Bourgeois, Ph.D. 
E. Grunfeld, M.Sc. 

B. Panneton, Ph.D. 
N. Tremblay, Ph.D. 

C. Vigneault, M.Sc. 



F. Darisse, B.Sc.(Agr.) 

N. Arnold, Ph.D. 
D. Cloutier, Ph.D. 



Mrofessional Staff 

Director 

Assistant Director 
Administrative Officer 
Information Officer 

Scientific Support 
Librarian 
Data processing 

Fruit Crops 

Head of Section; Acarology 

Molecular biology 

Physiology 

Crop management 

Plant pathology 

Entomology 

Vegetable Crops 

Head of Section; Phytopharmacology 

Nematology 

Weed science 

Physiology of senescence 

Entomology 

Breeding 

Plant pathology 

Entomology 

Toxicology 

Molecular biology 

Chemistry and Engineering 

Head of Section; Mechanization 

Pesticide chemistry 

Modeling 

Chemistry 

Spraying 

Mineral nutrition 

Storage 

Experimental Farm, L 'Assomption 
Superintendent 

Ornamental Crops 
Physiology 
Weed science 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



67 



Génétique 
Gestion des cultures 

Petits fruits et légumes 
Gestion des cultures 

Professionnels auxiliaires 
Régie des plantes oléagineuses 
Génétique de la fraise 
Projet de protection des 

végétaux au Burkina Faso; administration 



M 



'andat 

La Station de recherches de 
Saint-Jean-sur-Richelieu met au point des 
techniques et des systèmes de productions 
horticoles orientés vers une grande qualité 
de l'environnement. 

La Ferme expérimentale de 
L 'Assomption développe des plantes de 
remplacement du tabac et des plantes 
ornementales. 

Réalisations 

Légumes. Le D r Morgan Chiang a reçu le 
prix Cultivar de mention lors de la réunion 
annuelle de 1989 de la Société canadienne 
de science horticole pour son cultivar de 
choux Richesse résistant à la hernie des 
crucifères. Le D r Chiang a aussi 
sélectionné d'autres cultivars de choux 
résistants, entre autres : le Châteauguay, 
L 'Acadie et le Richelain. L 'azote, forme 
de nitrates, sous-appliqué à fortes doses 
(180 kg/ha et plus) pour la fertilisation du 
chou d'entreposage, favorise la sénescence 
du chou en entrepôt, aggrave les désordres 
et modifie la composition minérale de 
diverses parties du chou. 

Deux méthodes de lutte biologique du 
charançon de la carotte ont été mises au 
point en laboratoire. La première consiste 
à utiliser YAnaphes sordidatus, un 
parasitoïde des oeufs du ravageur, pour 
réduire leur taux de survie et ainsi diminuer 
les populations de charançon en début de 
saison. La deuxième méthode consiste à 
utiliser le nematode Steinemema feltiae 
pour lutter contre les adultes de charançon. 

Petits fruits. En collaboration avec des 
chercheurs du Collège Macdonald, un 
nouveau cultivar de fraise a été homologué. 
Le Chambly donne un bon rendement et 
un fruit ferme, de grosseur uniforme avec 
un cou allongé bien adapté pour la récolte 
et l'équeutage mécaniques. La fumigation 
du sol d'une vieille framboisière qui 
affichait des symptômes majeurs de 
dépérissement causés par les nematodes a 



I.S. Ogilvie, Ph.D. 

C. Riche r-Leclerc, M.Sc. 



M. Lamarre, M.Sc. 



J. Hackney, M.Sc. 
S. Khanizadeh, PhD. 
J. Daneau 



démontré des avantages agronomiques et 
économiques. La vigueur des nouveaux 
framboisiers et leur rendement a augmenté 
au cours des trois premières années qui ont 
suivi la plantation. 

Fruits de vergers. Une variété de pomme 
résistante à la tavelure a été nommée. La 
Richelieu est une pomme de bonne qualité, 
sucrée et aromatique qui convient bien à 
l'industrie du jus de pommes et aux jardins 
domestiques. Le D r Charles Vincent, 
entomologiste, a reçu le prix Jean-Charles- 
Magnan décerné par l'Ordre des 
agronomes du Québec. Ce prix 
d'excellence en vulgarisation agricole lui a 
été décerné pour son article : «Les aspects 
sociaux concernant la lutte intégrée des 
cultures». 

Ressources 

La Station de recherches compte 74 
années-personnes, dont 24 professionnels. 
Trois sous-stations y sont rattachées; la 
première, située à Frelighsburg et d'une 
superficie de 134 ha, se consacre à la 
culture des fruits; la deuxième, située à 
L 'Acadie et d'une superficie de 86 ha, se 
consacre à la culture des légumes et des 
petits fruits en sol minéral; la troisième, 
située à Sainte-Clothilde et d'une superficie 
de 32 ha, se consacre à la culture des 
légumes en sol organique. De plus, la 
Station a la responsabilité de la Ferme 
expérimentale de L 'Assomption qui 
emploie 6 professionnels sur un total de 21 
années-personnes et dont la superficie est 
de 80 ha. Sa Sous-station, située à 
Lavaltrie, a une superficie de 25 ha. 



M 



and ate 

The Saint-Jean-sur-Richelieu Research 
Station develops environmentally 
sustainable techniques and systems of 
horticultural production. 



Breeding 

Crop management 

Small Fruits and Vegetables 
Crop management 

Auxiliary Professionals 

Management of oilseed crops 
Strawberry breeding 
Plant Protection Project, 

Burkina Faso; administration 



The L 'Assomption Experimental 
Farm develops ornamental crops and 
alternative crops for tobacco. 

Achievements 

Vegetables. Dr. Morgan Chiang received 
the Cultivar de mention prize for his 
cabbage cultivar Richesse at the annual 
meeting of the Canadian Society for 
Horticultural Science. The cultivar is 
resistant to club root of cruciferous plants. 
Dr. Chiang also selected other resistant 
cabbage cultivars, among them 
Châteauguay, L 'Acadie, and Richelain. 
High rates of nitrogen (180 kg/ha and up) 
applied to soil under the plants of storage 
cabbage promotes senescence of the 
cabbage in storage, aggravates the severity 
of disorders and changes the mineral 
composition of various parts of the 
cabbage. 

Two biological methods of control of 
carrot weevils have been developed at the 
laboratory. The first consists of using 
Anaphase sordidatus, a parasite of the eggs 
of the pest, to reduce their survival rate and 
diminish populations of the weevil at the 
start of the season. The second method is 
the use of the nematode Steinemema feltiae 
to combat adult weevils. 

Small fruits. A new strawberry cultivar has 
been named in collaboration with 
Macdonald College scientists. Chambly 
gives good yields of firm, uniform fruit with 
an elongated neck that is well adapted to 
mechanical harvesting and hulling. 
Fumigation of the soil of an old raspberry 
plantation showing signs of dieback caused 
by nematodes proved to be agronomically 
and economically beneficial. The vigor and 
yield of the new raspberry plants increased 
over the first 3 years after planting. 

Orchard fruits. A scab-resistant apple 
variety was named. Richelieu is a 
high-quality apple, sweet and aromatic, 
good for the apple juice industry and 



68 



Research Branch Report 1989-1990 



domestic gardens. Dr. Charles Vincent, 
entomologist, received the Jean-Charles 
Magnan prize, awarded by the Ordre des 
agronomes du Québec. He was awarded 
this prize for excellence in interpretive 
writing on agricultural topics for his article 
"Les aspects sociaux concernant la lutte 
intégrée des cultures" [Social aspects of 
integrated control programs for crops]. 

Resources 

The research station has a 
complement of 74 person-years, including 
24 professionals. There are three 
sub-stations. The first is on 134 ha at 
Frelighsburgh, where fruit is grown; the 
second, 86 ha at L 'Acadie, grows 
vegetables and small fruits in mineral soil; 
the third, 32 ha at Ste-Clothilde, grows 
vegetables in organic soil. The station is 
also responsible for the 80-ha 
L 'Assomption Experimental Farm, which 
employs six professionals out of a total of 
21 person-years. Its substation at Lavaltrie 
has 25 ha. 



lublications de recherche 
Research Publications 

Bagnara, D.; Vincent, C. 1988. Role of 
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Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



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70 



Research Branch Report 1989-1990 



Résumé des recherches/Research 
Summary. 1989. Station de recherches, 
Saint-Jean-sur-Richelieu, Direction 
générale de la recherche, Agriculture 
Canada Vol. 18, 67 pp. 

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tige creuse et le contenu en oligo-éléments 
du brocoli. Pages 72-83 dans Comptes 
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Bruxelles. 

Tremblay, N. 1989. Pour faire un bon 
plant de laitue. Option Serre 2(1): 12-14. 

Tremblay, N. 1989. Faites rougir vos 
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72(3):30-32. 

Vincent, G; Granger, R.L 1989. Un 
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vergers de pommiers. Le producteur 
horticole 4(7): 14- 16. 

Vincent, C; Roy, M. 1989. Les régulateurs 
de croissance des insectes : Prochaine 
génération d'insecticides sur le marché. 
L'Horticulteur 4:16-18. 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 71 



DELHI 



Research Station 






Station de recherches 


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Direction générale de la recherche 


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Agriculture Canada 


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Bibliothécaire 



Tobacco and Alternative Crops 

Soil science and nutrition 

Genetics and plant breeding 

Entomology 

Chemistry 

Plant pathology 

Agronomy 

Plant physiology 

Agronomy, alternative crops 

Plant physiology, weeds 



M 



and ate 

The Delhi Research Station conducts 
research on tobacco and alternative crops 
for tobacco. It also develops new 
management practices for coarse-textured 
soils in the area. 

These research activities were 
augmented by the alternate enterprise 
initiatives program, which provided 
contracted research for diversifying 
tobacco. 

Achievements 

Cereal crops. Loose silky bentgrass in fall 
rye was controlled with a single application 
of either trifluralin (preemergence 
incorporated), chlorsulfuron 
(preemergence), or metsulfuron 
(preemergence). Rye yield was unaffected. 

Peanuts. A once-over, single-row, 
tractor-mounted machine, developed at the 
station, can harvest high-moisture (45-60% 
wet-weight basis) peanuts. It lifts the vines 
into pickup belts, pulls the plant while 
simultaneously cutting the taproot, and 



R.P Beyaert, B.Sc.(Agr.) 
J.E. Brandie, Ph.D. 
H.H. Cheng, Ph.D. 
W.A. Court, Ph.D. 
R.D. Reeleder, Ph.D. 
LB. Reynolds, B.Sc.(Agr.) 
N. Rosa, Ph.D. 
R.C. Roy, M.Sc. 
B.E Zilkey, Ph.D. 



then separates the peanut pods from the 
plants using rotating mechanical strippers. 
Harvest losses average less than 1%. 
Commercial models have now been 
introduced. 

Sweet potatoes. Chilling injury to sweet 
potato roots during the autumn has been a 
concern because they decompose rapidly 
during curing and storage. Roots can 
withstand temperatures down to only 8°C 
before significant changes occur during 
postharvest conditions. 

Tobacco. To determine the effect on 
nonvolatile organic acids of flue-cured 
tobacco (Nicotiana tabacum L) grown in 
Ontario, the influences of topping, stage of 
topping, topping height, plant spacing, 
cultivar, time of transplanting, plant 
development, and flue-curing on the 
organic acid concentration of the leaves 
were examined. Malic, citric, and oxalic 
acids were the acids most readily influenced 
by production practices. The influences on 



Tabac et cultures de remplacement 

Pédologie 

Génétique et amélioration des plantes 

Entomologie 

Chimie 

Phytopathologie 

Agronomie 

Physiologie végétale 

Agronomie, cultures de remplacement 

Physiologie végétale, mauvaises herbes 



malonic, fumaric, and succinic acids were 
generally quite small. 

Two regulators of insect growth, 
triflumuron and teflubenzuron, were tested 
against third- and fifth-instar larvae of the 
darksided cutworm, Euxoa messoria 
(Harris), using laboratory and greenhouse 
treated flue-cured tobacco. The initial 
mortality of the treated larvae was low in 
both age groups at all concentrations of 
each chemical, but percent mortality 
increased over time. There were no 
differences in percent forming pupae, 
percent emerging as adults, and total 
mortality between the two compounds. 
Third-instar larvae were more susceptible 
to the compounds than fifth-instar larvae. 

A propylene glycol product, reported 
to provide protection against freezing injury 
in Florida, was evaluated on field- 
transplanted tobacco and on selected 
horticultural crops in Ontario. During 
1989, temperature lows of -0.5 "C caused 



72 



Research Branch Report 1989-1990 



injury on both treated and control plots. 
Controlled environment studies also 
showed no significant protection at -4.5 *C. 

In 1989, 98% of the Ontario tobacco 
hectarage was planted to varieties 
developed at the station. 

Tomatoes. On Fox loamy sand soil, field 
trials evaluated the effects of row 
fumigation. Nematode populations of 
fewer than 1000 per kilogram of soil at 
transplanting affected neither yield nor 
quality of paste tomatoes; populations of 
more than 4000 per kilogram of soil 
reduced yield but not quality of fruit. 

Resources 

The station shares the office building 
with the Ontario Ministry of Agriculture 
and Food, Plant Industry Branch. This 
arrangement provides opportunities for 
close collaboration and communication 
between the station and its clients. New 
technology is continually made available to 
growers through the extension specialists. 

The station has a land base of 60 ha 
and a total staff of 40 person-years, 
including 9 research professionals. 



M 



and at 

La Station de recherches de Delhi 
mène des recherches sur le tabac et les 
cultures de remplacement du tabac. On y 
élabore également de nouvelles méthodes 
de gestion pour les sols de texture grossière 
de la région. 

À ces travaux s'est ajoutée de la 
recherche à contrat, à la faveur du 
Programme de recyclage des entreprises, 
pour le remplacement des cultures du 
tabac. 

Réalisations 

Cultures céréalières. On a combattu 
l'agrostis jouet-du-vent dans le seigle 
d'automne avec une seule application, soit 
de trifluraline, soit de chlorsulfuron ou de 
metsulfuron, incorporée au sol en prélevée. 
Le rendement du seigle n'a pas été modifié. 

Arachides. La Station a mis au point une 
machine montée sur tracteur capable de 
récolter, dans une seule passe, un rang à la 
fois, les arachides à haute teneur en 
humidité (45 à 60 % du poids de 
l'arachide). La machine soulève les tiges et 
les dépose sur les courroies ramasseuses, 
tire sur la plante tout en coupant le pivot, 



puis sépare les gousses au moyen d'un 
dispositif mécanique rotatif. En moyenne, 
les pertes à la récolte sont inférieures à 
1 %. L 'industrie a commencé à reproduire 
cette machine. 

Patates. Les dommages causés à la racine 
par le froid, à l'automne, sont 
préoccupants. Les racines ainsi atteintes se 
décomposent rapidement durant le fanage 
et l'entreposage. Les racines ne peuvent 
tolérer une température inférieure à 8 °C, 
autrement elles subissent des modifications 
considérables après la récolte. 

Tabac. Afin de déterminer l'effet du tabac 
(Nicotiana tabacum L), cultivé en Ontario 
et séché à l'air chaud, sur la teneur des 
feuilles en acides organiques, on a examiné 
l'influence de l'écimage (l'époque et la 
hauteur à laquelle il est fait), de 
l'espacement entre les plants, du cultivar, 
du moment de la transplantation, de la 
croissance des plants et du séchage à l'air 
chaud. Les acides malique, citrique et 
oxalique sont plus facilement influencés par 
les pratiques de production que les acides 
malonique, fumarique et succinique qui y 
sont en général assez indifférents. 

Deux substances dont la fonction est 
de ralentir la croissance des insectes, soit le 
triflumuron et le téflubenzuron, ont été mis 
à l'épreuve contre les larves du troisième et 
du cinquième stades du ver-gris 
moissonneur Euxoa messoria (Harris), en 
utilisant du tabac séché à l'air chaud qui 
avait été traité préalablement au 
laboratoire et en serre. Au début, la 
mortalité des larves traitées a été faible et 
ce, sans égard au stade et à la 
concentration de l'un ou l'autre des 
produits, mais elle a augmenté avec le 
temps. Aucune différence entre les deux 
composés ne s'est manifestée pour ce qui 
est du pourcentage de pupaison, du 
pourcentage d'adultes à l'envol et du taux 
de mortalité. Les larves du troisième stade 
se sont montrées plus vulnérables que 
celles du cinquième stade. 

Un produit à base de propylene glycol, 
réputé pour protéger les plants contre les 
dommages causés par le gel en Floride, a 
été évalué en Ontario sur du tabac 
transplanté en plein champ et sur certaines 
plantes horticoles. En 1989, des minimums 
de température de -0,5 *C ont causé des 
dommages aux plantes traitées et aux 
témoins. Des études en milieu contrôlé 
n'ont montré aucune protection notable à 
-4,5 "G 



En 1989, 98 % de la superficie de 
cultures de tabac en Ontario provenaient 
de variétés mises au point à Delhi. 

Tomates. Des essais en plein champ, sur 
sable loameux de Fox, ont permis d'évaluer 
les effets de la fumigation en rangée. Les 
effectifs de nematodes, inférieurs à 1 000 
par kilogramme de sol, au moment de la 
transplantation, n'ont pas influé sur le 
rendement ou la qualité des tomates à pâte. 
Les effectifs supérieurs à 4 000 par 
kilogramme de sol ont réduit le rendement, 
mais non la qualité des fruits. 

Ressources 

La Station de recherches partage un 
immeuble à bureaux avec la Direction de 
l'industrie des plantes du ministère de 
l'Agriculture et de l'Alimentation de 
l'Ontario, ce qui favorise une collaboration 
et des communications étroites entre la 
station et ses clients. Par le truchement des 
spécialistes en vulgarisation, les techniques 
nouvelles sont mises à la disposition des 
producteurs de façon continue. 

La Station possède 60 ha de terrain et 
emploie en tout 40 années-personnes, dont 
9 chercheurs. 



flesearc/) Publications 
Publications de recherche 

Bilanski, W.K.; White, PH.; Roy, R.C.; 
Graham, W.D. 1989. High-moisture 
peanut harvester. Appl. Eng. in Agric. 
5(4):457-462. 

Cheng, H.H. 1989. Laboratory evaluation 
of insect growth regulators against larvae of 
the darksided cutworm (Lepidopterœ 
Noctuidaé) on tobacco. Tob. Sci. 33:52-55. 

Court, William A.; Hendel, J.G. 1989. 
Influence of removing lower leaves and 
topping height on agronomic and chemical 
characteristics of flue-cured tobacco. Tob. 
Sci. 33:15-17. 

Court, William A.; Hendel, J.G. 1989. 
Nonvolatile organic acids of flue-cured 
tobacco as affected by production practices. 
Tob. Sci. 33:91-95. 

Court, William A.; Hendel, J.G.; Binns, 
Michael R. 1989. Influence of 
transplanting date on the agronomic, 
chemical and physical characteristics of 
flue-cured tobacco. Can. J. Plant Sci. 
69:1063-1069. 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



73 



Roy, R.C.; Stonehouse, D.P.; Francois, B.; 
Brown, D.M. 1988. Peanut responses to 
imposed-drought conditions in southern 
Ontario. Peanut Sci. 15:85-89. 



74 



Research Branch Report 1989-1990 



HARROW 



Research Station 






Station de recherches 


Research Branch 






Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 






Agriculture Canada 


Highway 18 






Route n° 18 


Harrow, Ontario 






Harrow (Ontario) 


NOR 1G0 






NOR 1G0 




Tel. 


(519)738-2251 


Tél. 




Fax 


(519)738-2929 


Télécopie 




EM 


OTTB::EM344MAIL 


CE. 


Professional Staff 






fersonnel professionnel 


Director 




CE Marks, Ph.D. 


Directeur 


Deputy Director 




G.P. Poushinsky, M.Sc. 


Directeur adjoint 


Administrative Officer 




L.P. Ryan 


Agent d'administration 


Scientific Support 






Soutien scientifique 


Computer Systems Manager 




HO. Jackson, B.A 


Gestionnaire des systèmes informa 


Librarian 




E. Champagne, M.L.S. 


Bibliothécaire 



Crop Science 

Section Head; Soybean breeding 

Soybean physiology 

Field bean breeding 

Winter wheat breeding 
Agronomy 

Entomology 

Section Head; Insect physiology 

Field vegetable insects 

Greenhouse and field vegetable insects 

Field corn insects 

Horticultural Science 

Section Head; Tree fruit breeding 

Vegetable cultivar evaluation and management 

Orchard management 
Vegetable management 
Greenhouse management 
Vegetable breeding 

Plant Pathology 

Section Head; Bacterial diseases of fruit 

Soybean and corn diseases 
Bacterial diseases of vegetables 

Vegetable diseases 
Tree fruit diseases 
White bean diseases 



R.I. Buzzell, Ph.D. 
B.R. Buttery, Ph.D. 
S.J. Park, Ph.D. 

A.H. Teich, Ph.D. 

T.W. Welacky, B.Sc.(Agr.) 

R.P. Jaques, Ph.D. 
D.W Hunt, Ph.D. 

J.L. Shipp, Ph.D. 

G.H. Whitfield, Ph.D. 

R.E.C Layne, Ph.D. 

R.W. Garton, M.Sc. 

D.M. Hunter, M.Sc. 
A. Liptay, Ph.D. 
A.P. Papadopoulos, Ph.D. 
V.W. Poysa, Ph.D. 

W.G. Bonn, Ph.D. 

T.R. Anderson, Ph.D. 
B.N. Dhanvantari, Ph.D. 

WR. Jarvis, Ph.D. 
J.A. Traquair, Ph.D. 
JC Tu, Ph.D. 



Phytotechnie 

Chef de section; amélioration du soja 

Physiologie du soja 

Amélioration des haricots de grande 

culture 
Amélioration du blé d'hiver 
Agronomie 

Entomologie 

Chef de section; physiologie des insectes 

Insectes nuisibles aux cultures légumières 

de plein champ 
Insectes nuisibles— serres et cultures 

légumières de plein champ 
Insectes nuisibles au maïs de grande culture 

Horticulture 

Chef de section; amélioration des arbres 

fruitiers 
Évaluation et régie des cultivars de cultures 

légumières 
Régie des vergers 
Régie des cultures légumières 
Régie des serres 
Amélioration des cultures légumières 

Phytopathologie 

Chef des section; maladies bactériennes des 

cultures fruitières 
Maladies du maïs et du soja 
Maladies bactériennes des cultures 

légumières 
Maladies des cultures légumières 
Maladies des arbres fruitiers 
Maladies du haricot blanc 



Research Branch Report 1989-1990 



75 



So// and Weed Science 

Section Head; Weed science 

Soil fertility 

Agronomy 

Environmental chemistry 

Greenhouse energy engineering 

Horticulture 

Soil physics 

Soil moisture and agrometeorology 

Weed ecology 
Weed physiology 



M 



andate 

The Harrow Research Station 
develops methods for improving the 
productivity of 

• vegetables 

• oilseed and protein seed crops 

• soft white winter wheat 

• grain corn 

• tree fruits. 

In addition, it develops new 
management practices for fine-textured 
soils. 

Achievements 

Cereals. Annette, a variety of soft white 
winter wheat was registered. High yielding 
in most of Ontario and resistant to 
powdery mildew, it has large kernels that 
are favored by millers. 

Improvement of soil structure by 
forage crops is associated with microbial 
populations. Research on corn showed that 
deterioration of soil structure from 
continuous row cropping was confined to 
the top 30 cm of soil. These two facts are 
being used to assess forages and to develop 
corn-forage intercropping systems 
beneficial to soil structure. 

Beans. Two new soybean cultivars were 
released. Harovinton is a high-protein 
bean developed for human consumption, 
with export potential to the Pacific rim. 
Haroson, an oil-type bean resistant to 
phytophthora root rot, is for areas with 
2900 heat units or more. 

A semiselective medium was 
developed to isolate Xanthomonas 
campestris pv. phaseoli var. fuscans and 
nonfuscans from bean plants infected with 
common blight and to monitor the bacteria 
in the environment. The medium allows 
the common blight bacteria to be identified 
from field samples more reliably and 
quickly than present methods. 



A.S. Hamill, Ph.D. 
W.I. Findlay, Ph.D. 
M.C. Fortin, Ph.D. 
J.D. Gaynor, Ph.D. 
T.J. Jewett, M.Sc. 
R. Michelutti, M.Sc. 
J.A. Stone, Ph.D. 
C.S. Tan, Ph.D. 

S.E. Weaver, Ph.D. 
L. Woodrow, Ph.D. 



Field vegetables. As part of developing 
management techniques to control root rot 
of peas, the use of interseason green 
manure was assessed; either corn, Sudan 
grass, sorghum, or oats reduced root rot in 
following years whereas rye had little effect. 
Root rot fungi reduced by 30-55% over 
3 years and saprophytic bacterial 
population increased. As well as reducing 
root rot, interseason green manures 
increased soil organic material by 1% over 
3 years, and reduced soil compaction and 
water and wind erosion. 

A series of bridge genotypes between 
cultivated tomatoes and the wild species 
Lycopersicon peruvianum has been 
developed. Now the disease and insect 
resistance shown by the wild species can be 
exploited in breeding tomato cultivars for 
southwestern Ontario. 

Irrigating tomatoes increased their 
annual yield from 4.5-21.5 t/ha (average 
11 t/ha). An expert system now developed 
can predict dates and determine the 
amount of irrigation needed. 

Visual (colors and shapes) and 
chemical (kairomones and pheromones) 
aspects of how Colorado potato beetles 
orient to tomato plants were evaluated to 
determine the cues involved in host 
location and acceptance in this species. 
Adult Colorado potato beetles orient 
preferentially to sources of host volatiles, 
and in particular to feeding beetles caged 
onto host material. 

Greenhouse vegetables. Neither greenhouse 
covering material (glass, double 
polyethylene, or acrylic) nor daytime 
temperatures (within commercially used 
ranges of 18-24 °C) affected yield of two 
commercially grown cultivars. However, by 
increasing night temperature within the 
range 16-20°C, yields did increase. 



Malherbologie et pédologie 

Chef de section; malherbologie 

Fertilité du sol 

Agronomie 

Chimie de l'environnement 

Aménagement de l'énergie dans les serres 

Horticulture 

Physique du sol 

Régime hydrique du sol et 

agrométéorologie 
Ecologie des mauvaises herbes 
Physiologie des mauvaises herbes 



In support of the our long-term goal of 
pesticide-free greenhouse production 
systems, we assessed a predatory mite, 
Amblyseius cucumeris, as a biocontrol agent 
for western flower thrips. Mated adult 
females were the most efficient predators; 
all males were ineffective. Prédation rates 
will be used to determine the number of 
predators required to maintain pest density 
below economic thresholds. 

Tree fruit breeding and management. A new 
apricot, Harval, and a new nectarine, 
Harblaze, were introduced for the Ontario 
fresh fruit market. Both are cold hardy, 
consistently productive, and highly resistant 
to bacterial spot, brown rot, and canker. 
Fruit are resistant to skin cracking and 
preharvest drop. They are suitable for 
long-distance shipping because of their 
firmness and excellent color at shipping 
maturity. 

After a 10-year management 
experiment, cumulative marketable yields 
of peaches were highest with permanent 
sod between rows and trickle irrigation. 
The best system is now being 
recommended to growers in southwestern 
Ontario. A fertigation system, using 
multiple irrigation controllers, fertilizer 
injectors, drip and microsprinklers, was 
developed for orchard management. It 
should result in higher production, 
better-quality fruit, and increased tree 
longevity. 

Precolonizing peach roots with VA 
mycorrhizal fungi achieved significant 
reductions (35-40%) in peach root rot in 
potted seedlings. This technique offers 
effective biological protection against root 
rot (for which there is little chemical 
control or host resistance) in potted or 
nursery-grown trees. 



76 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



Resources 

The station complement of 114 
person-years includes 32 researchers. Field 
operations occur at three locations: the 
main station and Ridge Farm cover 131 and 
21 ha, respectively, of representative sandy 
loam soils; the Hon. E.E Whelan 
Experimental Farm is located in the centre 
of Essex County on 67 ha of Brookston clay 
soil. 

The station shares office and 
laboratory space with extension specialists 
of Ontario's Ministry of Agriculture and 
Food, which provides opportunities for 
close collaboration and effective transfer of 
technology to the agricultural industry. 



M 



'and at 

La Station de recherches de Harrow 
élabore des méthodes afin d'améliorer la 
productivité des cultures suivantes : 

• légumes 

• oléagineux et protéagineux 

• blé blanc tendre d'hiver 

• maïs en grain 

• fruits d'espèces arborescentes. 

De plus, l'équipe de la Station élabore 
de nouvelles méthodes de gestion des sols 
de texture fine. 

Réalisations 

Céréales. Un cultivar de blé tendre blanc 
d'hiver, l'Annette, a été homologué. À peu 
près partout en Ontario, ce blé se 
caractérise par une forte productivité; il 
résiste au blanc et produit de gros grains, 
prisés par les minotiers. 

L 'amélioration de la structure des sols 
par les cultures fourragères dépend des 
populations de microbes qui accompagne 
ces dernières. Des travaux de recherche sur 
le maïs ont montré que la dégradation de la 
structure des sols causée par la culture 
ininterrompue en rangs se limitait aux 
30 cm de sol qui se trouvent en surface. 
Ces deux constatations servent 
actuellement à l'évaluation des fourrages et 
à la mise au point de systèmes de cultures 
intercalaires de maïs et de fourrages 
favorables à la structure des sols. 

Soja et haricots. Deux nouveaux cultivars 
de soja ont été diffusés. L 'Harovinton est 
un produit à forte teneur protéinique 
destiné à la consommation humaine et 
possédant les qualités nécessaires pour 
l'exportation vers les pays riverains du 
Pacifique. Le cultivar Haroson, de type 



oléagineux, résiste à la pourriture des 
racines du Phytophthora et est destiné aux 
régions d'au moins 2 900 degrés-jours. 

Un milieu semi-sélectif a été mis au 
point pour isoler le Xanthomonas campestris 
pv. phaseoli var. fuscans et nonfuscans des 
plants de haricots infectés par la brûlure 
bactérienne commune et pour surveiller si 
la bactérie se trouve dans l'environnement. 
Le milieu permet l'identification de l'agent 
de la brûlure bactérienne commune chez 
les échantillons prélevés en plein champ et 
de façon plus rapide et plus fiable que les 
méthodes actuelles. 

Cultures légumières de plein champ. Pour la 
mise au point de techniques visant à 
combattre la pourriture des racines du pois, 
on a évalué le recours à des engrais verts 
intercalaires. Le maïs, l'herbe du Soudan, 
le sorghum et l'avoine ont permis 
d'atténuer la gravité de la maladie au cours 
des années ultérieures, tandis que le seigle 
a eu peu d'effets. Les champignons qui 
causent la pourriture de la racine ont 
diminué de 30 à 55 % environ en 3 ans, 
tandis que les effectifs des bactéries 
saprophytes ont augmenté. Les engrais 
verts intercalaires n'ont pas seulement 
réduit la pourriture des racines, mais, ils 
ont accru le taux de matières organiques 
dans le sol de 1 % durant la même 
période, diminué le compactage du sol et 
réduit l'érosion de ce dernier par le vent et 
l'eau. 

On a mis au point une série de 
génotypes servant de trait d'union entre la 
tomate cultivée et l'espèce sauvage 
Lycopersicon peruvianum. Dans 
l'amélioration génétique des cultivars 
destinés au sud-ouest de l'Ontario, ces 
génotypes permettent d'exploiter la 
résistance aux maladies et aux insectes dont 
fait preuve l'espèce sauvage. 

L 'accroissement annuel du rendement 
des tomates, du fait de l'irrigation, a varié 
de 4,5 à 21,5 tonnes par hectare, la 
moyenne étant de 11 tonnes. Un nouveau 
système permet de prédire les dates 
d'irrigation et de déterminer la quantité 
d'eau requise. 

On a évalué les stimulus visuels 
(couleur et formes) et chimiques 
(kairomones et phéromones) de 
l'orientation du doryphore de la pomme de 
terre à l'égard des plants de tomates afin de 
déterminer les signaux qui permettent de 
localiser l'hôte et d'en accepter l'espèce. 
Les doryphores adultes préfèrent s'orienter 
vers les sources qui dégagent des matières 



volatiles propres à l'hôte et, plus 
particulièrement, vers les congénères gardés 
en cages sur du matériel hôte et s'en 
nourrissant. 

Légumes de serres. Le matériau des serres 
(verre, double feuille de polyethylene, 
acrylique) n'a pas influé sur le rendement 
de deux cultivars de culture industrielle, pas 
plus que ne l'a fait la température diurne 
qui se situait entre 18 et 24 *C, échelle en 
usage en culture industrielle. Toutefois, le 
rendement s'est accru en augmentant les 
températures nocturnes entre 16 et 20 °C. 

Dans notre objectif à long terme de 
mettre au point des systèmes de production 
en serres sans emploi de pesticides, on a 
évalué l'acarien prédateur Amblyseius 
cucumeris, comme moyen de lutte contre le 
thrips des petits fruits. Les femelles adultes 
accouplées étaient les prédateurs les plus 
efficaces, tandis tous les mâles étaient nuls. 
Le taux de prédation servira à déterminer 
le nombre de prédateurs requis pour 
maintenir la densité du parasite sous le 
seuil économique d'intervention. 

Amélioration génétique et régie des arbres 
fruitiers. Un nouvel abricot, l'Harval, et 
une nouvelle nectarine, la Harblaze, ont été 
lancés sur le marché ontarien des fruits 
frais. Ces fruits sont résistants au froid, 
constamment productifs et possèdent un 
degré élevé de résistance à la tache 
bactérienne, à la pourriture brune et au 
chancre. De plus, ils résistent à la 
fissuration de l'épiderme ainsi qu'à la chute 
avant la récolte et se prêtent au transport 
sur de grandes distances en raison de leur 
fermeté ainsi que de leur très belle couleur 
au moment de l'expédition. 

Au cours d'une expérience de culture 
qui a duré 10 ans, le rendement cumulatif 
marchand des pêches a culminé dans les 
vergers gazonnés en permanence entre les 
rangs d'arbres et soumis à l'irrigation par 
ruissellement. Cette méthode est 
maintenant recommandée aux producteurs 
du sud-ouest de l'Ontario. Pour la régie 
des vergers, on a mis au point un système 
de fertilisation comportant de multiples 
mécanismes régulateurs de l'irrigation, des 
injecteurs d'engrais, des arroseurs goutte à 
goutte et des micro-asperseurs. On s'attend 
à ce que ce système influe sur la 
production, la qualité des fruits et la 
longévité des arbres. 

Dans les semis de pêchers en pots, la 
précolonisation des racines avec des 
champignons mycorhiziens VA (à vésicules 
à arbuscules) a permis d'abaisser 



Research Branch Report 1989-1990 



77 



notablement (entre 35 et 40 %) l'incidence 
de la pourriture des racines. Cette 
technique offre une protection biologique 
efficace contre la pourriture des racines (la 
résistance de l'hôte ou les moyens de lutte 
chimique étant insuffisants) chez les arbres 
en récipients ou cultivés en pépinière. 

Ressources 

La Station compte 114 années- 
personnes, dont 32 chercheurs. Le travail 
en plein champ s'effectue dans trois 
localités. La Station ainsi que la ferme 
Ridge, constituées principalement de loams 
sableux, couvrent une superficie respective 
de 131 et de 21 ha. La ferme 
expérimentale E.F-Whelan est située dans 
le centre de la circonscription d'Essex, sur 
67 ha de sol argileux de Brookston. 

La Station partage ses bureaux et 
laboratoires avec les spécialistes de la 
vulgarisation du ministère de l'Agriculture 
et de l'Alimentation de l'Ontario. Ainsi, 
les occasions de collaboration étroite et de 
transferts efficaces de techniques vers le 
secteur agricole sont multipliées. 



aïesearch Publications 
Publications de recherche 

Benhamou, N.; Charest, P.-M.; Jarvis, W.R. 
1989. Host-parasite relations of Fusarium 
oxysporum f. sp. radicis-lycopersici. Pages 
95-105 in Benhamou, N., éd. 
Biotechnologie et protection des 
végétaux : Un tandem de pointe dans une 
grande tradition de recherche. Dep. 
Phytologie, Univ. Laval, Ste-Foy. 

Bonn, W.G.; Elfving, D.C. 1989. 
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Technology Transfer 
Transfert de technologie 

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root rot. Grower lll(9):24-27. 



Research Branch Report 1989-1990 



79 



KAPUSKASING 



Ferme expérimentale 
Direction générale de la recherche 
Agriculture Canada 
Kapuskasing (Ontario) 
P5N 2X9 



Tél. 

Télécopie 

C.É. 



(705) 335-6148 
(705) 337-6000 
OTTB::AG3460000 



Experimental Farm 
Research Branch 
Agriculture Canada 
Kapuskasing, Ontario 
P5N 2X9 

Tel. 
Fax 
EM 



Êersonnel professionnel 

Surintendant 

Production animale 
Spécialiste en production bovine 
Spécialiste en plantes fourragères 
Biologiste— cultures annuelles 



M 



andat 

La Ferme expérimentale de 
Kapuskasing met au point de nouvelles 
méthodes de production bovine pour 
l'Ontario et le Québec, en particulier pour 
les régions nordiques. 

La Ferme expérimentale de Thunder 
Bay poursuit des travaux d'adaptation de 
céréales et de plantes fourragères ainsi que 
de multiplication de pommes de terre. 

Réalisations 

Animaux à boeuf. Afin de comparer les 
performances réalisées à partir d'ensilage 
conservé en balles rondes à 40 % de 
matière sèche ou en silo-meule à 25 % de 
matière sèche, deux groupes de taurillons 
croisés, d'un poids moyen de 255 kg, ont 
respectivement reçu ad libitum pendant 98 
jours, une ration composée d'ensilage de 
balles rondes et d'ensilage en meules 
hachées. On a ajouté dans les deux cas un 
supplément minéral, soit 50 g par tête par 
jour. Malgré un niveau élevé d'ingestion 
volontaire, le gain moyen quotidien a été 
de 0,62 kg/jour pour les balles rondes et 
0,65 kg/jour pour l'ensilage en meules. 
L 'efficacité alimentaire des taurillons 
nourris à l'ensilage en meules s'est avéré 
meilleure que celle des bouvillons nourris à 
l'ensilage de balles rondes. 

Des génisses élevées pour le 
remplacement ont reçu un implant (100 mg 
de progestérone, 10 mg d'estradiol 
benzoate et tartrazine) en bas âge, soit 
entre 75 à 90 jours. Ces génisses ont été 



J.G. Proulx, M.V. 



R. Berthiaume, B.Sc. 

C. Lafrenière, M. Se. 

D. Ouellet, B.Sc. 



saillies par insémination artificielle vers 
l'âge de 14 à 15 mois afin de vêler pour la 
première fois à 2 ans. On a utilisé le 
système habituel de synchronisation de 
l'oestrus et la période de saillie a duré 
35 jours. L 'utilisation d'un tel implant en 
bas âge n'a pas eu d'effets négatifs sur les 
performances reproductrices des génisses. 

Céréales. L 'évaluation de l'effet du taux 
de semis et de l'espacement des rangs sur 
l'orge Léger a révélé qu'une réduction de 
l'espacement de 18 à 10 cm produit une 
augmentation du rendement de 500 kg/ha 
sans influencer la hauteur, la verse, la 
maturité, le nombre et le poids des épis. 
De plus, en augmentant le taux de semis de 
200 à 500 grains le mètre carré, le nombre 
de jours à la maturité et le nombre de 
grains par tête sont réduits sans influencer 
le rendement. 

Horticulture. L 'effet de l'âge des 
transplants et des paillas plastiques a été 
évalué pour améliorer la productivité des 
cultures maraîchères en régions nordiques. 
On a semé quelques cultivars de brocolis, 
de choux de Bruxelles, de laitue pommée, 
de choux (très hâtifs, hâtifs, mi-saison, 
rouges et Savoy), de choux-fleurs, de 
piments et de tomates à deux dates 
différentes afin de mesurer l'effet de la 
grosseur du plant sur le rendement. De 
façon générale, les transplants plus gros et 
plus âgés ont donné un meilleur 
rendement. 



ïïrofessional Staff 

Superintendent 

Animal production 
Beef management 
Forage management 
Annual crop biologist 



L 'utilisation d'un paillis plastique noir 
pour la production de fèves vertes et 
jaunes, de maïs sucré, de concombres, de 
piments et de tomates a amélioré le 
rendement dans tous les cas, allant jusqu'à 
50 % d'amélioration pour les concombres 
et les piments. La qualité des fruits (poids, 
longueur et diamètre) a aussi connu une 
amélioration. 

Plantes fourragères. Des essais d'évaluation 
de différentes espèces ont été réalisés à 
Thunder Bay pour le Comité des plantes 
fourragères de l'Ontario. Le cultivar de 
luzerne A872 a donné le meilleur 
rendement, soit 3 825 kg/ha au premier 
cycle et le rendement total pour la saison a 
été de 7 651 kg/ha. 

Les cultivars de graminées Syn.A de la 
fétuque élevée, Beacon du brome et SF8501 
du dactyle au premier cycle ont eu un 
rendement respectif de 3 597, 4 076 et 2 791 
kg/ha et un rendement total pour la saison 
de 7 195, 8 153 et 5 582. 

Pommes de terre. À Thunder Bay, 4 t de 
pommes de terre, issues de 28 cultivars et 
lignées différentes ont été produites pour 
les semis de 1990 du comité régional des 
pommes de terre de l'Ontario. 

On a obtenu 108 sélections à partir de 
38 croisements dans le cadre du 
programme d'amélioration de l'Ontario. 
Deux nouveaux cultivars, l'Eromosa et le 



80 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



Saginaw Gold, issus de ce programme ont 
été homologués par Agriculture Canada. 

Ressources 

La Ferme expérimentale de 
Kapuskasing loue des locaux au ministère 
de l'Agriculture de l'Ontario pour 
l'agronome du comté et les médecins 
vétérinaires qui desservent la région. Deux 
biologistes occupent des bureaux au 
ministère de l'Agriculture, des Pêches et de 
l'Alimentation du Québec à 
Rouyn-Noranda. Ces deux ententes 
permettent une collaboration étroite entre 
les divers intervenants du fédéral et des 
deux provinces. 

La Ferme exploite un site expérimental 
à Rouyn-Noranda où sont réalisés des 
essais en régie des plantes fourragères et 
des céréales, et sur lequel le drainage taupe 
est évalué. 

La Ferme supervise également 
l'exploitation de la Ferme expérimentale de 
Thunder Bay. Située dans le nord-ouest 
ontarien, les nouvelles lignées de pommes 
de terre produites par l'améliorateur 
d'Agriculture Canada à Guelph y sont 
multipliées et évaluées. 

La superficie de ces trois emplacements 
est de 435 ha. Le personnel compte 32 
années-personnes, dont quatre 
professionnels. 



M 



andate 

The Kapuskasing Experimental Farm 
develops new beef production methods for 
Ontario and Quebec, especially the 
northern areas. 

The Thunder Bay Experimental Farm 
carries out work on the adaptation of grains 
and forage crops and the multiplication of 
potatoes. 

Achievements 

Beef cattle. To compare performance 
achieved using silage in round bales at 40% 
dry matter to that using silage in a stack 
silo at 25% dry matter, two groups of bull 
calves weighing 255 kg on average received, 
respectively, ad lib for 98 days a ration of 
silage from round bales and of chopped 
silage from a stack silo. A daily mineral 
supplement of 50 g/head was added to 
both. Despite a high level of free-choice 
consumption, the average daily gain was 
0.62 kg for round bales and 0.64 kg for the 
stack silage. The feed efficiency of bull 



calves fed on stack silage proved to be 
better than that of calves fed on round 
bales. 

Heifers raised for replacement 
received an implant of 100 mg progesterone 
and 10 mg of estradiol benzoate and 
tartrazine at an early age, between 75 and 
90 days. They were artificially inseminated 
at about 14 or 15 months to calve for the 
first time at 2 years. The conventional 
method of synchronized estrus was used 
and the breeding period lasted 35 days. 
Use of such an implant at a young age had 
no negative effect on the heifers' 
reproductive performance. 

Cereals. Evaluation of the effect of 
seeding rates and row spacing on Léger 
barley showed that a reduction of spacing 
from 18 to 10 cm produced an increase in 
yield of 500 kg/ha without affecting height, 
lodging, or number and weight of heads. 
Also, increasing the seeding rate from 200 
to 500 seeds per square metre reduced the 
number of days to maturity and the 
number of grains per head without 
affecting yield. 

Horticulture. The effect of age of 
transplants and of plastic mulches were 
evaluated to improve productivity of market 
crops in northern regions. Several cultivars 
of broccoli, Brussels sprouts, head lettuce, 
cabbage (very early, early, mid-season, red, 
and Savoy), cauliflower, peppers, and 
tomatoes were sown on two different dates 
so as to measure the effect of plant size on 
yield. In general, the larger, older 
transplants gave the better yields. 

The use of black plastic as a mulch in 
production of green and yellow beans, 
sweet corn, cucumbers, peppers, and 
tomatoes improved yields in all cases— up 
to a 50% improvement for cucumbers and 
peppers. Fruit quality— weight, length, and 
diameter— was also improved. 

Forage crops. Evaluation trials on various 
species were carried out at Thunder Bay for 
the Ontario forage crop committee. The 
alfalfa cultivar A872 gave the best yield, 
3852 kg/ha for the first cut and a total yield 
for the season of 7651 kg/ha. 

Cultivars Syn.A of meadow fescue, 
Beacon of brome, and SF8501 of orchard 
grass gave respective yields at first cutting 
of 3597, 4076, and 2791 kg/ha and total 
yields for the season of 7195, 8153, and 
5582. 

Potatoes. At Thunder Bay, 4 t of potatoes 
from 28 different cultivars and lines were 



produced for the Ontario regional potato 
committee's 1990 seed trial plots. 

Some 108 selections were obtained 
from 38 crosses in an Ontario breeding 
program. Two new cultivars from this 
program, Eromosa and Saginaw Gold, were 
registered by Agriculture Canada. 

Resources 

The Kapuskasing Experimental Farm 
leases property from the Ontario Ministry 
of Agriculture for the county agronomist 
and the veterinarians who serve the area. 
Two biologists are in the offices of the 
Quebec Ministry of Agriculture, Fish and 
Food in Rouyn-Noranda. These two 
agreements make for close cooperation 
between the various interveners from the 
federal government and the two provinces. 

The farm operates an experimental 
site in Rouyn-Noranda where trials in 
management of forage crops and cereals 
are done and where mole drainage is 
evaluated. 

The farm also supervises the operation 
of the Thunder Bay Experimental Farm in 
northwest Ontario where new lines of 
potatoes produced by the Agriculture 
Canada breeder at Guelph are multiplied 
and assessed. 

These three sites have a total area of 
435 ha. The staff complement of 32 
person-years includes four professionals. 



tublications de recherche 
Research Publications 

Lafontaine, P.; Lafrenière, C; Antoun, H. 
1989. Some properties of carbohydrate and 
Grdicarboxylic acid utilization negative 
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Lafontaine, P.; Lafrenière, C; Chalifour, 
F-R; Dion, P.; Antoun, H. 1989. 
Carbohydrates and organic acid 
composition of effective and ineffective 
nodules of Phaseolus vulgaris. Physiol. 
Plant. 76:507-513. 

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1989. Congenital joint laxity and dwarfism: 
A feed-associated congenital anomaly of 
beef calves in Canada. Can. Vet. J. 
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Transfert de technologie 
Technology Transfer 

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technology and management workshop, 
29-30 March. 

Lafrenière, G; Mcllroy, A.; Veira, D.; 
Proulx, J. 1989. Seasonal variation in 
water soluble carbohydrates. Pages 23-32 
in Proceedings of silage technology and 
management workshop— technical day, 
28 March. 

Veira, D.M.; Berthiaume, R.; Proulx, J.G. 
1989. Producing beef from silage: The 
research experience at Kapuskasing and the 
transfer of this technology to the farmers of 
N.W. Quebec. Pages 102-111 in 
Proceedings of silage technology and 
management workshop, 29-30 March. 

Veira, D.M.; Charmley, E. 1989. 
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animal performance. Pages 134-143 in 
Proceedings of silage technology and 
management workshop— technical day, 
28 March. 



82 Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



LONDON 



Research Centre 






Centre de recherches 


Research Branch 






Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 






Agriculture Canada 


1400 Western Road 






1400, chemin Western 


London, Ontario 






London (Ontario) 


N6G 2V4 






N6V 2V4 




Tel. 


(519) 645-4452 


Tél. 




Fax 


(519) 645-4085 


Télécopie 




EM 


OTTB::EM280MAIL 


C.É. 


Professional Staff 






Mersonnel professionnel 



Director 

Administrative Officer 
Assistant Administrative Officer 

Scientific Support 
Librarian 

Mode of Action of Selected and Potential 

Insect Control Agents 
Section Head; Chemistry— natural products 
Fumigation— toxicology 
Analytical chemistry— fumigant 
Biochemistry 
Microbiology 
Neurochemistry 

Mode of Action of Selected and Potential 

Plant Pathogen Control Agents 
Section Head; Plant pathology— phytoalexins 

Phytobacteriology— molecular genetics 
Plant pathology— soilborne diseases 

Microbial biochemistry and pathology 

Biochemistry— fungicides 

Soil Pesticides 

Section Head; Insect toxicology 

Soil physical chemistry 
Analytical organic chemistry 
Insect physiology 
Applied entomology 
Pesticide ecology 
Microbiology 
Insect toxicology 
Insect rearing 



H.V. Morley, Ph.D. 
J.A. Coleman 
T Thatcher 



D.E.H. Drew, MLS. 



A.N. Starratt, Ph.D. 
C.J. Bolter, Ph.D. 
M. Channon, Ph.D. 
R.M. Krupka, Ph.D. 
E.B. Roslycky, Ph.D. 
R.W Steele, Ph.D. 



E.W.B. Ward, Ph.D. 

D.A. Cuppels, Ph.D. 
G. Lazarovits, Ph.D. 

C. Madhosingh, Ph.D. 

G.A. White, Ph.D. 

C.R. Harris, Ph.D. 

B.T. Bowman, Ph.D. 
R.A. Chapman, Ph.D. 
D.G.R. McLeod, Ph.D. 
J.H. Tolman, Ph.D. 
A.D. Tomlin, Ph.D. 
CM. Tu, Ph.D. 
S.A. Turnbull, M.Sc. 
J. Whistlecraft, B.Sc. 



Directeur 

Agent d'administration 

Agent d'administration adjoint 

Soutien scientifique 
Bibliothécaire 

Mode d'action de certains agents de lutte 

contre les insectes 
Chef de section; chimie— produits naturels 
Fumigation — toxicologie 
Chimie analytique— fumigants 
Biochimie 
Microbiologie 
Neurochimie 

Mode d'action de certains agents de lutte 

contre les pathogènes des plantes 
Chef de section; 

phytopathologie — phytoalexines 
Phy tobactériologie —génétique moléculaire 
Phytopathologie— maladies d'origine 

tellurique 
Biochimie et pathologie des 

m icro-organismes 
Biochimie— fongicides 

Pesticides pour le traitement des sols 
Chef de section; comportement des 

insecticides 
Physico-chimie des sols 
Chimie organique et analytique 
Physiologie des insectes 
Entomologie appliquée 
Pesticides —écologie 
Microbiologie 

Comportement des insecticides 
Élevage des insectes 



Research Branch Report 1989-1990 



83 



M 



andate 

The London Research Centre 
develops alternative and environmentally 
acceptable pest control procedures. These 
controls, based on rational biological 
principles, will replace or significantly 
reduce current pesticide use. The centre 
also studies the impact of pesticides on soil 
and water quality. 

These research activities are 
augmented by collaborative programs with 
provincial, university, and industry 
researchers. Involvement in the network of 
the centre of excellence using 
biotechnology for insect pest management 
and the Great Lakes water quality 
initiatives programs will significantly add to 
our research capability. 

Achievements 

Soil. The faunal analysis of Fox series 
loams in southwestern Ontario continues in 
collaboration with the University of 
Guelph. Using 137 Cs as a marker, the study 
has shown that deep-burrowing earthworms 
distribute organic matter into the deeper 
horizons (15 cm or more). The presence or 
absence of deep-burrowing earthworms will 
greatly affect physical, chemical, and 
biological properties of soil. 

Field lysimeter studies provided a 
method for detecting soil mobility between 
different chemical formulations of the same 
active material. The appearance and 
mobility of metribuzin and three 
metabolites could be tracked, allowing 
mass-balance studies to be made. 

Thermal death curves were established 
for Verticillium microsclerotia in soil at 
different moisture levels. The resulting 
mathematical model predicts the time 
required for effective control of this 
soilborne pathogen by exposure to sunlight. 
Solarizing carbofuran-treated soils inhibited 
the phenomenon of enhanced microbial 
degradation of carbofuran. Within 2 weeks 
after solarization ended, intense 
anticarbofuran activity developed but did 
not persist until the following spring. The 
nonsolarized plots retained activity. 

Biorationcd control. Treatment of tomato 
seedlings with subtoxic levels of selected 
herbicides provided protection from such 
soilborne pathogens as Fusarium and 
Verticillium. At the levels used, the 
herbicide is toxic neither to the fungus nor 
to the plant; a few milligrams of chemical 
can be used to treat thousands of plants. 
The mechanism by which protection is 



conferred is not yet known. This 
collaborative project includes a visiting 
scientist from Israel and Simcoe 
Horticultural Experimental Station. Low 
concentrations of the fungicide metalaxyl 
result in the release of elicitors from the 
Phytophthora pathogen, which could 
activate defense mechanisms in the 
soybean and contribute to disease control. 

Trehalose is a nonreducing 
disaccharide found in insects and fungi only 
and, as such, presents itself as a likely 
target for biorational control. Despite the 
importance of this sugar to the energy cycle 
of the insect, relatively little is known about 
the enzyme trehalase responsible for 
splitting the trehalose molecule. The 
enzyme has now been separated from crude 
insect homogenates and purified to an 
homogenous state. The molecular weight 
has been estimated and evidence obtained 
that the active enzyme exists as a 
monomelic protein. 

A fragment from the region of the 
tomato's bacterial speck pathogen 
chromosome that controls production of 
the phytotoxin coronatine has been cloned. 
Labeled nonradioactively, this plasmid, 
pTPRl, was tested as a diagnostic probe for 
the bacterial speck pathogen. The pTPRl 
proved to be a highly sensitive, highly 
specific new tool both for detecting and for 
quantifying the bacterial speck pathogen in 
plant material in a relatively short time. 
This collaborative work with University of 
Western Ontario has resulted in a patent 
application for the DNA-probe. 

Biological control. In home gardens, 
release of the staphylinid beetle, Aleochara 
bilineata, at peak adult emergence of the 
cabbage maggot fly in both the first and 
second generation reduced damage in 
radishes by more than 50% but was 
ineffective in reducing damage in onions. 
Row covers reduced damage in both onions 
and radishes to zero. 

Stored products. A major proportion of 
the radioactivity in potatoes and oranges 
treated with [ 14 C]methyl bromide is 
associated with 5-methylglutathione, 
7-glutamyl-S-methylcysteine, and 
5-methylcysteine. A similar study showed 
that cysteine was not a major site of 
methylation in corn. 

Successful mass rearing of the Hessian 
fly made it possible to proceed with field 
trials in Edmonton on treatment of 



densified hay with phosphine to eradicate 
Hessian fly. This work was carried out in 
cooperation with the province and industry 
to satisfy requirements allowing Canadian 
producers to export to Japan. 

Mode of action studies. Pretreatment of 
crop plants with various phenols prevents 
the stunting caused by the herbicide 
glyphosate. A United States patent has 
now been granted on the use of phenolic 
safeners for glyphosate herbicides. 

Although phosphine has been widely 
used for more than 50 years, the mode of 
action of the fumigant was unknown. Toxic 
action is now believed to result when highly 
cytotoxic superoxide radicals are produced. 
These findings could result in lower 
concentrations of the fumigant being 
needed for control purposes. 

Resources 

The centre's activities are divided 
between two buildings, one built in 1951 on 
the campus of the University of Western 
Ontario, the other located adjacent to the 
research farm and completed in 1988. 

The research farm covers 25 ha. The 
centre has a staff of 69 person-years, 
including 20 professionals. 



M 



'andat 

Le Centre de recherches de London 
élabore des méthodes substituts de lutte 
contre les ravageurs qui sont acceptables du 
point de vue environnemental. Ces 
méthodes se fondent sur des principes 
biologiques rationnels et permettront de 
remplacer ou de réduire sensiblement 
l'usage actuel des pesticides. L 'équipe du 
Centre étudie également les répercussions 
des pesticides sur la qualité des sols et de 
l'eau. 

Ces recherches se sont accentuées 
grâce aux programmes de collaboration 
entre les chercheurs du gouvernement 
provincial, les universités et l'industrie. 
Notre insertion dans le réseau du centre 
d'excellence qui utilise la biotechnologie 
pour la lutte contre les insectes ravageurs et 
notre participation au Programme de 
préservation du plan d'action sur la qualité 
de l'eau des Grands Lacs ont augmenté 
considérablement nos possibilités de 
recherche. 



84 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



Réalisations 

Pédologie. En collaboration avec 
l'Université de Guelph, l'étude des vers de 
terre dans les loams de la série Fox, dans le 
sud-ouest de l'Ontario, se poursuit. À 
l'aide du I37 Cs comme marqueur, cette 
étude a démontré que les vers de terre qui 
creusent profondément le sol répartissent la 
matière organique dans les horizons 
profonds (15 cm ou plus). La présence ou 
l'absence de ces vers a de profonds 
retentissements sur les propriétés 
physico-chimiques et biologiques du sol. 

Les études en cases lysimétriques ont 
fourni une méthode qui permet de déceler 
la mobilité, dans le sol, de différentes 
préparations de la même matière active. 
On a également démontré que l'apparition 
et la mobilité de la métribuzine et de trois 
de ses metabolites pouvaient être observées 
ce qui a permis la réalisation d'études du 
bilan des matières. 

Les courbes de la mortalité en 
fonction de la température ont été établies 
pour des microsclerotia Verticillium dans le 
sol à différents degrés d'humidité. Les 
résultats ont permis d'élaborer un modèle 
mathématique de prédiction du temps 
nécessaire à la lutte, par solarisation, contre 
ce pathogène du sol. La solarisation des 
sols traités au carbofuran a empêché 
l'accroissement de la dégradation 
microbienne de ce composé. Moins de 
deux semaines après la fin de la 
solarisation, une forte activité de 
dégradation du carbofuran s'est manifestée, 
mais n'a pas persisté jusqu'au printemps 
suivant, contrairement à l'activité sur les 
parcelles non solarisées, qui s'est 
poursuivie. 

Lutte fondée sur des principes 
rationnels. Un traitement à l'aide de 
concentrations subtoxiques obtenues à 
partir d'herbicides sélectionnés a permis de 
protéger des semis de tomates contre les 
pathogènes transmis par le sol tels que le 
Fusarium et le Verticillium. Aux degrés de 
concentration utilisés, l'herbicide n'est pas 
toxique pour le champignon ou la plante. 
Il peut suffire de quelques milligrammes 
pour traiter des milliers de plantes. Le 
mécanisme conférant la protection reste 
inconnu. La Station expérimentale 
horticole de Simcoe a entrepris les travaux 
en collaboration avec un chercheur invité 
d'Israël. Les faibles concentrations du 
fongicide métalaxyl favorisent la libération 
des agents actifs du pathogène 
Phytophthora. Ceci pourrait activer les 



mécanismes de défense du soja et 
contribuer à maîtriser la maladie. 

Le trehalose est un disaccharide non 
réducteur que l'on ne retrouve que chez les 
insectes et les champignons et qui, de ce 
fait, pourrait constituer la cible possible de 
la lutte fondée sur des principes biologiques 
rationnels. Malgré l'importance de ce sucre 
dans le cycle énergétique de l'insecte, on en 
sait relativement peu sur la tréhalase, 
l'enzyme capable de briser la molécule de 
trehalose. L 'enzyme a maintenant été 
isolée des mélanges homogénéisés bruts 
d'insectes, puis purifiée jusqu'à l'état 
homogène. On a obtenu la preuve que 
l'enzyme active existe sous la forme d'une 
protéine monomère et on en a estimé le 
poids moléculaire. 

La coronatine, fragment de la région 
du chromosome de l'agent de la 
moucheture bactérienne de la tomate, qui 
détermine la production d'une phytotoxine, 
a été clone. Marqué par un isotope non 
radioactif, ce plasmide, le pTPRl, a été 
éprouvé comme sonde pour diagnostiquer 
la présence du pathogène. Ce nouveau 
moyen de détection et de dénombrement 
des effectifs du pathogène dans le matériel 
végétal s'est révélé très sensible, très 
spécifique et relativement rapide. Le 
travail de collaboration avec l'Université of 
Western Ontario a abouti à une demande 
de brevet pour la sonde d'ADN. 

Lutte biologique. Dans les potagers 
domestiques, la libération du staphylinidé 
Aleochara bilineata, au summum de l'envol 
des adultes de la mouche du chou de la 
première et de la seconde génération, a 
réduit de plus de 50 % les dommages 
provoqués aux radis, mais n'a pas permis de 
réduire ceux causés aux oignons. La 
culture des oignons et des radis sous tunnel 
a réduit les dommages à zéro. 

Produits entreposés. Une proportion 
considérable de la radioactivité contenue 
dans les pommes de terre et les oranges 
traitées au bromure de méthyle[ 14 C] est 
attribuable à la 5-méthylglutathione, à la 
7-glutamyl-S-méthylcystéine et à la 
5-méthylcystéine. Une étude similaire a 
montré que la cysteine n'était pas le 
principal site de la méthylation dans le 
maïs. 

La réussite de l'élevage massif de la 
mouche de Hesse a rendu possibles les 
essais en plein champ menés à Edmonton 
sur le traitement du foin pressé à la 
phosphine contre la mouche de Hesse. Ces 



travaux ont été effectués en collaboration 
avec la province et l'industrie afin de 
répondre aux conditions d'exportation vers 
le Japon. 

Modes d'action. Le traitement préalable 
des plantes cultivées avec divers phénols 
empêche l'inhibition de la croissance 
provoquée par l'herbicide glyphosate. Un 
brevet américain a été accordé pour 
l'emploi des antidotes phénoliques dans les 
herbicides à base de glyphosate. 

Même si la phosphine est très utilisée 
depuis plus de 50 ans, le mode d'action de 
ce fumigant est inconnu. On pense que 
son action toxique serait causée par la 
production de radicaux superoxyde, 
fortement toxiques pour les cellules. Ces 
découvertes pourraient mener à l'utilisation 
de concentrations plus faibles du fumigant 
pour les besoins de la lutte. 

Ressources 

L 'activité du Centre de recherches est 
répartie entre deux immeubles : l'un, 
construit en 1951 sur le campus de 
l'Université of Western Ontario; l'autre, 
situé près de la ferme expérimentale et 
construit en 1988. 

L 'étendue de la ferme expérimentale 
est de 25 ha. La Station emploie 69 
années-personnes, dont 20 de la catégorie 
professionnelle. 



flesearc/7 Publications 
Publications de recherche 

Bowman, B.T. 1989. Mobility and 
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metolaehlor and terbuthylazine in plainfield 
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Lachance, M.-A. 1989. Identification of a 
black yeast isolated from oak bark as 
belonging to the genus Phaeococcomyces sp. 
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Can. J. Microbiol. 35:728-734. 

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Phytophthora megasperma f. sp. glycinea. 
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Cahill, D.M.; Ward, E.W.B. 1989. Rapid 
localized changes in abscisic acid 
concentrations in soybean in interactions 



Research Branch Report 1989-1990 



85 



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or after treatment with elicitors. Physiol. 
Mol. Plant Pathol. 35:483-493. 

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Tribolium castaneum (Herbst) (Coleoptera: 
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Krupka, R.M. 1989. Testing transport 
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binding forces in exchange-only transport 
systems: I. Transition-state theory. J. 
Membr. Biol. 109:151-158. 

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binding forces in exchange-only transport 
systems: II. Implications for the 
mechanism of the anion exchange of red 
cells. J. Membr. Biol. 109:159-171. 

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Stoessl, A. 1989. Tricyclazole as an 
inhibitor of polyketide metabolism in the 
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Lazarovits, G.; Steele, R.W.; Stoessl, A. 

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43:813-817. 

Moore, R.A; Starratt, A.N.; Ma, S.-W; 
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Starratt. AN; Ward, E.W.B.; Stothers, J.B. 

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psychromorbidus. Can. J. Chem. 
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Wan, H; Higginson, F.R.; Harris, C.R.; 
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Ward, E.W.B.; Cahill, D.M.; Bhattacharyya, 
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Phytophthora megasperma f. sp. glycinea. 
Plant Physiol. (Bethesda) 91:23-27. 

Ward, E.W.B.; Cahill, D.M.; Bhattacharyya, 
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interactions of soybeans with Phytophthora 
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Plant Pathol. 34:267-283. 

White, G.A. 1989. Substituted 
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wild-type strain and a carboxin-resistant 
mutant strain of U. maydis. Pestic. 
Biochem. Physiol. 34:255-276. 

Technology Transfer 
Transfert de technologie 

McLeod, D.GR. 1989. Aphids infesting 
crucifers in Canada/Pucerons infestant les 
crucifères au Canada. Agric. Can. Publ. 
1835/E, 1835/F. 15/15 pp. 









86 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 







VINELAND STATION 




Research Station 






Station de recherches 


Research Branch 






Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 






Agriculture Canada 


Victoria Avenue North 






Avenue Victoria nord 


Vineland Station, Ontario 






Vineland Station (Ontario) 


L0R2E0 






L0R2E0 




Tel. 


(416)562-4113 


Tél. 




Fax 


(416) 562-4335 


Télécopie 




EM 


OTTB::EM352MAIL 


CE. 


frofessional Staff 






Mersonnel professionnel 



Director 

Assistant Director 

Program Leader; Ornamentals 

Program Leader; Vegetables 
Program Leader; Tree fruits 
Administrative Officer 

Scientific Support 
Mathematics and computing 
Librarian 

Entomology 

Ornamental entomology 
Fruit pest management 

Toxicology 

Vegetable pest management 

Acarology 
Bioclimatology 

Nematology and Chemistry 
Nematode ecology— Chemical control 

Residue chemistry 
Chemistry 
Host-parasite relations 

Plant Pathology 
Fruit and soilborne viruses 
Tree fruit diseases 
Vegetable diseases 
Ornamental pathology 
Fruit mycology 
Vegetable mycology 
Grapevine viruses 

Smithfield Experimental Farm 
Superintendent; Pomology 
Food processing 
Tomato breeding 
Pomology 



D.R. Menzies, Ph.D. 
J.W. Potter, Ph.D. 
W.R. Allen, Ph.D. 

A.B. Stevenson, Ph.D. 
R.M. Trimble, Ph.D. 
G.R. Ford 



J. Yee, Ph.D. 

M.A. Fraumeni, M.L.S. 



A.B. Broadbent, Ph.D. 
E.A.C. Hagley, Ph.D. 

D.J. Pree, Ph.D. 
A.B. Stevenson, Ph.D. 

H.M.A. Thistlewood, Ph.D. 
R.M. Trimble, Ph.D. 



J.W. Potter, Ph.D. 

M. Chiba, Ph.D. 
B.D. McGarvey, M.Sc. 
T.H.A. Olthof, Ph.D. 



W.R. Allen, Ph.D. 
A.R. Biggs, Ph.D. 
R.F Cerkauskas, Ph.D. 
J.A. Matteoni, Ph.D. 
J. Northover, Ph.D. 
A.A. Reyes, Ph.D. 
LW Stobbs, Ph.D. 



S.R. Miller, Ph.D. 
W.P. Mohr, Ph.D. 
J.G. Metcalf 
J. Warner, M.Sc. 



Directeur 

Directeur adjoint 

Directeur de programme; plantes 

ornementales 
Directeur de programme; légumes 
Directeur de programme; arbres fruitiers 
Agent d'administration 

Soutien scientifique 
Mathématiques et informatique 
Bibliothécaire 

Entomologie 

Entomologie— plantes ornementales 

Lutte contre les ennemis des cultures 

fruitières 
Toxicologie 
Lutte contre les ennemis des cultures 

légumières 
Acarologie 
Bioclimatologie 

Nématologie et chimie 

Écologie des nematodes et lutte chimique 

contre ces ravageurs 
Chimie des résidus 
Chimie 
Relations hôtes-parasites 

Phytopathologie 

Virus transmis par les fruits et le sol 
Maladies des arbres fruitiers 
Maladies des cultures légumières 
Pathologie des plantes ornementales 
Mycologie (cultures fruitières) 
Mycologie (cultures légumières) 
Virus de la vigne 

Ferme expérimentale de Smithfield 
Régisseur; pomologie 
Transformation des aliments 
Amélioration de la tomate 
Pomologie 



Research Branch Report 1989-1990 



87 



M 



'andate 

The Vineland Research Station 
develops integrated pest management 
Systems and conducts research on the 
protection of 

• tree fruits 

• vegetables 

• ornamentals. 

The Smithfield Experimental Farm 
preserves clonal germplasm. 

Achievements 

Tree fruits. Resistance of spotted tentiform 
leafminer to organophosphate pesticides 
has been identified in all populations 
sampled from apple orchards in southern 
Ontario. Management of this resistance is 
not feasible with pest-control practices in 
which organophosphates currently used to 
control other pests regularly pressure the 
resistant populations. The use of 
alternative compounds such as pyrethroids 
or carbamates, applied at the peak 
occurrence of the most sensitive stages of 
the insect, are effective in managing the 
development of resistance. 

Postharvest foliar sprays of several 
fungicides that inhibit sterol biosynthesis 
suppressed ascospore production by 
Venturia inaequalis. When used combined 
with broad-spectrum protectants during the 
season, control of the disease improved. 

Populations of wingless adults and 
nymphs of the green apple aphid were 
reduced by introducing the predator 
Crysoperia camea Stevens to the orchard at 
a rate of about 335 000 eggs per hectare. 
Application of Guthion did not adversely 
affect prédation. 

Vegetables. Surface-disinfestation 
combined with treatment of stems and pods 
with the herbicide paraquat was more 
effective than surface-disinfestation alone 
for detecting latent colonization of 
economic and weed hosts by CoUetotrichum 
spp. This technique could be a useful 
method for rapidly testing candidate 
mycoherbicides for potential pathogenicity 
to agricultural crops of economic 
importance. 

Studies of the duration of diapause of 
field populations of carrot rust fly in 
Ontario indicated that diapause was 
incomplete in all cases in early April when 
degree-day summations commonly begin. 
This finding suggests that diapause effects 
should be considered when using 
degree-day models for estimating early 
population development. 



Ease of peeling tomatoes for canning 
correlated highly with a steep gradient in 
cell size as well as an absence of small cells 
in the mesocarp areas. Both these factors 
were found in breeding lines and named 
cultivars. The desirable thick consistency 
of tomato puree is associated with a gradual 
gradient in cell size in the fruit, the 
presence of small cells interspersed in the 
mesocarp tissue, as well as thickened 
mesocarp cell walls. These factors were 
also associated with a high content of 
water-insoluble solids. 

Clonal repository. The repository has 
received more than 2300 accessions. These 
include clones of 314 Mains, 30 Pyrus, 
59 Ribes, 10 Sambucus, and 5 Vaccinium, 
plus 1502 native Fragaria clones, and 
447 seed lots from these native F chiloensis 
strawberries. 

Resources 

The station laboratory is located on 
the Provincial Research Station property on 
the Niagara Peninsula. This arrangement 
facilitates good collaboration between 
scientists of both establishments, as well as 
direct lines of communication between 
scientists and extension specialists. A 30-ha 
research farm is located 3 km from the 
laboratory. 

The Smithfield Experimental Farm is 
located 8 km west of Trenton on 121 ha of 
land. The combined facilities have a total 
staff of 72 person-years, including 24 
professionals. 



M 



fondât 

La Station de recherches de Vineland 
élabore des systèmes de lutte intégrée et 
mène des recherches sur la protection des 
cultures suivantes : 

• fruits d'espèces arborescentes 

• légumes 

• plantes ornementales. 

La Ferme expérimentale de Smithfield 
préserve du matériel génétique sous forme 
de clone. 

Réalisations 

Fruits d'arbres. La résistance de la 
mineuse Phylondrycter blancardella aux 
pesticides organophosphorés a été 
constatée chez toutes les populations 
échantillonnées dans les vergers à pommes 
du sud de l'Ontario. Il est impossible de 



vaincre cette résistance par les moyens 
actuels de lutte. Les populations résistantes 
sont régulièrement soumises à une pression 
de sélection en raison de l'utilisation des 
organophosphorés contre d'autres 
ravageurs. L 'emploi de composés de 
rechange tels que les pyréthroïdes ou les 
carbamates, au summum des stades les plus 
vulnérables de l'insecte, s'est révélé efficace 
contre l'acquisition de la résistance. 

L 'application foliaire, après la récolte, 
de plusieurs fongicides qui préviennent la 
biosynthèse des sterols a empêché la 
production d'ascospores par le Venturia 
inaequalis. Lorsque ce traitement s'est 
ajouté à l'emploi d'agents de protection à 
spectre large durant la saison, on a pu 
mieux maîtriser la maladie. 

Les effectifs des adultes aptères et des 
nymphes du puceron vert du pommier ont 
été réduits grâce à la libération du 
prédateur Crysoperia cornea Stevens dans le 
verger, à raison de 335 000 œufs par 
hectare. L 'application de Guthion n'a pas 
eu d'effet négatif sur le prédateur. 

Légumes. La désinfestation en surface 
combinée au traitement des tiges et des 
gousses avec l'herbicide paraquat s'est 
révélée plus efficace que la seule 
désinfestation en surface pour la détection 
de la colonisation latente des mauvaises 
herbes et des hôtes d'importance 
économique par le CoUetotrichum spp. 
Cette technique pourrait être une méthode 
utile pour déterminer rapidement le 
pouvoir pathogène potentiel des substances 
proposées pour combattre les champignons 
microscopiques, dans les cultures 
d'importance économique. 

Les études sur la durée de la diapause 
des populations naturelles de la mouche de 
la carotte en Ontario montrent que le 
phénomène n'est pas, dans tous les cas, 
terminé au début d'avril, lorsque 
commence habituellement la sommation 
des degrés-jours. Il faudrait donc tenir 
compte des effets de la diapause dans 
l'emploi des modèles de la sommation des 
températures pour déterminer le début de 
l'augmentation des effectifs. 

La facilité de pelage des tomates de 
conserve est étroitement liée au taux de 
variation de la dimension des cellules de 
même qu'à l'absence de petites cellules 
dans le mésocarpe. On a observé que ces 
deux facteurs se retrouvaient dans des 
lignées améliorées ainsi que dans des 
cultivars homologués. L 'épaisseur de la 



88 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



purée de tomate dépend du gradient 
progressif de la dimension des cellules dans 
le fruit, de la présence de petites cellules 
disséminées dans le mésocarpe de même 
que de l'épaississement des parois des 
cellules du mésocarpe. Ces facteurs sont 
également associés à une forte teneur en 
matières insolubles dans l'eau. 

Dépôts de clones. Le dépôt s'est enrichi de 

plus de 2 300 acquisitions : clones de 

314 Malus, de 30 Pyrus, de 59 Ribes, de 

10 Sambucus, de 5 Vaccinium, plus 

1 502 clones de Fragaria indigènes et 

447 lots de semences de fraises F. chiloensis 

indigènes. 

Ressources 

Le laboratoire de la Station de 
Vineland est situé sur les terrains de la 
Station provinciale de recherches, dans la 
péninsule du Niagara. Cela facilite la 
collaboration entre les chercheurs des deux 
établissements de même que les 
communications directes entre les 
chercheurs et les vulgarisateurs. Une ferme 
expérimentale d'une superficie de 30 ha est 
située à 3 km du laboratoire. 

La Ferme expérimentale de Smithfield 
est située à 8 km à l'ouest de Trenton, sur 
un terrain de 121 ha. Les deux installations 
emploient 72 années-personnes, dont 24 de 
la catégorie professionnelle. 



tlesearch Publications 
Publications de recherche 

Biggs, A.R. 1989. Temporal changes in the 
infection court after wounding of peach 
bark and their association with cultivar 
variation in infection by Leucostoma 
persoonii. Phytopathol. 79:627-630. 

Biggs, A.R. 1989. Effect of pruning 
technique on Leucostoma infection and 
callus formation over wounds in peach 
trees. Plant Dis. 73:771-773. 

Biggs, A.R. 1989. Integrated approach to 
controlling Leucostoma canker of peach in 
Ontario. Plant Dis. 73:869-874. 

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Association of sweet cherry epidermal 
characters with resistance to Monilinia 
fructicola. Hort. Sci. 24:126-127. 

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Resistance to pyrazophos in the serpentine 
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Broadbent, A.B.; Foottit, R.G.; Murphy, 
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Thistlewood, H.M.A.; Borden, J.H.; Smith, 
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Research Branch Report 1989-1990 



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Transfert de technologie 

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Preoccupacion creciente para la floricultura. 
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Matteoni, J.A. 1989. Several disciplines 
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Plant Dis. Surv. 69:90-94. 



90 Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



Central Experimental Farm Ferme expérimentale centrale 



Director General J.C. St-Pierre, Ph.D. Directeur général 

Program Director PB. Marriage, Ph.D. Directeur des programmes 



Research Branch Report 1989-1990 91 



ANIMAL RESEARCH CENTRE CENTRE DE RECHERCHES ZOOTECHNIQUES 



Research Branch 
Agriculture Canada 
Central Experimental Farm 
Building 60, Birch Drive 
Ottawa, Ontario 
K1A0C6 



Tel. 
Fax 
EM 
Telex 



(613) 993-6002 
(613) 995-8175 
OTTB::EM150MAIL 
053-3283 



Direction générale de la recherche 

Agriculture Canada 

Ferme expérimentale centrale 

Édifice 60, promenade Birch 

Ottawa (Ontario) 

K1A0C6 

Tél. 

Télécopie 
CE. 
Télex 



irofesslonal Staff 

Director 

Deputy Director 

External Project Manager 

Assistant to the Director 

Chief of Administration and Resources 

Administrative Officer, Personnel 

Administrative Officer, Finance 

Scientific Support 

Project Manager; Computer services 

Program mer — analyst 
Programmer — analyst 
Programmer— analyst 
Program mer — analyst 
Veterinarian 

Safety and Quality of Feed and 
Animal Products 

Product Quality and Marketability 
Team Leader; Carcass composition 

and meat quality— swine, poultry, 

sheep, cattle 

Feed and Product Safety 
Team Leader; Agrichemical 
metabolism and residues 
Natural toxicants 

Mycotoxin metabolism, toxicology 
Mycotoxins, toxicology 

Fats and Oils 

Team Leader; Lipid chemistry and 

biochemistry 
Lipid nutrition, perinatal metabolism 

Nutrient Utilization and Metabolism 
Team Leader; Digestive 

physiology— ruminants 
Rumen metabolism and nutrition 
Broiler breeder nutrition and management, 

evaluation of novel feedingstuffs 

Vitamin nutrition— ruminants 



E.E. Lister, Ph.D. 
R. Bouchard, Ph.D. 
S.K. Ho, Ph.D. 
D.A. Léger, B.Sc. 
D.A. Schmid, B.A. 
LM.B. Babin, B.A. 
J.G.R. Boisclair 



K.G. Hilson, M.Sc. 

D. Campbell 
B.J. McKelvey 
H.M. Mucha 
T.D. Osterhout 
K.E. Hartin, D.V.M. 



A. Fortin, Ph.D. 



M.H. Akhtar, Ph.D. 

K.J. Jenkins, Ph.D. 
D.B. Prelusky, Ph.D. 
H.L Trenholm, Ph.D. 



J.K.G. Kramer, Ph.D. 
E.R. Farnworth, Ph.D. 

M. Ivan, Ph.D. 

A.S. Atwal, Ph.D. 
N.A.G. Cave, Ph.D. 

M. Hidiroglou, D.V.M. 



Mersonnel professionnel 

Directeur 

Sous-directeur 

Agent de projets extérieurs 

Adjoint au directeur 

Chef, Administration et ressources 

Agente d'administration, Personnel 

Agent d'administration, Affaires financières 

Soutien scientifique 
Gestionnaire de projet; services 

informatiques 
Analyste-programmeur 
Analyste-programmeur 
Analyste-programmeur 
Analyste-programmeur 
Vétérinaire 

Salubrité des aliments du bétail et 
nutrition animale 

Qualité des produits et mise en marché 
Directeur de programme; composition de la 

carcasse et qualité de la viande— porcs, 

volailles, moutons, bovins 

Alimentation et salubrité des aliments 
Directeur de programme; métabolisme 

des pesticides et résidus 
Toxiques naturels 

Métabolisme des mycotoxines, toxicologie 
Mycotoxines, toxicologie 

Matières grasses 

Directeur de programme; chimie et 

biochimie des lipides 
Ration lipidique et métabolisme périnatal 

Métabolisme et éléments nutritifs 

Directeur de programme; physiologie de la 
digestion— ruminants 

Métabolisme du rumen et nutrition 

Alimentation des reproducteurs de sujets 
à griller et conduite d'élevage, évaluation 
des aliments non conventionnels 

Vitamines— ruminants 



Research Branch Report 1989-1990 



93 



Poultry nutrition 
Ruminant nutrition 

Animal Molecular Biology/ 
Biotechnology 

Rumen Fermentation 

Team Leader; Rumen metabolism 

and anaerobic fermentation 
Rumen metabolism and cellulose 

digestion 
Ruminant nutrition and molecular 

biology 
Protein metabolism in the rumen 
Molecular biology, genetic 

manipulation of rumen bacteria 

Molecular Genetics 

Team Leader; Disease resistance genetics 

of poultry 
Disease resistance 
Molecular genetics of animal systems 

Egg stock breeding and management 

Eggshell quality genetics, broiler breeding, 
goose breeding and management 



Computer systems— image analysis 
Reproduction 

Immunology, poultry nutrition 
Molecular and cellular genetics 
Physiology— eggshell quality and 
egg production 

Gamete-Embryo Technologies 

Team Leader; Embryo manipulation, 

quantitative genetics 
Follicular growth, ovulation, 

female reproductive physiology 

Cryopreservation of gametes, 
male reproductive physiology 

Embryo transfer, female 
reproductive physiology 

Embryo manipulation, female 
reproductive physiology 

Genetic Evaluation Biometrics 
Team Leader; Statistical methodology, 
dairy cattle breeding strategies 

Broiler breeding and management 

Multitrait mixed model sire and cow 

evaluation methods, computer 

modeling 
Selection for lifetime performance 

and use of crossbreeding— dairy 

cattle 
Applied quantitative genetics— sheep 



M. Lefrangois, M.Sc. 
D.M. Veira, Ph.D. 



ED. Sauer, Ph.D. 

J.D. Erfle, Ph.D. 

R.J. Forster, Ph.D. 

S. Mahadevan, Ph.D. 
R.M. Teather, Ph.D. 

J.S. Gavora, C.Sc. 

T.R. Batra, Ph.D. 
B.F. Benkel, Ph.D. 

R.W. Fairfull, Ph.D. 

A.A. Grander, Ph.D. 



W. Hong, B.ScE.E. 
G.A. Langford, Ph.D. 
M. Lessard, Ph.D. 
MP Sabour, Ph.D. 
C.P.W. Tsang, Ph.D. 



J. Nagai, D.Agr. 
L Ainsworth, Ph.D. 

PS. Fiser, Ph.D. 
A.J. Hackett, Ph.D. 
G.J. Marcus, Ph.D. 

A.J. Lee, Ph.D. 

J.R. Chambers, Ph.D. 
C.Y. Lin, Ph.D. 

A.J. McAllister, Ph.D. 

J.N.B. Shrestha, Ph.D. 



Alimentation de la volaille 
Alimentation des ruminants 

Biologie moléculaire des animaux/ 
Biotechnologie 

Fermentation du rumen 

Directeur de programme; métabolisme du 

rumen et fermentation anaérobie 
Métabolisme du rumen et digestion de la 

cellulose 
Nutrition des ruminants et biologie 

moléculaire 
Métabolisme des protéines dans le rumen 
Biologie moléculaire et manipulation 

génétique des bactéries du rumen 

Génétique moléculaire 

Génétique de la résistance aux maladies 

chez les volailles 
Résistance aux maladies 
Génétique moléculaire de la physiologie 

animale 
Amélioration génétique et conduite de 

l'élevage des sujets de ponte 
Aspects génétiques de la qualité de la 

coquille, amélioration des sujets à 

griller, amélioration des oies et 

conduite d'élevage 
Système informatique— analyse d'images 
Reproduction 

Immunologie et nutrition de la volaille 
Génétique cellulaire et moléculaire 
Physiologie— qualité de la coquille et 

production d'œufs 

Technologies des embryons— gamètes 
Manipulation des embryons, génétique 

quantitative 
Croissance folliculaire, ovulation, 

physiologie de l'appareil reproducteur 

femelle 
Cryopreservation des gamètes, physiologie 

de l'appareil reproducteur mâle 
Transplantation d'embryon, physiologie 

de l'appareil reproducteur femelle 
Manipulation des embryons, physiologie 

de l'appareil reproducteur femelle 

Biométrie de l'évaluation génétique 

Directeur de programme; méthode 
statistique et stratégies 
d'amélioration des bovins laitiers 

Amélioration des sujets à griller et 
conduite d'élevage 

Méthodes d'évaluation des taureaux et 
des vaches à l'aide d'un modèle mixte 
synthétique; modélisation sur ordinateur 

Sélection à l'égard de la performance à 
vie et utilisation du croisement- 
bovins laitiers 

Génétique quantitative appliquée— ovins 



94 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



Animal Behavior and Environmental 
Management 

Animal Behavior 
Team Leader; Animal 

behavior— swine 
Animal behavior— swine 
Instrumentation and electronics 
Livestock environment 

Structures and Environment 

Team Leader; Livestock waste utilization, 

farm pollution abatement, water 

pollution 

Farm structures, Engineer; 

Design Centre Canada Plan Service 

Farm structures, Engineer; 

Design Centre Canada Plan Service 

Livestock environment, Director; 
Design Centre Canada Plan Service 



M 



andate 

The Animal Research Centre (ARC) 
conducts long-term research on 

• safety and quality of animal feeds and 
products 

• applications of biotechnologies that 
increase production efficiency 

• animal behavior and environmental 
management. 

In 1989, engineers and support staff of 
the Canada Plan Service, previously 
associated with the Engineering and 
Statistical Research Centre, were 
transferred to ARC 

Achievements 

Animal behavior. A prototype water 
dispenser, featuring a wider, easily 
accessible bowl and streams of air bubbles 
in the bowl, was developed for suckling 
pigs. Compared with other commercially 
available dispensers, these features led to 
more rapid discovery and earlier use of 
water by newborn piglets. Early water 
intake is advantageous to newborn pigs 
receiving inadequate fluids from the sow. 

Good ramp design made it easier to 
move pigs. Preference studies indicated 
ramp slope should be as low as possible, 
not more than 24°, with plenty of 
cross-cleats for traction. Pigs found steeper 
slopes of 28* more acceptable than a 22" 
slope when cleat spacing was halved from 
100 to 50 mm. 



D.G. Fraser, Ph.D. 

D.E. Bernon, Ph.D. 
D.J. Buckley, M.Sc. 
PA Phillips, Ph.D. 

N.K. Patni, Ph.D. 



H.A. Jackson, M.Sc. 
D.I. Massé, M.Sc. 
J.A Munroe, Ph.D. 



Structures and environment. In a clay loam 
corn field, metolachlor and atrazine were 
detected in groundwater at a depth of 
3.0 m after 2 years of application. Atrazine 
was consistently present in tile effluent, but 
its annual transport in tile drainage was 
insignificant compared with the amount 
applied in the field. 

In a 4-year study, little difference 
emerged between the strength and stiffness 
of untreated and creosote-treated wooden 
truss joints in a naturally ventilated swine 
barn when ventilation was properly 
controlled. 

Tests showed that sidewall openings in 
a naturally ventilated swine barn controlled 
summer ventilation better than the width of 
ridge openings. 

In a fan-ventilated calf barn with 
recirculation, air jet deflections caused by 
hole size had more effect on air movement 
than the hole size itself. 

Computer simulation indicated large 
differences in moment distribution amongst 
members of multi-member structural plate 
beams because of differences in rigidity of 
supports. 

Rumen fermentation. Studies involving 
cloning and characterization of genes from 
rumen bacteria, construction of plasmid 
vectors, and development of DNA transfer 
methods have led to the first reported 



Comportement animal et gestion de 
l'environnement 

Comportement animal 

Directeur de programme; comportement 

animal— porcs 
Comportement animal— porcs 
Appareillage et électronique 
Environnement des animaux 

Structures et environnement 

Directeur de programme; utilisation des 

déchets des animaux de ferme, lutte 

contre la pollution à la ferme, 

pollution de l'eau 
Structure de la ferme, ingénierie; 

Service de plans Canada, Centre de 

conception et de dessin 
Structure de la ferme, ingénierie; 

Service de plans Canada, Centre de 

conception et de dessin 
Directeur; environnement des animaux, 

Service de plans Canada, Centre de 

conception et de dessin 



success in the genetic engineering of a 
rumen bacterium. Genes for a 
polysaccharide degrading enzyme and for 
antibiotic resistance were successfully 
introduced, maintained, and expressed in 
the noncellulolytic rumen bacterium 
Bacteroides ruminicola using a plasmid 
construct. This accomplishment establishes 
the practicality of using genetic engineering 
methods to introduce new capabilities into 
rumen bacteria. 

Molecular genetics. A new method, based 
on DNA polymerase chain reaction, was 
developed to determine the genotype at the 
kappa casein locus in dairy bulls and cows. 
Of the two known alleles, allele B was 
associated with better milk production and 
cheese quality. One homozygote (BB) and 
several hétérozygote (AB) individuals were 
detected among 60 Canadian dairy bulls 
analyzed. 

Endogenous viral genes were found in 
much higher frequencies in meat chickens 
compared with egg chickens in which they 
were shown to be associated with reduced 
egg production rate, egg size, and egg shell 
thickness. Inbreeding of chickens was 
accurately predicted by homogeneity of 
DNA fingerprints within populations. This 
finding is also applicable to other animal 
species. 

Attempts at sperm-mediated DNA 
transfer in chickens and mice were 



Research Branch Report 1989-1990 



95 



unsuccessful. In preparation for future 
gene transfers, construction of a hybrid 
gene by the overlap extension method was 
undertaken: a terminator region of the 
fruit fly amylase gene and a 3' portion of a 
mouse amylase coding region were 
combined. 

Gamete-embryo technologies. The 
development of techniques for cloning 
bovine embryos by nuclear transfer 
approached completion. Three calves were 
born from cloned embryos obtained from 
8-cell embryos. Pregnancies in four cows 
resulted from cloned embryos originating 
from 16-32 cell embryos. 

A joint study with Macdonald College 
showed that rupture of the porcine ovarian 
follicle is associated with an increase in 
proteolytic enzyme activity, specifically 
plasminogen activator and plasmin. 

A joint research project with the 
Ontario Pork Producers' Marketing Board 
found that problems of sensitivity of boar 
sperm to supercooling can be resolved by 
partial dehydration. This finding and the 
previously determined optimal freezing 
rates and levels of cryopreservatives 
represent important milestones in the 
development of new freeze-thaw 
technologies. 

A 3-year study using transgenic mice 
as a pilot study for transgenic livestock 
showed that frequency of the rat growth 
hormone gene decreased in mice that were 
maintained under random mating, with or 
without selection for increased adult 
weight. 

Genetic evaluation. To preserve the 
germplasm resources of the new Arcott 
breeds, 23 nucleus flocks (9 Canadian 
Arcott, 6 Outaouais Arcott, and 8 Rideau 
Arcott) were established at selected 
locations across Canada. The average flock 
comprised 45 registered breeding ewes and 
4 registered breeding rams. In addition, 
about 60 breeding ewes and 16 breeding 
rams of each breed were sold at public 
auction. The sheep have adjusted well to 
production conditions, and producers have 
accepted the breeds with enthusiasm. 
Production parameters established during 
development have been maintained or 
surpassed in the nucleus flocks. 

Product quality. In collaboration with the 
pork industry (the Ontario Pork Producers' 
Marketing Board, which is the Ontario 
member of the Canadian Meat Council) 
and the Ontario Ministry of Agriculture 
and Food, a research project investigated 



environmental causes of pale, soft, 
exudative (PSE) pork. Factors affecting the 
development of PSE included mixing 
unfamiliar pigs at the assembly yard, 
transportation time from the assembly yard 
to the abattoir, and time of slaughter 
relative to time of delivery. 

Feed and product safety. No overt sign of 
toxicity was observed when the growth 
promotant 3-nitro was fed to pigs for up to 
80 days. The pyrethroid insecticide 
cyhalothrin was found to be rapidly 
eliminated by chickens. 

In swine and turkeys the mycotoxin 
deoxynivalenol (DON, vomitoxin) was 
rapidly eliminated and residues did not 
persist in edible tissues. Similarly, DON 
residues did not accumulate in eggs. 
Prolonged feeding of low concentrations of 
zearalenone to young gilts caused 
reproductive problems. Physical 
procedures, such as screening, roasting, and 
washing, reduced DON concentrations in 
contaminated grains. 

Zinc was found to protect against 
copper toxicity in the calf by shifting copper 
deposition from liver cytosol to other 
cellular compartments. Zinc also 
prevented excessive increase of 
phospholipid unsaturation in tissue 
membranes. 

Feed evaluation. Investigations determined 
the cause of the 1981 copper toxicity 
outbreak in the ARC sheep flock. The 
absence of protozoa in the rumen, 
following the procedure of reestablishing 
the flock by delivery of lambs by surgical 
means, and the lack of recontamination 
with protozoa were found to be responsible. 
The ruminai protozoa decrease the 
availability of copper by 20-40%, by 
metabolizing dietary protein particles in the 
rumen and releasing sulfur, which interacts 
with dietary copper and makes it 
unavailable for absorption. 

Awards. Several ARC scientists received 
major national or international awards 
during 1989. Dr. Jan Gavora was given the 
Merit Award of the Canadian Society of 
Animal Science. Dr. Ken Jenkins received 
the prestigious Order of Canada for his 
research on selenium. Dr. Ching Lin 
began a year of study in Japan as a 
fellowship award from the Japanese Science 
and Technology Agency. Daniel Massé 
received an award from the Canadian Sheet 
Steel Building Institute and the Canadian 
Society of Agricultural Engineering for his 



contribution to the development of 
Canadian farm building plans. 

Resources 

ARC research laboratories and 
administrative offices are on the Central 
Experimental Farm, Ottawa. The animal 
facilities are located 14 km away in Nepean 
at the 1100-ha Greenbelt Research Farm, 
where the arable land is intensively 
managed for forage and grain crop 
production and for animal waste disposal. 

The centre has a total of 243 
person-years of which 50 are scientists and 
other research support professionals. 



M 



'and at 

Le Centre de recherches 
zootechniques (CRZ) poursuit des 
recherches à long terme dans les domaines 
suivants : 

• innocuité et qualité des aliments pour les 
animaux et de leurs produits 

• applications des biotechniques qui 
permettent d'augmenter l'efficacité de 
production 

• comportement animal et gestion du 
milieu. 

En 1989, les ingénieurs et le personnel 
de soutien du Service de plans Canada, 
auparavant du Centre de recherches sur le 
génie et la statistique, ont été transférés au 
Centre de recherches zootechniques. 

Réalisations 

Comportement animal. Un abreuvoir 
facilement accessible, à bol plus large et à 
bullage d'air, a été mis au point pour les 
porcelets nouveau-nés allaités, lesquels sont 
parvenus, grâce aux caractéristiques du 
prototype, à trouver et à utiliser l'eau plus 
rapidement qu'avec les autres abreuvoirs 
vendus sur le marché. L 'absorption hâtive 
d'eau est profitable aux porcelets 
insuffisamment nourris par leur mère. 

Un design approprié des rampes a 
réduit au minimum les problèmes de 
déplacement des porcs. Les études 
montrent que, de préférence, la pente de la 
rampe devrait être aussi faible que possible, 
24* au maximum, et qu'il devrait y avoir de 
nombreux tasseaux transversaux pour 
favoriser la traction. Les porcs préfèrent 
une pente inclinée à 28' plutôt qu'à 22* 
lorsque la distance entre les tasseaux est 
réduite de moitié, de 100 à 50 mm. 



96 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



Bâtiments de ferme et environnement. Après 
2 années d'applications de métolachlore et 
d'atrazine sur un champ de maïs sur loam 
argileux, on a décelé la présence de ces 
substances dans les eaux souterraines à 
3,0 m de profondeur. L 'atrazine était 
constamment présente dans l'eau du réseau 
de drainage, mais les quantités transportées 
dans le réseau étaient minimes 
comparativement à celles qui sont 
appliquées annuellement. 

Les assemblages qui portent le faîtage 
d'une porcherie ont fait l'objet d'une étude 
qui a duré 4 ans. Cela nous a permis de 
constater qu'il y avait peu de différence 
dans la résistance des assemblages, qu'ils 
soient en bois non traité ou traité à la 
créosote. La ventilation dans la porcherie 
était naturelle et bien contrôlée. 

Les essais ont montré que les 
ouvertures latérales dans une telle 
porcherie contrôlaient mieux la ventilation 
pendant l'été que la largeur des ouvertures 
du faîtage du toit. 

Dans une étable pour veaux munie 
d'une ventilation mécanique et d'une 
recirculation de l'air, la déviation des 
courants d'air causée par la grosseur des 
orifices a exercé plus d'effet sur le 
déplacement de l'air que les dimensions 
mêmes des orifices. 

Selon les simulations par ordinateur, il 
existe de grandes différences dans la 
répartition des moments entre les membres 
des poutres composées à âme pleine en 
raison de différences dans la rigidité des 
appuis. 

Fermentation ruminale. Les études de 
clonage et de caractérisation des gènes de 
bactéries du rumen, de construction de 
vecteurs plasmidiques et de mise en oeuvre 
de méthodes de transfert de l'ADN ont 
mené, pour la première fois, à la 
manipulation génétique d'une bactérie du 
rumen. Les gènes d'une enzyme dégradant 
les polysaccharides ainsi que ceux de la 
résistance aux antibiotiques ont été insérés, 
conservés et exprimés dans la bactérie 
non-cellulolytique du rumen Bacteroides 
ruminicola, au moyen d'un vecteur 
plasmidique. Cette réussite confirme la 
possibilité d'utiliser les méthodes du génie 
génétique pour introduire de nouvelles 
caractéristiques dans les bactéries du 
rumen. 

Génétique moléculaire. Une nouvelle 
méthode, fondée sur la réaction en chaîne 
de l'ADN-polymérase, a été mise au point 
pour déterminer le génotype du locus 



kappa de la caséine dans les chromosomes 
des taureaux et des vaches de races 
laitières. Des deux alleles connus, c'est 
l'allèle B qui est associé à une production 
laitière et à une qualité fromagère 
supérieures. Parmi les 60 taureaux 
canadiens analysés, de race laitière, on a 
relevé un sujet homozygote (BB) et 
plusieurs hétérozygotes (AB). 

On a découvert des gènes viraux 
endogènes à des fréquences beaucoup plus 
grandes chez les poulets de chair que chez 
les poulets de ponte. Chez ces poulets, les 
gènes semblaient être associés à une 
production réduite d'oeufs ainsi qu'à un 
calibre et à une épaisseur de la coquille 
moindres. La consanguinité des poulets a 
été prédite avec exactitude à partir de 
l'homogénéité des caractères distinctifs de 
l'ADN parmi les populations. Cette 
découverte est applicable également à 
d'autres espèces animales. 

Les essais de transfert d'ADN par la 
médiation du sperme, chez les poulets et les 
souris, n'ont pas donné de résultats. En 
vue des transferts ultérieurs de gènes, on a 
entrepris de construire un gène hybride par 
la méthode du prolongement des 
chevauchements : on a combiné la région 
de terminaison du gène de l'amylase de la 
drosophile et la partie 3' de la région qui 
code l'amylase chez la souris. 

Techniques qui emploient les gamètes et les 
embryons. Les techniques de clonage des 
embryons de bovins par transfert de noyau 
sont presque au point. Trois veaux ont 
ainsi été mis au monde à partir d'embryons 
clones tirés d'embryons à 8 cellules. On a 
obtenu la gestation chez quatre vaches 
grâce à des embryons clones provenant 
d'embryons qui comptaient entre 16 et 32 
cellules. 

Une étude effectuée en collaboration 
avec le collège McDonald a montré que la 
rupture de la follicule ovarienne du porc 
coïncide avec l'accroissement de l'activité 
des enzymes protéolytiques, plus 
particulièrement de l'activateur du 
plasminogène et de la plasmine. 

Un travail de recherche effectué en 
collaboration avec l'Ontario Pork 
Producers' Marketing Board a révélé que la 
vulnérabilité du sperme de verrat au 
surrefroidissement pouvait être résolue par 
une déshydratation partielle. Cette 
découverte ainsi que celle, antérieure, de la 
vitesse optimale de congélation et de la 
concentration optimale des cryoprotecteurs 
représentent des jalons importants dans la 



mise au point de nouvelles techniques de 
congélation et de dégel du sperme. 

Une étude d'une durée de 3 années, 
qui utilisaient des souris transgéniques pour 
l'étude pilote du bétail transgénique, a 
montré que la fréquence du gène de 
l'hormone de croissance du rat diminuait 
chez les souris qui s'accouplaient au hasard, 
avec ou sans sélection d'un poids supérieur 
chez les adultes. 

Evaluation génétique. Afin de préserver les 
ressources du patrimoine génétique des 
nouvelles races Arcott, 23 troupeaux 
fondateurs (9 Arcott Canadiens, 6 Arcott 
Outaouais et 8 Arcott Rideau) ont été 
établis dans des localités prédéterminées au 
Canada. En moyenne, chaque troupeau 
comprenait 45 brebis reproductrices 
enregistrées et 4 béliers reproducteurs 
enregistrés. En outre, environ 60 brebis et 
16 béliers reproducteurs de chaque race ont 
été vendus aux enchères publiques. Les 
producteurs ont bien adopté ces races. Les 
ovins se sont bien adaptés aux conditions 
de production. Les paramètres de cette 
dernière, établis durant la création de la 
race, ont été maintenus ou dépassés dans 
les troupeaux fondateurs. 

Qualité du produit. En collaboration avec 
l'industrie du porc (l'Ontario Pork 
Producers' Marketing Board, membre 
ontarien du Conseil des viandes du 
Canada) et avec le ministère de 
l'Agriculture et de l'Alimentation de 
l'Ontario, on a tenté de déterminer les 
causes de la viande suintante de porc. 
Parmi celles-ci mentionnons : la période de 
repos à l'abattoir après la livraison, la durée 
du transport depuis le parc de groupage 
jusqu'à l'abattoir, le rassemblement de 
porcs qui ne se connaissent pas dans le parc 
de regroupement et l'heure de l'abattage 
par rapport à l'heure de la livraison. 

Innocuité des aliments du bétail et des 
produits d'animaux. Aucun signe évident 
de toxicité n'a été observé quand la 
substance de croissance 3-nitro a été 
administrée aux porcs pendant une période 
allant jusqu'à 80 jours. L 'élimination par 
les poulets de la cyhalothrine, insecticide de 
la famille des pyréthroïdes, s'est révélée 
rapide. 

Chez les porcins et les dindons, le 
désoxynivalénol (DON, vomitoxine) a été 
rapidement éliminé, et les résidus n'ont pas 
persisté dans les tissus comestibles. De 
même, les résidus ne se sont pas accumulés 
dans les oeufs. L 'alimentation prolongée 
des cochettes au moyen de faibles 



Research Branch Report 1989-1990 



97 



concentrations de zéaralénone a causé des 
problèmes de reproduction chez ces 
dernières. Des traitements physiques 
(tamisage, grillage et lavage) ont abaissé les 
concentrations de DON dans les grains 
contaminés. 

On s'est rendu compte que le zinc 
pouvait protéger les veaux contre la toxicité 
attribuable au cuivre. En présence du zinc, 
le cuivre s'est déposé dans d'autres 
compartiments cellulaires que le cytosol 
hépatique. De plus, le zinc a empêché 
l'augmentation excessive de l'insaturation 
des phospholipides dans les membranes 
tissulaires. 

Évaluation des aliments du bétail. Des 
enquêtes ont permis de déterminer la cause 
de l'intoxication au cuivre du troupeau de 
moutons du CRZ, en 1981. L'absence de 
protozoaires dans le rumen, en raison des 
tentatives de rétablissement du troupeau 
par des mises bas chirurgicales, et l'absence 
de recontamination aux protozoaires en 
seraient les causes. Les protozoaires du 
rumen diminuent l'assimilabilité du cuivre 
de 20 à 40 % en métabolisant les particules 
de protéines alimentaires dans le rumen et 
en libérant le soufre qui réagit avec le 
cuivre alimentaire et le rend inassimilable. 

Reconnaissances de l'excellence. Plusieurs 
chercheurs du CRZ ont reçu d'importantes 
récompenses tant à l'échelle nationale 
qu'internationale en 1989. Ainsi, Jan 
Gavora s'est vu décerné le Prix du Mérite 
de la Société canadienne de zootechnie. 
Ken Jenkins a été le récipiendaire de la 
prestigieuse médaille de l'Ordre du Canada 
pour ses recherches sur le sélénium. Ching 
Lin a entrepris une année d'études au 
Japon à titre de boursier de l'Organisme 
japonais des sciences et de la technologie. 
Daniel Massé a reçu un prix de l'Institut 
canadien de la tôle d'acier pour le bâtiment 
et de la Société canadienne du génie 
agricole pour sa contribution dans le 
domaine de la construction de bâtiments de 
ferme au Canada. 

Ressources 

Les laboratoires et les bureaux du 
CRZ sont situés à la Ferme expérimentale 
centrale à Ottawa. Les animaux sont logés 
à 14 km de là, à Nepean, dans la Ferme 
expérimentale de la ceinture de verdure de 
1 100 ha. Le sol arable est cultivé d'une 
façon intensive pour la production de 
cultures fourragères et céréalières ainsi que 
pour l'élimination des déjections animales. 

L 'effectif du Centre totalise 243 
années-personnes, dont 50 sont chercheurs 



ou autres professionnels consacrés à la 
recherche. 



ft 



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102 Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



BIOSYSTEMATICS RESEARCH CENTRE CENTRE DE RECHERCHES BIOSYSTÉMATIQUES 


Research Branch 








Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 








Agriculture Canada 


Central Experimental 


Farm 






Ferme expérimentale centrale 


K.W. Neatby Building, 


Room B149 




Edifice K.W. Neatby, pièce B149 


Ottawa, Ontario 








Ottawa (Ontario) 


K1A0C6 








K1A0C6 






Tel. 


(613) 996-1665 


Tél. 






Fax 


(613) 995-1823 


Télécopie 






EM 


OTTB::EM190MAIL 


CE. 






Telex 


0533283 


Télex 


Mrofessional Staff 








fersonnel professionnel 



Director 

Assistant Director 
Administrative Officer 
Librarian, Entomology 
Librarian, Botany 
Area Coordinator, Library 
Computer Scientist 

Soil and Water Organisms 
Project Leader; Soil mites 
Assistant Leader; Ground and clavicorn 

beetles 
Predaceous soil mites and plant feeding 

mites 
Aquatic midges 
Aquatic beetles, rove beetles 
Water mites, rust and gall mites 

Beneficial Insects 

Project Leader; Chalcid parasitic wasps 

Assistant Leader; Curator of Hymenoptera; 

Chalcid parasitic wasps 
Ichneumonid parasitic wasps 
Predaceous rove beetles 
Curator of Diptera; Dance flies, 

long-legged flies 
Spiders, harvestmen 
Manager, Biocontrol Unit 
Proctotrupoid parasitic wasps, digger and 

ensign wasps 
Braconid wasps 
Parasitic tachinid flies 
Flower flies 

Insect Pests 

Project Leader; Cutworm moths 
Assistant Leader; Sawflies 
Immature stages of Lepidoptera 
Spiral, stylet, and foliar nematodes 

Bark beetles and weevils 
Curator of Lepidoptera-Trichoptera; 
Budworms 



R.T Trottier, Ph.D. 
J.M. Campbell, Ph.D. 
A. Giroux 
S. Sherman, 1 M.LS. 
E. Gavora, 1 B.LS. 
J.P Miska, 1 B.L.S. 
LI. Speers, M.Sc. 

V.M. Behan-Pelletier, Ph.D. 
Y. Bousquet, Ph.D. 

E.E. Lindquist, Ph.D. 

D.R. Oliver, Ph.D. 
A. Smetana, M.U.D.R. 
I.M. Smith, Ph.D. 



GAP. Gibson, Ph.D. 
J. Huber, 2 Ph.D. 

J.R. Barron, Ph.D. 
J.M. Campbell, Ph.D. 
J.M. Cumming, Ph.D. 

CD. Dondale, Ph.D. 
J.S. Kelleher, Ph.D. 
L Masner, Ph.D. 

M.J. Sharkey, Ph.D. 
J.E. O'Hara, Ph.D. 
J.R. Vockeroth, D.Phil. 



J.D. Lafontaine, Ph.D. 
H. Goulet, Ph.D. 
S. Allyson-Morello, M.Sc. 
R.V. Anderson, Ph.D. 

D.E. Bright, Ph.D. 
PT Dang, 2 Ph.D. 



Directeur 
Directeur adjoint 
Agent d'administration 
Bibliothécaire, entomologie 
Bibliothécaire, botanique 
Coordonnateur régional, bibliothèque 
Informaticien 

Organismes aquatiques et terrestres 
Chef de projet; acariens du sol 
Chef adjoint; carabes, 

clavicornes 
Acariens prédateurs du sol, 

acariens végétariens 
Chironomes 

Coléoptères aquatiques, staphylins 
Acariens aquatiques, 

phytoptes 

Insectes utiles 

Chef de projet; chalcis 

Chef adjoint; conservateur des 

hyménoptères; chalcis 
Ichmeumons 
Staphylinidés 
Conservateur des diptères; empididés 

et dolichopodidés 
Araignées, opilions 

Gestionnaire, service de lutte biologique 
Proctotrypoïdes, sphécoïdes et 

évaniidés 
Braconides 
Tachinides parasites 
Syrphes 

Insectes nuisibles 

Chef de projet; noctuelles à ver gris 

Chef adjoint; tenthrèdes 

Stades immatures des lépidoptères 

Nematodes spirales, nematodes à stylet, 

nematodes des feuillages 
Scolytes, charançons 
Conservateur des lépidoptères-trichoptères; 

pique-boutons 



Research Branch Report 1989-1990 



103 



Curator of Nematoda; Ring and 

sheath nematodes 
Aphids, scales, and thrips 
Leafhoppers and spittlebugs 
Leaf-tying moths 
Curator of Coleoptera; Leaf beetles 

and beetle larvae 
Lepidoptera larvae 
Plant bugs 



Economic Plants 

Project Leader; Cultivated crops— 

alfalfa and allies 
Assistant Leader; Cultivated crops— 

canola and allies 
Cultivated crops— barley, wheat, 

and allies 
Curator of Vascular Plant Herbarium; 

Sedges and aquatic plants 
Economic grasses 
Hay-fever plants, honey plants 
Cytotaxonomy, crops, weeds 

Molecular systematics of economic plants 

Economic Fungi 

Project Leader; Mushrooms 

Assistant Leader; Mycorrhizae 

Zoosporic disease and soil fungi 

Parasitic fungi 

Leaf disease fungi 

Curator of National Mycological 

Herbarium; Tree and wood 

decay fungi 
Curator of National Culture Collection 

of Fungi and Nonmedical 

Bacteria 
Parasitic fungi 

Plant Gene Resource Centre 

Head 

National Program Leader 

Data Base Management 

Honorary Research Associates 

Click beetles, wireworms 

Canadian flora, ferns 

Cutworm moths 

Conidial molds of wood and insects 

Braconid parasitic wasps 

Lance flies 

Geometer moths, loopers 

Weeds, cabbage family (Cruciferae) 

Pyralid moths 

Leafroller moths 

Plant rusts and smuts 



B.A. Ebsary, Ph.D. 

R.G. Foottit, Ph.D. 
K.G.A. Hamilton, Ph.D. 
J. F Landry, Ph.D. 
L LeSage, Ph.D. 

A. Pucat, Ph.D. 

M. Schwartz, Ph.D. 
(postdoctoral fellow) 
(boursier, études 
post-universitaires) 



E. Small, Ph.D. 

G. Baillargeon, Dr.Rer.Nat. 

BR. Baum, Ph.D., F.R.S.C. 

PM. Catling, Ph.D. 

J. Cayouette, Ph.D. 
C.W. Crompton, M.Sc. 
A.E. Stahevitch, Ph.D. 

S.I. Warwick, Ph.D. 



S.A. Redhead, Ph.D. 
Y. Dalpé, D.Sc. 
D.J.S. Barr, Ph.D. 
J.D. Bissett, Ph.D. 
M.P Corlett, Ph.D. 
J.H. Ginns, Ph.D. 



S.A. Needham, B.Sc. 



R.A. Shoemaker, Ph.D. 



R.S. Pandeya 

B. Fraleigh, D.T.C. 

I. Hall, Dip.Infor.Proc. 



E.C. Becker, Ph.D. 
WJ. Cody, B.A. 
D.F Hardwick, Ph.D. 
S.J. Hughes, D.Sc, 

FR.S.C, F.M.L.S. 
W.R.M. Mason, Ph.D. 
J.F McAlpine, Ph.D. 
WC. McGuffin, Ph.D. 
G.A. Mulligan, B.Sc. 
E.G. Munroe, Ph.D., F.R.S.C. 
A. Mutuura, Ph.D. 
J. A. Parmelee, Ph.D. 



Conservateur des nematodes; nematodes 
annelés, nematodes à gaine 

Pucerons, kermès et thrips 

Cicadelles, cercopes 

Microlépidoptères 

Conservateur des coléoptères; altises, 
larves de coléoptère 

Chenilles 

Insectes vivant sur les plantes 



Plantes d'intérêt économique 

Chef de projet; plantes cultivées, luzerne 

et plantes apparentées 
Chef adjoint; plantes cultivées, colza 

et plantes apparentées 
Plantes cultivées— orge, blé 

et plantes apparentées 
Conservateur de l'Herbier de plantes 

vasculaires; carex, plantes aquatiques 
Graminées d'intérêt économique 
Plantes allergènes, plantes mellifères 
Cytotaxonomie, plantes cultivées, 

mauvaises herbes 
Systématique moléculaire des plantes 

d'intérêt économique 

Champignons d'intérêt économique 

Chef de projet; champignons 

Chef adjoint; mycorhizes 

Maladies à zoospores et champignons du sol 

Phomales parasites 

Maladies foliaires fongiques 

Conservateur de l'Herbier national de 

mycologie; pourritures des arbres 

et du bois 
Conservateur de la Mycothèque canadienne 

et de la Collection de bactéries non 

médicales 
Pléosporacées parasites 

Centre de recherches phytogénétiques 

Chef 

Responsable du programme national 

Gestion de la base de données 

Associés de recherche honoraires 

Taupins, vers fil-de-fer 

Flore canadienne, fougères 

Noctuelles à ver gris 

Moisissures à conidies du bois et insectes 

Braconides 

Lonchéidés 

Géomètres, arpenteuses 

Mauvaises herbes, famille des crucifères 

Pyrales 

Tordeuses 

Rouilles et charbons des plantes 



104 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 






Plant rusts 

Caddis flies 

Lauxaniid flies and blow flies 

Parasitic tachinid flies 

Chalcid parasitic and gall wasps 



D.B.O. Savile, Ph.D., 

F.R.S.C. 
F. Schmid, D.èsSc. Nat. 
G.E. Shewell, M.Sc. 
D.M. Wood, Ph.D. 
CM. Yoshimoto, Ph.D. 



Rouilles des plantes 

Phryganes 

Lauxaniidés, mouches de la viande 

Tachinidés 

Chalcis, cynipes 



1 Seconded from Libraries Division, Finance and Administration Branch/Détaché de la Division des bibliothèques de la Direction générale des finances 
et de l'administration. 

2 Seconded from Canadian Forestry Service, Agriculture Canada/Détaché du Service canadien des forêts d'Agriculture Canada. 



M 



Jandate 

The Biosystematics Research Centre 
(BRC) conducts systematics research on the 
insects, mites, spiders, nematodes, vascular 
plants, and fungi of importance to Canada. 
Specifically, the work involves 

• identification 

• classification 

• evaluation 

• collection development. 

BRC also acts to protect and enhance 
the genetic diversity of Canadian crop 
plants and their wild relatives. 

Achievements 

Soil and water organisms. Two major 
syntheses on water mites were prepared: 
one for the book Ecology and Classification 
of North American Freshwater Invertebrates 
and one for a symposium on arthropods of 
spring habitats in Canada. Revisions were 
also completed on genera of water mites in 
the families Momoniidae, Athiemanniidae, 
Uchidastygacaridae, and Chappuisididae, 
important as indicators of groundwater 
quality. 

Immatures of the soil mite family 
Megeremaeidae were described for the first 
time as part of a North American revision 
of this family. Thought to be restricted to 
the American West, this family is now 
known from eastern, western, and arctic 
Canada. Birefringence in the cuticle, as a 
result of calcium compounds deposited in 
the exoskeleton of oribatid mites, was 
documented for the first time, making 
these mites potentially important as sinks 
for calcium in nutrient-poor environments. 

As part of Agriculture Canada's Great 
Lakes water quality initiative, a joint 
program was established with the 
Department of Biology, University of 
Waterloo, to document, for use in 
biomonitoring, identities and distributions 
of arthropods in seeps, springs, and first- 
and second-order streams receiving 
agricultural runoff. During 1989, work 



continued in the joint program established 
with Macdonald College of McGill 
University to define communities of pest 
and beneficial soil fauna associated with 
sustainable agricultural systems. 

Beneficial insects. A 20-year study, to 
provide an easy means of identifying all 
families and genera of flies of North 
America, was completed with publication of 
the final volume of the Manual ofNearctic 
Diptera. The three-volume series, which 
includes the work of 52 taxonomists, was 
awarded the prestigious Thomas Say Award 
by the Entomological Society of America, 
for significant and outstanding work in the 
fields of insect systematics, morphology, 
and evolution. 

An identification manual to the wolf, 
nurseryweb, and lynx spiders was 
completed, covering the taxonomy, 
distribution, and biology of these beneficial 
predators. This work completes the 
identification of about 20% of the 
Canadian spider fauna in the continuing 
study. 

The identity of Agrypon flaveolatum 
(Gravenhorst), a European species of 
parasitic wasp introduced into Nova Scotia 
and British Columbia for biological control 
of the winter moth, was established. 
Morphometric studies showed that A. 
flaveolatum is a valid species, and 
characters were discovered to allow 
nontaxonomists to readily identify it. 

Insect pests. The first part of a 
three-volume work on Curculionoidea 
(weevils) of Canada was completed. 
Weevils are serious plant pests of many 
economically important plants in 
agriculture and forestry. About 80 species 
are treated. A handbook treating the 125 
genera and subgenera of sawflies of Canada 
was completed, which will allow easy 
recognition of these important defoliators 
of forest and agricultural plants. 



A large handbook treating the beetles 
injurious to crops, ornamentals, stored 
products, and buildings was published. It 
summarizes the distribution and origin of 
the species and describes the damage and 
biology of all species of beetles known to 
cause damage in Canada, exclusive of the 
forest industry. 

A major revision of the North 
American genera of the moth family 
Scythrididae was completed. This work is 
the first to establish a classification for 
these leaf-tying moths and will provide the 
means to identify this important group of 
plant-feeding moths. 

Economic plants project. A collection of 
Chinese wild grasses, closely related to 
barley, wheat, rye, and related rangeland 
species, will provide invaluable material for 
future research and breeding of Canadian 
cereals. A published computer system for 
an international triticale cereal variety 
registry will help crop specialists retrieve 
pedigree and other genetic data. 
Classifications of several wild barley species 
will broaden knowledge of barley genetic 
resources for improving crops. Analyses of 
the DNA of several brassicaceous species 
(including canola, radish, and mustard) 
clarified their genetic relationships and will 
help crop specialists in using germplasm. 
Several papers recognizing new species of 
wild alfalfa and an illustrated guide to all 
the more than 100 species and varieties 
were prepared. These publications enlarge 
knowledge of wild germplasm available and 
will aid breeders in improving Canadian 
alfalfa. 

Studies on aquatic weeds, weedy 
thistles, and wild proso millet, and a review 
of genetic variation in weeds were 
completed, which will aid weed scientists 
considering control measures of harmful 
plants. 

Several completed studies of native 
Canadian plants useful as fodder (grasses 



Research Branch Report 1989-1990 



105 



and sedges) will aid rangeland agronomists 
in identifying and using these plants for 
forage. 

Economic fungi. A monograph of the 
genus Ascosphaera parasitizing alfalfa 
leafcutter bees in Canada was published. 
These fungi cause chalk brood and ragged 
brood diseases of bees that are used to 
pollinate alfalfa. A joint program with the 
Lethbridge Research Station, to identify 
bee diseases, is in place. 

A suspected vector of the flame 
chlorosis virus that attacks barley and 
wheat in Manitoba was identified after the 
discovery of virus-like particles in Lagena 
radicicola Vanterpool & Led., a root 
parasite. Collaborative research on this 
new disease is being developed with the 
Winnipeg Research Station. 

Rumen fungi, isolated by a research 
team at the Lethbridge Research Station, 
were identified on site. Rumen fungi are 
suspected of being some of the main 
digesters of ingested cellulose in cattle. 
Among the 12 fungi, 1 was described as a 
new genus, Orpinomyces. Rumen fungi are 
being studied in an effort to distinguish 
species in different ruminants, which may 
allow for the transfer of species between 
ruminants and improve usage of coarse 
fodders. 

The native mushroom flora of Canada 
was shown to occupy several distinct, 
overlapping regions. Distributions of the 
prized wild edible pine mushroom, 
Tricholoma magnivelare (Peck) Redhead 
(with estimated exports of $12 million) and 
the illicit liberty cap mushroom, Psilocybe 
semilanceata (Fr.) Kummer, which produces 
the controlled drug psilocybin, were 
mapped. A new mycorrhizal species of 
mold, Scytalidium vaccinii Dalpé, Litten & 
Sigler, was described for lowbush 
blueberries. Previously this genus was not 
thought to be an important mycorrhizal 
partner. This discovery opens a new area 
of research on mycorrhizae that assist in 
plant growth. Published reports of fossil 
VA mycorrhizal fungi confirmed the 
presence of these fungi more than 410 
million years ago. A major monograph of 
the plant pathogenic genus Phaeosphaeria 
was published describing over 30 new 
species. This genus causes diseases in all 
major cereal crops, e.g., black stem disease 
of oats. 

Plant gene resources. The seed genebank 
registered 6800 new samples of crop plants, 
for a total of 91 600 seed samples 



preserved. Principal world base collections 
of oats and barley as well as duplicate 
collections of pearl millet, rapeseed, and 
mustard are preserved as Canada's 
contribution to international genebank 
activities. More than 9000 genetic samples 
were distributed to plant breeders and 
scientists in 20 countries, to be used by 
them as the fundamental building blocks 
for creating new crop cultivars. 

The establishment of a primary 
national clonal depository extended the 
conservation of genetic resources to 
important tree fruit and berry crops. A 
total of 2383 clones are already preserved. 

National Identification Service. During 
1989, BRC identified 65 619 specimens of 
insects, mites, spiders, and nematodes; 5128 
vascular plants; and over 4400 fungi. The 
Canadian Collection of Fungus Cultures 
distributed 460 strains as requested by its 
clientele. Of the identifications, 30% were 
for Agriculture Canada establishments, 
21% for Canadian universities, and 12% for 
Forestry Canada. 

Resources 

The centre is located in three buildings 
on the Central Experimental Farm (CEF), 
Ottawa, which include specialized 
laboratory facilities and an image analysis 
laboratory. The centre houses the 
Canadian National Collection of insects, 
arachnids, and nematodes; the Canadian 
Collection of Fungus Cultures; the National 
Mycological Herbarium; and the 
departmental Vascular Plant Herbarium. 

The Plant Gene Resource Centre 
(PGRC) central office and seed genebank 
are also located on the CEF; the PGRC 
clonal depository is located on the 
Smithfield Experimental Farm at Trenton, 
Ont. 

The staff of 113 person-years includes 
46 professionals. 



M 



and at 

Le Centre de recherches 
biosystématiques (CRB) mène des 
recherches sur la systématique des insectes, 
des acariens, des araignées, des nematodes, 
des plantes vasculaires et des champignons 
d'importance au Canada. Le travail porte 
plus précisément sur les domaines suivants : 

• identification 

• classification 



• évaluation 

• enrichissement des collections. 

Le CRB travaille également à 
préserver et à améliorer la diversité 
génétique des plantes culturales 
canadiennes et des plantes sauvages 
apparentées. 

Réalisations 

Organismes aquatiques et terrestres. Deux 
grandes synthèses des acariens aquatiques 
ont été préparées : l'une pour un livre sur 
l'écologie et la classification des invertébrés 
dulçaquicoles de l'Amérique du Nord; 
l'autre en vue d'un colloque sur les 
arthropodes des sources au Canada. En 
outre, on a procédé à une révision des 
genres d'acariens aquatiques appartenant 
aux familles des momoniidés, des 
athiémanniidés, des uchidastygacaridés et 
des chappuisididés, indicateurs importants 
de la qualité de l'eau. 

Dans le cadre d'une révision de la 
famille des mégéréméidés d'Amérique du 
Nord, on a décrit pour la première fois les 
sujets non adultes de ces acariens du sol. 
En raison de cette révision, la répartition 
de la famille, que l'on pensait d'abord 
cantonnée dans l'ouest de l'Amérique, 
englobe désormais l'est, l'ouest et la région 
arctique du Canada. Pour la première fois, 
une monographie a porté sur la 
biréfringence du cuticule des oribates. 
Cette biréfringence est causée par un dépôt 
de composés du calcium dans 
l'exosquelette, ce qui fait des oribates des 
réceptacles potentiellement importants du 
calcium dans les milieux oligotrophies. 

En rapport avec l'orientation 
d'Agriculture Canada qui prône la qualité 
de l'eau des Grands Lacs, un programme a 
été mis sur pied en collaboration avec le 
Département de biologie de l'Université de 
Waterloo, en vue de fournir les données 
zéro qui serviront à la mise au point de 
techniques de biosurveillance. Ces données 
zéro porteront sur l'identité et la répartition 
des arthropodes dans les récepteurs du 
ruissellement des terres agricoles, 
c'est-à-dire dans les lieux où suinte l'eau, les 
sources et les cours d'eau d'ordre un et 
deux. En 1989, dans le cadre du 
programme effectué en collaboration avec 
le collège Macdonald de l'Université 
McGill, on a poursuivi les travaux sur la 
définition des populations de la faune utile 
et nuisible du sol en rapport avec un 
système agricole intégré. 



706 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



Insectes utiles. Une étude d'une durée de 
20 ans, à laquelle ont participé 52 
taxonomistes, qui visait à faciliter 
l'identification de toutes les familles et de 
tous les genres de mouches d'Amérique du 
Nord, a été couronnée de succès avec la 
publication du dernier volume du Manual 
ofNearctic Diptera. La collection en trois 
volumes a reçu la prestigieuse récompense 
Thomas Say de l'Entomological Society of 
America, décernée aux réalisations 
exceptionnelles dans les domaines de la 
systématique, de la morphologie ou de 
l'évolution des insectes. 

On a terminé la rédaction d'un guide 
d'identification des lycosidés, des pisauridés 
et des oxyopidés. Ce document porte sur 
les espèces, la répartition et la biologie de 
ces prédateurs utiles. Avec ce troisième 
guide, environ 20 % des araignées du 
Canada sont identifiées. 

L 'identité û'Agrypon flaveolatum 
(Gravenhorst), guêpe parasite d'Europe 
introduite en Nouvelle-Ecosse et en 
Colombie-Britannique pour lutter contre 
l'arpenteuse tardive, a été établie. Des 
études de morphométrie ont permis 
d'établir que l'insecte est une espèce valide 
et on a cerné ses caractéristiques qui 
permettront à ceux qui ne sont pas 
taxonomistes de l'identifier facilement. 

Insectes nuisibles. On a terminé la 
rédaction du premier de trois volumes 
traitant des curculionidés (charançons) du 
Canada. Les charançons sont des 
ravageurs importants de nombreuses 
plantes d'importance économique en 
agriculture et en foresterie. Environ 80 
espèces sont traitées. On a terminé la 
rédaction d'un vade-mecum des 125 genres 
et sous-genres de tenthrèdes du Canada. Il 
permettra de reconnaître facilement ces 
importants défoliateurs des plantes 
forestières et agricoles. 

On a publié une monographie 
volumineuse des coléoptères nuisibles aux 
cultures, aux plantes ornementales, aux 
produits entreposés et aux constructions. 
La publication résume les renseignements 
que l'on possède sur la répartition et 
l'origine des espèces; elle décrit la biologie 
et les dommages causés par toutes les 
espèces réputées nuisibles au Canada, à 
l'exclusion de celles qui s'attaquent à 
l'industrie forestière. 

Les genres nord-américains de la 
famille des scythrididdés ont subi une 
révision en profondeur. Il s'agit de la 
première classification de ces lieuses, qui 



permettra l'identification de ce groupe 
important de lépidoptères phytophages. 

Plantes d'intérêt économique. Une 
collection chinoise d'herbacées sauvages 
étroitement apparentées à l'orge, au blé, au 
seigle et à des espèces de parcours, fournira 
du matériel très précieux pour la recherche 
et l'amélioration génétique à venir des 
céréales canadiennes. La publication d'un 
système informatique pour l'enregistrement 
international d'une variété de triticales 
aidera les spécialistes des cultures à obtenir 
des renseignements sur la généalogie et 
d'autres renseignements d'ordre génétique. 
La classification de plusieurs espèces d'orge 
sauvage servira à élargir les connaissances 
des ressources génétiques de cette espèce 
pour l'amélioration des cultures. L 'analyse 
de l'ADN de plusieurs espèces de 
brassicacées (y compris le canola, le radis et 
la moutarde) nous a permis d'en connaître 
plus sur leurs rapports génétiques. De plus, 
cette analyse aidera les spécialistes des 
cultures à utiliser les patrimoines 
génétiques de ces espèces. Plusieurs 
articles traitant de nouvelles espèces de 
luzerne sauvage ont été rédigés, et un guide 
illustré de plus de cent espèces et variétés a 
été préparé. Ces publications élargissent le 
champ des connaissances sur le matériel 
génétique sauvage et aideront les 
sélectionneurs à améliorer la luzerne 
canadienne. 

Un survol des variations génétiques 
chez les mauvaises herbes ainsi que des 
études ont été effectués sur les mauvaises 
herbes aquatiques, les chardons et le millet 
sauvage. Ces contributions aideront les 
malherbologues à évaluer les mesures de 
lutte. 

Plusieurs études sur les plantes 
sauvages du Canada, susceptibles de servir 
de fourrage (herbacées et carex), aideront 
les agronomes des parcours à identifier et à 
utiliser ces plantes à cette fin. 

Champignons d'importance économique. 
Une monographie du genre Ascosphaera, 
qui parasite la découpeuse de la luzerne au 
Canada, a été publiée. Ces champignons 
transmettent le couvain plâtré et la 
péricystimycose aux découpeuses qui ont 
l'habitude de polliniser la luzerne. 
Conjointement avec la Station de 
recherches de Lethbridge, on a élaboré un 
programme d'identification des maladies de 
la découpeuse. 

Un vecteur soupçonné de transmettre 
le virus de la chlorose panachée qui 
s'attaque à l'orge et au blé du Manitoba a 



été identifié par suite de la découverte de 
particules viroïdes chez le parasite des 
racines, le Lagena radicicola Vanterpool & 
Led. Des travaux de recherches sur cette 
nouvelle maladie sont en voie d'être mis 
sur pied par la Station de recherches de 
Winnipeg. 

Les champignons du rumen qui 
avaient été isolés par une équipe de 
chercheurs de la Station de recherches de 
Lethbridge ont été identifiés sur place. Ces 
champignons seraient considérés comme 
faisant partie des principaux agents qui 
digèrent la cellulose ingérée par les bovins. 
Sur les 12 champignons, seulement 
l'Orpinomyces a été classé dans un nouveau 
genre. Les champignons du rumen sont 
étudiés afin de distinguer les espèces chez 
les différents ruminants. À la suite de ces 
études, il sera peut être possible d'effectuer 
l'échange d'espèces entre les ruminants et 
d'améliorer l'utilisation des fourrages 
grossiers. 

Les champignons indigènes du Canada 
se retrouvent dans plusieurs régions 
distinctes qui se chevauchent. On a tracé la 
carte de la répartition de Tricholoma 
magnivelare (Peck) Redhead, (champignon 
sauvage comestible réputé dont les 
exportations sont estimées à 12 millions de 
dollars) et du panéole semilancéoté, 
Psilocybe semilanceata (Fr.) Kummer, 
illicite, qui produit la drogue réglementée 
psilocybine. Une nouvelle espèce 
mycorhizienne de moisissure, le Scytalidium 
vaccinii Dalpé, Litten & Sigler, a été décrite 
pour le bleuet nain. Auparavant, ce genre 
ne passait pas pour une espèce 
mycorhizienne importante. La découverte 
trace de nouvelles voies à la recherche sur 
les mycorhizes qui aideront à la croissance 
végétale. L 'analyse des rapports publiés 
sur les champignons mycorhiziens fossiles à 
vésicules et arbuscules a permis de 
confirmer l'existence de ces champignons il 
y a plus de 410 millions d'années. Une 
monographie importante sur le genre 
Phaeosphaeria, pathogène des plantes, a été 
publiée. Plus de trente nouvelles espèces y 
sont décrites. Ce genre s'attaque à toutes 
les principales cultures céréalières. Chez 
l'avoine par exemple, il provoque la tache 
septorienne. 

Ressources phytogénétiques. La banque de 
gènes a enregistré 6 800 nouveaux 
échantillons de semences de plantes 
cultivées, ce qui en porte le total à 91 600. 
Les principales collections mondiales 
d'avoine et d'orge de même que des 
collections en double de millet à chandelle, 



Research Branch Report 1989-1990 



107 



de graines de colza et de moutarde y sont 
conservées, à titre de contribution du 
Canada à l'établissement d'une banque 
internationale de gènes. Plus de 9 000 
échantillons génétiques ont été distribués 
aux sélectionneurs et aux scientifiques de 20 
pays pour qu'ils les utilisent dans la 
création de cultivars. 

Grâce à l'établissement d'une première 
banque nationale de clones, la conservation 
des ressources génétiques s'est étendue à 
d'importants petits fruits et arbres fruitiers. 
Déjà, 2 383 clones y sont protégés. 

Service national d'identification. En 1989, 
le Centre a identifié 65 619 spécimens 
d'insectes, d'acariens, d'araignées et de 
nematodes; 5 128 plantes vasculaires et plus 
de 4 400 champignons microscopiques. La 
Mycothèque canadienne a distribué 460 
souches, à la demande de sa clientèle. 
Parmi les identifications qui ont été faites, 
30 % l'ont été pour des établissements 
d'Agriculture Canada, 21 % pour des 
universités canadiennes et 12 % pour le 
ministère des Forêts. 

Ressources 

Le Centre est situé à la Ferme 
expérimentale centrale, à Ottawa. On y 
trouve des laboratoires spécialisés dont 
celui sur l'analyse des images. Le Centre 
abrite la Collection nationale d'insectes, 
d'arachnides, et de nematodes; la 
Mycothèque canadienne, l'Herbier national 
de mycologie, et l'Herbier des plantes 
vasculaires du Ministère. 

La banque de gènes et le bureau 
central du Centre des ressources 
phytogénétiques sont situés à la Ferme 
expérimentale centrale, tandis que le 
conservatoire de clones du Centre est situé 
à la Ferme expérimentale de Smithfield à 
Trenton, en Ontario. 

Les effectifs sont constitués de 113 
années-personnes, dont 46 de la catégorie 
professionnelle. 



flesearcr» Publications 
Publications de recherche 

Barr, D.J.S.; Désaulniers, N.L 1989. The 
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Neocallimastix sp., Piromyces communis, 



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Research Branch Report 1989-1990 



109 



FOOD RESEARCH CENTRE 


CENTRE DE RECHERCHES SUR LES ALIMENTS 


Research Branch 








Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 








Agriculture Canada 


Central Experimental Farm 








Ferme expérimentale centrale 


Building 55, Room 105 








Édifice 55, pièce 105 


Ottawa, Ontario 








Ottawa (Ontario) 


K1A0C6 








K1A0C6 




Tel. 


(613) 995-3722 




Tél. 




Fax 


(613) 995-3845 




Télécopie 




EM 


OTTB::EM195MAIL 




C.É. 


trofesslonal Staff 








fersonnel professionnel 


Director 




N.W Tape, Ph.D. 




Directeur 


Assistant Director 




M.R. Sahasrabudhe, Ph.D. 


Directeur adjoint 


Administrative Officer 




B.R. Maguire 




Agente d'administration 


Food Science Services 




M. Nazarowec- White, 


M.Sc. 


Science de l'alimentation 



Food Qualify 

Program Leader; Food engineering 

Electron microscopy 

Oilseed processing 

Electron microscopy 

Sensory perception 

Sensory evaluation 

Dairy 

Program Leader; Dairy product 
Protein chemistry 
Processing and products 

Nutrition 

Program Leader; Lipids 

Analytical methodology 

Amino acid and peptide chemistry 

Nutrition services 

Nutrient analysis 

Carbohydrate chemistry 

Nutrient analysis 

Carbohydrate analysis 

Carbohydrate chemistry 

Microscopy 

Food Safety 

Program Leader; Microbiology 

Microbiology 

Chemical safety 

Functional properties 

Microbiology 



G. Timbers, Ph.D. 
P. Allan- Wojtas, B.Sc. 
J.D. Jones, Ph.D. 
M. Kalab, Ph.D. 
D.A. Mackie, Ph.D. 
LM. Poste, B.A.Sc, 
Dip. Tech. 



D.B. Emmons, Ph.D. 
V.R. Harwalkar, Ph.D. 
H.W. Modler, Ph.D. 



M.R. Sahasrabudhe, Ph.D. 

W.J. Mullin, Ph.D. 

AM. Paquet, Ph.D. 

LM. Robichon-Hunt, M.Sc. 

LF Russell, Ph.D. 

I.R. Siddiqui, Ph.D. 

J.M. Smith, M.Sc. 

J.N. Weisz, B.Sc. 

P.J. Wood, Ph.D. 

S.H. Yiu, Ph.D. 



R.C. McKellar, Ph.D. 
F Bartlett, Ph.D. 
W.F. Collins, Ph.D. 
C.Y. Ma, Ph.D. 
R.P Sinha, Ph.D. 



Qualité des aliments 

Chef de programme; génie alimentaire 

Microscopie électronique 

Trituration des oléagineux 

Microscopie électronique 

Qualité sensorielle 

Évaluation sensorielle 

Produits laitiers 

Chef de programme; produits laitiers 
Chimie des protéines 
Transformation et produits 

Nutrition 

Chef de programme; lipides 

Méthode analytique 

Acides aminés et chimie des peptides 

Nutrition 

Analyse des nutriments 

Chimie des glucides 

Analyse des nutriments 

Analyse des glucides 

Chimie des glucides 

Microscopie 

Salubrité des aliments 

Chef de programme; microbiologie 

Microbiologie 

Innocuité chimique 

Propriétés fonctionnelles 

Microbiologie 



110 



Research Branch Report 1989-1990 



M 



and ate 

The Food Research Centre (FRC) 
works to improve methods for assessing 
and enhancing the safety, quality, and 
nutrition of food. 

Achievements 

Oat bran. Finely powdered, concentrated 
oat bran derived from patented 
oat-processing technology was shown to 
develop thickening and viscous properties 
rapidly when dispersed in water. This 
property is unique among cereal brans and 
results primarily from the high gum 
((3-glucan) content. An investigation into 
the effects of different cooking methods on 
release of oat gum showed that about 
one-third more P-glucan was released into 
the water by gradual cooking of rolled oats 
on the stove top than by microwave 
cooking for the same duration. 

A dose response study of the 
hypoglycemic effect of oat |3-glucan has 
allowed minimum effective doses to be 
estimated. Different oat cultivars have 
significantly different contents of P-glucan, 
and the potential for enrichment in brans 
also differs significantly. 

Food irradiation. Shell eggs were 
irradiated at three average dose levels of 
0.97, 2.37, and 2.95 kGy. Sensory analysis 
indicated a significant difference between 
the control and irradiated eggs such that 
the latter, when raw, were unacceptable as 
table eggs because of their altered flow 
characteristics. Irradiation improved 
emulsification activity, whipping power, and 
foam stability of egg whites. Research on 
egg products is underway to confirm this 
preliminary finding. 

Jerusalem artichoke. Inulin in Jerusalem 
artichoke tubers (JAT) can be hydrolyzed to 
yield fructo-oligosaccharides (FOS), which 
serve as a substrate for bifidobacteria. The 
nutritional and therapeutic benefits of FOS 
in animal feeds and foods are being 
investigated. 

A process was developed to produce a 
bland and light-colored flour from the 
tubers. Initial swine feeding trials, 
conducted by the Animal Research Centre, 
showed that JAT flour reduces the odor of 
pig manure and increases feed efficiency. 
Swine trials continue and preliminary 
experiments on feeding poultry are to 
begin. 

Butter and cheese grading. Laboratory 
methods were developed to produce 



standards against which to measure flavor 
defects, namely sour, oxidized, rancid, 
bitter, and fruity flavors. These standards 
were incorporated into dairy inspector 
training and certification programs to 
improve and maintain the grading skills for 
butter and cheese quality. 

Listeria in milk. Studies carried out on raw 
milk inoculated with Listeria monocytogenes 
showed that this pathogen was destroyed 
when the contaminated milk was 
heat-treated for 16 s at 68° C, well below 
the normal pasteurization temperature of 
72° C. Thus, milk properly pasteurized and 
packaged without further contamination 
should be free from this and other 
pathogens. 

Nutrients in potatoes. A survey of raw, 
partially prepared, frozen and fully 
prepared, take-out potato products was 
conducted in the Ottawa area. Results 
showed a 50% decrease in vitamin C 
content of raw potatoes when comparing 
"new" to "old" potatoes. The overall 
vitamin C content was lower than the 
figure quoted in the Canadian nutrient file 
(CNF), maintained by Health and Welfare 
Canada. In frozen French-fries the levels 
of vitamin C, iron, zinc, copper, potassium, 
magnesium, and calcium were close to CNF 
values although the vitamin C content 
varied considerably according to the length 
of storage of raw potatoes before 
processing. Nutrient values, with the 
exception of iron and vitamin C, of 
ready-to-eat French-fries were similar to 
CNF values. The iron content was almost 
double the CNF value; the fat content was 
significantly lower. Frying was found not to 
have the drastic effect on vitamin C content 
that one might anticipate. 

Dietary fiber in Canadian vegetables. The 
chemistry, composition, and structure of 
carbohydrates from celery were 
investigated. Analysis showed that the 
major noncellulose polysaccharides of 
celery consist of pectic substances. The 
major pectin, arabinogalactan, was isolated 
and characterized. In collaboration with 
Health and Welfare Canada, the 
physiological effects of vegetable and cereal 
fibers were examined. Fiber from 
vegetables (celery, parsnip, and rutabaga), 
and from wheat and oat brans at six levels 
in rat diets increased fat excretion. Serum 
and high-density lipoprotein cholesterol 
levels remained unchanged. Blood glucose 
levels were generally reduced. 



Awards. Dr. Venktesh R. Harwalkar 
received the 1989 Dairy Research 
Foundation Award for outstanding 
scientific contributions to the dairy 
industry. 

Dr. Gordon Timbers was named as a 
fellow of the Canadian Institute of Food 
Science and Technology in recognition of 
his outstanding accomplishments in the 
field of food science and technology. 

The Canadian Institute of Food 
Science and Technology also recognized the 
outstanding research and service to food 
science and technology of Dr. Wayne 
Modler. Dr. Modler was the 1989 recipient 
of the William J. Eva Award. 

Resources 

The Food Research Centre is located 
in four buildings on the Central 
Experimental Farm, Ottawa. The centre 
has specialized facilities for sensory and 
instrumental evaluation of food, for food 
microstructure research, and for pilot plant 
processing. 

The staff of 58 people includes 26 
professionals. 



M 



'andat 

Le Centre de recherches sur les 
aliments (CRA) s'affaire à améliorer les 
méthodes d'évaluation et d'amélioration de 
l'innocuité, de la qualité et de la valeur 
nutritive des aliments. 

Réalisations 

Son d'avoine. Le son d'avoine concentré, 
en poudre fine, que l'on obtient par 
utilisation d'une technique brevetée de 
transformation de l'avoine, devient 
visqueux et s'épaissit rapidement lorsqu'on 
le mélange à l'eau. Ce phénomène, unique 
parmi les sons de céréales, est 
principalement dû à la forte teneur du son 
en gomme (3-glucane). Une étude sur les 
différents modes de cuisson a révélé que 
des flocons d'avoine cuits graduellement 
sur la cuisinière libéraient un tiers de plus 
de p-glucane dans l'eau que lorsqu'on les 
soumettait à une cuisson de même durée au 
four à micro-ondes. 

L 'étude de la relation entre la dose et 
la réponse hypoglycémique du P-glucane de 
l'avoine a permis de déterminer les 
quantités nécessaires pour qu'une dose soit 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



111 



efficace. La teneur en (3-glucane diffère 
considérablement d'un cultivar d'avoine à 
l'autre et de plus la possibilité 
d'enrichissement des sons diffère 
grandement. 

Irradiation des aliments. L 'analyse 
sensorielle d'œufs irradiés dans leur 
coquille à trois doses moyennes (0,97, 2,37 
et 2,95 kGy) a révélé qu'il existait une 
différence considérable entre ces derniers 
et les œufs témoins, de sorte que les œufs 
irradiés ne conviennent pas comme œufs 
de table à l'état cru étant donné que leur 
consistance est altérée. L 'irradiation a 
favorisé l'émulsification, la capacité de 
monter en neige ainsi que la stabilité des 
blancs d'œufs. La recherche sur les 
ovoproduits se poursuit afin de confirmer 
cette découverte préliminaire. 

Topinambours. L 'inuline des tubercules 
de topinambours peut être hydrolysée pour 
donner des fructo-oligosaccharides, qui 
servent de substrats aux bifidobactéries. 
Les avantages nutritifs et thérapeutiques de 
ces saccharides dans les aliments du bétail 
et l'alimentation humaine sont 
actuellement examinés. 

On a mis au point un procédé qui 
permet de fabriquer de la farine légèrement 
colorée et insipide à partir des tubercules 
de topinambours. Les essais préliminaires 
d'alimentation des porcins, effectués au 
Centre de recherches zootechniques, ont 
montré que cette farine atténue la 
mauvaise odeur du fumier de porc et 
accroît la valorisation des aliments. Les 
essais se poursuivent, et on a entrepris des 
études préliminaires avec des volailles. 

Classement du beurre et du fromage. On a 
mis au point des méthodes de laboratoire 
qui permettent de produire des étalons en 
vue de mesurer le goût de suri, d'oxydé, de 
rance, d'amer et de fruité. Ces étalons ont 
été utilisés dans la formation des 
inspecteurs de produits laitiers et dans les 
programmes de certification afin de 
permettre une meilleure classification des 
beurres et des fromages. 

Listeria dans le lait. Des études effectuées 
sur le lait brut, ensemencé avec le Listeria 
monocytogenes, ont montré que le 
pathogène était détruit par traitement du 
lait à la chaleur pendant 16 s à 68 'C, soit 
bien au-dessous de la température normale 
de pasteurisation qui est de 72 *C. Ainsi, le 
lait bien pasteurisé et emballé sans avoir 
été contaminé devrait être exempt de tout 
pathogène. 



Éléments nutritifs des pommes de 
terre. Dans la région d'Ottawa, on a 
réalisé une étude sur des produits de la 
pomme de terre à l'état cru, semi-cuisiné et 
congelé ainsi que prêt à servir et à 
emporter. Les résultats ont révélé une 
diminution de moitié de la teneur en 
vitamine C dans les vieilles pommes de 
terre crues par rapport aux nouvelles. La 
teneur générale en vitamine C s'est révélée 
inférieure aux chiffres cités par Santé 
nationale et Bien-être social (SNBSC) dans 
son Fichier canadien sur les éléments 
nutritifs. Dans les frites congelées, les 
teneurs en vitamine C, en fer, en zinc, en 
cuivre, en potassium, en magnésium et en 
calcium étaient très près des chiffres cités, 
même si la teneur en vitamine C variait 
considérablement selon la durée 
d'entreposage des pommes de terre crues, 
avant leur transformation. À l'exception du 
fer et de la vitamine C, les teneurs en 
éléments nutritifs des frites prêtes à servir 
étaient semblables à celles qui sont citées 
dans le Fichier canadien. La teneur en fer 
était presque deux fois plus élevée, tandis 
que la teneur en lipides était 
considérablement plus basse. On a 
constaté que la friture n'exerçait pas sur la 
teneur en vitamine C l'effet draconien 
auquel on pouvait s'attendre. 

Fibres alimentaires dans les légumes 
canadiens. On a examiné les 
caractéristiques chimiques, la composition 
et la structure des glucides du céleri. 
L 'analyse a révélé que les principaux 
polysaccharides non cellulosiques du céleri 
consistent en substances pectiques. La 
principale pectine, l'arabinogalactane, a été 
isolée et caractérisée. En collaboration 
avec SNBSC, on a examiné les effets 
physiologiques des fibres de légumes et de 
céréales. La fibre du céleri, du panais et du 
rutabaga, du son de blé et d'avoine 
distribuée à six différentes concentrations 
dans le régime alimentaire des rats a 
favorisé l'excrétion des lipides. Le sérum et 
les concentrations élevées de cholestérol 
lipoprotéinique n'ont pas changé. La 
teneur du sang en glucose a généralement 
baissé. 

Reconnaissances de l'excellence. Le D r 
Venktesh R. Harwalkar a reçu en 1989 le 
prix de la Dairy Research Foundation pour 
sa contribution scientifique exceptionnelle à 
l'industrie des produits laitiers. 

Le D r Gordon Timbers a été nommé 
boursier de l'Institut canadien de science et 
technologie alimentaires, en reconnaissance 



de ses réalisations remarquables dans le 
domaine. 

Le même institut a également reconnu 
le caractère exceptionnel des travaux de 
recherche du D r Wayne Modler et des 
services qu'il a rendus, dans le domaine. 
Celui-ci a été récipiendaire, en 1989, du 
prix William J. Eva. 

Ressources 

Le Centre occupe quatre bâtiments de 
la Ferme expérimentale centrale à Ottawa. 
Il possède des installations spécialisées pour 
l'évaluation sensorielle et instrumentale des 
aliments, pour la recherche sur la 
microstructure des aliments et pour la 
transformation de ces derniers en unité 
pilote. 

Ses effectifs comptent 58 personnes, 
dont 26 sont de la catégorie professionnelle. 



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availability: Chemical and biological 
aspects. Royal Society of Chemistry, 
Cambridge, England. 

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Transfert de technologie 

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Boca Raton, Fla. 

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Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



113 



LAND RESOURCE RESEARCH CENTRE CENTRE DE RECHERCHES SUR LES TERRES 



Research Branch 

Agriculture Canada 

Central Experimental Farm 

K.W. Neatby Building, Room 1141 

Ottawa, Ontario 

K1A0C6 

Tel. 
Fax 
EM 



(613)995-5011 
(613) 995-7283 
OTTB::EM230ADMN 



Direction générale de la recherche 

Agriculture Canada 

Ferme expérimentale centrale 

Edifice K.W. Neatby, pièce 1141 

Ottawa (Ontario) 

K1A0C6 

Tél. 

Télécopie 

C.É. 






Ërofessional Staff 

Director 

Deputy Director 

Head, Adminstration Section 

Soil Resource Inventory and 
Mapping 

Acting Head of Section 

Head of Section 

Soil correlation— Great Plains 

Soil correlation— British Columbia, 

Atlantic region, and Northern 

Canada 

Newfoundland Soil Survey 

(St. John's) 
Head of Unit 
Party Leader 

Prince Edward Island Soil Survey 

(Chariottetown) 
Senior Soil Survey Technologist 

New Brunswick Soil Survey 

(Fredericton) 
Head of Unit 
Party Leader 

Nova Scotia Soil Survey 

(Truro) 
Head of Unit 
Soil interpretation 
Land evaluation 

Quebec Soil Survey 

(Sainte-Foy) 
Head of Unit 
Party Leader 
Party Leader 
Soil interpretation 

Ontario Soil Survey 

(Guelph) 
Head of Unit 
Soil interpretation 



J.M.R. Asselin, Ph.D. 
M. Feldman, M.Sc. 
S. Cassidy 



WW. Pettapiece, Ph.D. 
K.WG. Valentine, Ph.D. 
J.A. Shields, Ph.D. 
C. Tarnocai, M.S. 



E.F Woodrow, B.Sc. 
F. Hender, B.Sc. 



C Veer 



H.W Rees, B.Sc. 
S.H. Fahmy, M.Sc. 



KT. Webb, M.Sc. 

D.A. Holmstrom, B.S.A. 

G.T Patterson, M.Sc. 



J.M. Cossette, B.Sc. 
L Grenon, B.S.A. 
L Lamontagne, B.Sc. 
M.C. Nolin, M.Sc. 



C.J. Acton, Ph.D. 
K.A. Denholm, M.Sc. 



Êersonnel professionnel 

Directeur 
Sous-directeur 
Chef, Administration 

Inventaire des ressources en sol et 
cartographie 

Chef de section par intérim 

Chef de section 

Corrélation des sols— Grandes plaines 

Corrélation des sols— Colombie- 
Britannique, région de l'Atlantique 
et le Nord 

Service de prospection des sols de 

Terre-Neuve (St. John's) 
Chef de section 
Chef d'équipe 

Service de prospection des sols de Tlle-du- 

Prince-Édouard (Chariottetown) 
Technicien principal— Prospection des sols 

Service de prospection des sols du 

Nouveau-Brunswick (Fredericton) 
Chef de section 
Chef d'équipe 

Service de prospection des sols de la 

Nouvelle-Ecosse (Truro) 
Chef de section 
Interprétation pédologique 
Évaluation des terres 

Service de prospection des sols du Québec 

(Sainte-Foy) 
Chef de section 
Chef d'équipe 
Chef d'équipe 
Interprétation pédologique 

Service de prospection des sols de l'Ontario 

(Guelph) 
Chef de section 
Interprétation pédologique 



114 



Research Branch Report 1989-1990 



Soil interpretation 
Conservation research 

Manitoba Soil Survey 

(Winnipeg) 
Head of Unit 
Conservation 
Land evaluation 
Soil correlation 
Party Leader 

Saskatchewan Soil Survey 

(Saskatoon) 
Acting Head of Unit 
Study Leader; Soil quality assessment 

Party Leader 
Soil interpretation 
Party Leader 
Land evaluation 
Soil correlation 

Alberta Soil Survey 

(Edmonton) 
Acting Head of Unit 
Party Leader 
Land use 
Land evaluation 
Correlation 

British Columbia Soil Survey 
(Vancouver) 

Head of Unit 
Correlation 
Land evaluation 
Soil conservation 
Resource Economist 

Yukon Soil Survey 

(Whitehorse) 
Head of Unit 

Research 

Head of Section 

Soil Quality and Soil Erosion 
Study Leader; Soil chemistry 
Study Leader; Degradation 
Soil classification 
Information 

Mineralogy and Soil Quality 

Study Leader; Soil mineralogy 

Soil chemistry 

Trace element chemistry 

Soil mineralogy 

Soil chemistry 

Land Evaluation 

Study Leader; Land evaluation 

Land evaluation 

Water use 

Land use 



E.W. Presant, M.Sc. 
G.J. Wall, Ph.D. 



R.E. Smith, M.Sc. 
R.G. Eilers, M.Sc. 
WR. Fraser, M.Sc. 
W Michalyna, Ph.D. 
H. Veldhuis, M.Sc. 



H.B. Stonehouse, M.Sc. 
D.F. Acton, Ph.D. 

A.J. Anderson, B.Sc. 
WD. Eilers, M.Sc. 
LM. Kozak, Ph.D. 
G. Padbury, M.Sc. 
H.P.W Rostad, Ph.D. 



G.M. Coen, Ph.D. 
J.A. Brierley, M.Sc. 
J.C. Hiley, M.A. 
J. Tajek, Eng. 
B.D. Walker, M.Sc. 



DE. Moon, Ph.D. 
A.J. Green, M.Sc. 
C.J. Selby, M.Sc. 
LLP. van Vliet, M.Sc. 
S.C. Jeck, B.Sc. 



C.A.S. Smith, M.Sc. 



G.C. Topp, Ph.D. 



C. Wang, Ph.D. 
D.R. Coote, Ph.D. 
J.A. McKeague, Ph.D. 
K.D. Switzer-Howse, B.Sc. 



H. Kodama, D.Sc. 

C.R. De Kimpe, D.ScAgr. 

M. Ihnat, Ph.D. 

G.J. Ross, Ph.D. 

S.S. Singh, Ph.D. 

J. Dumanski, Ph.D. 
M. Brklacich, Ph.D. 
R. De Jong, Ph.D. 
E.C. Huffman, M.A. 



Interprétation pédologique 
Recherche sur la conservation 

Service de prospection des sols du Manitoba 

(Winnipeg) 
Chef de section 
Conservation 
Évaluation des terres 
Corrélation des sols 
Chef d'équipe 

Service de prospection des sols de la 

Saskatchewan (Saskatoon) 
Chef de section par intérim 
Chef des travaux; évaluation de la qualité 

des sols 
Chef d'équipe 
Interprétation pédologique 
Chef d'équipe 
Évaluation des terres 
Corrélation des sols 

Service de prospection des sols de V Alberta 

(Edmonton) 
Chef de section par intérim 
Chef d'équipe 
Utilisation des terres 
Évaluation des terres 
Corrélation 

Service de prospection des sols de la 

Colombie-Britannique (Vancouver) 
Chef de section 
Corrélation 
Évaluation des terres 
Conservation des sols 
Économiste des ressources 

Service de prospection des sols du Yukon 

(Whitehorse) 
Chef de section 

Recherche 

Chef de section 

Qualité et érosion des sols 
Chef des travaux; chimie des sols 
Chef des travaux; dégradation 
Classification des sols 
Information 

Minéralogie et qualité des sols 

Chef des travaux; minéralogie des sols 

Chimie des sols 

Chimie des oligo-éléments 

Minéralogie des sols 

Chimie des sols 

Evaluation des terres 

Chef des travaux; évaluation des terres 

Évaluation des terres 

Utilisation de l'eau 

Utilisation des terres 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



115 



Evaluation 
Land evaluation 

Pesticides in Soil and their Uptake 

by Plants 
Study Leader; Soil-pesticide chemistry 

Pesticide molecular biology 
Pesticide-soil interactions 
Plant uptake of pesticides 
Microbial degradation of pesticides 



K.B. MacDonald, Ph.D. 
C. Onofrei, Ph.D. 



SU. Khan, Ph.D. 

R. Behki, Ph.D. 
D.S. Gamble, Ph.D. 
S. Nelson, Ph.D. 
E. Topp, Ph.D. 



Évaluation 
Evaluation des terres 

Les pesticides dans les sols et leur absorption 

par les plantes 
Chef des travaux; chimie des sols et des 

pesticides 
Biologie moléculaire des pesticides 
Interaction pesticides— sol 
Absorption des pesticides par les plantes 
Dégradation microbienne des pesticides 



Soil-Conserving Production Systems 
Study Leader; Soil physics 
Micromorphology 
Land degradation 

Soil Physical Quality and Movement 

of Water and Solutes 
Study Leader; Soil physics 
Soil physics 
Soil physical structure 

Soil Organic Matter and Composts 
Study Leader; Organic soils 
Organic soils 
Organic chemistry 

Climate Assessment and Information 
Co-Study Leader; Environmental 

meteorology 
Co-Study Leader; Biomathematics 
Farm-weather interactions 
Climatology 

Weather and Soil in Crop Production 
Study Leader; Plant growth modeling 

Remote sensing 

Meteorology 

Micrometeorology 

Soil Conservation Engineering 
Study Leader; Instrumentation 

engineering 
Soils engineering 

Computer and Laboratory Services 
Study Leader 



M 



fondate 

The Land Resource Research Centre 
(LRRC) conducts research and collaborates 
in the development of a national land 
resource inventory so that it can obtain, 
apply, and disseminate scientific 
information on Canada's land resources. 

Both research and soil survey scientists 
provide information and tools for 



J.LB. Culley, Ph.D. 
C.A. Fox, Ph.D. 
E. Gregorich, Ph.D. 



W.D. Reynolds, Ph.D. 
G.C Topp, Ph.D. 
K.C. Wires, B.A. 



S.P. Mathur, Ph.D. 
M. Lévesque, Ph.D. 
M. Schnitzer, Ph.D. 



LM. Dwyer, Ph.D. 

H.N. Hayhoe, Ph.D. 
J. Boisvert, M.Sc. 
A. Bootsma, M.Sc. 



D.W. Stewart, Ph.D. 

AR. Mack, Ph.D. 
P Rochette, Ph.D. 
R.L Desjardins, Ph.D. 

N.B. McLaughlin, Ph.D. 
G.T. Owen, M.Sc. 

M. Feldman, M.Sc. 



producers, advisers, and policy-makers to 
make decisions aimed at achieving 
regionally suited, economically viable, 
environmentally sound, sustainable 
agricultural systems and other land uses. 

Achievements 

Soil quality assessment. A proposal and an 
implementation strategy, developed for a 



Pratiques de conservation du sol 
Chef des travaux; physique des sols 
Micromorphologie 
Dégradation des sols 

Qualité physique des sols et déplacement de 

l'eau et des solutés 
Chef des travaux; physique des sols 
Physique des sols 
Structure physique 

Matière organique du sol et composts 
Chef des travaux; sols organiques 
Sols organiques 
Chimie organique 

Évaluation et information climatologique 
Chef associé des travaux; météorologie de 

l'environnement 
Chef associé des travaux; biomathématiques 
Interactions agrométéorologiques 
Climatologie 

Conditions météorologiques et sols en 

productions végétales 
Chef des travaux; modélisation de la 

croissance des plantes 
Télédétection 
Météorologie 
Micrométéorologie 

Techniques de conservation des sols 
Chef des travaux; techniques 

d'instrumentation 
Pédotechnique 

Services informatiques et de laboratoire 
Chef des travaux 



national program to assess soil quality, 
includes national soil conservation program 
objectives. Staff from the Soil Resource 
Inventory and Research sections, research 
stations, provincial agencies, and 
universities are involved. 

National small-scale maps. Computerized 
maps at 1:1 million and related attribute 



116 



Research Branch Report 1989-1990 



files published for the Maritimes and 
Newfoundland completed the coverage for 
most agricultural areas in Canada. The 
data were then used to compile maps of 
soil degradation (salinity and erosion by 
wind and water), agroecological resource 
areas, regional soil conservation areas, and 
vunerability of ground water to 
contamination by pesticides. 

Soil inventory mapping. Field mapping 
surveys were conducted in response to 
requests by, and in cooperation with, 
provincial ministeries of Agriculture, 
Natural Resources, and Environment and 
Parks Canada. Manuscripts were 
completed for 14 survey projects and were 
published for 13 other projects. 

Field surveys included mapping 13 000 
ha on the Montreal lowland at 1:20 000 and 
153 000 ha in Saskatchewan at 1:100 000. 
Data from other surveys, conducted in 
Alberta, Manitoba, Nova Scotia, and the 
Yukon, were used for agronomic crop 
selection and soil conservation 
management, as well as for rural-urban 
land use planning and municipal land 
assessment. 

Soil correlation. LRRC helped to host the 
sixth international soil taxonomy 
correlation meeting in Saskatoon, Sask. 
LRRC pedologists presented papers on the 
distribution, vertic properties, and 
management of clay soils in Canada and 
acted as discussion leaders at three sites 
during conference field trips in 
Saskatchewan. 

Regional reviews were conducted in 
four project areas as well as along part of 
the Alberta-Saskatchewan border. At the 
provincial level, correlation field reviews of 
all current projects were conducted with 
project supervisors and in some cases 
regional correlators to ensure that all 
LRRC and provincial collaborative soil 
surveys adhered to national mapping 
standards and that the project data bases 
correlated with each other, with previous 
surveys, and with national data bases. 

Canada Soil Information System. The 
national soil data base was developed on 
the ARC/Info geographic information 
system (GIS) to improve procedures for 
managing soil information. Digital soil and 
landscape map data were transferred to 
private consultants, universities, and other 
provincial and federal departments using 
various popular configurations and kinds of 
commercial GIS. Special projects applying 
GIS techniques were completed with Food 



Production and Inspection Branch for 
potential exotic pest distribution and with 
International Joint Commission for 
pesticide distribution. 

Cartography. The unit completed 35 major 
maps, 1 atlas, and 5 maps for other federal 
agencies. Staff handled more than 400 
other cartographic requests. Numerous 
special projects included contribution to 
BRC insect publications. 

Land use and evaluation. Agroecological 
resource area (ARA) maps were completed 
for each of the Prairie Provinces, and 
weather data pertinent to plant growth 
were compiled. The PDCMOD crop growth 
model was used to simulate annual wheat 
yields for 30 years for all major soils in 
Saskatchewan and all ARAs. A model to 
estimate yield potentials for alfalfa, wheat 
grasses, and timothy was calibrated and 
validated for the prairies. 

Research plots on the Central 
Experimental Farm (CEF) showed that soil 
erosion reduced plant-available P, stability 
of soil aggregates, organic matter, and N. 
All except plant-available P were restored 
after 27 years of permanent grass cover. In 
southern Ontario, a method was developed 
to assess the resistance of soil aggregates to 
destruction by rainfall energy. Wind 
erosion work in Saskatchewan indicated 
significant breakdown of surface 
aggregation in clay soils over winter. A 
generalized map of Canada shows soil 
degradation by wind and water erosion, by 
compaction, and by acidification. 

Guidelines were established for 
selecting benchmark sites to develop and 
test methods for monitoring changes in soil 
quality quantitatively. Five benchmark 
sites, with detailed soil maps, were 
established in Quebec and the Maritime 
Provinces. Methods were developed and 
tested for in-situ counting of biospores, 
roots, and earthworms. Podzolic soils 
require special management; a more 
effective chemical extradant (acid oxalate) 
was proposed to replace the current 
method (pyrophosphate) for differentiating 
these soils. 

The mineralogical data base of 
Canadian soils, mapped at 1:5 million, was 
input to a GIS, to improve the 
interpretation and prediction of soil 
behavior. Mineralogical studies showed 
that added K was strongly adsorbed in 
clay-size vermiculite and that clay content 
determined the exchange ability of K in 
southern Ontario soils. In British 



Columbia, release rates for K were 
inversely related to crop yield response 
to K. 

Soil management and conservation. 
Biochemical and genetic studies of 
microbes responsible for enhanced 
degradation of thiocarbamate herbicides 
showed that the responsible gene was 
plasmidborne. Several insecticides were 
identified that resisted degradation and 
prolonged the persistence of the herbicide. 
Leaching studies on sand and clay fields in 
Quebec showed that original atrazine levels 
were halved in less than 2 weeks. 

Grain corn yields at three sites were 
nearly identical for conventional (autumn 
moldboard plowing with spring secondary 
cultivation) and three soil-conserving tillage 
systems (no-till, ridge, and chisel); yields of 
soybeans rotated with corn were less with 
conservation tillage. Corn emerged slower 
under soil-conserving systems because of 
lower soil temperatures beneath the crop 
residues, but clearing a strip 0.2 m wide 
over the row removed this effect. An 
instrumented tractor collected data on 
tillage operations, including draft 
requirements and energy consumption. 

New permeameter and infiltrometer 
methodologies and prototype instruments, 
developed for measuring on-site hydraulic 
properties, estimate soil hydraulic 
properties at the soil surface and in 
horizontal, vertical, and three-dimensional 
directions below surface. The soil water 
transpiration extended (SWATRE) 
numerical model, selected for use in 
developing and assessing water table 
management systems, was tested on a clay 
soil. Mole drains, installed in silicate clay 
soils in eastern Ontario, were unaffected by 
frost action and provide an alternative to 
tile drainage in these soils. 

Various means of restoring and 
maintaining soil organic matter were 
evaluated for their efficacy, ease, and 
economy. Fish-peat compost provided as 
much N and P as chemical fertilizers; it also 
improved the physical condition of sandy 
soils. Different forms of N were found in 
manure from sheep, dairy cattle, poultry, 
fish, and crab scraps. Compost criteria 
were identified that ensure a slow release of 
N similar to that of soil humus. 

Water and climate, measurement and 
modeling. Ground-based and 
instrumented aircraft measurements were 
made of radiation, air temperature, wind, 
vapor pressure, vertical fluxes of C0 2 (net 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



117 



photosynthesis and soil respiration), and 
H 2 vapor (évapotranspiration) above 
crops and soil surfaces. Algorithms were 
developed to use satellite data. Leaf 
photosynthesis and stomatal conductance 
measurements were scaled up to canopy 
values and compared with the 
ground-based flux data. Models were 
developed to calculate growth processes 
such as leaf area development, 
évapotranspiration, and dry matter 
accumulation. The volatilizing of pesticides 
has been measured in the field. 

Heat units available for silage and 
grain corn production vary significantly in 
the Maritimes. A new model for regional 
soil temperature was used to predict 
extremes of maritime winter temperature; 
risk of spring and autumn frosts were 
estimated for Ontario. Soil management 
and vegetation effects on soil thermal 
regimes were identified for several regions. 
Twelve biological traits were identified that 
are advantageous in grain corn hybrids 
growing in mid- to short-season 
environments. Corn emergence rates were 
quantified as a function of weather and soil 
environment. Improvements in 
photosynthetic response to stress have 
contributed to corn yield increases over the 
past 30 years. A user-friendly, 
computerized, soil moisture budget was 
developed and applied to irrigation 
scheduling; a user manual was written for 
producers wanting to use water more 
efficiently in irrigating potatoes, 
strawberries, and other horticultural crops. 
Soil moisture models successfully estimated 
moisture reserves and crop production 
across the prairies in 1989. Real-time 
weather data files were made available to 
researchers and provincial agencies for pest 
and disease monitoring. 

Resources 

Soil Inventory units, located in each of 
the 10 provinces and the Yukon, share 
facilities at various provincial, university, or 
in some cases research stations. These 
arrangements provide proximity with 
collaborators and clients for soil inventory 
and research activities. The rest of the staff 
are located in buildings on the CEF in 
Ottawa. This location facilitates vital 
collaboration with other disciplines and 
access to land and crops for field work. 

The total staff of 194 person-years 
includes 79 professionals. 



M 



andat 

Le Centre de recherches sur les terres 
(CRT) mène des recherches et collabore à 
dresser un inventaire national des 
ressources en terres afin d'obtenir, 
d'appliquer et de diffuser des 
renseignements scientifiques sur les 
ressources des sols au Canada. 

Les chercheurs et le personnel qui 
effectuent les relevés pédologiques mettent 
à la disposition des producteurs, des 
conseillers et des décideurs, les 
renseignements et les moyens qui leur 
permettent de prendre des décisions qui se 
traduiront par des systèmes agricoles 
intégrés et d'autres formes d'occupation des 
sols qui sont écologiques, économiquement 
viables et adaptées à la région. 

Réalisations 

Évaluation de la qualité des sols. Un 
programme national d'évaluation de la 
qualité des sols qui intégre les objectifs du 
Programme national de conservation des 
sols ainsi qu'un projet et une stratégie de 
mise en oeuvre ont été mis sur pied. Le 
personnel de la Section des inventaires et 
de la Section de la recherche ainsi que les 
stations de recherches, les organismes 
provinciaux et les universités y 
participeront. 

Cartes nationales à petite échelle. La 
publication de cartes informatisées à 
l'échelle de 1 millionième et de fichiers des 
caractéristiques connexes pour les 
Maritimes et Terre-Neuve complète la 
revue de presque toutes les régions 
agricoles du pays. Ces renseignements ont 
par ailleurs servi à établir des cartes sur la 
dégradation des sols (salinité, érosion 
éolienne et érosion par l'eau), sur les 
régions agro-écologiques et les régions de 
conservation des sols ainsi que sur la 
vulnérabilité à la contamination des eaux 
souterraines par les pesticides. 

Établissement de cartes d'inventaire des 
sols. À la demande des ministères 
provinciaux de l'Agriculture, des 
Ressources ou Richesses naturelles ainsi 
que de l'Environnement, et du Service 
canadien des parcs, des levés ont été 
effectués conjointement avec le CRT Les 
manuscrits de 14 levés ont été rédigés, et 
on a publié les travaux relativement à 13 
autres levés. 

Ces recherches incluent l'établissement 
d'une carte détaillée au 1:20 000, 
représentant 13 000 ha de basses terres 
dans les environs de Montréal ainsi que 



l'élaboration d'une carte au 1:100 000, 
représentant 153 000 ha en Saskatchewan. 
D'autres travaux ont été effectués en 
Alberta, au Manitoba, en Nouvelle-Ecosse 
et au Yukon. Les renseignements obtenus 
grâce à ces relevés ont servi à la sélection 
de cultures agricoles, à la gestion de la 
conservation des sols, à des projets 
d'urbanisme et d'aménagement rural ainsi 
qu'à l'évaluation foncière municipale. 

Corrélation des sols. Le Centre a joué un 
rôle de premier plan en accueillant la 
sixième réunion internationale de 
corrélation taxonomique des sols à 
Saskatoon. Les pédologues du Centre ont 
présenté une série de communications sur 
la répartition, les propriétés vertiques et la 
gestion des sols argileux au Canada et ils 
ont animé trois excursions en 
Saskatchewan. 

Des corrélations régionales ont été 
effectuées sur le terrain dans quatre régions 
de même que le long d'une partie de la 
limite entre l'Alberta et la Saskatchewan. 
À l'échelon provincial, tous les travaux de 
corrélation en cours sur le terrain ont été 
effectués avec le concours de superviseurs, 
et, dans certains cas, avec celui de 
corrélateurs régionaux, pour faire en sorte 
que tous les relevés du Centre effectués en 
collaboration avec les provinces adhèrent 
aux normes nationales de cartographie et 
que les corpus de données des travaux 
soient reliés les uns avec les autres et avec 
les travaux antérieurs et les bases nationales 
de données. 

Système canadien d'information sur les 
sols. La base nationale de données sur les 
sols a été établie à partir du Système 
d'information géographique (SIG) 
ARC/Info pour améliorer la gestion des 
renseignements pédologiques. Les données 
numérisées des cartes pédologiques et des 
cartes des paysages ont été cédées à des 
firmes-conseils, à des universités ainsi qu'à 
d'autres ministères (provinciaux et 
fédéraux) qui utilisent diverses 
configurations et types en vogue de SIG 
commerciaux. Des travaux spéciaux 
d'application des techniques des SIG ont 
été effectués en collaboration avec la 
Direction de production et l'inspection des 
aliments, sur la répartition des parasites 
exotiques potentiels, et avec la Commission 
mixte internationale, sur la répartition des 
pesticides. 

Cartographie. Le module a réalisé 35 
grandes cartes de même qu'un atlas et cinq 
cartes pour des organismes fédéraux et il a 
répondu à plus de 400 autres demandes 



118 



Research Branch Report 1989-1990 



d'ordre cartographique. En outre, il a 
participé à de nombreux projets spéciaux, y 
compris aux publications du CRB sur les 

insectes. 

Occupation des sols et évaluation des 
terres. Des cartes des régions 
agro-écologiques ont été dressées pour 
chacune des provinces des Prairies, et les 
données météorologiques utiles aux 
cultures ont été compilées. Le modèle de 
croissance des cultures PIXMOD a permis 
de simuler fidèlement les rendements 
annuels du blé sur 30 années, pour les 
principaux sols de la Saskatchewan et dans 
toutes les régions agro-écologiques. Pour la 
région des Prairies, on a étalonné et validé 
un modèle pour évaluer les possibilités de 
rendement de la luzerne, des agropyrons et 
de la phléole. 

Les parcelles expérimentales de la 
Ferme expérimentale centrale ont permis 
de montrer que l'érosion des sols réduisait 
le phosphore assimilable, la stabilité des 
agrégats du sol, les matières organiques et 
l'azote. Tous ces paramètres, sauf le 
phosphore assimilable, ont été rétablis 
après 27 années de couverture permanente 
en graminées. Dans le sud de l'Ontario, on 
a mis au point une méthode pour évaluer la 
résistance des agrégats du sols à la 
destruction par l'impact des gouttes de 
pluie. En Saskatchewan, les travaux sur 
l'érosion éolienne ont montré que, au cours 
de l'hiver, la désagrégation des sols argileux 
en surface était considérable. On a préparé 
une carte générale du Canada qui montre 
la dégradation des sols par l'érosion 
éolienne et l'érosion hydrique, le tassement 
et l'acidification. 

Des lignes directrices ont été établies 
pour la sélection de stations repères où se 
fera la mise au point et l'essai de méthodes 
de surveillance quantitative des 
modifications qualitatives du sol. Cinq de 
ces stations, pour lesquelles on a dressé une 
carte détaillée des sols, ont été établies au 
Québec et dans les Maritimes. Les 
méthodes, mises au point pour le 
dénombrement sur place des spores, des 
racines et des lombrics, ont été éprouvées. 
Étant donné que les podzols exigent un 
traitement particulier, on a proposé, pour 
différencier ces sols, un agent d'extraction 
(oxalate acide) plus efficace, en 
remplacement de la méthode actuelle (au 
pyrophosphate). 

La base de données minéralogiques 
des sols canadiens, résumée sur une carte à 
l'échelle de 1:5 000 000, a été chargée dans 
un système d'information géographique 



afin d'améliorer l'interprétation et la 
prédiction du comportement des sols. Des 
études minéralogiques, réalisées dans les 
sols du sud de l'Ontario, ont montré que le 
potassium (K) ajouté s'absorbait facilement 
dans la vermiculite dont la granulométrie 
ressemblait à celle de l'argile et que la 
teneur en argile déterminait la capacité 
d'échange de K. En Colombie- 
Britannique, la vitesse de libération de K 
était inversement proportionnelle à l'action 
de K sur le rendement des cultures. 

Gestion et conservation des sols. Des 
études biochimiques et génétiques des 
microbes, auxquels on impute la 
dégradation croissante des herbicides de la 
famille des thiocarbamates, ont montré que 
le gène en cause était véhiculé par un 
plasmide. On a identifié plusieurs 
insecticides qui résistaient à la dégradation 
et qui prolongeaient la persistance de 
l'herbicide. Au Québec, des études de 
percolation en terrain sableux et argileux 
ont montré que les concentrations 
d'atrazine étaient réduites de moitié en 
moins de 2 semaines. 

Les rendements en maïs à grain, dans 
trois localités, ont été presque identiques, 
peu importe le système de travail du sol 
utilisé : système classsique (labour 
d'automne avec charrue à soc, puis 
deuxième travail du sol au printemps) ou 
système favorisant la conservation des sols 
(pas de travail du sol, butteuse, 
sous-soleuse). Le rendement du soja 
cultivé en rotation avec le maïs a diminué 
lorsqu'on a eu recours aux systèmes de 
conservation des sols. La germination du 
maïs a été plus lente avec ces systèmes en 
raison des températures plus basses du sol 
sous les déchets végétaux. Le nettoyage 
d'une bande de 0,2 m de largeur sur le rang 
a corrigé la situation. Un tracteur équipé 
d'instruments a permis de recueillir les 
données sur le travail du sol, y compris les 
besoins de traction et la consommation 
d'énergie. 

De nouvelles méthodes de 
perméamétrie et d'infiltrométrie ainsi que 
les prototypes, mis au point pour mesurer 
sur place les propriétés hydrauliques, 
permettent l'estimation de ces propriétés 
en surface, dans le sens horizontal, vertical 
et dans l'espace tridimensionnel sous la 
surface. Le modèle numérique SWATRE, 
choisi pour l'élaboration et l'évaluation des 
systèmes de gestion de la nappe phréatique, 
a été éprouvé sur un sol argileux. Le 
drainage-taupe des sols argileux silicates de 
l'est de l'Ontario n'a pas subi de préjudices 



en raison du gel et de plus, ce système de 
drainage constitue une solution de 
rechange à la pose de drains en terre cuite. 

On a évalué divers moyens de 
restauration et de maintien de la matière 
organique du sol et ce, tant du point de vue 
de l'efficacité que des coûts. La valeur 
fertilisante (N et P) du compost de mousse 
de sphaigne et de poisson s'est révélée 
égale à celle des fertilisants chimiques. Ce 
compost a également amélioré les 
caractéristiques physiques des sols sableux. 
Des traces d'azote sous différentes formes 
ont été trouvées dans le fumier des 
moutons, des bovins laitiers, des volailles 
ainsi que dans les issues de poisson et de 
crabe. On a déterminé les critères qui, 
dans le compost, assurent une lente 
libération de l'azote, comme ce qui est 
observé dans l'humus. 

Bilan hydrique et climat, mesure et 
modélisation. À l'aide d'instruments de 
mesure embarqués ou au sol, on a évalué '^ 
rayonnement, la température de l'air, la 
vitesse du vent, la pression de vapeur, les 
flux verticaux de CO2 (photosynthèse nette 
et respiration du sol) ainsi que la vapeur 
d'eau (évapotranspiration) au-dessus des 
cultures et sur le sol. Des algorithmes ont 
été construits afin d'utiliser les données 
obtenues par satellite. Les résultats des 
mesures de la photosynthèse foliaire et de 
la conductibilité des stomates ont été 
extrapolés au couvert végétal et comparés 
aux résultats des mesures des flux au sol. 
Des modèles ont été construits afin de 
calculer certains processus d'accroissement 
tels que l'augmentation de la surface 
foliaire, l'évapotranspiration et 
l'accumulation de matière sèche. On a 
mesuré la volatilisation des pesticides en 
plein champ. 

Dans les Maritimes, on a constaté une 
variation considérable des unités de chaleur 
disponibles pour la production de maïs 
d'ensilage et de maïs à grain. Un nouveau 
modèle régional de la température des sols 
a servi à prédire les extrêmes de 
température hivernale. En Ontario, on a 
estimé le risque de gel au printemps et à 
l'automne. Dans plusieurs régions du pays, 
les effets de la gestion du sol et de la 
végétation sur le régime thermique des sols 
ont été évalués. On a déterminé 12 
caractères biologiques qui favorisent la 
croissance des hybrides du maïs à grain 
dans les milieux où la saison végétative est 
brève ou d'une durée moyenne. La vitesse 
de germination du maïs dépend, d'après ce 
qu'on a observé, des conditions 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



119 



météorologiques et du pédomilieu. 
L 'amélioration de la réaction de la 
photosynthèse au stress a contribué à 
accroître le rendement du maïs au cours 
des 30 dernières années. Un bilan de 
l'humidité du sol, piloté par ordinateur et 
d'emploi facile, a été mis au point et 
appliqué aux calendriers d'irrigation; un 
guide de l'utilisateur a été rédigé pour les 
producteurs qui désirent faire une 
utilisation plus efficace de l'eau dans 
l'irrigation des champs de pommes de terre, 
de fraises et d'autres cultures horticoles. 
Les modèles de l'humidité du sol ont 
permis d'estimer fidèlement les réserves 
d'humidité et la production des cultures 
dans les Prairies en 1989. Pour la 
surveillance des parasites et des maladies, 
les chercheurs et les organismes 
provinciaux ont eu accès aux fichiers des 
données météorologiques en temps réel. 

Ressources 

Les modules d'inventaire des sols, 
situés dans chacune des dix provinces et au 
Yukon partagent des locaux avec différents 
organismes provinciaux, des universités et, 
parfois, des stations de recherches. Cela 
favorise des contacts étroits entre les 
collaborateurs et les utilisateurs des 
inventaires ainsi que des résultats de la 
recherche. Le reste du personnel travaille 
dans les édifices de la Ferme expérimentale 
centrale à Ottawa. Cela permet une étroite 
collaboration avec les praticiens des autres 
disciplines et donne accès aux terrains et 
aux cultures pour les travaux en plein 
champ. 

Les effectifs se chiffrent à 194 
années-personnes, y compris 79 de la 
catégorie professionnelle. 



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Preliminary soil map and report for the 
rural municipalities of: Stonehenge (73), 
Wood River (74), Arlington (79), Sutton 
(103), Gravelbourg (104), Glen Bain (105), 
Bone Creek (108), Carmichael (109), Webb 
(138), Gull Lake (139), Grant (372), 
Hoodoo (401), Fish Creek (402), 
Invergordon (430), St. Louis (431), and 
Prince Albert (461). Saskatchewan Institute 
of Pedology, mimeo reports, University of 
Saskatchewan, Saskatoon, Sask. 

Staff, Saskatchewan Soil Survey. 1989. 
Preliminary soil map and report for the 
rural municipalities of: Pinto Creek (75), 
Auvergne (76), Wise Creek (77), Grassy 
Creek (78), Maryfield (91), Walpole (92), 
Wawken (93), Hazelwood (94), Golden 
West (95), Fillmore (96), Wellington (97), 
Whiska Creek (106), Lac Pelletier (107), 
Prairiedale (321), Antelope Park (322), 
Progess (351), Heart's Hill (352), St. Peter 
(369), Humboldt (370), Bayne (371), Barrier 
Valley (397), Lake Lenore (399), and Three 
Lakes (400). Saskatchewan Institute of 
Pedology, mimeo reports, University of 
Saskatchewan, Saskatoon, Sask. 

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124 



Research Branch Report 1989-1990 



PLANT RESEARCH CENTRE CENTRE DE RECHERCHES PHYTOTECHNIQUES 



Research Branch 

Agriculture Canada 

Central Experimental Farm 

K.W. Neatby Building, Room 2077 

Ottawa, Ontario 

K1A0C6 

Tel. 
Fax 
EM 



(613) 995-3700 
(613)992-7909 
OTTB::EM220MAIL 



Direction générale de la recherche 

Agriculture Canada 

Ferme expérimentale centrale 

Édifice K.W. Neatby, pièce 2077 

Ottawa (Ontario) 

K1A0C6 

Tél. 

Télécopie 
C.É. 



Irofessional Staff 

Director 

Deputy Director, Research 
Assistant Director, Operations 
Administrative Officer 

Plant Biotechnology 

Program Chairperson; Cell genetics 

Molecular cytology 

Developmental physiology 

Cereal cytogenetics 

Cell genetics 

Molecular genetics 

Molecular genetics 

Cell genetics 

Cell biology 

Lipid biochemistry 

Molecular genetics 

Cell genetics 

Developmental physiology 

Cereal tissue culture 

Plant-Microbe Interactions 
Program Chairperson; Virus and 

mycoplasma diseases 
Rhizobium ecological genetics 
Forage and oilseed pathology 

Corn pathology 
Rhizobium ecology 
Rhizobium physiology 
Mycoplasma diseases-plant 

interactions 
Mycoplasma genetics 
Mycotoxin chemistry 
Fusarium physiology and toxins 
Rhizobium and legume physiology 

Phytochemistry 
Mycotoxin chemistry 
Snow mold diseases 

Cereal pathology 

Rhizobium genetics 

Rhizobium genetics 

Analytical chemistry of mycotoxins 



W. Baier, Dr.Agr. 

Vacant 

R. Porteous 

C. McCarthy 

W.A. Keller, Ph.D. 
K.C Armstrong, Ph.D. 
D.C.W. Brown, Ph.D. 
G. Fedak, Ph.D. 
S.C. Gleddie, Ph.D. 
J. Hattori, Ph.D. 
B.L. Miki, Ph.D. 
S.J. Molnar, Ph.D. 
W.M.S. Orr, Ph.D. 
M.K. Pomeroy, Ph.D. 
L. Robert, Ph.D. 

D. Simmonds, Ph.D. 
J. Singh, Ph.D. 

J.A. Simmonds, Ph.D. 



R.C. Sinha, D.Sc. 

L.R. Barran, Ph.D. 
P.K. Basu, Ph.D. 

A.T. Bolton, Ph.D. 
E.S.P Bromfield, Ph.D. 
Y.K. Chan, Ph.D. 
L.N. Chiykowski, Ph.D. 

A.S. Denes, Ph.D. 
R. Greenhalgh, Ph.D. 
J.D. Miller, Ph.D. 
R.W. Miller, Ph.D. 

A. Pieman, Ph.D. 
M.E. Savard, Ph.D. 
E.F Schneider, Ph.D. 

W.L. Seaman, Ph.D. 
R.J. Watson, Ph.D. 
R.G.L. Wheatcroft, D.Phil. 
J.C. Young, Ph.D. 



Personnel professionnel 

Directeur 

Sous-directeur, Recherches 
Directeur adjoint, Opérations 
Agente d'administration 

Biotechnologie végétale 

Directeur de programme; cytogénétique 

Cytologie moléculaire 

Physiologie du développement 

Cytogénétique des céréales 

Cytogénétique 

Génétique moléculaire 

Génétique moléculaire 

Cytogénétique 

Biologie cellulaire 

Biochimie des lipides 

Génétique moléculaire 

Cytogénétique 

Physiologie du développement 

Culture tissulaire des céréales 

Interactions plantes-micro-organismes 
Directeur de programme; viroses et 

mycoplasmoses 
Génécologie des rhizobiums 
Pathologie des plantes fourragères 

et oléagineuses 
Pathologie du maïs 
Ecologie des rhizobiums 
Physiologie des rhizobiums 
Interactions entre les mycoplasmoses et 

les plantes 
Génétique des mycoplasmes 
Chimie des mycotoxines 
Physiologie et toxines des Fusarium 
Physiologie des rhizobiums et des 

légumineuses 
Phytochimie 
Chimie des mycotoxines 
Maladies causées par la moisissure des 

neiges 
Pathologie des céréales 
Génétique des rhizobiums 
Génétique des rhizobiums 
Chimie analytique des mycotoxines 



Research Branch Report 1989-1990 



125 



Plant Breeding and Management 
Program Chairperson; Soybean breeding 

Forage quality 

Crop physiology 

Oat breeding 

Legume breeding 

Cereal physiology 

Crop biochemistry and grain quality 

Pest population dynamics 

Corn breeding 

Population dynamics and integrated 

pest management 
Barley breeding 
Crop physiology 
Genetics of forage quality 

Integrated pest management 
Integrated crop management 
Soybean protein 
Wheat genetics 
Wheat quality 
Wheat breeding 

Electron Microscopy and Spectroscopy 

Services 
Head of Unit 
Biospectroscopy 
Electron microscopy 



M 



'andate 

The Plant Research Centre (PRC) 
develops new knowledge and technologies 
for improving forage, oilseed, and cereal 
crops. Included is research on 

• quality 

• plant health 

• optimum plant-environment interactions. 

The centre also develops new cultivars 
of soybeans and oats and new inbred lines 
of corn. 

Achievements 

Industry relations. Productive partnerships 
with researchers in universities, provincial 
organizations, and industry are a key 
element of the Research Branch strategy, 
which is reflected in PRC by an increasing 
number of collaborative agreements. PRC 
also has reciprocal research agreements 
with public research centres in France, 
Chile, and Argentina for the exchange and 
evaluation of corn germplasm and selected 
breeding material. International 
recognition of PRC as a centre for basic 
research in plant science has attracted 
visiting scientists from all over the world. 



H.D. Voldeng, D.Phil. 

N. Ames-Gottfred, Ph.D. 
C.J. Andrews, Ph.D. 
V.D. Burrows, Ph.D. 
MA. Fans, Ph.D. 
J. Frégeau-Reid, Ph.D. 
R.G. Fulcher, Ph.D. 

J.C. Guppy, Ph.D. 
R.I. Hamilton, Ph.D. 
D.G. Harcourt, Ph.D. 

K.M. Ho, Ph.D. 
H.J. Hope, Ph.D. 
A.R. McElroy, Ph.D. 

E Meloche, M.Sc. 
M.J. Morrison, Ph.D. 
D. Oomah, Ph.D. 
R. Pandeya, Ph.D. 
L. Pietrzak, Ph.D. 
D.R. Sampson, Ph.D. 



R.C. Sinha, D.Sc. 
B.A. Blackwell, Ph.D. 
G.H. Haggis, Ph.D. 



Plant biotechnology. Somatic hybridization 
was used to cross a cold-tolerant, sterile, 
intergeneric hybrid (Solanum lycopersicoides 
X Lycopersicon esculentum) to an 
interspecific tomato hybrid (L. esculentum 
X L. peruvianum). These somatic hybrids 
were also cold tolerant. Wheat anther 
culture technology was used to produce 67 
double haploids for winter wheat breeding. 
Microprojectile bombardment technology 
was used to obtain transient gene 
expression in wheat, maize, and rice. The 
high protein content and unique 
electrophoretic properties of Dasypyrum 
villosum were observed in seeds of 
amphiploids with both bread (cultivar 
Fukohomugi) and durum (cultivar Ma) 
wheats. Using in situ hybridization, it was 
determined that the segregation of 
chromosomes carrying the rRNA genes in 
a Thinopyrum distichum X Triticum durum 
amphiploid was not random as such genes 
were not detected in these chromosome 
homologues. Intraspecific, restricted 
fragment length polymorphism (RFLP) 
variation was demonstrated for B and C 
hordeins in eastern two-row and western 



Amélioration génétique et régie des cultures 
Directeur de programme; amélioration 

du soja 
Qualité des fourrages 
Physiologie des plantes cultivées 
Amélioration de l'avoine 
Amélioration des légumineuses 
Physiologie des céréales 
Biochimie des plantes cultivées et qualité 

des grains 
Dynamique des populations de ravageurs 
Amélioration du maïs 
Dynamique des populations de ravageurs et 

lutte intégrée 
Amélioration de l'orge 
Physiologie des plantes cultivées 
Aspects génétiques de la qualité des plantes 

fourragères 
Lutte intégrée 

Conduite intégrée des cultures 
Protéines du soja 
Génétique du blé 
Qualité du blé 
Amélioration du blé 

Services de microscopie électronique et de 

spectroscopic 
Chef de section 
Biospectroscopie 
Microscopie électronique 



barley cultivars. Conditions for 
Agrobacterium-meàiaXed transformation of 
Brassica napus 'Westar' have been 
established. The method was used to 
produce transgenic B. napus for field 
evaluation. Organ (flower) specific DNA 
sequences were isolated from canola, which 
could be used eventually for developing 
hybrid canola. Similarly, cDNA clones 
specific to cold acclimation have been 
isolated from winter Brassica leaves; 
characterizing these will lead to the 
elucidation of the genes responsible for 
frost tolerance. Desiccation tolerance has 
been induced by abscicic acid in 
microspore-derived embryos of B. napus in 
vitro. Also, changes in storage lipid 
components of maturing microspore- 
derived embryos are similar to such 
changes occurring during seed 
development. 

Plant-microbe interactions. Fusarium head 
blight of winter wheat was widespread but 
fusarium ear mold damage to corn was 
slight in 1989. Inoculation of corn ears via 
the silk channel gave better differentiation 
of resistance to ear mold than did wound 



726 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



inoculation. The predominant race of oat 
crown rust found in Ontario is pathogenic 
to all eastern Canada oat cultivars except 
Newman— a new release from PRC that 
will be available in the rust area in 1990. 

Clover yellow edge mycoplasma was 
shown to contain antigens common to aster 
yellows, clover phyllody, and eastern 
peach-X mycoplasmas through serological 
tests using polyclonal antibodies. 
Monoclonal antibodies against eastern 
peach-X mycoplasma were highly specific 
in immunofluorescence and ELISA tests. 
The chemical structures of six 
sesquiterpene lactones isolated from plants 
were identified. All these terpenoids 
showed antifungal activity against three 
important pathogenic fungi. 

The affinity of peptidyl transferase 
from a wheat cultivar resistant to fusarium 
head blight to deoxynivalenol (DON) was 
much lower than that from a susceptible 
cultivar. This finding will be useful in 
devising better screening techniques for 
selection of germplasm resistant to head 
blight. Cooperative research with the 
Animal Research Centre and the U.S. 
Department of Agriculture have shown that 
otherwise harmless compounds produced 
by Fusarium when mixed with DON have 
synergistic harmful effects when fed to 
animals. 

Effective indigenous Rhizobium 
meliloti nodulated three legume hosts 
normally outside its host range but they 
were not capable of fixing nitrogen, 
d-dicarboxylic acid transport (dct) in R. 
meliloti is encoded by three genes. The 
nucleotide sequence of one of the genes, 
dct A, indicated that the protein contained 
eight transmembrane helices. Two new R. 
meliloti symbiotic mutants were identified, 
one of which was impaired in aspartate 
catabolism and the other in heme 
metabolism. 

Plant breeding and management. Cultivars 
Maple Belle and Nattosan soybean, and 
Morrison and Symko two-row barley have 
been licensed. Tobacco strain 85TT30-4, 
the first cultivar of any crop created by 
protoplast fusion between two species, has 
been supported for registration. A number 
of short-season, relatively cold-tolerant 
corn inbreds have been released to industry 
and are being used in North American and 
European markets. The breeding program 
for soft white wheats has shown significant 
progress in increasing winter survival and 
yields after severe winter conditions. The 
development of a smooth-seeded naked oat 



nears completion and evaluation of naked 
oats in food and feed trials continues. A 
study group has been established to 
determine optimum economic returns from 
nitrogen applications to winter and spring 
wheats throughout eastern Canada. Milling 
and baking characteristics of the eastern 
Canada wheat screening tests have been 
assessed. A line resistant to sprouting in 
the head (a severe quality depressant in 
white wheats) has been identified. Triazole 
growth regulators increase coldhardiness in 
winter wheat, barley, and Brassica. In 
wheat, increased tolerance to ice 
encasement is associated with specific 
protein changes. This acclimation response 
is also present in winter Brassica and its 
relatives. The ability to regenerate plants 
in vitro is being incorporated into elite 
agronomic germplasm as a key step in 
hybrid alfalfa development. Micro- 
spectrophotometry of the cell walls of 
forage grasses has allowed specific tissues 
with low digestibility to be identified. 
Measurement of anatomical changes in 
plant material during rumen digestion is 
now possible by digital image analysis. 
Population dynamics of the alfalfa weevil 
and the alfalfa blotch leafminer, and their 
parasites, are now largely understood. 
Control procedures for the European corn 
borer, involving decreased stubble height, 
are being established. 

Electron microscopy and spectroscopy 
services. These services were provided to 
more than 70 professionals from CEF, 
other Agriculture Canada research 
establishments, and local universities. 

Resources 

The centre is located in 16 buildings 
on the Central Experimental Farm (CEF) 
with management and administration 
headquarters in the K.W. Neatby Building. 
The Director, PRC, manages three 
research programs including 16 studies, 
assets management and services, and the 
operations for the 500-ha CEF. The 
operations include maintaining the CEF 
grounds, the Arboretum, the Ornamental 
Gardens, growth facilities, and experi- 
mental fields for CEF establishments. PRC 
is also responsible for the motor vehicle 
fleet, CEF security, and services to the 
national livestock "showcase herds." 
Research services are provided to other 
establishments and universities in electron 
microscopy, nuclear magnetic resonance, 
mass spectroscopy, and micro- 
spectrophotometry. 



The staff of 247 person-years includes 
54 professionals. 



M 



fondât 

Le Centre de recherches 
phytotechniques (CRP) crée de nouvelles 
connaissances et de nouvelles techniques 
pour l'amélioration des cultures 
fourragères, oléagineuses et céréalières. La 
recherche porte notamment sur les aspects 
suivants : 

• qualité 

• aspects phytosanitaires 

• interactions optimales entre les végétaux 
et leur milieu. 

Le centre crée également de nouveaux 
cultivars de soja et d'avoine et de nouvelles 
lignées autofécondées de maïs. 

Réalisations 

Relations avec l'industrie. Une des 
principales stratégies de la Direction 
générale de la recherche est de faire en 
sorte que les chercheurs des universités, des 
organismes provinciaux et de l'industrie 
collaborent étroitement entre eux. Cette 
orientation se traduit, au CRP, par la 
conclusion d'un nombre croissant 
d'ententes de collaboration. Le CRP a 
également conclu des ententes de 
réciprocité avec des centres de recherches 
en France, au Chili et en Argentine en vue 
de l'échange et de l'évaluation de 
patrimoines héréditaires du maïs et de 
matériel d'amélioration génétique. La 
notoriété internationale du Centre, comme 
haut lieu de la recherche sur les végétaux, 
attire des scientifiques de partout dans le 
monde. 

Biotechnologies végétales. L 'hybridation 
somatique a servi à croiser un hybride 
intergénérique, stérile et tolérant au froid 
(Solanum lycopersicoides X Lycopersicon 
esculentum) à un hybride interspécifique de 
la tomate (L. esculentum X L. peruvianum). 
Les hybrides obtenus par ce croisement 
sont eux-mêmes tolérants au froid. La 
technique des cultures des anthères du blé 
a servi à produire 67 doubles haploïdes 
pour l'amélioration génétique du blé 
d'hiver. La technique de bombardement 
par microprojectiles a permis d'obtenir 
l'expression transitoire de gènes (GUS) 
chez le blé, le maïs et le riz. La forte 
teneur protéinique et les propriétés 
électrophorétiques du Dasypyrum villosum 
ont été observées dans les semences 



Research Branch Report 1989-1990 



127 



d'amphidiploïdes de blé tendre (cultivar 
Fukohomugi) et dur (cultivar Ma). Au 
moyen de l'hybridation in situ, on a 
constaté que la ségrégation des 
chromosomes porteurs des gènes de 
l'ARNr d'un amphidiploïde du Thinopyrum 
distichum X Triticum durum n'était pas 
aléatoire et qu'aucun de ces gènes n'avait 
été décelés dans les homologues de ces 
chromosomes. On a démontré qu'il existait 
une variation intraspécifique du poly- 
morphisme des sites de restriction pour les 
hordéines B et C chez les cultivars de l'orge 
de l'Ouest canadien et de l'orge à deux 
rangs de l'Est canadien. Les conditions de 
la transformation du Brassica napus Westar, 
par le truchement d'Agrobacterium, ont été 
établies. La méthode a servi à produire un 
B. napus transgénique pour l'évaluation en 
plein champ. Les séquences d'ADN 
propres à certains organes (fleurs) ont été 
isolées du canola. Ces séquences 
pourraient servir à la mise au point de 
canolas hybride. De même, des clones de 
recombinants propres à l'acclimatation au 
froid ont été isolés des feuilles du Brassica 
d'hiver, et leur caractérisation pourrait 
permettre de trouver la sorte de gênes qui 
rendent les plantes tolérantes au froid. La 
tolérance à la dessiccation a été causée par 
l'acide abscissique dans les embryons du 
Brassica napus dérivés de microspores in 
vitro. Les changements dans les 
composants des lipides d'entreposage des 
embryons dérivés de microspores et en 
cours de maturation sont semblables aux 
modifications qui se produisent durant le 
développement de la graine. 

Interactions entre les plantes et les microbes. 
En 1989, on a constaté une forte incidence 
de la fusariose de l'épi du blé d'hiver. 
Quant à l'incidence de la fusariose qui 
s'attaque à l'épi de maïs, elle a été plutôt 
faible. L 'inoculation des épis de maïs par 
la voie des soies a procuré une meilleure 
différenciation de la résistance à la 
fusariose de l'épi que l'inoculation par 
blessure. La race prédominante de la 
rouille couronnée de l'avoine trouvée en 
Ontario est pathogène pour tous les 
cultivars d'avoine de l'est du Canada, sauf 
pour le Newman, nouvelle diffusion du 
CRP, qui sera disponible dans la zone 
frappée par la rouille, en 1990. 

Au moyen de dosages sérologiques par 
les anticorps polyclonaux, on a pu constater 
que le mycoplasme de la jaunisse du trèfle 
renfermait des antigènes identiques à ceux 
de la jaunisse de l'aster, de la phyllodie du 
trèfle et des mycoplasmes X du pêcher. 



Les anticorps monoclonaux du mycoplasme 
X oriental du pêcher se sont révélés 
fortement spécifiques au cours des tests 
d'immunofluorescence et des tests ELISA. 
On a identifié la structure chimique de six 
lactones sesquiterpéniques isolées des 
plantes. Tous ces terpénoïdes ont fait 
preuve d'une activité antifongique contre 
trois importants pathogènes. 

On a constaté que l'affinité, à l'égard 
du désoxynovalénol (DON), de la 
peptidyl-transférase d'un cultivar de blé, 
résistant à la fusariose de l'épi, était 
beaucoup plus faible que celle d'un cultivar 
vulnérable. Cette découverte pourrait être 
très utile à l'amélioration des techniques de 
sélection des patrimoines héréditaires 
résistants à la fusariose de l'épi. Les 
travaux de recherche menés conjointement 
entre le CRA et le ministère américain de 
l'Agriculture ont montré que les composés 
produits par les Fusarium, par ailleurs 
inoffensifs, manifestaient un synergisme 
nocif quand ils étaient mélangés à du DON 
avant d'être donnés aux animaux. 

Le Rhizobium meliloti, organisme 
indigène efficace, a formé des nodules avec 
trois légumineuses hôtes qui ne sont pas 
comprises dans sa gamme normale d'hôtes. 
Toutefois, les légumineuses n'ont pas été 
capables de fixer l'azote. Le transport des 
acides dicarboxyliques en C4 chez le R. 
meliloti est codé par trois gènes (dct). La 
séquence des nucleotides de l'un de ces 
gènes (dct A) montre que la protéine 
renferme huit hélices transmembranaires. 
On a relevé deux nouveaux mutants 
symbiotiques du R. meliloti; le catabolisme 
de l'aspartate de l'un et le métabolisme de 
Thème de l'autre sont faibles. 

Amélioration génétique et conduite des 
plantes. Les cultivars du soja Maple Belle 
et Nattosan, ainsi que ceux de l'orge à deux 
rangs Symko et Morrison ont été 
homologués. La demande 
d'enregistrement de la souche de tabac 
85TT30-4 a été appuyée. Il s'agit du 
premier cultivar de plante cultivée, créé par 
fusion de protoplastes. Un certain nombre 
de lignées consanguines de maïs 
relativement tolérantes au froid et précoces 
ont été diffusées dans l'industrie et sont 
utilisées sur les marchés nord-américains et 
européens. Les travaux d'amélioration 
génétique des blés blancs tendres ont 
considérablement progressé. On a 
remarqué une nette amélioration dans 
l'accroissement de la survie à l'hiver et des 
rendements après un hiver rigoureux. La 
mise au point d'une avoine nue à grains 



lisses est sur le point d'aboutir, et 
l'évaluation de l'emploi de l'avoine nue 
dans l'alimentation des humains et des 
animaux se poursuit. Un groupe d'étude a 
été créé pour déterminer les bienfaits 
économiques optimaux de l'application 
d'azote aux blés d'hiver et de printemps 
dans l'est du Canada. On a évalué les 
caractéristiques de minotage et de cuisson 
du blé de l'Est canadien que les tests de 
sélection ont permis de relever. Une 
souche résistante à la germination de l'épi 
(défaut grave chez les blés blancs) a été 
trouvée. Les substances de croissance 
triazoliques augmentent la rusticité des 
blés, des orges et des Brassica d'hiver. Chez 
le blé, la tolérance accrue à la prise dans la 
glace est liée à la modification précise des 
protéines. Cette réaction d'acclimatation 
existe également chez les Brassica d'hiver et 
chez leurs alliés. La capacité qu'ont les 
plants de se régénérer in vitro et de 
s'intégrer à des patrimoines héréditaires 
d'élite constitue une étape déterminante 
dans la mise au point de luzernes hybrides. 
La microspectrophotométrie des parois 
cellulaires des graminées fourragères a 
permis de déceler des tissus précis peu 
digestibles. Il est maintenant possible de 
mesurer, par analyse numérique des 
images, les modifications anatomiques du 
matériel végétal durant la digestion dans le 
rumen. La dynamique des populations du 
charançon postiche et de la mineuse virgule 
qui attaquent tous les deux la luzerne, ainsi 
que de leurs parasites, est maintenant 
largement comprise. Les méthodes de lutte 
contre la pyrale du maïs par la réduction de 
la hauteur des chaumes est en cours 
d'établissement. 

Microscopie électronique et spectroscopic 
Ces services ont été fournis à plus de 70 
professionnels de la Ferme expérimentale 
centrale ainsi qu'à d'autres établissements 
de recherches d'Agriculture Canada et à 
des universités locales. 

Ressources 

Le Centre de recherches 
phytotechniques est situé à la Ferme 
expérimentale centrale, l'administration 
centrale se trouvant dans l'édifice K.W. 
Neatby. Le directeur gère trois 
programmes de recherche, y compris 16 
études, ainsi que la gestion du matériel, les 
services et l'exploitation de la Ferme 
expérimentale centrale (500 ha). 
L 'exploitation comprend l'entretien des 
terrains de la Ferme, de l'Arboretum, des 
jardins de plantes ornementales, des 
installations de culture et des champs 



728 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



expérimentaux pour les établissements de la 
Ferme. Le Centre est également chargé du 
parc automobile, de la sécurité à la Ferme 
et des services aux troupeaux nationaux 
d'exposition permanente. Des services de 
recherche sont fournis aux autres 
établissements et aux universités, en 
microscopie électronique, en résonance 
magnétique nucléaire, en spectroscopic de 
masse et en microspectrophotométrie. 

Les effectifs comprennent 247 
années-personnes, y compris 54 de la 
catégorie professionnelle, réparties dans 16 
immeubles de la Ferme. 



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Series G: Ecological sciences. 
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Research Branch Report 1989-1990 



131 



Western Region Région de l'Ouest 



Director General D.G. Dorrell, Ph.D. Directeur général 

Program Director R.E. Howarth, Ph.D. Directeur des programmes 

Regional Financial Adviser W.G.R. McKane, C.M.A. Conseiller régional en finance 



Research Branch Report 1989-1990 133 



BRANDON 



Research Station 






Station de recherches 


Research Branch 






Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 






Agriculture Canada 


18th Street and Valley Road 






18 e rue et chemin Valley 


P.O. Box 610 






C.P. 610 


Brandon, Manitoba 






Brandon (Manitoba) 


R7A 5Z7 






R7A 5Z7 




Tel. 


(204) 728-7234 


Tél. 




Fax 


(204) 728-3858 


Télécopie 




EM 


OTTB::EM360MAIL 


CE. 


Êrofessional Staff 






iersonnel professionnel 



Director 

Administrative Officer 
Computer System Manager 
Librarian (seconded) 
Information Officer 

Animal Science 

Section Head; Beef cattle breeding 

Swine nutrition 

Meats physiology 

Swine reproductive physiology 

Swine nutrition 

Swine genetics 

Plant and Soil Science 

Section Head; Soil management 

Soil-plant relationships 

Herbicides and weed control 

Agronomy (ERDA) 

Barley genetics 

Forage agronomy and pasture 

management 
Herbicides and weed control 
Corn breeding 
Forage agronomy 
Barley breeding 



M 



fane/are 

The Brandon Research Station 
develops production systems for swine and 
beef cattle. It also develops new 
management practices for soil and forage 
crops, as well as new cultivars and 
management practices for barley and corn. 

Achievements 

Beef cattle. A 4-year beef-cattle study at 
Brandon, Man., and Manyberries, Alta., 
showed that first-cross dams of British 
breeding were lighter than reciprocal 
backcross British X continental European 



E.E. Swierstra, Ph.D. 

T Baran 

R.J. Bomford, M.Sc. 

CE Enns, M.L.S. 

S. Ramsay, B.Sc.(Agr.) 

G.W. Rahnefeld, Ph.D. 

A.G. Castell, Ph.D. 
R.L. Cliplef, Ph.D. 
G.W. Dyck, Ph.D. 
R.R. Grandhi, Ph.D. 
R.M. McKay, Ph.D. 

C.A. Grant, Ph.D. 
L.D. Bailey, Ph.D. 
PN.P Chow, Ph.D. 
L.E. Gauer, M.Sc. 
W.G. Legge, Ph.D. 
W.P McCaughey, Ph.D. 

P.M. McMullan, Ph.D. 
S. Plett, Ph.D. 
R.G. Simons, Ph.D. 
M.C. Therrien, Ph.D. 



breeds from 14 to 30 months of age. At all 
ages evaluated, heifers at Brandon were 
heavier than those at Manyberries. Few 
differences were observed for gestation 
length, birth weight, and conception rate 
between breed crosses within and between 
locations. These findings will assist 
cow-calf operators in monitoring the 
growth and development of replacement 
heifers in the parkland and shortgrass 
prairies. 

A 5-year study on second and later 
parities in beef cattle indicated a low 



Directeur 

Agent d'administration 

Gestionnaire du système informatique 

Bibliothécaire 

Agent d'information 

Zootechnie 

Chef de section; amélioration génétique 

des bovins de boucherie 
Alimentation des porcs 
Physiologie des viandes 
Physiologie de la reproduction chez le porc 
Alimentation des porcs 
Génétique du porc 

Phytologie et science des sols 
Chef de section; gestion des sols 
Relations sol-plante 
Herbicides et désherbage 
Agronomie (EDER) 
Génétique de l'orge 
Agronomie herbagère et conduite 

des pâturages 
Herbicides et désherbage 
Amélioration du maïs 
Agronomie herbagère 
Amélioration de l'orge 



degree of calving difficulty and calf 
mortality among three first crosses and 12 
backcrosses of cows with British and 
continental European breeding. There 
were few differences observed among these 
cows, which were all bred to Limousin 
bulls. These findings suggest that cow-calf 
operators should practice careful 
management and make selection or culling 
decisions based on other economically 
important traits in herds with these breed 
combinations. 



Research Branch Report 1989-1990 



135 



A 5-year study on preweaning 
performance in beef cattle at Brandon, 
Man., and Manyberries, Alta., showed that 
calves from first-cross cows were generally 
superior to those from backcross cows for 
their second and later parities. Calves from 
cows with 75% continental European 
breeding outperformed calves from cows 
with 25% continental European breeding. 
These findings will assist cow-calf operators 
in selecting the breed composition of 
replacement heifers in the parkland and 
shortgrass prairies. 

A 3-year study on preweaning growth 
and feed efficiency in beef cattle at 
Brandon, Man., and Lacombe, Alta., 
showed that Limousin-sired calves gained 
less than Charolais- and Simmental-sired 
calves, whereas Charolais- and 
Simmental-sired calves had comparable 
performance. There were no consistent 
breed-of-sire differences in feed conversion 
ratios. The cost of lower gain shown by 
Limousin-sired calves in this study could be 
recovered by a premium as low as $0.02 per 
kilogram of liveweight. These findings will 
assist feedlot operators in decisions on 
feeding various breed crosses. 

Swine. An examination of 6 years of 
farrowing data showed that the percentage 
of piglets weaned increased significantly by 
using raised farrowing crates as opposed to 
open-housing systems. Sows in open 
housing killed more of their piglets. These 
findings will provide information to 
extension specialists and swine producers 
on how farrowing facilities can affect 
preweaning piglet deaths. 

Cereals. Four corn hybrids -MBX009, 
MBX010, MBX013, and MBX016-were 
supported for registration and have been 
offered for release to private industry. 
These hybrids came out of the cooperative 
corn-breeding program at Brandon and 
Morden, Man. All are superior in yield to 
corn hybrids currently on the 
recommended list for Manitoba. 

Two new corn inbreds— CM383 and 
CM555— have been offered for release to 
industry. These inbreds are potentially 
useful in the development of high-yielding, 
early-maturing hybrid lines. 

Research in sorghum breeding has 
found that selection for early-maturing 
genotypes can be effective at sites with a 
longer growing season. These findings 
suggest that plant breeders will be able to 
screen for early maturity in established 
sorghum-growing areas and that relocation 



of plant-breeding nurseries to short-season 
sites is not necessary. 

The herbicide antidote MON 5500, 
applied as a seed treatment, decreased 
injury to wheat from the herbicide triallate, 
applied and incorporated before planting. 
Dichlormid and R-29148, as seed 
treatments, were also effective antidotes for 
applying and incorporating triallate before 
planting. These two compounds were less 
effective when applied broadcast with 
triallate. 

Dr. Paul N.P. Chow, weed scientist, was 
presented with an award of appreciation at 
the Second International Symposium on 
Adjuvants for Agrochemicals on 31 July- 
3 August 1989 in Blacksburg, Va. This 
award acknowledged his outstanding service 
as chairperson and organizer of the First 
International Symposium on Adjuvants for 
Agrochemicals on 5-7 August 1986 in 
Brandon, Man. 

Forages. Seed weight and various other 
seedling traits of alfalfa were compared 
with the yields of the same plants over a 
2-year period in the field. On the basis of 
the date of first trifoliolate leaf expansion 
or yield 10 weeks after seeding, the top 
10% of seedlings had average yields 
exceeding those of the total population by 
more than 30 and 40%, respectively, even 
though these traits had low correlations 
with mature plant yield. These findings 
will help in developing new criteria by 
which alfalfa breeders can select higher 
yielding plants as seedlings. 

Tests at Brandon Research Station 
supported the addition of the cultivars 
Admiral, Apollo II, Oneida VR, and 
Pioneer 526 to the list of recommended 
early-maturing alfalfas for Manitoba. Peace 
was added to the list of recommended 
medium-maturing cultivars. Hunter, Peak, 
and Valor were deleted from the 
recommendations. 

A 5-year field study showed that 
economic optimum rates of nitrogen 
fertilization in grass hayfields were 
considerably above those rates commonly 
used by producers. The most profitable 
rates of nitrogen fertilizer application were 
accurately predicted by an economic model 
and were dependent on soil type, 
nitrate-nitrogen values from soil testing, 
and spring precipitation in addition to 
nitrogen fertilizer price and hay value. 

A 2-year field study showed that 
plant-growth regulators, such as mefluidide 
and maleic hydrazide, effectively increased 



the legume component of crested 
wheatgrass-alfalfa pasture when 
precipitation was adequate. However, 
these compounds did not significantly 
enhance forage quality or digestibility by 
sheep. 

Soils. Calcium and magnesium are the 
predominant cations in most prairie soils 
and may compete with one another in plant 
nutrition. Calcium is known to affect the 
leakage of other ions from plant roots. A 
growth-chamber study on barley seedlings 
showed that leakage of potassium from the 
roots increased when the calcium-to- 
magnesium ratio deviated from 1:1, 
especially when magnesium was the more 
prevalent ion. This could affect net uptake 
of potassium by the plant from soils to 
which calcium or magnesium has been 
added. These findings extend our 
understanding of plant nutrient relations 
and their implications in fertilizer 
management. 

Field studies over 4 years showed that 
two annual legume crops, lentils and 
tangier flat peas, were effective as fallow 
substitutes, increasing nitrogen availability 
and increasing yield and protein content of 
subsequent cereal crops. 

A 3-year field study on six soils showed 
that fababeans produced more dry-matter 
yield than soybeans at all growth stages. 
However, the ratio of seed to hull to stalk 
for both crops was similar on all soils and 
at two levels of fertility. Soybean seeds 
were found to have a higher protein 
content and to yield more protein per 
hectare than fababean seeds. These 
findings provide information on the use of 
such annual legumes— relatively new crops 
to the Canadian prairies— for food, feed, 
and green manure. 

A 4-year field study on two soils 
showed that the yield and nutritional 
quality of alfalfa increased with phosphorus 
and sulfur fertilization. These findings will 
help to improve fertilizer management in 
alfalfa. 

A 4-year field study on two soils 
showed that the yield of canola was greater 
when phosphorus was banded 2.5 cm below 
the seed or 2.5 cm below and to the side of 
the seed than when phosphorus was placed 
with the seed or broadcast. These findings 
support specific placement of phosphorus 
fertilizer away from the seed row to 
improve yield in canola. 

Field studies on two soils over 4 years 
indicated that the nitrification inhibitor 



736 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



N-Serve, applied with nitrogen fertilizer, 
increased the yield of canola. However, the 
oil content of canola was reduced when 
N-Serve was applied with or without 
nitrogen fertilizer. 

Resources 

Brandon Research Station is one of 
the five original experimental farms 
established by the federal government 
through an act of Parliament in 1886. The 
land base comprises 708 ha owned and 585 
ha rented. The staff comprises 75 
person-years, including 20 scientists and 
other professionals. 



M 



Jandat 

La Station de recherches de Brandon 
élabore des systèmes de production du porc 
et des bovins de boucherie. L 'équipe de la 
Station conçoit également de nouvelles 
méthodes de gestion des sols et des cultures 
fourragères ainsi que des pratiques de 
gestion des cultures d'orge et de maïs et 
crée de nouveaux cultivars. 

Réalisations 

Bovins de boucherie. Une étude, d'une 
durée de 4 années, à Brandon (Man.) et à 
Manyberries (Alb.), a montré que, de 14 à 
30 mois, les femelles issues d'un premier 
croisement d'ascendance britannique 
étaient plus légères que celles qui 
provenaient du rétrocroisement réciproque 
de races britanniques avec des races du 
continent européen. À tous les âges, les 
génisses de Brandon étaient plus lourdes 
que celles de Manyberries. Peu de 
différences ont été observées entre les 
croisements intra- et inter-troupeaux dans 
la durée de gestation, le poids à la 
naissance et le taux de conception. Ces 
observations aideront les naisseurs à 
surveiller la croissance et le développement 
des génisses de relève dans les zones de 
prairie-parc et de prairie à herbes courtes. 

Une étude de 5 années sur le 
deuxième vêlage et les vêlages ultérieurs 
des bovins de boucherie a montré un faible 
taux de vêlage difficile et de mortalité chez 
les veaux parmi trois premiers croisements 
et douze rétrocroisements de vaches 
d'ascendance britannique et européenne. 
Peu de différences ont été observées parmi 
ces vaches, qui étaient toutes appariées à 
des taureaux Limousins. D'après ces 
observations, les naisseurs devraient 
conduire soigneusement leur troupeau et 



fonder leurs décisions de sélection ou de 
mise à la réforme sur d'autres caractères 
d'importance économique dans les 
troupeaux où l'on trouve ces combinaisons 
de races. 

Une étude de 5 années sur la 
performance avant le sevrage des veaux de 
races de boucherie, qui a eu lieu à Brandon 
et à Manyberries, a montré que les 
deuxièmes veaux et les veaux suivants de 
vaches issues d'un premier croisement 
étaient généralement supérieurs à ceux de 
vaches de rétrocroisement. Les veaux de 
vaches qui possèdent une ascendance à 
75 % européenne l'ont emporté sur les 
veaux de vaches dont la même ascendance 
est de 25 %. Ces observations aideront les 
naisseurs à sélectionner la composition 
raciale des taures de relève dans les zones 
de prairie-parc et de prairie à herbes 
courtes. 

Une étude de 3 années sur la 
croissance avant le sevrage et sur la 
valorisation des aliments des bovins de 
boucherie, à Brandon et à Lacombe (Alb), 
a montré que les veaux de père Limousin 
gagnaient moins de poids que les veaux de 
père Charolais et Simmental, lesquels 
avaient une performance comparable. Pour 
ce qui est de l'indice de consommation, il 
n'y avait aucune différence typique entre 
les races des pères. Les coûts reliés au 
poids inférieur des veaux de père Limousin 
ont pu être épongés grâce à une prime d'à 
peine 0,02 $ par kilo du poids d'un animal. 
Ces observations aideront les engraisseurs 
dans leurs décisions concernant 
l'alimentation des divers croisements de 
races. 

Porcins. Les données recueillies pendant 
6 années sur la mise bas montrent que le 
pourcentage de porcelets sevrés augmente 
considérablement lorsqu'on opte pour les 
boxes surélevés plutôt que pour les 
maternités à aire ouverte. En effet, dans 
ces maternités, les truies tuent davantage 
de porcelets. Ces observations permettent 
aux vulgarisateurs et aux producteurs de se 
renseigner sur le lien qui existe entre les 
installations de mise bas et la mortalité des 
porcelets avant leur sevrage. 

Céréales. Quatre hybrides de maïs 
(MBX009, MBX010, MBX013 et MBX016) 
ont été recommandés pour enregistrement 
et ont été offerts à l'industrie privée. Ces 
hybrides sont l'aboutissement d'un 
programme de sélection effectué en 
collaboration à Brandon et à Morden 
(Man.). Ils sont tous supérieurs, pour ce 
qui est du rendement, aux hybrides qui 



figurent actuellement sur la liste 
recommandée pour le Manitoba. 

Deux nouvelles souches consanguines 
de maïs (CM383 et CM555) ont été offertes 
à l'industrie. Elles sont susceptibles d'aider 
à la mise au point de lignées d'hybrides à 
haut rendement et à maturité précoce. 

La recherche sur la sélection du 
sorgho a permis de découvrir que la 
sélection de génotypes à maturité précoce 
pouvait être efficace dans les localités où la 
saison de croissance était longue. Ainsi, les 
sélectionneurs pourraient effectuer une 
sélection fondée sur la maturité précoce 
dans les régions établies de culture du 
sorgho. Quant au déménagement des 
pépinières de sélection dans les localités à 
saison brève, il ne serait pas nécessaire. 

Lorsqu'il est incorporé au sol avant la 
plantation, l'antidote MON 5500 aux 
herbicides, permet, dans le traitement des 
semences, d'atténuer chez le blé les 
dommages causés par le triallate. 
Appliqués de la même façon et contre le 
même herbicide, le dichlormide et le 
R-29148 se sont également révélés 
efficaces. Ces deux composés ont été 
moins efficaces lorsqu'ils ont été appliqués 
à la volée avec le triallate. 

Le malherbologiste D r Paul N.P. Chow 
a reçu un prix à l'occasion du Second 
International Symposium on Adjuvants for 
Agrochemicals, qui a eu lieu du 31 juillet au 
3 août 1989, à Blacksburg (Virginie). Ce 
prix lui a été décerné en retour des services 
exceptionnels qu'il a rendus à titre de 
président et d'organisateur du premier 
colloque, qui a eu lieu du 5 au 7 août 1986, 
à Brandon. 

Fourrages. Le poids des graines et divers 
autres caractères des semis de luzerne ont 
été comparés aux rendements des mêmes 
plants sur une période de 2 années en plein 
champ. Selon la date d'apparition de la 
première feuille trifoliée ou le rendement 
10 semaines après l'ensemencement, le 
rendement moyen du premier décile 
dépassait celui de la population totale de 
plus de 30 et 40 % respectivement, même si 
le rapport entre ces caractères et le 
rendement du plant à maturité étaient 
faibles. Ces observations aideront à 
l'élaboration de critères qui permettront 
aux sélectionneurs de luzerne de choisir 
comme semis les plants qui manifestent un 
rendement plus élevé. 

Les contrôles effectués à la Station de 
recherches de Brandon ont permis 
l'inscription des cultivars Admiral, Apollo 



Research Branch Report 1989-1990 



137 



II, Oneida VR et Pioneer 526 à la liste des 
luzernes précoces qui sont recommandées 
pour le Manitoba. Le cultivar Peace a été 
inscrit sur la liste des luzernes qui arrivent à 
maturité au milieu de la saison. Les 
cultivars Hunter, Peak et Valor ont été 
rayés de la liste des recommandations. 

Une étude d'une durée de 5 années a 
montré que la dose optimale et 
avantageuse sur le plan économique de 
fumures azotée appliquée dans les champs 
de foin à graminées était bien supérieure 
aux doses fréquemment utilisées par les 
producteurs. Les doses les plus appropriées 
ont pu être prédites de façon exacte à l'aide 
d'un modèle économique. Ces quantités 
dépendaient du type de sol, de la 
concentration de l'azote nitrique du sol et 
de la pluviosité printanière, sans oublier le 
coût de la fumure et le prix du foin. 

Une étude en plein champ d'une durée 
de 2 années a montré que les substances de 
croissance telles que le méfluidide ainsi que 
l'hydrazide maléique accroissaient de façon 
efficace la proportion de légumineuses dans 
les luzernières à agropyre à crête, lorsque 
les précipitations étaient suffisantes. 
Toutefois, ces composés n'ont pas 
augmenté notablement la qualité du 
fourrage ni sa digestibilité pour le mouton. 

Sols. Les cations calcium et magnésium 
prédominent dans la plupart des sols des 
Prairies et peuvent entrer en concurrence 
dans la nutrition végétale. Le calcium est 
réputé pour influer sur la perte des autres 
ions au niveau des racines. Une étude en 
chambre de croissance a montré que les 
pertes racinaires de potassium chez les 
semis d'orge augmentaient lorsque le 
rapport du calcium au magnésium s'écartait 
de 1, notamment lorsque le magnésium 
était l'ion prédominant. Ce phénomène 
pourrait influer sur l'assimilation nette de 
potassium par la plante, dans les sols 
auxquels on a ajouté du calcium ou du 
magnésium. Ces observations élargissent le 
champ de nos connaissances sur les 
relations entre les éléments nutritifs des 
plantes et leurs répercussions sur la gestion 
des fumures. 

Des études en plein champ d'une 
durée de 4 années ont montré que deux 
cultures annuelles de légumineuses, la 
lentille et le pois de Tanger, remplaçaient 
efficacement la jachère, en plus d'accroître 
le rendement, l'assimilabilité de l'azote 
ainsi que la teneur protéinique des cultures 
céréalières ultérieures. 



Une étude en plein champ d'une durée 
de 3 années, sur six sols, a montré que, à 
tous les stades de la croissance, les féveroles 
produisaient plus de matière sèche que le 
soja. Toutefois, sur tous les sols et à deux 
doses de fertilisation, le rapport de la 
graine à la gousse à la queue était 
semblable dans les deux cultures. D'après 
cette étude, les graines de soja possèdent 
une teneur en protéine supérieure et 
produisent plus de protéines à l'hectare que 
les graines de féveroles. Ces observations 
fourniront des renseignements sur l'emploi 
de ces légumineuses annuelles, qui sont des 
cultures relativement neuves dans les 
Prairies, pour l'alimentation humaine, 
comme fourrage ou comme engrais vert. 

Une étude en plein champ d'une durée 
de 4 années, sur deux sols, a montré qu'une 
fertilisation phosphorée et soufrée 
augmentait le rendement et la qualité 
nutritive de la luzerne. Ces observations 
aideront à améliorer la gestion de la 
fertilisation de la luzerne. 

Une étude de 4 années en plein 
champ, sur deux sols, a montré que le 
rendement du canola était supérieur 
lorsque le phosphore était appliqué en 
bandes, à 2,5 cm sous la graine ou encore à 
2,5 cm sous la graine et latéralement par 
rapport à cette dernière, plutôt qu'en 
localisation ou à la volée. A la suite de ces 
observations, on peut dire que l'application 
du phosphore à une certaine distance de la 
graine améliore le rendement du canola. 

Des études en plein champ, sur deux 
sols, et sur une période de 4 années, ont 
montré que le N-Serve, qui inhibe la 
nitrification, accroît le rendement du canola 
lorsqu'il est appliqué avec un engrais azoté. 
Toutefois, la teneur en huile du canola a 
été réduite consécutivement à l'application 
de N-Serve, en présence ou non d'engrais 
azoté. 

Ressources 

La Station de recherches de Brandon 
est l'une des cinq premières fermes 
expérimentales créées par le gouvernement 
fédéral en vertu d'une loi adoptée en 1886. 
Elle couvre une superficie de 708 ha à 
laquelle s'ajoute 585 ha loués. Ses effectifs 
totalisent 75 années-personnes, dont 20 
chercheurs et autres employés de catégorie 
professionnelle. 



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Research Branch Report 1989-1990 



139 



MORDEN 



Research Station 






Station de recherches 


Research Branch 






Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 






Agriculture Canada 


Route 100 and Stephen 


Street 




Route 100 et rue Stephen 


P.O. Box 3001 






C.P. 3001 


Morden, Manitoba 






Morden (Manitoba) 


ROG U0 






ROG U0 




Tel. 


(204) 822-4471 


Tél. 




Fax 


(204) 822-6841 


Télécopie 




EM 


OTTB::EM362MAIL 


C.É. 


Professional Staff 






iersonnel professionnel 



Director 

Assistant Director 

Seconded to Canadian International 
Development Agency (CIDA), 
Tanzania-Canada wheat project, 
Arusha, Tanzania 

Administrative Officer 

Computer Programmer-Analyst 

Information Officer 

Field Crops 

Section Head; Breeding of buckwheat 

Breeding of field peas 

Weed science 

New alternative crops 

Diseases of field peas 

Oilseed Crops 

Section Head; Breeding of flax 

Breeding of sunflowers 

Crop management, physiology 

Diseases of flax and sunflowers 

Horticultural and Food Sciences 
Section Head; Food research 
Breeding of ornamentals 
Breeding of woody ornamentals 

Stress physiology 

Education leave, University of 

Guelph 
Potato management 
Potato storage 

Canada-Manitoba Agri-Food 

Agreement 
Weed research 



J.B. Bole, Ph.D. 
B.B. Chubey, Ph.D. 



H.G. Brodie 
R.G. Palmer 
M.P. Reimer 



CG. Campbell, Ph.D. 
S.T. Ali-Khan, Ph.D. 
G.H. Friesen, Ph.D. 
FA. Kiehn, M.Sc. 
R.C. Zimmer, Ph.D. 



E.O. Kenaschuk, Ph.D. 
W Dedio, Ph.D. 
G.H. Gubbels, Ph.D. 
K.Y. Rashid, Ph.D. 



G. Mazza, Ph.D. 
LM. Collicutt, M.Sc. 
CG. Davidson, Ph.D. 

J.P Prive, M.Sc. 



B.L. Rex, B.S.A. 

A.J. Siemens, M.Sc. 



D.A. Wall, Ph.D. 



Directeur 

Directeur adjoint 

Détaché par l'Agence canadienne de 
développement international, 
Projet Tanzanie-Canada sur le blé, 
Arusha, Tanzanie 

Agent d'administration 

Programmeur-analyste 

Agent d'information 

Plantes de grande culture 

Chef de section; amélioration du sarrasin 

Amélioration du pois de grande culture 

Malherbologie 

Nouvelles cultures de remplacement 

Maladie du pois de grande culture 

Cultures oléagineuses 
Chef de section; amélioration du lin 
Amélioration du tournesol 
Conduite des cultures, physiologie 
Pathologie du lin et du tournesol 

Horticulture et science de l'alimentation 
Chef de section; recherche sur les aliments 
Amélioration des plantes ornementales 
Amélioration des plantes ornementales 

ligneuses 
Physiologie des traumatismes 

En congé d'études à l'Université de 

Guelph 
Conduite de la pomme de terre 
Entreposage de la pomme de terre 

Entente Canada-Manitoba sur le 

développement agro-alimentaire 
Lutte contre les mauvaises herbes 



740 



Research Branch Report 1989-1990 



M 



Jandate 

The Morden Research Station 
develops alternative crops for the prairie 
region and does food research to enhance 
the marketability of these crops. 

Achievements 

Field peas. Yellowhead (MP 889), a 
high-fiber cultivar, and Topper (MP 954), a 
high-yielding large-seeded line, were 
named. Distribution rights were awarded 
to Woodstone Foods (Yellowhead), the sole 
processor of pea fiber, and to the SeCan 
Association (Topper). Two new lines were 
supported for registration. MP 990 is a 
high-yielding, yellow-seeded line that 
exceeded the yield of check cultivars by 4% 
under rain-fed conditions and 16% with 
irrigation. It will be only the second 
Canadian cultivar with resistance to 
powdery mildew. MP 1005 is the only 
public green-seeded cultivar with good 
seed-color quality. It yields 27% higher 
than comparable green-seeded cultivars and 
has superior cooking quality. 

The field pea breeder Dr. Ali-Khan 
received a special-recognition award from 
the Manitoba Pulse Growers Association 
acknowledging the 1 1 pea cultivars he has 
developed. 

Flax. Flanders and Somme, developed by 
the Crop Development Centre, University 
of Saskatchewan, in cooperation with the 
Morden Research Station, were registered 
in 1989. Flanders is expected to replace 
McGregor because of its earlier maturity 
(2 days), higher oil content (1%), and 
higher yield (2%). Somme is medium-early 
in maturity and has performed well in late 
seeded tests. It has high oil quality and 
yielded 2% higher than NorLin or Vimy. 
A medium-early line, FP 862, was 
supported for registration. FP 862 is 
superior to the dominant cultivar, NorLin 
(40% of the flax crop area in 1989), in oil 
content (1.5 percentage points), oil quality 
(4 iodine units), and yield (4-6%). 

Spray application technology such as 
orienting nozzles 45* forward was shown to 
allow a 20% reduction in dosage levels of 
graminicides to control annual grasses in 
flax. The rate reduction will appear on at 
least one manufacturer's label in 1990. 

Sunflowers. Two early oil type sunflower 
hybrids have been supported for 
registration. MRS 44 is 3 days earlier in 
maturity than the earliest commercial 
hybrid and has good resistance to 
verticillium wilt and lodging. MRS 42 is an 



early three-way hybrid, and therefore seed 
is easier to produce. Both hybrids have 
higher oil content (1-3%) than current 
hybrids. Four early inbred lines were 
released to industry for hybrid 
development. 

Dwarf, early sunflower hybrids 
(Sunwheat 101) required a high population 
(approximately 74 000 plants per hectare) to 
produce maximum yields, but yields of 
early, medium-height hybrids remained 
constant as the population was increased 
above 55 000 plants per hectare. Reducing 
row spacings from 60 to 30 cm did not 
increase yield. 

Several sunflower hybrids were 
identified with good resistance (less than 
10% susceptibility) to sclerotinia wilt. 

Furanone that was tank-mixed with 
trifluralin or ethalfluralin, and applied and 
incorporated into the soil before planting, 
has consistently resulted in virtually 
complete control of annual weeds, 
including wild mustard, in sunflowers. 
With successful control of wild mustard, a 
reduction in the sclerotinia problem can 
also be expected. 

Buckwheat. Downy mildew, the most 
serious disease of buckwheat, was shown to 
result from either oospores on the inside of 
the seedcoat (primary) or systemic infection 
from an inoculated leaf (secondary). 
Electron microscopy was used to show 
movement of conidia down the leaf petiole 
and up the seedling. Lower temperatures 
(14*C) were more favorable than higher 
temperatures (25 °C) for the infection and 
germination of the pathogen. 

Potatoes. Niska, a maincrop cultivar for 
making potato chips and identified by the 
Morden Research Station as adapted to 
Manitoba conditions, was registered 
nationally. It provides an alternative to 
Norchip for the production and processing 
of potatoes for chips. 

Investigations on the interference of 
green foxtail in potato demonstrated that 
marketable tuber yields were significantly 
reduced by weed densities of less than 100 
plants per square metre. Further research 
established that green foxtail began to 
compete with potatoes within 2 weeks of 
crop emergence and clearly demonstrated 
the need for early weed removal. Green 
foxtail plants growing between and within 
the crop row were shown to be equally 
competitive with potato. 



Ornamentals. Morden Fireglow, a scarlet 
red hardy rose, was registered, and 
propagation material was supplied to the 
landscape and nursery trade. The rose 
adds a unique color to the Parkland series 
of hardy roses. 

Parameters of growth and 
development for assessing the architecture 
of green ash were published. The research 
allows growers of one of the major species 
in the prairie nursery industry to modify 
the architecture of their caliper trees. 

Food research. Studies on the effect of 
sprout inhibition on the storability and 
quality of potatoes have led to a reduction 
in losses of potatoes during storage and 
improved quality of processed products, 
especially frozen French fries. 

Gum was prepared from flax seed by 
water extraction followed by evaporation, 
precipitation with ethanol, and 
freeze-drying. The flax seed gum contained 
fewer carbohydrates, more minerals, and 
more protein than did commercial locust 
bean or guar gums. In aqueous solutions 
the new gum exhibited high solubility and 
good foam stability. The product has 
potential to replace imported gum arabic in 
food formulations. 

New methodology was developed to 
study complexation (the formation of 
complexes) between plant pigments and 
other phenolic compounds to produce 
more stable, natural food colors. The 
findings should help researchers and 
industry in the development of fruit juices, 
wines, preserves, and other products with 
improved color characteristics. 

Resources 

The station completed construction of 
a modem 5100-m 2 office and laboratory 
building in 1989. The new facility provides 
food research laboratories, cold storage, 
plant-processing units, improved phytotron, 
greenhouse facilities, and a pathology 
containment lab. A 550-m 2 workshop was 
also completed in 1989. Local agricultural 
inspectors from the Prairie Farm 
Rehabilitation Administration and the 
Food Production and Inspection Branch 
are now located in the new facility. 

The station oversees the operation of 
the Portage la Prairie Substation. 

The land base of the two units totals 
286 ha. The staff comprises 55 
person-years, including 15 professionals. 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



141 



M 



'and at 

La Station de recherches de Morden 
crée des cultures substituts pour la région 
des Prairies et réalise des recherches sur les 
aliments afin d'améliorer les possibilités de 
commercialisation de ces cultures. 

Réalisations 

Pois de grande culture. Le cultivar 
Yellowhead (MP 889), à haute teneur en 
fibres, et le Topper (MP 954), lignée à 
grosses graines et à rendement élevé, ont 
été nommés. Les droits de distribution ont 
été accordés respectivement au Woodstone 
Foods, le seul transformateur de fibres de 
pois, et au SeCan. On a recommandé 
l'enregistrement des deux souches. Le 
MP 990 est une souche à haut rendement 
et à graines jaunes, dont la production a 
dépassé de 4 % celle des cultivars témoins 
en culture non irriguée et de 16 % celle des 
cultivars témoins en culture irriguée. Il ne 
s'agit que du deuxième cultivar canadien à 
posséder une résistance au blanc. Le 
MP 1005 quant à lui est le seul cultivar 
public à graines vertes dont les semences 
possèdent une bonne qualité de couleur. 
Son rendement dépasse de 27 % celui des 
cultivars comparables à graines vertes, et 
son aptitude à la cuisson est supérieure. 

Le sélectionneur, D r Ali-Khan, a reçu 
un prix spécial de la Manitoba Pulse 
Growers Association en reconnaissance des 
11 cultivars de pois qu'il a sélectionnés. 

Lin. En 1989, on a enregistré les cultivars 
Flanders et Somme, mis au point par le 
Crop Development Centre de l'Université 
de la Saskatchewan en collaboration avec la 
Station. Le Flanders devrait remplacer le 
McGregor en raison de sa précocité 
supérieure (2 jours), sa teneur plus élevée 
en huile (1 %) et son rendement supérieur 
(2 %). Le cultivar Somme arrive à maturité 
au début du milieu de la saison et se 
comporte bien dans les essais 
d'ensemencement tardif. La qualité de son 
huile est élevée et son rendement dépasse 
de 2 % celui du NorLin ou du Vimy. On a 
recommandé l'enregistrement du FP 862, 
souche qui arrive à maturité au début du 
milieu de la saison. Le cultivar dominant 
NorLin représentait 40 % de la superficie 
en lin en 1989. Toutefois, le FP 862 lui est 
supérieur pour ce qui est de la teneur en 
huile (1,5 %), de la qualité de cette 
dernière (4 unités de l'indice d'iode) et du 
rendement (de 4 à 6 %). 

Les techniques de pulvérisation telles 
que l'orientation des buses à 45* vers 
l'avant ont permis une réduction de 20 % 



de la dose d'herbicide employé contre les 
graminées annuelles dans les champs de 
lin. En 1990, au moins un fabricant 
indiquera sur l'emballage la nouvelle dose à 
appliquer. 

Tournesols. Deux hybrides de types 
oléagineux et précoces ont été 
recommandés pour l'enregistrement. Le 
MRS 44 arrive à maturité 3 jours avant 
l'hybride le plus précoce de culture 
industrielle et il possède une bonne 
résistance à la verticilliose ainsi qu'à la 
verse. Le MRS 42, en plus d'être précoce, 
est un hybride trois voies, ce qui fait que sa 
semence est plus facile à produire. Les 
deux hybrides possèdent une teneur en 
huile supérieure (de 1 à 3 %) à celle des 
hybrides en vogue. Quatre lignées 
consanguines précoces ont été offertes à 
l'industrie pour la création d'hybrides. 

Les hybrides nains et précoces 
(Sunwheat 101) exigent une population 
élevée (environ 74 000 plants l'hectare) 
pour un rendement maximal. Cependant, 
le rendement des hybrides précoces et de 
hauteur moyenne est resté stable lorsque la 
population dépassait les 55 000 plants par 
hectare. La réduction de l'écartement 
entre les rangs, de 60 à 30 cm, n'augmente 
pas le rendement. 

Plusieurs hybrides ont été reconnus 
comme résistants (vulnérabilité de moins de 
10 %) à la sclérotiniose. 

Dans les cultures de tournesols, un 
mélange extemporané de furanone et de 
trifluraline ou d'éthalfluraline, incorporé au 
sol avant la plantation, a permis de façon 
systématique l'élimination presque 
complète des mauvaises herbes annuelles, y 
compris de la moutarde des champs. Ce 
résultat permet d'espérer une réduction de 
la sclérotiniose. 

Sarrasin. Le blanc, maladie la plus grave 
du sarrasin, serait causé par la présence 
d'oospores à l'intérieur du tégument de la 
graine (primaire) ou proviendrait d'une 
infection générale à partir d'une feuille 
inoculée (secondaire). La microscopie 
électronique a permis de montrer le 
déplacement des conidies le long du pétiole 
et de là, le long du semis. Les 
températures basses (14 *C) se sont 
montrées plus favorables que les hautes 
températures (25 °C) à l'infection et à la 
germination du pathogène. 

Pomme de terre. Apte à la friture 
industrielle, le cultivar de pommes de terre 
Niska, qui s'adapte bien aux conditions du 
Manitoba, a été identifié à Morden. 



Enregistré à l'échelle nationale, ce cultivar 
constituera une solution de rechange au 
Norchip, pour la production et la 
transformation des pommes de terre en 
croustilles. 

L 'étude de la nuisance provoquée par 
la sétaire verte dans les champs de pommes 
de terre a montré que le rendement en 
tubercules marchands était 
considérablement réduit à cause de la 
densité des mauvaises herbes. On pouvait 
avoir jusqu'à 100 plants en moins par mètre 
carré. Des recherches plus approfondies 
ont démontré que la sétaire commençait à 
concurrencer les pommes de terre dans les 
deux semaines suivant la germination de 
ces dernières, ce qui prouve la nécessité 
d'une intervention rapide. Les sétaires qui 
croissent entre les rangs ou à l'intérieur de 
ceux-ci se sont révélés également nuisibles 
pour la pomme de terre. 

Plantes ornementales. La rose rustique 
écarlate, Morden Fireglow, a été 
enregistrée, tandis que le matériel de 
reproduction a été fourni au secteur des 
pépinières et des paysagistes. La rose 
ajoute une couleur inédite à la collection 
Parkland de roses rustiques. 

Les paramètres de croissance et de 
développement pour l'évaluation de 
l'architecture du frêne vert ont été publiés. 
Les résultats permettront au producteurs de 
l'une des principales essences dans les 
pépinières industrielles des Prairies de 
modifier l'architecture des scions à greffon. 

Recherche sur les aliments. L 'étude de 
l'effet de l'inhibition de la germination sur 
la capacité d'entreposage et la qualité des 
pommes de terre a permis de réduire les 
pertes durant l'entreposage et d'améliorer 
la qualité des produits transformés, 
notamment des pommes de terre frites 
congelées. 

On a préparé une gomme à partir de 
la graine de lin par extraction de l'eau 
suivie de l'évaporation, par précipitation à 
l'éthanol et par lyophilisation. Cette 
gomme contient moins de glucides, plus de 
minéraux et de protéines qu'en contiennent 
les gommes de guar ou de caroube. 
Mélangée à une solution aqueuse, la 
nouvelle gomme a des propriétés 
hydrosolubles élevées et produit une 
mousse assez stable. Cette substance 
pourrait remplacer la gomme arabique 
importée pour les préparations 
alimentaires. 

De nouvelles méthodes ont été mises 
au point pour étudier la formation de 



142 



Research Branch Report 1989-1990 



complexes des pigments végétaux avec 
d'autres composés phénoliques pour 
produire des couleurs alimentaires 
naturelles plus stables. Ces découvertes 
pourraient aider les chercheurs et 
l'industrie à mettre au point des jus de 
fruits, du vin, des conserves et d'autres 
produits dont les couleurs seraient plus 
attrayantes. 

Ressources 

En 1989, la Station a terminé la 
construction d'un bâtiment moderne de 
5 100 m 2 qui logera les bureaux et les 
laboratoires, y compris les laboratoires de 
recherche sur les aliments, des locaux 
réfrigérés, des unités de traitement des 
végétaux, un phytotron amélioré, des serres 
ainsi qu'une salle blanche pour la détection 
des maladies. En 1989 également, on a 
terminé la construction d'un atelier de 550 
m 2 . Les inspecteurs locaux de la 
production et de l'inspection des aliments 
ainsi que de l'administration du 
rétablissement agricole des Prairies sont 
maintenant logés dans la nouvelle 
construction. 

La Station supervise le fonctionnement 
de la Sous-station de Portage la Prairie. 

La superficie des deux entités totalise 
286 ha, et le personnel compte 55 
années-personnes, dont 15 sont de la 
catégorie professionnelle. 



flesearcr» Publications 
Publications de recherche 

Ali-Khan, ST.; Kiehn, E 1989. Effect of 
date and rate of seeding, row spacing and 
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Bonis, P. 1989. Fortune field pea. Can. J. 
Plant Sci. 69:909-910. 

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Can. Inst. Food Sci. Technol. J. 22:491-495. 

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Collicutt, LM. 1989. Morden Blush rose. 
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characteristics of sunflower achenes. Can. 
Inst. Food Sci. Technol. J. 22:143-146. 

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seed quality of sunflower hybrids in 
response to a paired-row seeding pattern. 
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tillage prior to seeding. Can. J. Plant Sci. 
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Plant Sci. 69:791-795. 

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Effect of spring seedling residues on the 
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Rex, B.L; Russell, W.A.; Wolfe, H.R. 1989. 
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Wall, D.A.; Friesen, G.H. 1989. Volunteer 
Jerusalem artichoke {Helianthus tuberosus) 
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Technology Transfer 
Transfert de technologie 

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Gonsalves, J.T.; Rex, B.L 1989. 1988 
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Manitoba Agri-Forum Conference, 
Winnipeg, Man. 

Reimer, M.P 1989. Focus on 
research— 1988-89. Morden Research 
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Canada. 59 pp. 

Wall, D.A. 1989. Growth and 
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-susceptible biotypes of green foxtail. Pages 
6-9 in Proceedings of the Manitoba 
Agri-Forum, Winnipeg, Man. 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



143 



WINNIPEG 



Research Station 






Station de recherches 


Research Branch 






Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 






Agriculture Canada 


195 Dafoe Road 






195, chemin Dafoe 


Winnipeg, Manitoba 






Winnipeg (Manitoba) 


R3T 2M9 






R3T 2M9 




Tel. 


(204) 269-2100 


Tél. 




Fax 


(204) 983-4604 


Télécopie 




EM 


OTTB::EM364MAIL 


CE. 


Professional Staff 






Personnel professionnel 


Director 




T.G. Atkinson, Ph.D. 


Directeur 


Administrative Officer 




G.I. Johannson 


Agent d'administration 



Scientific Support 

Computer Systems Manager 

Librarian 

Computer Programmer 

Cereal Cultivar Development 

Head of Section; Oat breeding 

Oat crown rust 

Common wheat breeding 

Wheat leaf rust 

Cereal chemistry— durum wheat 

Durum wheat breeding 

Wheat stem rust 

Canada prairie spring wheat breeding 

Wheat and oat smuts 

Leaf diseases 

Microbial genetics— barley smuts 

Common wheat breeding 

Germplasm Development and 

Biotechnology 
Head of Section; Oat stem rust 

Biochemistry and toxicology 
Wheat genetics 

Cereal viruses and biotechnology 
Molecular biology of cereal rusts 

and biotechnology 
Wheat cytogenetics 
Molecular biology of cereal rusts 

and biotechnology 
Cereal chemistry— common wheat 
Insect-host interactions 
Molecular biology of cereal rusts 

and biotechnology 

Crop and Stored-Product 

Pests 
Head of Section; Histology, physiology, 

and behavior 



J.R. Anderson, B.Sc. 
M. Malyk, M.LS. 
S.M. Woods, Ph.D. 



PD. Brown, Ph.D. 
J. Chong, Ph.D. 
E.M. Czarnecki, M.Sc. 
J.A. Kolmer, Ph.D. 
M.I.P. Kovacs, Ph.D. 
D. Leisle, Ph.D. 
J.W Martens, Ph.D. 
R.I.H. McKenzie, Ph.D. 

J.J. Nielsen, Dr.Sc.Agr. 
A. Tekauz, Ph.D. 
PL Thomas, Ph.D. 
T.F. Townley-Smith, Ph.D. 



D.E. Harder, Ph.D. 

R.P Bodnaryk, Ph.D. 
PL Dyck, Ph.D. 
S.M. Haber, Ph.D. 
N.K. Howes, Ph.D. 

E.R. Kerber, Ph.D. 
WK. Kim, Ph.D. 

O.M. Lukow, Ph.D. 
P Pachagounder, Ph.D. 
R. Rohringer, Dr.Sc.Agr. 



G.H. Gerber, Ph.D. 



Soutien scientifique 

Gestionnaire des systèmes informatiques 

Bibliothécaire 

Analyste-programmeur 

Amélioration des céréales 
Chef de section; amélioration de l'avoine 
Rouille couronnée de l'avoine 
Amélioration du blé ordinaire 
Rouille des feuilles du blé 
Chimie des céréales— blé dur 
Amélioration du blé dur 
Rouille de la tige du blé 
Amélioration du blé de printemps 

canadien des Prairies 
Charbons du blé et de l'avoine 
Maladies foliaires 

Génétique microbienne— charbons de l'orge 
Amélioration du blé ordinaire 

Mise en valeur des patrimoines héréditaires et 

biotechnologie 
Chef de section; rouille de la tige de 

l'avoine 
Biochimie et toxicologie 
Génétique du blé 

Virus et biotechnologie des céréales 
Biologie moléculaire des rouilles des 

céréales et biotechnologie 
Cytogénétique du blé 
Biologie moléculaire des rouilles des 

céréales et biotechnologie 
Chimie des céréales— blé ordinaire 
Relations insectes-plantes 
Biologie moléculaire des rouilles des 

céréales et biotechnologie 

Parasites des cultures et des produits 

entreposés 
Chef de section; histologie, physiologie et 

comportement 



744 



Research Branch Report 1989-1990 



Mycotoxicology and analytical chemistry 
Biology and control of stored-grain pests 

Physiology and behavior 
Postharvest insect physiology 

Population modeller 

Systems biology— oilseeds 

Development and control of storage molds 

Insect pathology 

Ecology of granary insects, mites, and fungi 

Ecology and population dynamics 

Biology and control of stored product insects 

Pesticide evaluation 



M 



'andate 

The Winnipeg Research Station 
develops new wheat and oat cultivars for 
the eastern prairies. It also studies ways to 

• control insect pests of oilseed and field 
crops 

• improve storage practices for grain and 
grain products. 

In addition, the station provides 
regional disease and quality screening for 
cereal breeding programs in western 
Canada. 

Strong interdisciplinary teams, 
involving collaboration with various 
departments of the University of Manitoba 
and the Grain Research Laboratory of the 
Canadian Grain Commission, pursue both 
mission-oriented and basic research in 
support of the station's objectives. 

Achievements 

Wheat. Genetic studies prove that a 
chemically induced mutation, produced in 
the common wheat cultivar Canthatch, is a 
nonsuppressor allelle of the gene on 
chromosome 7D previously shown to 
suppress the expression of many genes with 
resistance to stem rust in virtually all 
common wheats. Incorporated into 
wheat-breeding programs, this new allelle 
provides additional sources of rust 
resistance by releasing these previously 
suppressed genes. 

A small chromosomal translocation 
from rye, widely used in wheat-breeding 
programs because of desirable disease 
resistance and agronomic traits associated 
with it, has recently been found to cause an 
undesirable quality trait, "sticky dough," in 
some lines. Using a simple monoclonal 



D. Abramson, Ph.D. 
PS. Barker, Ph.D. 

G.K. Bracken, Ph.D. 
P Fields, Ph.D. 

H. Kawamoto, Ph.D. 
R.J. Lamb, Ph.D. 
J.T. Mills, Ph.D. 

O.N. Morris, Ph.D. 
R.N. Sinha, Ph.D. 

W.J. Turnock, Ph.D. 
N.D.G. White, Ph.D. 

I. Wise, M.Sc. 



antibody test developed in collaboration 
with the Department of Food Science, 
University of Manitoba, these rye 
translocation lines can be identified. One 
person can test 500 kernels in one day 
using only a small portion of endosperm 
while retaining the remaining 
embryo-intact portion of the kernel for 
seeding. 

Other cereals. Tests conducted annually to 
detect changes in the virulence of cereal 
rust populations have revealed a recent 
rapid increase in the incidence of new races 
of oat crown rust both in the eastern 
prairies and in Ontario. These new races, 
which can overcome the resistance of 
current oat cultivars (Dumont, Riel, and 
Robert) in the eastern prairies and 
(Woodstock and Newman) in Ontario, are a 
threat to oat production. New resistance 
genes are being used in the breeding 
programs in both areas to counter this 
threat. 

Flame chlorosis, a recently recognized 
and unusual soil-transmitted disease of 
barley and other cereals, is spreading in 
southern Manitoba. Many characteristics 
of the disease have suggested it is virus-like, 
which has been confirmed by the isolation 
of unique species of single- and 
double-stranded ribonucleic acid (RNA) in 
specific association with the disease. The 
soil-borne fungus, Olipidium brassicae, a 
known vector of other soil-transmitted 
viruses, has consistently been isolated from 
soils of fields where flame chlorosis has 
been confirmed. It is clear that the causal 
agent is distinct from any of the known 
soil-transmitted viruses of cereals. 



Mycotoxicologie et chimie analytique 
Biologie et lutte contre les acariens des 

grains entreposés 
Physiologie et comportement 
Physiologie des insectes des produits 

récoltés 
Modélisateur des populations 
Biologie des systèmes— oléagineux 
Apparition des moisissures des produits 

entreposés et lutte antiparasitaire 
Pathologie des insectes 
Ecologie des insectes, des acariens et des 

champignons des entrepôts de grain 
Ecologie et dynamique des populations 
Biologie et maîtrise des insectes des 

produits conservés 
Évaluation des pesticides 



Oilseeds. Resistance to flea beetles 
attacking canola has been identified in a 
line obtained through mass, progeny, and 
row selection in the cultivar Tobin. This is 
the first evidence for resistance to this most 
serious pest of canola and holds promise 
for reducing the present extensive and 
exclusive dependence on chemical 
pesticides for control. 

Surveys of commercial canola fields in 
Manitoba over the past 5 years have shown 
that the frequency of collapsed seeds, 
damage attributed to lygus bugs, averaged 
12-20%. Recent field data, demonstrating 
a significant positive relationship between 
the percentage of collapsed seeds and the 
density of lygus populations, confirms that 
lygus bugs are the cause of agronomically 
important losses in canola. 

Product storage. The major insect pest of 
stored cereals in western Canada, the rusty 
grain beetle, was effectively controlled in 
4-6 weeks when infested grain at 25 *C was 
treated with 20% carbon dioxide. The use 
of such modified atmospheres of CO2, in 
place of the traditional fumigants 
phosphine and methyl bromide, may be 
more practical in Ontario than in the 
prairies because much longer exposure 
times and higher concentrations are 
required at temperatures below 10*C. 

Simulation models of the population 
dynamics of the rusty grain beetle in stored 
wheat have been developed for a variety of 
environmental conditions. Together with 
models predicting subsequent storage 
temperatures and moisture content of 
freshly harvested wheat and barley (based 
on 20 years of weather data in western 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



145 



Canada and the corresponding data on the 
condition of exported grain), these 
computer programs help grain managers 
provide safe storage conditions more 
effectively. 

Resources 

The research station housing offices, 
laboratories, and greenhouse and 
environment chamber facilities is situated 
on the Fort Garry campus of the University 
of Manitoba. Field research is carried out 
at a 103-ha field station, 12 km south of 
Winnipeg, at Glenlea. The field operations 
at this facility operate only during the 
summer, but grain storage bins located 
there are used throughout the year for 
research on stored grain pests. 

The staff comprises 104 person-years, 
including 38 professionals. 



M 



'andat 

La Station de recherches de Winnipeg 
crée de nouveaux cultivars de blé et 
d'avoine adaptés à la région est des 
Prairies. L 'équipe de la Station examine 
également des façons de réaliser les 
objectifs suivants : 

• lutter contre les insectes ravageurs des 
oléagineux et des plantes de grande 
culture 

• améliorer les méthodes d'entreposage 
des céréales et des produits céréaliers. 

De plus, la Station offre un service 
régional de diagnostic des maladies et 
d'évaluation de la qualité à l'intention des 
programmes d'amélioration des céréales de 
l'ouest du Canada. 

Des équipes interdisciplinaires 
efficaces, qui collaborent avec les divers 
départements de l'Université du Manitoba 
ainsi qu'avec le laboratoire de recherches 
sur les grains de la Commission canadienne 
des grains, poursuivent des travaux de 
recherche fondamentale et appliquée à 
l'appui des objectifs de la Station. 

Réalisations 

Blé. Les études génétiques prouvent 
qu'une mutation d'origine chimique, 
produite chez le cultivar de blé commun 
Canthatch, est un allele non suppressif du 
gène qui, sur le chromosome 7D, a pu 
antérieurement supprimer l'expression de 
beaucoup de gènes et résister à la rouille de 
la tige chez presque tous les blés communs. 
Intégré aux programmes d'amélioration 



génétique du blé, le nouvel allele fournira 
une résistance supplémentaire à cette 
rouille en libérant trois gènes 
antérieurement supprimés. 

Une translocation chromosomique 
mineure du seigle, largement utilisée dans 
les programmes d'amélioration génétique 
du blé parce qu'elle permet de prévenir la 
maladie et qu'elle recèle certains caractères 
agronomiques, a provoqué, dernièrement, 
chez certaines souches, la pâte collante. 
Grâce à une simple épreuve aux anticorps 
monoclonaux, mise au point en 
collaboration avec le département des 
sciences de l'alimentation de l'Université 
du Manitoba, il est possible de repérer ces 
souches. Une personne peut vérifier 500 
grains par jour en n'utilisant qu'une petite 
partie de l'endosperme tout en conservant 
la portion intacte du reste de l'embryon du 
grain pour l'ensemencement. 

Autres céréales. Des essais effectués 
chaque année pour déceler des 
modifications dans la virulence des 
populations de rouilles des céréales ont 
révélé, dernièrement, un accroissement 
rapide de l'incidence de nouvelles races de 
la rouille couronnée de l'avoine, tant dans 
l'est des Prairies qu'en Ontario. Ces 
nouvelles races, qui peuvent vaincre la 
résistance des cultivars actuels de l'avoine 
(Dumont, Riel et Robert) dans l'est des 
Prairies et (Woodstock et Newman) en 
Ontario, menacent la production d'avoine. 
De nouveaux gènes de résistance sont mis à 
contribution dans les programmes 
d'amélioration génétique des deux régions 
afin de parer à la menace. 

La chlorose panachée, maladie 
inhabituelle de l'orge et d'autres céréales, 
transmise par le sol et que l'on vient de 
reconnaître, se propage dans le sud du 
Manitoba. Beaucoup de ses 
caractéristiques portent à croire qu'elle est 
d'origine viroïde, ce qui a été confirmé par 
l'isolement d'une espèce unique d'acide 
ribonucléique à simple et à double brin, en 
association spécifique avec la maladie. Le 
champignon du sol Olipidium brassicae, 
vecteur connu d'autres virus transmis par le 
sol, a été régulièrement isolé du sol des 
champs où cette chlorose s'est manifestée. 
Il est clair que l'agent est différent de tout 
autre virus connu des céréales qui est 
transmis par le sol. 

Oléagineux. La résistance aux altises qui 
s'attaquent au canola a été découverte dans 
une lignée obtenue par sélection massale, 
sélection sur descendance et sur la ligne, 
chez le cultivar Tobin. Il s'agit du premier 



signe de résistance à ce parasite des plus 
nuisibles au canola, qui permet de croire 
qu'on aura de moins en moins recours aux 
pesticides chimiques, l'unique moyen de 
lutte encore très répendu actuellement. 

Les relevés des cultures industrielles de 
canola au Manitoba, au cours des 5 
dernières années, ont montré que 
l'incidence des semences évidées, que l'on 
impute aux lygus, était en moyenne de 12 à 
20 %. Les observations récentes en plein 
champ montrent une corrélation positive 
entre le taux de semences évidées et la 
densité des populations de lygus et elles 
confirment que ces punaises sont la cause 
de pertes agronomiques importantes chez 
le canola. 

Entreposage des produits. Le principal 
insecte nuisible aux céréales entreposées 
dans l'ouest du Canada, le cucujide roux, a 
été enrayé entre 4 et 6 semaines et ce, en 
traitant le grain, entreposé à une 
température de 25 *C, au dioxide de 
carbone à 20 %. L 'emploi d'atmosphères 
de C0 2 ainsi modifiées, au lieu des 
fumigants traditionnels, la phosphine et le 
bromure de méthyle, peut être plus utile en 
Ontario que dans les Prairies parce qu'une 
durée d'exposition plus longue à des 
concentrations plus élevées est nécessaire 
lorsque les températures sont inférieures à 
10 °C. 

Des modèles de simulation de la 
dynamique des populations du cucujide 
roux dans le blé entreposé ont été 
construits pour diverses conditions 
d'atmosphère. Avec les modèles qui 
prédisent les températures d'entreposage et 
l'humidité du grain et de l'orge que l'on 
vient de moissonner (à la lumière de 20 
années de données météorologiques dans 
l'Ouest et de données correspondantes sur 
l'état du grain exporté), ces modèles 
informatiques constituent le fondement des 
systèmes experts qui visent à donner aux 
gestionnaires des grains des orientations 
précises sur la façon d'assurer avec 
efficacité des conditions sûres 
d'entreposage. 

Ressources 

Les bureaux, les laboratoires, les serres 
et les phytotrons de la Station de 
recherches sont situés sur le campus de 
l'Université du Manitoba à Fort Garry. La 
recherche en plein champ est effectuée sur 
un terrain d'une superficie de 103 ha, à 12 
km au sud de Winnipeg, à Glenlea. Les 
travaux qui s'y déroulent n'y ont lieu que 
l'été, mais les silos d'entreposage y sont 



146 



Research Branch Report 1989-1990 



utilisés toute l'année pour la recherche sur 
les parasites des grains entreposés. 

Le personnel comprend 104 années- 
personnes, dont 38 de la catégorie 
professionnelle. 



Mlesearch Publications 
Publications de recherche 

Abramson, D.; Thorsteinson, T. 1989. 
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148 



Research Branch Report 1989-1990 



MELFORT 



Research Station 






Station de recherches 


Research Branch 






Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 






Agriculture Canada 


Highway 6 South 






Route 6 sud 


P.O. Box 1240 






C.P. 1240 


Melfort, Saskatchewan 






Melfort (Saskatchewan) 


S0E1A0 






SOE 1A0 




Tel. 


(306) 752-2776 


Tél. 




Fax 


(306) 752-1191 


Télécopie 




EM 


OTTB::EM372MAIL 


C.É. 


frofessional Staff 






fersonnel professionnel 


Director 




H.R. Davidson, Ph.D. 


Directeur 


Administrative Officer 




G.M. Bell 


Agent d'administration 


Farm Manager 




D.J. Ewanus, B.S.A. 


Contremaître de ferme 


Computer Systems Manager 




D. Ottoson, B.A. 


Gestionnaire des systèmes informatiques 



Crop Production 

Program Leader; Variety evaluation, 

crop production 
Plant pathology 

Soil management and conservation 
Soil fertility, crop nutrition 

Cereal agronomy, crop ecology 

Forage and Beef 

Program Leader; Beef cow-calf and 
pasture management 

Forage crop agronomy and range 

management 
Engineering, crop production, and 

harvesting 
Weed control 
Production Economist 



M 



'andate 

The Melfort Research Station 
develops sustainable crop production 
systems for the Black and Gray soil zones 
of the northern prairies. It also develops 
low-cost cow-calf grazing and wintering 
practices for beef cattle. 

The station collaborates regularly with 
industry, universities, provincial 
governments, and other federal 
government research stations. The 
cooperation of these research partners in 
conducting the many research projects 
undertaken is appreciated. 



AT. Wright, M.Sc. 

WB. Berkenkamp, Ph.D. 
A.P. Moulin, Ph.D. 
W.F. Nuttall, Ph.D. 

L. Townley-Smith, Ph.D. 



D.H. McCartney, M.Sc. 

PR. Horton, M.C.S. 

E.Z. Jan, Ph.D. 

N. Malik, Ph.D. 
Vacant 



Achievements 

Winter wheat. Optimum seed rate varied 
from 54 kg/ha in dry growing conditions to 
173 kg/ha in a high-yield environment and 
was greater for the cultivar Norstar than for 
Norwin. High seed rate and narrow row 
spacing interacted positively to promote 
early maturity and to increase grain yield 
by increasing the number of heads per 
square metre. Nitrogen fertilizer and high 
seed rate increased grain protein 
concentration and grain protein yield. 
High seed rate, narrow row spacing, and 
nitrogen fertilizer increased total water use 



Productions végétales 

Chef de programme; évaluation des 

variétés, production végétales 
Phytopathologie 
Gestion et conservation des sols 
Fertilité des sols, nutrition des plantes 

cultivées 
Agronomie céréalière, écologie des plantes 

cultivées 

Bovins de boucherie et plantes cultivées 
Chef de programme; conduite des 
exploitations de naissage des bovins 
de boucherie et régie des pâturages 
Agronomie herbagère et régie des pâturages 

Techniques de production et de récolte 

Lutte contre les mauvaises herbes 
Économiste de production 



and water use efficiency. High seed rate 
increased preanthesis water use and 
vegetative growth, thus establishing a high 
yield potential for the crop. However, 
under dry conditions, additional vegetative 
growth with high seed rate depleted soil 
moisture reserves, leaving less water to be 
used in reproductive growth, and thereby 
lowering grain yield but increasing grain 
protein. 

Increased septoria severity was 
associated with the use of high seed rate 
and the semidwarf cultivar Norwin. Low 
nitrogen fertility gave either no effect or an 



Research Branch Report 1989-1990 



149 



increase in septoria severity. The effect of 
agronomic treatments was additive: in one 
trial, Norwin sown at high seed rate and at 
low nitrogen fertility had lesions on 70% of 
the flag leaf, as compared with only 20% 
on Norstar sown at low seed rate and 
fertilized with a high rate of nitrogen. 
Severity of powdery mildew increased with 
the use of high nitrogen fertility, high seed 
rate, and the semidwarf cultivar. In the 
early part of the epidemic, wide row 
spacing allowed increased wind turbulence 
in the canopy; spores were thus dispersed 
to the flag leaves sooner. Later, high seed 
rate and narrow row spacing appeared to 
modify the microclimate to enhance the 
development of powdery mildew. In the 
most extreme trial, high nitrogen fertility 
and high seed rate resulted in 22% flag leaf 
severity versus 2% for low nitrogen fertility 
and low seed rate. In general, the severity 
of powdery mildew was influenced more by 
nitrogen fertility than by any of the other 
management treatments. 

Crop diseases. Leaf mottle, a previously 
unknown disease of canarygrass (Phalaris 
canadensis L), was found to be widespread 
in Saskatchewan. It is caused by a fungus 
named Septoria triseti Speg and is the most 
severe disease of canarygrass, surpassing 
both root rot and spot blotch. 

Canola. On sulfur-deficient soils, the 
canola cultivar Candle (Brassica campestris 
L) yielded nearly as much when sulfur 
fertilizer was applied 42 days after seeding 
at 25 kg/ha as when it was applied at 
seeding time. The cultivar Regent (Brassica 
napus L) yielded 0.40 t/ha less when 
fertilizer was applied 42 days after seeding. 
With the B. napus species, reduction in 
yield was linear with time until 42 days 
after seeding. 

Soil erosion. Soil properties and erosion 
were related to topography in a study of 
spatial variability on hummocky terrain. 
The relationship of soil properties to 
relative elevation and surface curvature in a 
cultivated field was attributed to erosion. 
Decreases in grain yield on convex or 
planar lower slopes were correlated with 
erosion and high carbonate content. 
Multivariate correspondence analysis 
disclosed a factor space that was governed 
by elevation and surface curvature. 
Scatterplots of soil properties and yield 
measurements versus elevation, using a 
locally weighted estimator, indicated 
nonlinear relationships. Although silt and 
clay content increased with decreasing 
elevation in the cultivated transect, the 



relationship was nonlinear. The percentage 
of sand was higher on knolls than in 
depressions for the cultivated transect. 
Carbonate levels were high in lower slopes 
in the cultivated transect, particularly at a 
relative elevation of 1 m, and appeared to 
be an important soil property that 
influenced yield. 

Beef cattle and forage. A study was 
completed to determine the merits of 
storing high-moisture barley in large plastic 
bags, of vacuum packing it under plastic 
sheets 152 u.m thick, or of adding 
anhydrous ammonia or urea. No 
nutritional differences were found as a 
result of high-moisture storage systems 
versus field-dried grain, and all animals 
performed equally. 

In a 14-year study on the effects of 
rejuvenating roughland bush pasture in the 
Aspen parkland, little improvement was 
found in reseeding old pasture stands 
versus using fertilizer and rotational 
grazing. 

In a cooperative study with the 
Saskatchewan Research Council Remote 
Sensing Centre, a new method has been 
developed to monitor range and pasture 
conditions provincially. Using composite 
weekly biomass maps created from satellite 
data from the National Océanographie and 
Atmospheric Administration, this process 
indicates when forages in each area of the 
province are suitable for grazing. 

In a 3-year cooperative study with the 
Western College of Veterinary Medicine, 
no benefit was found in using hormonal 
treatments to breed cows earlier in the 
breeding season. Cows that had their 
calves weaned for 48 h before the start of 
the breeding season had, with calving 
intervals of less than 365 days, more calves 
born in the first 21 days of the calving 
season, but their calves weighed 5% less at 
fall weaning. 

Flax shives, a ground by-product of the 
flax fiber, can be successfully used as the 
major component of beef cow wintering 
rations. Cows preferred the ground flax 
shives to two-row barley, six-row barley, 
canaryseed, oats, fall rye, or winter wheat 
straws. 

A joint study with Western College of 
Veterinary Medicine examined the 
epidemiology of gastrointestinal nematode 
parasites in beef calves on various 
rotational grazing systems. Neither slow 
nor quick pasture rotations changed the 
pattern of acquisition of gutworm infection 



from that observed in calves grazed 
continuously on the same pasture 
throughout the summer. 

A joint study with Agassiz Research 
Station was completed to compare the 
proportion of floral tillers and leaves to 
nutritional quality of prolific seed- 
producing (northern) and nonprolific 
(southern) cultivars of smooth bromegrass 
(Bromus inermis Leyss.). The southern 
cultivar Rebound had a higher proportion, 
by weight, of nonfloral tillers (70%) and 
leaves (40%) than the northern cultivars 
Carlton and Signal. Nonfloral tillers 
averaged 1-2% higher in crude protein and 
3-7% higher in in vitro dry-matter 
digestibility (TVDMD) than did floral 
tillers; the southern cultivar had 2.4% 
higher IVDMD. 

Weed control in forage legumes. Established 
alfalfa, red clover, alsike clover, sainfoin, 
birdsfoot trefoil, and cicer milkvetch all 
tolerated sethoxydim herbicide. Fluazifop 
was safe on all legumes except sainfoin. 
Alfalfa and cicer milkvetch tolerated 
hexazinone, metribuzin, and terbacil. 
Sainfoin yield increased 20% with 
hexazinone and terbacil treatment, but 
hexazinone injured red clover and reduced 
yield. Alsike clover was the most 
susceptible legume to the residual 
herbicides. Hexazinone plots contained the 
lowest number of weeds, regardless of the 
legume species. Field peas seeded in 
rotation were not affected by herbicide 
residues; however, residues from terbacil 
applied at 1.0 kg/ha reduced seed yield of 
lentils. 

No-till pasture renovation. Methods of 
establishment of alfalfa (Medicago media 
Pers. 'Beaver') and cicer milkvetch 
{Astragalus cicer L 'Oxley') without 
cultivation were evaluated in a 
low-productivity pasture in northeastern 
Saskatchewan. Herbicides were applied in 
strips 36 cm wide in early fall, and legumes 
were interseeded into the strips in late fall 
and spring. Legume establishment was 
best in strips where the vegetation was 
killed. 

Resources 

The Melfort Research Station was 
established in 1935 and consists of 370 ha 
on a productive silty-clay loam near the city 
of Melfort, Sask. In addition, the station 
operates another 390 ha of bushland 
pasture near Pathlow, Sask., under an 
agreement with the Province of 
Saskatchewan. 



750 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



For 3 months during the summer, Mr. 
R.S. Afridi of the Department of 
Agriculture, Pakistan, was a visiting 
scientist. In September, Dr. S.E. Beacom 
accepted a special assignment to teach at 
the University of Saskatchewan and to 
complete the publication of several 
important scientific documents. Dr. 
Beacom leaves a distinguished career as 
director of the station spanning 23 years. 



M 



andat 

La Station de recherches de Melfort 
élabore des systèmes de production de 
cultures durables pour les zones de sols 
noirs et gris de la région septentrionale des 
Prairies. L 'équipe travaille également à la 
conception de méthodes peu coûteuses 
pour le pacage et l'hivernage des bovins de 
boucherie aux exploitations de naissage. 

La Station collabore régulièrement 
avec l'industrie, les universités, les 
administrations provinciales et les autres 
stations fédérales de recherches. La 
collaboration de tous ces partenaires aux 
nombreux travaux de recherche est 
grandement appréciée. 

Réalisations 

Blé d'hiver. En aridoculture, la dose 
optimale de semences à l'hectare varie de 
54 à 173 kg, dans des conditions de haut 
rendement, et elle est plus élevée pour le 
cultivar Norstar qu'elle ne l'est pour le 
Norwin. La densité élevée du semis et 
l'écartement étroit entre les rangs 
interagissent de façon positive pour 
accélérer la maturité et accroître le 
rendement en grain, grâce à l'accroissement 
du nombre d'épis au mètre carré. Les 
fertilisants azotés et la densité élevée du 
semis accroissent la concentration et le 
rendement protéiniques des grains. La 
densité élevée du semis, l'écartement étroit 
entre les rangs et l'apport de fertilisant 
azoté accroissent l'utilisation totale en eau 
ainsi que l'efficacité de cette utilisation. La 
densité élevée du semis accroît l'utilisation 
en eau avant l'anthèse et intensifie la 
croissance végétative, établissant du même 
coup la possibilité d'un rendement élevé. 
Toutefois, durant la sécheresse, la 
croissance végétative accrue, combinée à la 
forte dose de semences, épuise l'humidité 
du sol, ce qui abaisse la disponibilité en eau 
durant la période reproductrice, d'où 
l'abaissement du rendement en grains et un 



accroissement de la teneur de ces derniers 
en protéines. 

À la densité élevée du semis et à 
l'emploi du cultivar demi-nain Norwin, on 
associe l'accroissement de la gravité de la 
septoriose. Dans certains cas, une fumure 
peu azotée ne donne aucun effet, dans 
d'autres cas, elle aggrave la septoriose. 
L 'effet des traitements agronomiques est 
cumulatif : au cours d'un essai, le cultivar 
Norwin semé à une dose élevée et assujetti 
à un faible apport d'azote a été touché à 
70 % par des lésions au stade de la dernière 
feuille, comparativement à seulement 20 % 
chez le cultivar Norstar semé à faible 
densité de semis et bénéficiant d'un apport 
élevé d'azote. La maladie du blanc s'est 
agravée lorsqu'on a augmenté la dose 
d'azote et la densité du semis et qu'on a 
utilisé le cultivar demi-nain. Au début de 
l'épidémie, l'espacement large des rangs a 
favorisé la turbulence du vent dans le 
couvert végétal, ce qui a amené la 
dispersion plus rapide des spores aux 
dernières feuilles. Plus tard, la forte 
densité du semis et l'écartement étroit 
entre les rangs ont semblé modifier le 
microclimat de sorte que l'évolution du 
blanc a été favorisée. Dans l'épreuve en 
conditions extrêmes, l'apport élevé d'azote 
et la forte densité du semis se sont traduits 
par un taux de 22 % de plants atteints au 
niveau des dernières feuilles contre 2 % 
dans le cas d'un apport faible d'azote et 
d'un semis peu dense. Dans l'ensemble, 
l'apport azoté plus que tout autre modalité 
de régie de la culture a joué un rôle 
déterminant dans la gravité de la maladie 
du blanc. 

Maladies des cultures. On a découvert que 
la marbrure de la feuille de l'alpiste des 
Canaries (Phalaris canadensis L), jusqu'ici 
inconnue, était très répandue en 
Saskatchewan. Elle est causée par un 
champignon, le Septoria triseti Speg., et il 
s'agit de la maladie la plus grave qui touche 
cette plante, surpassant le piétin et la 
maladie de la tache. 

Canola. Sur les sols carences en soufre, 
lorsque 25 kg de fertilisant soufré par 
hectare ont été appliqués 42 jours après le 
semis, le rendement du cultivar Candie 
(Brassica campestris L) a été presque égal à 
celui qu'on a obtenu lorsque l'application 
du fertilisant a été faite au moment du 
semis. Le rendement du cultivar Regent 
(Brassica napus L) a diminué de 0,40 t/ha 
lorsque le sol a été fertilisé 42 jours après le 
semis. Chez le B. napus, la réduction du 



rendement a été linéaire, dans le temps, 
jusqu'à 42 jours après le semis. 

Érosion des sols. L 'érosion des sols et 
leurs propriétés sont liées à la topographie, 
selon une étude de la variabilité spatiale sur 
terrain bosselé. La relation entre les 
propriétés du sol, l'élévation et la courbure 
de la surface d'un champ cultivé a été 
attribuée à l'érosion. La diminution du 
rendement en grain sur terrain convexe ou 
sur la partie plane du bas des pentes aurait 
un rapport avec l'érosion et les 
concentrations élevées de carbonates. 
L 'analyse des correspondances variables 
multiples a mis au jour un espace de 
facteurs déterminé par l'élévation et la 
courbure de la surface. Les diagrammes de 
dispersion des propriétés du sol et de la 
mesure du rendement en fonction de 
l'élévation, ont montré, au moyen d'un 
estimateur pondéré pour la localité, que la 
relation n'était pas linéaire. Même si la 
teneur en limon et en argile s'accroît 
lorsque l'élévation du transect cultivé 
diminue, la relation n'est pas linéaire. Le 
pourcentage de sable était plus élevé sur les 
buttes que dans les dépressions du transect. 
Les concentrations de carbonates étaient 
élevées au bas des pentes, notamment à 
l'altitude relative de 1 m, et elles ont 
semblé influer considérablement sur le 
rendement. 

Fourrages et bovins de boucherie. Dans une 
étude visant à déterminer les avantages de 
l'entreposage de l'orge très humide dans de 
gros sacs de plastique, du conditionnement 
sous vide dans des feuilles de plastique de 
152 p.m d'épaisseur ou de l'ajout 
d'ammoniac ou d'urée anhydres, on n'a 
observé aucune différence dans la valeur 
nutritive attribuable aux moyens 
d'entreposage du grain humide 
comparativement au grain sec nature, et 
tous les animaux ont donné une 
performance égale. 

Selon une étude d'une durée de 14 
années sur les effets de la régénération 
d'un pacage sur terrain accidenté, dans la 
région des prés-parcs d'Aspen, le 
réensemencement des vieux pâturages offre 
peu d'amélioration par rapport à la 
fertilisation et au pâturage en rotation. 

Par suite d'une étude effectuée en 
collaboration avec le Centre de 
télédétection du Conseil de recherches de 
la Saskatchewan, une nouvelle méthode, 
mise au point à l'aide des cartes 
hebdomadaires composées de la biomasse, 



Research Branch Report 1989-1990 



151 



établies d'après les données du satellite 
NOAA, permet d'établir le moment où les 
cultures fourragères sont propices au 
pâturage et ce, dans chaque région de la 
province. Il a été démontré que la 
méthode pourrait servir à surveiller l'état 
des parcours et des pâturages à l'échelle de 
la province. 

Au cours d'une étude d'une durée de 
3 années en collaboration avec le Western 
College of Veterinary Medicine, on n'a 
trouvé aucun avantage à administrer des 
hormones aux vaches, pour les accoupler 
plus tôt au cours de la saison. Les vaches 
dont les veaux avait été sevrés 48 h avant le 
début de la saison des accouplements ont 
mis bas, à des intervalles entre les 
naissances de moins de 365 jours, plus de 
veaux au cours des 21 premières journées 
de la saison de mise bas. Cependant, leurs 
veaux pesaient 5 % de moins à la saison du 
sevrage, à l'automne. 

Les anas de lin, sous-produit trituré de 
la fibre de lin, peuvent très bien servir 
comme constituant principal des rations 
d'hivernage des vaches de race de 
boucherie. Ces vaches préfèrent le produit 
à la paille d'orge à deux rangs, d'orge à six 
rangs, d'alpiste des Canaries, d'avoine, de 
seigle d'automne ou de blé d'hiver. 

Dans une étude effectuée avec le 
Western College of Veterinary Medicine, 
on a examiné l'épidémiologie des 
nematodes parasites de l'appareil 
gastro-intestinal chez les veaux de race de 
boucherie assujettis à divers régimes de 
pâturage en rotation. Lente ou rapide, la 
rotation n'a pas changé les modalités 
d'acquisition de l'infection par rapport à 
celles que l'on observe chez les veaux 
gardés au même pâturage tout l'été. 

Dans une étude comparative effectuée 
en collaboration avec la Station de 
recherches d'Agassiz, sur la proportion de 
talles florales et de feuilles ainsi que sur la 
qualité nutritive des cultivars du brome 
inerme (Bromus inermis Leyss.) produisant 
beaucoup de graines (cultivars du Nord) et 
peu de graines (cultivars du Sud), le 
Rebound du sud possédait une proportion 
supérieure, en poids, de talles non 
florales (70 %) et de feuilles (40 %) 
comparativement aux cultivars du nord, le 
Carlton et le Signal. En moyenne, la 
teneur en protéines brutes et la fraction 
digestible in vitro des talles non florales 
étaient, respectivement, de 1 à 2 % et de 
3 à 7 % plus élevées que chez les talles 
florales. La fraction digestible chez le 
cultivar du sud était supérieure de 2,4 %. 



Lutte contre les mauvaises herbes dans les 
cultures de légumineuses fourragères. Les 
peuplements établis de luzerne, de trèfle 
rouge, de trèfle d'Alsike, de sainfoin, de 
lotier corniculé et d'astragale ont tous 
toléré l'herbicide séthoxydime. Le fluazifop 
n'a endommagé aucune légumineuse sauf 
le sainfoin. La luzerne et l'astragale ont 
toléré l'hexazinone, la métribuzine et le 
terbacil. Le rendement du sainfoin a 
augmenté de 20 % par suite d'un 
traitement à l'hexazinone et au terbacil, 
mais l'hexazinone a endommagé le trèfle 
rouge et en a réduit le rendement. Le 
trèfle d'Alsike a été la légumineuse la plus 
vulnérable aux herbicides résiduels. Ce 
sont les parcelles traitées à l'hexazinone qui 
renfermaient le moins de mauvaises herbes, 
peu importe l'espèce de légumineuse. Les 
pois de grande culture ensemencés en 
rotation n'ont pas été touchés par les 
résidus d'herbicides; toutefois, les résidus 
de terbacil appliqué à la dose de 1,0 kg/ha 
ont réduit le rendement des semences de 
lentille. 

Régénération des pâturages sans travail du 
sol. Les méthodes d'implantation de la 
luzerne (Medicago media Pers. 'Beaver') et 
de l'astragale pois-chiche (Astragalus cicer 
L 'Oxley') sans travail du sol ont été 
évaluées dans un pâturage peu productif du 
nord-est de la Saskatchewan. Des 
herbicides ont été appliqués en bandes de 
36 cm de largeur au début de l'automne, 
tandis que les légumineuses ont été 
ensemencées dans les bandes à la fin de 
l'automne et au printemps. L 'implantation 
des légumineuses a mieux réussi dans les 
bandes où la végétation avait été détruite. 

Ressources 

La Station de recherches de Melfort a 
été établie en 1935 et s'étend sur 370 ha, 
sur du loam limoneux-argileux productif, 
près de la ville de Melfort (Saskatchewan). 
En outre, elle utilise un autre 390 ha de 
pâturage buissonnant, près de Pathlow 
(Saskatchewan), en vertu d'une entente 
avec cette province. 

Pendant les 3 mois de l'été, nous avons 
eu comme chercheur invité, M. R.S. Afridi, 
du ministère de l'Agriculture du Pakistan. 
En septembre, le D r S.E. Beacom a 
accepté, comme mission spéciale, 
d'enseigner à l'Université de la 
Saskatchewan et de parachever la 
publication de plusieurs documents 
scientifiques importants. Il nous quitte 
après une carrière où il s'est distingué 



comme directeur de la Station pendant 23 
années. 



flesearc/i Publications 
Publications de recherche 

Berkenkamp, B.; Jesperson, G.D.; Bissett, J. 
1989. Leaf mottle, a new disease of 
canarygrass caused by Septoria triseti. Plant 
Dis. 73(10):859. 

Malik, N; Drennan, D.S.H. 1989. 
Adsorption-desorption equilibria of 
14 C-fluridone at low solution concentrations 
and soil-water ratios. Can. J. Soil Sci. 
69:567-577. 

Malik, N.; Waddington, J. 1989. Weed 
control strategies for forage legumes. 
Weed Tech. 3:288-296. 

Nuttall, WE; Dawley, W.K.; Malhi, S.S.; 
Bowren, K.E. 1989. The effect of spring 
and fall application on N on yield and 
quality of barley (Hordeum vulgare L) and 
rapeseed (Brassica campestris L). Can. J. 
Soil Sci. 69:199-211. 

Wright, A.T. 1989. Seedbed preparation 
for rapeseed grown on fallow and stubble. 
Can. J. Plant Sci. 69:805-814. 

Technology Transfer 
Transfert de technologie 

Culver, D.; McCartney, D.; Seecharan, R.; 
Robertson, A. 1988. A preliminary 
analysis of the potential of intensive 
pasture management systems on the 
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Policy Branch Document 0227V 35 pp. 

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University of Saskatchewan, Saskatoon, 
Sask., 16-17 February. 

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yield response of forage grasses to 
herbicides. Proceedings Canadian Society 
of Agronomy, Montreal, Que., 9-13 July. 

Malik, N; Bowes, G.; Waddington, J. 1989. 
Weed control strategies in alfalfa grown for 
seed production. Proceedings Canadian 
Pest Management Society, Montreal, Que., 
9-13 July. 

Malik, N; Waddington, J. 1989. No-till 
pasture renovation after sward suppression 
with glyphosate. Canadex 131.22. 

Malik, N; Waddington, J. 1989. Tolerance 
and subsequent yield response of seedling 



752 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



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several grazing systems in Aspen parkland. 
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Semiarid Agriculture, Saskatoon, Sask. 

Nuttall, W.F.; Boswell, C.C.; Swanney, B. 
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to crops grown in New Zealand. Pages 
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and Future Consideration, Extension 
Division, University of Saskatchewan, 
Saskatoon, Sask. 

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foliar diseases of winter wheat in 
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in Proceedings Soils and Crops Workshop, 
University of Saskatchewan, Saskatoon, 
Sask., 16-17 February. 

Tompkins, D.K.; Wright, AT; Fowler, D.B. 
1989. Seed rate and row spacing studies on 
winter wheat in northeastern 
Saskatchewan. Pages 179-186 in 
Proceedings Soils and Crops Workshop, 
University of Saskatchewan, Saskatoon, 
Sask., 16-17 February. 

Whiting, J.; McCartney, D.; Poison, J.; 
Nicolichuk, N. 1989. Using satellite 
information as a tool for range 
management. Saskatchewan Research 
Council Bulletin E-2430-2-D-89. 24 pp. 

Wright, A.T. 1989. Rapeseed seedbed 
preparation. Canadex 149.21. 



Research Branch Report 1989-1990 753 



REGINA 



Research Station 
Research Branch 
Agriculture Canada 
5000 Wascana Parkway 
P.O. Box 440 
Regina, Saskatchewan 
S4P3A2 



Tel. 
Fax 
EM 



(306) 780-7400 
(306) 780-7453 
OTTB::AG3740000 



Station de recherches 

Direction générale de la recherche 

Agriculture Canada 

5000, Promenade Wascana 

C.P. 440 

Regina (Saskatchewan) 

S4P3A2 

Tél. 

Télécopie 

C.É. 



Mrofessional Staff 

Director 
Acting Director 
Administrative Officer 
Acting Information Officer 
Systems Manager-Analyst 

Library Technician 

Biological Control of Weeds 
Head of Section; Insects 
Plant pathogens 
Plant pathogens 
Insects 

Herbicide Behavior in the Environment 
Head of Section; Application, 

exposure, losses to air and water 
Residues in plants, applicator safety 

Residues— metabolism in soil 
Spray application technology 

Weed Ecology and Physiology 
Head of Section; Physiology, 
water relations, dormancy 
Range and pasture management 
Weed management— downy brome 
Herbicide physiology, seed dormancy 

Crop losses— modeling 
Weed management in wheat 
Ecology— weed surveys 

Computer support 

Experimental Farm, Indian Head, 

Saskatchewan 
Officer in Charge; Seed increase 

Officer in Charge; Seed increase 

Agronomy— cereal crops, conservation 

tillage 
Agronomy— special crops 



J. Dueck, Ph.D. 
R. Grover, Ph.D. 
WB. Atkinson, B.A. 
J.A. Hume, B.Sc. 
R.M. Young, B.Sc. 

S.P Yanosik 



P. Harris, Ph.D. 
R.M.D. Makowski, Ph.D. 
K. Mortensen, Ph.D. 
D.P Peschken, Dr.Sc.Agr. 



R. Grover, Ph.D. 

A.J. Cessna, Ph.D. 

A.E. Smith, Ph.D. 
T.M. Wolf, B.S.A. 

G.I. Mclntyre, Ph.D. 

G.G. Bowes, Ph.D. 
B.J. Douglas, Ph.D. 
AI. Hsiao, Ph.D. 

L. Hume, Ph.D. 
J.H. Hunter, Ph.D. 
A.G. Thomas, Ph.D. 

R.F. Wise 



G.R. Boughton, M.Sc. 
D.T Gehl, M.Sc. 
G.P. Lafond, Ph.D. 
H.A. Loeppky, M.Sc. 



iersonnel professionnel 

Directeur 

Directeur par intérim 
Agent d'administration 
Agent d'information par intérim 
Gestionnaire des systèmes informatiques- 
Analyste fonctionnel 
Bibliotechnicien 

Lutte biologique contre les mauvaises herbes 

Chef de section; insectes 

Pathogènes des plantes 

Pathogènes des plantes 

Insectes 

Devenir des herbicides dans le milieu 
Chef de section; application, exposition, 

pertes dans l'air et dans l'eau 
Résidus dans les plantes et sécurité des 

travailleurs 
Résidus— métabolisme des sols 
Techniques d'application 

Écologie et physiologie des mauvaises herbes 
Chef de section; physiologie, rapports 

hydriques, état de dormance 
Conduite des parcours et des pâturages 
Lutte contre le brome des toits 
Physiologie des herbicides, dormance des 

graines 
Modélisation des pertes dans les cultures 
Régie des mauvaises herbes 
Écologie— enquêtes sur les mauvaises 

herbes 
Appui informatique 

Ferme expérimentale, Indian Head 

(Saskatchewan) 
Agent responsable; multiplication des 

semences 
Agent responsable; multiplication des 

semences 
Agronomie— cultures céréalières, travail 

écologique du sol 
Agronomie— cultures spéciales 



154 



Research Branch Report 1989-1990 



M 



'andate 

The Regina Research Station develops 
integrated weed control practices in 
western Canada for 

• cereals 

• oilseeds 

• forage 

• special crops. 

The Indian Head Experimental Farm 
increases and distributes seed after the 
registration of new crop varieties. It is also 
responsible for variety verification and the 
maintenance of breeder seed. 

Achievements 

Cereals. Seeding rates of about 120 kg/ha 
are optimal for winter wheat. No 
significant yield advantage to seed treated 
with carbathiin and thiram was observed in 
3 years of testing. The economic return did 
not justify its use if producers use pedigree 
seed and if they can be assured that there 
are no problems with smut and bunt 
diseases. 

Positive yield responses of winter 
wheat to phosphorus application were 
observed in all years of a 3-year study. No 
response to potassium and sulfur was 
observed, even though soil tests indicated 
the sulfur level was low. The need for 
winter wheat to withstand long periods of 
freezing temperatures and to recover from 
sublethal low-temperature injury may be 
the reason for the consistent response of 
winter wheat to phosphorus. 

The major weeds of winter wheat 
fields throughout Saskatchewan have been 
identified; the size and extent of weed 
populations escaping control and the 
pressures of crop competition were noted. 
Over 120 species occurred as weeds in 
winter wheat but only 40 of them account 
for 95% of the plants counted. The 
summer annual broad-leaved weeds were 
less abundant in winter wheat than in the 
other annual crops. Winter annual 
broad-leaved weeds such as flixweed, 
narrow-leaved hawk's-beard, and common 
pepper-grass occurred more frequently in 
winter wheat. Foxtail barley is a winter 
annual grass that was much more abundant 
in winter wheat. 

In three Saskatchewan soils at 20 °C 
and 85% of field capacity, the herbicidal 
ester [ 14 C]thiameturon underwent a rapid 
hydrolysis (more than 95% complete after 2 
weeks) to [ 14 C]thiameturon acid. Soil 
degradation of [ 14 C]thiameturon acid was 
considerably slower than that of the parent 



ester. Transformation of [ 14 C]thiameturon 
to acid in all soils was temperature- and 
moisture-dependent. Under field 
conditions no phytotoxic residues are 
expected to persist for more than a few 
weeks following application. 

A model was developed to predict 
wheat yield losses, caused by green foxtail 
communities, 3-4 weeks after seeding in 
order to determine if weed control was 
economically feasible. When plots were 
kept free of green foxtail, different weed 
species, including wild buckwheat and 
stinkweed, became important components 
of a second model. The importance of a 
multispecies approach to predicting the 
effects of weed-wheat interaction was 
demonstrated. 

Precise measurements of the bud 
growth of milkweed (Asclepias syriaca), 
using a strain gauge transducer, showed 
that excision of the apical bud induced an 
immediate but transient growth response 
by the axillary buds, whereas the buds grew 
out as lateral branches if the fully expanded 
leaves on previously decapitated shoots 
were also excised. These treatments, and 
the associated bud growth response, were 
correlated with increased xylem water 
potential in the stem. 

Field crops. Simulated sprayer tank 
residues of the broad-leaved weed 
herbicides dicamba, chlorsulfuron, and 
clopyralid applied alone or with the grassy 
weed herbicides sethoxydim and diclofop 
caused visible crop injury and reduced yield 
in sunflower, tame mustard, and lentil, 
respectively. Diclofop enhanced dry-weight 
reductions and crop injury and reduced 
yield to a greater extent than sethoxydim. 
Broad-leaved weed herbicides at rates 
simulating sprayer tank residues alone or 
combined with grassy weed herbicides 
caused yield losses of up to 40% in 
sunflower, 70% in mustard, and 95% in 
lentil compared with the untreated check, 
thus stressing the need to thoroughly clean 
the sprayer tank before using it for a 
different crop. 

As part of the requirements for 
registration of Colletotrichum 
gloeosporioides f. sp. malvae (C.g.m.) as a 
biological herbicide in Canada, 11 crops 
(wheat, flax, lentil, mustard, canola, 
safflower, sunflower, sugar beet, 
strawberries, cotton, and okra) under 
growth chamber conditions and nine crops 
(as above except for cotton and okra) under 



field conditions in 1988 and 1989 were 
treated with high concentrations of C.g.m. 
(four times suggested field rates). 

Latent infections of C.g.m. occurred 
on all crops, but at harvest, no C.g.m. was 
isolated from any of the crops except 
safflower. No effect on yield was observed 
under field conditions in any of the crops 
tested over 2 years. 

Of 33 herbicides tested, diclofop 
methyl and sethoxydim had a toxic effect 
on C.g.m. spores and thus cannot be 
tank-mixed. Weather conditions (i.e., 
rain-free periods for the herbicides 
followed by adequate moisture for C.g.m.) 
make tank mixing impractical, and 
therefore sequential application is a safer 
approach. Field applications of C.g.m. with 
bromoxynil and MCPA, and with 
metribuzin, did not improve control over 
BioMal alone. The development of 
BioMal, a biologial herbicide, for control of 
round-leaved mallow has been a 
cooperative project with Philom Bios Inc., 
Saskatoon, Sask. 

Resources 

The research station is located at the 
southeastern edge of the city on 389 ha of 
land in the Regina heavy clay zone. The 
administration and research staff are 
housed in the main laboratory building, 
with the library, seed handling operation, 
and maintenance workers in other 
buildings on site. A staff of 42 people, 
including 20 scientists and other 
professionals, work here. 

The station administers the Indian 
Head Experimental Farm, 535 ha located 
on clay loam, 70 km east of Regina. A staff 
of 18, including 3 professionals, work at the 
farm. 



M 



'andat 

La Station de recherches de Regina 
élabore des méthodes de lutte intégrée 
contre les mauvaises herbes qui, dans 
l'ouest du Canada, envahissent les champs 
de cultures suivantes : 

• céréales 

• oléagineux 

• cultures fourragères 

• cultures spéciales. 

La Ferme expérimentale de Indian 
Head multiplie et distribue des semences à 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



155 



la suite de l'homologation de nouvelles 
variétés culturales. L 'équipe de la ferme 
s'occupe également de la vérification des 
variétés et de la conservation de la semence 
de l'obtenteur. 

Réalisations 

Céréales. La dose de semis d'environ 120 
kg/ha est optimale pour le blé d'hiver. 
Aucune augmentation importante du 
rendement n'a été observée après 3 années 
d'essais, du fait du traitement des semences 
à la carbathiine et au thirame. Ce 
traitement n'est pas justifié économi- 
quement, si le producteur utilise des 
semences à généalogie contrôlée et s'il n'a 
pas à faire face à des problèmes de charbon 
ou de carie. 

À chaque année pendant une étude de 
3 ans, on a observé que l'application de 
phosphore avait un effet positif sur le 
rendement du blé d'hiver. Aucune réaction 
n'a été observée conséquemment à 
l'application de potassium et de soufre, 
même si les analyses des sols ont montré 
que la concentration de soufre était faible. 
La nécessité, pour le blé d'hiver, d'endurer 
de longues périodes de gel et de se rétablir 
des dommages provoqués par les basses 
températures sublétales peut expliquer cette 
réaction constante du blé d'hiver au 
phosphore. 

Les principales mauvaises herbes des 
cultures du blé d'hiver en Saskatchewan ont 
été repérées, et on a noté la grosseur et la 
répartition des mauvaises herbes qui 
échappent à la lutte ainsi que les pressions 
qui s'exercent du fait de la concurrence 
avec les cultures. Plus de 120 espèces ont 
été identifiées comme mauvaises herbes 
dans les cultures de blé d'hiver, mais 95 % 
d'entre elles appartiennent à 40 espèces à 
peine. Les mauvaises herbes annuelles 
d'été à feuilles larges ont été moins 
abondantes dans les cultures de blé d'hiver 
que dans les autres cultures annuelles. Les 
mauvaises herbes annuelles d'hiver à 
feuilles larges telles que la sagesse-des- 
chirurgiens, le crépis des toits et la lépidie 
densiflore ont été observées plus 
fréquemment dans le blé d'hiver. L 'orge 
queue-d'écureuil est une graminée annuelle 
d'hiver qui était beaucoup plus abondante 
dans le blé d'hiver. 

Dans trois sols de la Saskatchewan, à 
20 'C et de capacité au champ de 85 %, 
l'ester herbicide [ 14 C]thiaméturon a été 
rapidement hydrolyse (à plus de 95 % après 
2 semaines) en acide, marqué au [ 14 C]. La 
dégradation dans le sol de cet acide a été 



considérablement plus lente que celle de 
l'ester. La transformation de l'ester en 
acide dans tous les sols a été commandée 
par la température et l'humidité. Dans les 
conditions qui existent en plein champ, 
aucun résidu phytotoxique ne devrait 
persister pendant plus de quelques 
semaines après l'application. 

Un modèle a été construit afin de 
prédire les pertes de rendement en blé, du 
fait de la sétaire verte, 3 à 4 semaines après 
l'ensemencement, et de déterminer si la 
lutte contre cette mauvaise herbe est 
économiquement faisable. Lorsqu'on a 
réussi à débarrasser les parcelles de la 
sétaire, différentes mauvaises herbes, y 
compris la renouée liseron et le tabouret 
des champs, sont devenues des constituants 
importants d'un second modèle. On a ainsi 
démontré l'importance de tenir compte de 
plusieurs espèces dans la prédiction des 
interactions entre le blé et les mauvaises 
herbes. 

En mesurant de façon précise la 
croissance des bourgeons de l'asclépiade de 
Syrie (Asclepias syriaca), au moyen d'une 
jauge extensométrique, on s'est aperçu que 
l'excision du bourgeon apical provoquait la 
croissance immédiate mais transitoire des 
bourgeons axillaires, tandis que les 
bourgeons évoluaient en branches latérales 
si les feuilles complètement ouvertes des 
pousses décapitées étaient aussi excisées. 
Ces traitements ainsi que la croissance des 
bourgeons qui s'ensuit ont été corrélés à un 
accroissement du potentiel de l'eau dans le 
xylème de la tige. 

Cultures de plein champ. Les résidus 
simulés de cuves de pulvérisateurs ayant 
renfermé les herbicides dicamba, 
chlorsulfuron et clopyralide contre les 
mauvaises herbes à feuilles larges, 
appliqués seuls ou avec les herbicides 
séthoxydime et diclofop contre les 
graminées, ont causé des dommages visibles 
aux cultures et ont entraîné une réduction 
du rendement du tournesol, de la moutarde 
cultivée et de la lentille. Le diclofop réduit 
davantage le poids sec, augmente les 
dommages aux cultures et diminue le 
rendement encore plus que le séthoxydime. 
Comparativement aux témoins, les 
herbicides contre les mauvaises herbes à 
feuilles larges, à des doses simulant les 
résidus des cuves de pulvérisateurs, seuls ou 
combinés avec des herbicides contre les 
graminées, ont réduit le rendement jusqu'à 
40 % chez le tournesol, 70 % chez la 
moutarde et 95 % chez la lentille. Cela 
indique la nécessité de nettoyer à fond les 



cuves avant de les utiliser pour traiter une 
culture différente. 

Pour répondre aux conditions 
nécessaires à l'homologation du 
Colletotrichum gloeosporioides f. sp. malvae 
(C.g.m.) comme herbicide biologique au 
Canada, on a traité 11 espèces cultivées 
(blé, lin, lentille, moutarde, canola, 
carthame, tournesol, betterave à sucre, 
fraises, coton et okra) en chambre de 
croissance et neuf espèces (toutes celles 
qu'on vient de mentionner, sauf le coton et 
l'okra) en plein champ, en 1988 et 1989, à 
de fortes concentrations de C.g.m. (quatre 
fois la dose recommandée). 

Dans toutes les cultures, on a observé 
des infections latentes attribuables au 
C.g.m., mais, au moment de la récolte, on 
n'a isolé aucun C.g.m. d'aucune culture sauf 
pour le carthame. Au cours des 2 années 
d'essais, on n'a observé aucun effet sur le 
rendement de chacune des espèces dans les 
conditions de culture en plein champ. 

Sur 33 herbicides à l'essai, le 
diclofop-méthyl et le séthoxydime se sont 
révélés toxiques pour les spores de Cg.m., 
ce qui en empêche le mélange 
extemporané. Les conditions météo- 
rologiques (c'est-à-dire les périodes sans 
pluie, après l'application des herbicides, 
suivies d'un degré convenable d'humidité 
pour le C.g.m.) ont rendu les mélanges 
extemporanés peu pratiques, ce qui montre 
que l'application séquentielle est une 
méthode plus sûre. Des mélanges de 
C.g.m., bromoxynil, MCPA et métribuzine, 
n'ont pas amélioré l'efficacité du 
traitement, pas plus que l'application du 
BioMal seul. La mise au point de 
l'herbicide biologique BioMal, pour lutter 
contre la mauve à feuille ronde, est 
l'aboutissement d'un projet entrepris en 
collaboration avec Philom Bios Inc., de 
Saskatoon. 

Ressources 

La Station de recherches est située aux 
limites sud-est de la ville de Regina, sur 389 
ha, dans la zone d'argile lourde. Le 
personnel administratif et les chercheurs 
sont logés dans l'immeuble principal des 
laboratoires, tandis que le personnel de la 
bibliothèque, du service de manutention 
des semences et du service d'entretien 
occupe d'autres immeubles sur place. Le 
Station compte 42 personnes, dont 20 
chercheurs et autres personnes de la 
catégorie professionnelle. 



756 



Research Branch Report 1989-1990 



La Station gère la Ferme 
expérimentale d'Indian Head, de 535 ha, 
située sur du loam argileux, à 70 km à l'est 
de Regina. Celle-ci compte 18 personnes, 
dont trois de la catégorie professionnelle. 



tlesearch Publications 
Publications de recherche 

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158 



Research Branch Report 1989-1990 



SASKATOON 



Research Station 






Station de recherches 


Research Branch 






Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 






Agriculture Canada 


107 Science Crescent 






107, Science Crescent 


Saskatoon, Saskatchewan 






Saskatoon (Saskatchewan) 


S7N0X2 






S7N0X2 




Tel. 


(306) 975-7014 


Tél. 




Fax 


(306) 242-1839 


Télécopie 




EM 


OTTB::EM375MAIL 


CE. 


Professional Staff 






tersonnel professionnel 



Director 

Assistant Director; Cereal diseases 
Administrative Officer 
Superintendent, Scott Experimental Farm; 
Weed science 

Scientific Support 

Area Coordinator, Library 

Librarian 

Information Officer 

Statistician 

Biographies 

Computer Systems Manager 

Computer Analyst-Programmer 

Oilseeds 

Head of Section; Breeding 

Agronomy, Scott Experimental Farm 

Biotechnology 

Breeding 

Physiology 

Pathology 

Entomology 

Breeding 

Chemistry 

Cytogenetics 

Soil fertility 

Pathology 

Cereal Protection 

Section Head; Entomology 

Diseases 

Crop management 

Diseases 

Insecticides 

Insect virology 

Insect ecology, pathology 

Computer Analyst-Programmer 

Insect toxicology 

Black flies 

Diseases 

Pesticide chemistry 



J.R. Hay, Ph.D. 
H. Harding, Ph.D. 
V.J. Katarey, B.Comm. 
KJ. Kirkland, M.Sc. 



D.M. Kichuk, M.L.S. 
V. Keane, M.LI.S. 
CE. Lynn, B.Sc. 
D.T. Spurr, Ph.D. 
R.E. Underwood 
M.J. Bentham, M.Sc. 
M.K. Milne 



R.K. Downey, Ph.D. 
S.A. Brandt, M.Sc. 
C.T Campbell, M.Sc. 
D.S. Hutcheson, Ph.D. 
D.I. McGregor, Ph.D. 
G.A. Pétrie, Ph.D. 
K.A. Pivnick, Ph.D. 
G.FW. Rakow, Ph.D. 
J.R Raney, Ph.D. 
G. Seguin-Swartz, Ph.D. 
H. Ukrainetz, B.S.A. 
PR. Verma, Ph.D. 



J.F Doane, Ph.D. 
K.L. Bailey, Ph.D. 
W.L. Crowle, M.Sc. 
LJ. Duczek, Ph.D. 
R.H. Elliott, Ph.D. 
M.A. Erlandson, Ph.D. 
A.B. Ewen, Ph.D. 
D.W. Griffen, MLS. 
CF. Hinks, Ph.D. 
P.G. Mason, Ph.D. 
R.D. Tinline, Ph.D. 
N.D. Westcott, Ph.D. 



Directeur 

Directeur adjoint; maladies des céréales 
Agent d'administration 
Régisseur, Ferme expérimentale de Scott; 
malherbologie 

Soutien scientifique 

Coordonnâtes régional, bibliothèque 

Bibliothécaire 

Agent d'information 

Statisticien 

Illustrations biologiques 

Gestionnaire des systèmes informatiques 

Analyste-programmeur 

Oléagineux 

Chef de section; amélioration 

Agronomie, Ferme expérimentale de Scott 

Biotechnologie 

Amélioration 

Physiologie 

Pathologie 

Entomologie 

Amélioration 

Chimie 

Cytogénétique 

Fertilité du sol 

Pathologie 

Protection des céréales 

Chef de section; entomologie 

Maladies 

Régie des cultures céréalières 

Maladies 

Insecticides 

Virologie des insectes 

Insectes; écologie, pathologie 

Analyste-programmeur 

Toxicologie des insectes 

Mouches noires 

Maladies 

Chimie des pesticides 



Research Branch Report 1989-1990 



159 



Forage Crops 

Section Head; Legume breeding 

Disease 

Molecular biology 

Grass breeder— Emeritus 

Plant physiology 

Biochemistry 

Entomology 

Grass breeding 



M 



mndate 

The Saskatoon Research Station 
develops new cultivars of canola, mustard, 
and rapeseed for the Canadian prairies and 
alfalfa and forage grasses for the northern 
prairies. It also develops insect and disease 
control systems for 

• oilseeds 

• cereals 

• forage crops. 

These programs have strong support 
from plant chemistry and biotechnology. 
Research on processing of grains and 
oilseeds is conducted with the POS Pilot 
Plant Corporation, Saskatoon, Sask. 

The Scott Experimental Farm develops 
systems for rotation and integrated weed 
control for oilseeds and cereal crops for the 
northwestern region of Saskatchewan. 

Achievements 

Awards. Dr. B.P. Goplen was made a 
Fellow of the Agriculture Institute of 
Canada in recognition of his work as a 
legume breeder. Dr. R.K. Downey, Dr. 
G.A. Pétrie, Dr. D.I. McGregor, and 
former employees Dr. A.J. Klassen and Mr. 
S.H. Pawlowski received the 1989 Gold 
Medal Award for Applied Science from the 
Professional Institute of the Public Service 
of Canada, for the work that they did on 
the development of canola as a new crop. 

Canola. A new Brassica campestris L. 
cultivar, ACS-Parkland, was registered in 
1989. It has 3% higher yield and 1.5% 
higher oil concentration than Tobin. It also 
has better resistance to white rust, Albugo 
Candida Pers. ex Lev., a reduced tendency 
to lodge, and a significantly lower 
glucosinolate level. 

A new Brassica napus cultivar, Profit, 
was also registered in 1989. It has 1.1% 
higher oil content than Westar and 
moderate resistance to blackleg, 
Leptosphaeria maculons (Desm.) Ces & de 
Not. Where blackleg infestations are high 
it outyields Westar by 50%. It has excellent 



B.P. Goplen, Ph.D. 

B.D. Gossen, Ph.D. 
M.Y. Gruber, Ph.D. 
R.P. Knowles, Ph.D. 
G.L Lees, Ph.D. 
AD. Muir, Ph.D. 
J.J. Soroka, Ph.D. 
S.B.M. Wright, M.Sc. 



straw strength and matures 2 days later 
than Westar. 

Chlorophyll occasionally gives canola 
oil an undesirable color and contributes to 
oxidative instability. Tests over 2 years 
showed that there are no inherent 
differences between B. napus and B. 
campestris cultivars in their tendency to 
retain chlorophyll in the mature seed. The 
rate of degradation of the chlorophyll 
depends on moisture loss and air 
temperature. If either of these factors is 
low, chlorophyll is trapped in the mature 
seed. 

Volunteer wheat or barley in canola 
can severely reduce canola yields. Models 
were developed to determine the economic 
implications of using herbicides to control 
these cereals in canola. 

Although seeding rate had little effect 
on canola seed yield, row spacings of 10 cm 
had a substantially higher yield potential 
than row spacings of 20 or 30 cm. Also, 
with the narrow row spacing, higher rates 
of 11-55-0 fertilizer could be applied with 
the seed. 

A strain of white rust collected in 1988 
near Medstead, Sask., attacked 99% of 
Tobin plants after inoculation in a growth 
chamber. All strains in the 1989 B. 
campestris co-op tests were susceptible. 
There is an urgent need to develop B. 
campestris strains with resistance to this 
new race. 

Metribuzin and cyanazine are triazine 
herbicides that can be used to control wild 
mustard and stinkweed in triazine-resistant 
canola. However, metribuzin reduced wild 
oat control when tank-mixed with four 
different wild oat herbicides. This 
antagonism did not occur when cyanazine 
was used in similar mixtures. 

Forages. Between 1985 and 1989, in the 
southern and central grain belt of 
Saskatchewan, low temperature and 



Cultures fourragères 

Chef de section; amélioration des 

légumineuses 
Maladie 

Biologie moléculaire 
Sélectionneur émérite des graminées 
Physiologie végétale 
Biochimie 
Entomologie 
Amélioration des graminées 



desiccation caused more winter injury to 
forage legumes, winter cereals, and turf 
grasses than did diseases. In the northern 
grain belt, cottony snow mold, Coprinus 
psychromorbidus Redhead & Traquair, was 
the most prevalent pathogen, causing 
substantial damage to forage legumes and 
turf grasses (especially on golf greens) in 
certain years. This pathogen was 
commonly found on winter cereals but 
caused only minor losses during the survey 
period. Snow scald, Myriosclerotinia borealis 
(Bubak & Vleug) Kohn, resulted in severe 
crop loss in winter cereals in the northeast 
in 1986-1987. Brown root rot, Phoma 
sclerotioides (Preus) ex Sacc., interfered with 
clover production in the Northeast. 

Cereal disease. The incidence and severity 
of common root rot, Cochliobolus sativus 
(Ito & Kurib) Drechsl. ex Dastur, in spring 
wheat increased rapidly at 25-30 days after 
seeding. Development was slower in 
resistant cultivars than in susceptible ones. 
Average disease incidence was 51.5% in 
resistant lines and 78.2% in susceptible 
lines, whereas severity was 3.8% in resistant 
lines and 30.6% in susceptible lines. 
Incidence was limited by moisture and by 
temperature when moisture was not a 
limiting factor. Severity was most affected 
by temperature. 

Under field conditions the degree of 
infection by C. sativus was related to a 
reduction in the number of tillers. 
Symptoms were most pronounced on plants 
with the fewest tillers; this was evident early 
and lasted throughout the growing season. 
Disease tended to progress more rapidly on 
plants with the fewest tillers. There was no 
compensation in either 1000-kernel weight 
or yield per tiller in plants with a reduced 
number of tillers. The evidence suggests 
that early infection by common root rot 
reduces the yield potential of plants by 
restricting tiller production. 



160 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



Weed control. Norstar winter wheat was 
tolerant of fall applications of 2,4-D, 
MCPA, dicamba, bromoxynil, and 
chlorsulfuron at rates recommended for 
spring application. Spring application of 
clorpyralid resulted in significantly lower 
grain yields than fall applications. When 
applied in the fall at double the highest 
recommended rate, 2,4-D, MCPA, 
bromoxynil, and clorpyralid reduced yields. 

Wheat midge. The life stages of 
Macroglenes penetrans (Kirby), an egg-larval 
parasitoid of the wheat midge, Sitodiplosis 
mosellana (Gehin), were elucidated. The 
average size of the parasitoid eggs 
deposited in the eggs of the host was 0.105 
by 0.041 mm. The mature oocytes were 
slightly larger than laid eggs. There are 
two larval instars during the feeding period 
followed by a third instar that does not 
feed. Adults are about 2 mm long, shiny 
bluish black, with translucent wings. 

The carabid beetles Bembidion 
obscurellum Metschulsky and B. 
quadrimaculatum Linnaeus are predators of 
the wheat midge. In bioassays using caged 
beetles, deltamethrin caused about 30% 
mortality of both species at rates 
recommended for the control of the wheat 
midge. Its residual toxicity in the soil 
remained constant for 1 week. Dimethoate 
was initially more toxic (73% mortality) 
than deltamethrin but less toxic after 1 
week (12%). Carbofuran and chlorpyrifos, 
the most toxic contact sprays, caused 83 
and 100% mortality, respectively. After 1 
week the residual toxicity of carbofuran had 
declined to 5% but that of chlorpyrifos 
remained high at 82%. Pitfall trapping was 
not a reliable method of assessing toxicity. 

Grasshoppers. The persistence of 
carbofuran applied for the control of 
grasshoppers, Melanoplus sanguinipes CF.), 
in pasture was followed. The concentration 
of carbofuran in the herbage just after 
application was slightly above 10 ppm. 
Residues declined rapidly during the first 7 
days. At 2 weeks, residue levels were less 
than 0.1 ppm. Residues in live 
grasshoppers also declined rapidly, with 
none being detectable after 5 days. In dead 
grasshoppers, however, breakdown from 
initial levels of 2-4 ppm was much slower. 
It was assumed that living systems are 
needed to degrade carbofuran in 
grasshoppers. 

The toxicity of deltamethrin and 
dimethoate to grasshoppers was affected by 
the plants that they fed on before 
treatment. Wheat, barley, rye, oats, and 



lettuce were included in the tests. With 
deltamethrin, the LD 50 values ranged from 
0.8 g/ha for oats to 2.5 g/ha for rye. With 
dimethoate, LD 50 ranged from 62 g/ha for 
oats to 95.7 g/ha for wheat. 

Resources 

The main office and laboratory 
building for the research station is located 
on the campus of the University of 
Saskatchewan. This location provides an 
opportunity for collaboration with various 
other agriculture research establishments 
on campus. It also facilitates participation 
of graduate students in our research 
programs. 

The station has a 180-ha research farm 
5 km northeast of the office-laboratory. 
The experimental farm at Scott is 160 km 
west of Saskatoon, with a land base of 340 
ha. There are project farms at Kindersley, 
Lashburn, and Loon Lake. 

The staff comprises 106 person-years, 
including 33 professionals. 



M 



mndai 

La Station de recherches de Saskatoon 
élabore de nouveaux cultivars de canola, de 
moutarde et de colza adaptés aux Prairies 
canadiennes et de nouveaux cultivars de 
luzerne et de graminées fourragères 
adaptés à la région septentrionale des 
Prairies. L 'équipe de la Station conçoit 
également des systèmes de lutte contre les 
insectes et les maladies pour les cultures 
suivantes : 

• oléagineux 

• céréales 

• cultures fourragères. 

Ces programmes sont fortement 
appuyés par les responsables de la chimie 
des plantes et de la biotechnologie. Les 
recherches sur la transformation des grains 
et des oléagineux sont menées en 
collaboration avec la POS Pilot Plant 
Corporation de Saskatoon (Sask.). 

La Ferme expérimentale Scott élabore 
des systèmes de rotation des cultures et de 
lutte intégrée contre les mauvaises herbes 
qui envahissent les champs d'oléagineux et 
de céréales dans la région du nord-ouest de 
la Saskatchewan. 

Réalisations 

Récompenses. Le D r B.P. Goplen a été 
accueilli au sein de l'Institut agricole du 
Canada, en reconnaissance de ses travaux à 



titre de sélectionneur de légumineuses. Les 
D r R.K. Downey, G. A. Pétrie, D.I. 
McGregor et les ex-employés, le D r A.J. 
Klassen et M. S.H. Pawlowski, ont reçu la 
médaille d'or de 1989 pour les sciences 
appliquées de l'Institut professionnel de la 
Fonction publique du Canada, en 
reconnaissance de leurs travaux dans la 
mise au point du canola comme nouvelle 
plante cultivée. 

Canola. Un nouveau cultivar du Brassica 
campestris L, l'ACS-Parkland, a été 
homologué en 1989. Son rendement 
dépasse de 3 % celui du Tobin, et sa teneur 
en huile, de 1,5 %. Il résiste en outre 
mieux à la rouille blanche {Albugo Candida 
Pers. ex Lev.), est moins porté à la verse et 
contient beaucoup moins de glucosinolate. 

Un nouveau cultivar du Brassica napus, 
le Profit, a également été homologué en 
1989. Sa teneur en huile dépasse de 1,1 % 
celle du Westar et il possède une résistance 
modérée au pied-noir (Leptosphaeria 
maculons (Desm.) Ces & de Not.). Lorsque 
les infestations par le pied-noir sont 
élevées, son rendement dépasse celui du 
Westar de 50 %. La résistance de sa tige 
est excellente, et il prend 2 jours de plus 
que le Westar pour arriver à maturité. 

Parfois, la chlorophylle donne à l'huile 
de canola une couleur indésirable et 
contribue à son instabilité à l'oxydation. 
Deux années d'essais ont montré qu'il n'y a 
aucune différence inhérente entre les 
cultivars du B. napus et du B. campestris en 
ce qui regarde la rétention de la 
chlorophylle dans la graine à maturité. La 
vitesse de dégradation de la chlorophylle 
dépend de la perte d'humidité et de la 
température de l'air. Si l'une ou l'autre est 
à la baisse, la chlorophylle est piégée dans 
la graine mûre. 

Dans les champs de canola, les 
rendements peuvent être gravement réduits 
par le blé ou l'orge adventices. Des 
modèles ont été construits afin de 
déterminer les facteurs économiques de la 
lutte contre ces céréales au moyen 
d'herbicides. 

La densité du semis influe peu sur le 
rendement en graine du canola, mais un 
espacement entre les rangs de 10 cm offre 
une possibilité de rendement 
considérablement plus élevé qu'un 
écartement de 20 ou de 30 cm. En outre, 
un petit écartement entre les rangs permet 
d'appliquer, en même temps que la 
semence, une fumure 11-55-0 à 
concentration plus élevée. 



Research Branch Report 1989-1990 



161 



Une souche de rouille blanche trouvée 
en 1988 près de Medstead (Saskatchewan) a 
attaqué 99 % des plants de Tobin après 
inoculation dans une chambre de culture. 
En 1989, dans le cadre d'une entente de 
collaboration, toutes les souches du B. 
campestris étaient vulnérables. Il est urgent 
de mettre au point des souches de B. 
campestris résistantes à cette nouvelle race. 

La métribuzine et la cyanazine sont 
des herbicides à base de triazine que l'on 
peut employer contre la moutarde sauvage 
et le tabouret des champs, dans les cultures 
de canola qui résistent à la triazine. 
Toutefois, le traitement contre la folle 
avoine a été moins efficace lorsqu'on a 
utilisé la métribuzine en mélange 
extemporané avec quatre autres herbicides 
habituellement utilisés dans la lutte contre 
la folle avoine. Cet antagonisme ne se 
manifeste pas quand la cyanazine est 
utilisée dans des mélanges semblables. 

Cultures fourragères. Entre 1985 et 1989, 
dans le sud et le centre de la zone de 
culture céréalière de la Saskatchewan, les 
basses températures et la dessiccation en 
hiver ont causé plus de dommages aux 
légumineuses fourragères, aux céréales 
d'hiver et aux graminées à gazon que ne 
l'ont fait les maladies. Dans le nord de la 
zone, la moisissure cotonneuse des neiges, 
Coprinus psychromorbidus Redhead & 
Traquair, a été l'agent pathogène 
prédominant, qui s'est attaqué, certaines 
années, aux légumineuses fourragères ainsi 
qu'aux graminées à gazon (plus 
particulièrement les verts de terrains de 
golf), provoquant ainsi des dommages 
considérables. Ce pathogène a souvent été 
remarqué sur les céréales d'hiver, mais n'a 
causé que des pertes mineures durant la 
période d'observation. La brûlure des 
neiges (Myriosclerotinia borealis (Bubak & 
Vleug) Kohn) a provoqué des pertes graves 
dans les cultures de céréales d'hiver dans le 
nord-est, en 1986-1987. La pourriture 
phoméenne brune des racines (Phoma 
sclerotioides (Preus) ex Sacc.) a nui à la 
production de trèfle dans le nord-est. 

Maladies des céréales. L 'incidence et la 
gravité de la pourriture commune des 
racines (Cochliobolus sativus (Ito & Kurib) 
Drechsl. ex Dastur) ont augmenté 
rapidement chez le blé de printemps, 25 à 
30 jours après l'ensemencement. Leur 
évolution a été plus lente chez les cultivars 
résistants. En moyenne, l'incidence de la 
maladie était de 51,5 % chez les souches 
résistantes et de 78,2 % chez les souches 
vulnérables, tandis que la gravité était de 



3,8 % et de 30,6 %, respectivement. Les 
facteurs qui ont refréné l'incidence ont été 
l'humidité ou la température. Quand ce 
n'était pas l'une, c'était l'autre. La 
température a influé au plus haut point sur 
la gravité de la maladie. 

En plein champ, le degré d'infection 
causé par le C. sativus a été attribué à la 
réduction du nombre de talles. C'était chez 
les plants possédant le moins de talles que 
les symptômes étaient les plus prononcés; 
ils se sont manifestés tôt et ont duré toute 
la période de croissance. Le progrès de la 
maladie a semblé plus rapide chez les 
plantes qui possédaient moins de talles. Il 
n'y a pas eu de compensation, ni dans le 
poids de 1 000 graines, ni dans le 
rendement par talle chez les plants dont le 
nombre de talles était réduit. Les faits 
portent à croire que l'infection précoce par 
la pourriture commune des racines diminue 
la possibilité de rendement des plants en 
restreignant le tallage. 

Désherbage. Le blé d'hiver Norstar a 
toléré les applications automnales de 2,4-D, 
de MCPA, de dicamba, de bromoxynil et de 
chlorsulfuron aux doses recommandées 
pour l'application printanière. 
L 'application printanière de clorpyralide a 
considérablement diminué, plus que les 
applications automnales, le rendement en 
grains. Appliqués en automne, à deux fois 
la dose maximale recommandée, le 2,4-D, 
le MCPA, le bromoxynil et le clorpyralide 
ont réduit le rendement. 

Cécidomyie du blé. On connaît 
maintenant tous les stades du Macroglenes 
penetrans (Kirby), parasitoïde larvaire de 
l'œuf de la cécidomyie du blé (Sitodiplosis 
mosellana (Gehin)). Les dimensions 
moyennes des œufs du parasitoïde, déposés 
dans ceux de l'hôte, étaient de 0,105 mm 
sur 0,041. À maturité, les oocytes étaient 
légèrement plus gros que les œufs pondus. 
Durant la période d'alimentation, la larve 
traverse deux stades puis un troisième stade 
où elle ne se nourrit pas. Les adultes 
mesurent environ 2 mm de long, sont noir 
bleuâtre lustrés et possèdent des ailes 
translucides. 

Les carabidés, soit le Bembidion 
obscurellum Metschulsky et le B. 
quadrimaculatum L, sont des prédateurs de 
la cécidomyie du blé. Au cours de dosages 
biologiques effectués sur des sujets en 
cages, la deltaméthrine, administrée à la 
dose recommandée contre la cécidomyie, a 
provoqué un taux de mortalité d'environ 
30 % chez les deux espèces. La toxicité 
résiduelle du pesticide dans le sol est restée 



constante pendant une semaine. Le 
diméthoate s'est révélé d'abord plus toxique 
(taux de mortalité de 73 %) que la 
deltaméthrine, mais après une semaine, il 
l'était moins (12 %). Le carbofuran et le 
chlorpyrifos, les pesticides de contact en 
pulvérisation les plus toxiques, ont 
provoqué un taux de mortalité de 83 et de 
100 %, respectivement. Après une 
semaine, la toxicité résiduelle du 
carbofuran n'était plus que de 5 % tandis 
que celle du chlorpyrifos restait élevée, à 
82 %. Les pièges à récipient n'ont pas 
constitué une méthode fiable pour 
l'évaluation de la toxicité. 

Criquets. La persistance du carbofuran 
utilisé contre le petit criquet voyageur 
(Melanoplus sanguinipes (F.)), dans les 
pâturages, a été vérifiée. La concentration 
de carbofuran dans l'herbe, immédiatement 
après l'application, était légèrement 
supérieure à 10 ppm. Au cours des 7 
premiers jours, elle a rapidement diminué. 
Deux semaines plus tard, la concentration 
de résidus était inférieure à 0,1 ppm. Les 
résidus dans le système des criquets vivants 
ont également diminué rapidement, si bien 
qu'après 5 jours, il n'en restait plus aucune 
trace. Chez les criquets morts, toutefois, la 
dégradation, à partir des concentrations 
initiales de 2 à 4 ppm, a été beaucoup plus 
lente. On suppose que la dégradation du 
carbofuran chez les criquets doit se faire 
par le métabolisme. 

La deltaméthrine et le diméthoate sont 
toxiques pour les criquets parce que ceux-ci 
se nourrissent de végétaux pulvérisés avec 
ces herbicides. Le blé, l'orge, le seigle, 
l'avoine et la laitue ont été examinés au 
cours des essais. La DL50 de la 
deltaméthrine variait de 0,8 g/ha pour 
l'avoine à 2,5 g/ha pour le seigle, tandis que 
la DL50 du diméthoate était de 62 g/ha 
pour l'avoine et de 95,7 g/ha pour le blé. 

Ressources 

L 'immeuble principal, qui renferme 
les bureaux et les laboratoires de la Station 
de recherches est situé sur le campus de 
l'Université de la Saskatchewan, ce qui 
favorise la collaboration avec les autres 
organismes de recherches agricoles sur le 
campus. Cette proximité facilite également 
la participation des étudiants diplômés à 
nos programmes de recherche. 

La Station possède une ferme 
expérimentale de 180 ha à 5 km au nord-est 
de son centre administratif. La Ferme 
expérimentale de Scott est située à 160 km 
à l'ouest de Saskatoon et couvre un terrain 



762 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



de 340 ha. Des fermes satellites sont 
situées à Kindersley, à Lashburn et à Loon 
Lake. 

Le personnel compte 106 années- 
personnes, dont 33 de la catégorie 
professionnelle. 



tlesearch Publications 
Publications de recherche 

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184 Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



SWIFT CURRENT 



Research Station 




Station de recherches 


Research Branch 




Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 




Agriculture Canada 


Airport Road 




Chemin de l'aéroport 


P.O. Box 1030 




C.P 1030 


Swift Current, Saskatchewan 




Swift Current (Saskatchewan) 


S9H3X2 




S9H3X2 


Tel. 


(306) 773-4621 


Tél. 


Fax 


(306) 773-9123 


Télécopie 


EM 


OTTB::EM379MAIL 


C.É. 


Irofessional Staff 




fersonnel professionnel 


Director 


EA. O'Sullivan, Ph.D. 


Directeur 


Administrative Officer 


T.V. Carr 


Agent d'administration 


Research Support Services 




Services de recherche 


Section Head; Information Officer 


G.E. Parker, B.S.A. 


Chef de section; agent d'information 


Systems Manager 


R.W Luciuk, B.Sc. 


Gestionnaire des systèmes 


Librarian 


K.E. Wilton, M.L.S. 


Bibliothécaire 


Chemist 


G.E. Winkleman, B.Sc. 


Chimiste 


Cereal Production and Utilization 




Production et utilisation des céréales 


Section Head; Wheat breeding 


R.M. De Pauw, Ph.D. 


Chef de section; amélioration du blé 


Wheat physiology and breeding 


J.M. Clarke, PhD 


Physiologie et amélioration du blé 


Cereal pathology 


R. Knox, M.Sc. 


Pathologie des céréales 


Programmer 


C.W.B. Lendrum 


Programmeur 


Quality physiology 


T.N. McCaig, Ph.D. 


Physiologie de la qualité 


Cereal breeding 
Engineering 


J.G. McLeod, Ph.D. 


Amélioration des céréales 
Génie 


Section Head; Equipment design 


F.B. Dyck, M.Sc. 


Chef de section; conception de 
l'équipement 


Saline crop agronomy 


D.G. Green, Ph.D. 


Agronomie des sols salins 


Crop modeling 


Y.W Jame, Ph.D. 


Modélisation des cultures 


Hydrology 


B.G. McConkey, M.Sc. 


Hydrologie 


Subsurface hydrology, salinity 


H. Steppuhn, Ph.D. 


Hydrologie et salinité des eaux souterraines 


Energy, equipment design 


M.A. Stumborg, M.Sc.(Eng.) 


Energie, conception de l'équipement 



Forage Production and 

Utilization 
Section Head; Ruminant nutrition 
Pasture management 
Grass breeding and physiology 
Turkey nutrition 
Turkey nutrition 
Pasture establishment and physiology 

Soils and Environment 

Section Head; Soil chemistry and fertility 

Soil microbiology 

Agrometeorology, soil physics 

Forage fertility 

Soil fertility 

Economics 



J.E. Knipfel, Ph.D. 
N.W Holt, Ph.D. 
P.G. Jefferson, Ph.D. 
R.E. Salmon, Ph.D. 
VI. Stevens, Ph.D. 
J. Waddington, Ph.D. 

C.A. Campbell, Ph.D. 
VO. Biederbeck, Ph.D. 
H.W Cutforth, Ph.D. 
A.J. Leyshon, M.Sc. 
F Selles, Ph.D. 
R.P. Zentner, Ph.D. 



Production et utilisation des plantes 

fourragères 
Chef de section; alimentation des ruminants 
Régie des pâturages 

Amélioration et physiologie des graminées 
Alimentation de la dinde 
Alimentation de la dinde 
Installation et physiologie des pâturages 

Sols et environnement 

Chef de section; chimie et fertilité des sols 

Microbiologie des sols 

Agrométéorologie, physique des sols 

Fertilité des sols 

Fertilité des sols 

Economique 



Research Branch Report 1989-1990 



165 



M 



andate 

The Swift Current Research Station 
focuses on the semiarid regions of the 
southern prairies by 

• breeding wheat, rye, and forage crops 

• developing management systems for 
range and pasture lands 

• developing soil conservation and crop 
management systems. 

In addition, the station studies turkey 
nutrition. 

Achievements 

Cereals. Genesis (HY355), a high-yielding 
white spring wheat, has been registered as 
the first cultivar in the Canada Prairie 
Spring (white) class. Market evaluation 
from the previous 2 years by the Canadian 
Wheat Board has been positive. Genesis 
will provide producers with an opportunity 
for increased net returns and another 
cropping option. 

Frank, a high-yielding triticale, 
received full registration and was offered 
for sale in western Canada in 1988. It 
offers growers several improvements over 
other available cultivars: up to 6% higher 
yield, 2 days earlier maturity, and a higher 
test weight than Wapiti. Frank has good 
resistance to leaf and stem rust and 
common bunt. 

Water and climate. Snow management 
with grass barriers studied with wheat 
production for 6 years and alfalfa for 3 
years has proved the advantages of this 
technology for reduced wind erosion 
potential, improved water conservation, and 
more sustainable agricultural yields. 
Forage production of alfalfa grown in 
sheltered plots was 47% greater than alfalfa 
grown in an open field. In a very dry 
season the yield advantage was even 
greater. 

Rainfall on the Canadian prairies was 
found to be variable over short distances. 
Using rainfall measured at a distant point, 
even as little as 1 km away, to estimate 
precipitation at another specific location 
occasionally introduces large inaccuracies of 
importance to research findings and to 
resulting recommendations on agricultural 
production. 

Forage crops. The waxy surface of leaves is 
visibly evident in many plants, and the 
amount of wax increases when plants are 
stressed by drought. If leaf waxiness is an 
adaptation to drought, selection for waxier 
leaves could result in new cultivars that are 
more drought-tolerant. 



Altai wildrye cultivars Pearl and Eejay 
were registered. The higher seed yield of 
these cultivars reduces seeding costs and 
encourages greater acceptance of this 
species for saline soils and for fall and 
winter pasture. 

In a pasture with low productivity 
because of nitrogen and phosphorus 
deficiencies, legumes were established best 
without cultivation in strips where the 
existing vegetation was killed with the 
herbicide glyphosate. There was no benefit 
from drilling phosphorus, with the seed, at 
rates of up to 60 kg/ha. 

Soil management and conservation. Swift 
Current scientists played a leading role in 
analyzing long-term crop rotation data 
collected over the past 30 years in studies 
carried out by Agriculture Canada 
throughout the Canadian prairies. As a 
consequence, two publications were 
recently released: a book presenting 
detailed summaries and a discussion of the 
state of the art, which is aimed at the 
research community; and a popular short 
version published in English and French, 
which is aimed at producers and 
agricultural extension specialists. 

Cooperative research with Melfort 
scientists on long-term crop rotations 
carried out on a thick Black Chernozem 
showed the following: that yields of spring 
wheat when grown on stubble were about 
90% of those for wheat grown on fallow; 
that monoculture (annually grown) wheat 
was likely to have weed and disease 
problems in this humid area; and that, in 
contrast to results obtained in the less 
fertile thin Black soil at Indian Head, no 
yield benefits accrued to associated cereal 
crops when grown in legume-containing 
rotations because Melfort soil is already 
inherently fertile. 

Results of a long-term study carried 
out jointly with scientists at Regina and 
Indian Head reconfirmed that not only do 
phenoxy herbicides pose no hazard to the 
soil microbial population but in fact soil 
microorganisms readily adapt to and 
devour such additives. Thus such 
herbicides are, from a soils standpoint, 
environmentally acceptable. 

Resources 

The Swift Current Research Station 
headquarters is a modern administration 
and laboratory building that includes a 
growth room and greenhouse. Additional 



laboratory and service areas are housed in 
old buildings converted for current 
requirements. Other major buildings 
include housing for poultry and a building 
for studying ruminant livestock feed 
utilization. A well-equipped laboratory for 
designing machinery and a machine shop 
are also included. 

The station is located on 900 ha of 
land used for research plots, pasture 
studies, and grounds service area. 

The staff comprises 112 person-years, 
including 27 professionals. 



M 



'andat 

Les travaux de la Station de recherches 
de Swift Current portent principalement 
sur les régions semi-arides de la région 
méridionale des Prairies dont 

• l'amélioration du blé, du seigle et des 
cultures fourragères 

• l'élaboration de systèmes de gestion des 
parcours naturels et des pâturages 

• l'élaboration de systèmes de conservation 
des sols et de gestion des cultures. 

De plus, la Station étudie la nutrition 
des dindons. 

Réalisations 

Céréales. Le cultivar Genesis (HY355), blé 
de printemps blanc à haut rendement, a été 
homologué comme le premier cultivar de la 
catégorie blé blanc canadien de printemps 
des Prairies. L 'évaluation commerciale 
effectuée par la Commission canadienne du 
blé, pendant les 2 années qui ont précédé 
l'homologation a été positive. Le Genesis 
donnera aux producteurs l'occasion 
d'accroître leurs profits et d'élargir 
l'éventail des cultures possibles. 

Le Frank, triticale à haut rendement, a 
été homologué et mis en vente dans l'ouest 
du Canada en 1988. Il offre aux 
producteurs plusieurs avantages 
comparativement aux autres cultivars. Son 
rendement peut être jusqu'à 6 % plus élevé. 
Il arrive à maturité 2 jours plus tôt et son 
poids témoin dépasse celui du Wapiti. Le 
Frank résiste bien à la rouille des feuilles et 
de la tige ainsi qu'à la carie ordinaire du 
blé. 

Eau et climat. Une étude sur 
l'immobilisation de la neige à l'aide de 
graminées, effectuée dans une production 
de blé pendant 6 ans et une de luzerne 



766 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



pendant 3 ans, a démontré les avantages 
qu'offre cette technique. En effet, elle 
abaisse le risque d'érosion éolienne, 
améliore la conservation de l'eau et permet 
de pratiquer une agriculture intégrée. La 
production de luzerne fourragère dans les 
parcelles abritées dépassait de 47 % celle 
en champ exposé. Durant une saison très 
sèche, l'avantage sur le plan du rendement 
a été encore supérieur. 

Dans les Prairies, le taux de 
précipitation s'est révélé très variable sur de 
courtes distances. Ainsi, le fait de se servir 
du taux de précipitation mesuré en un point 
donné pour estimer les précipitations 
tombées en un autre point, à peine 1 km 
plus loin, a parfois occasionné 
d'importantes inexactitudes dans les travaux 
de recherche et dans les recommandations 
sur la production agricole qui en découlent. 

Cultures fourragères. Le vernis cireux des 
feuilles est visible chez de nombreuses 
plantes, et il s'accroît lorsque les plantes 
sont traumatisées par la sécheresse. Si le 
vernis est une adaptation à la sécheresse, la 
sélection de ce caractère pourrait aboutir à 
l'obtention de cultivars plus tolérants à la 
sécheresse. 

Les cultivars Pearl et Eejay de l'élyme 
étroite ont été homologués. Le rendement 
supérieur en graines de ces cultivars réduira 
les coûts d'ensemencement et encouragera 
l'acceptation de cette espèce pour les sols 
salins ainsi que pour le pâturage automnal 
et hivernal. 

Des essais d'implantation de 
légumineuses sans travail du sol dans un 
pâturage peu productif, en raison de 
carences en azote et en phosphore, ont 
donné de meilleurs résultats dans les 
bandes où la végétation avait été tuée au 
moyen d'un herbicide, le glyphosate. 
L 'application de phosphore avec la 
semence, dans des trous forés dans le sol, 
jusqu'à concurrence de 60 kg/ha n'a 
procuré aucun avantage. 

Gestion et conservation des sols. Les 
chercheurs de Swift Current ont joué un 
rôle de premier plan dans l'analyse des 
données sur la rotation à long terme des 
cultures. Ces données ont été recueillies au 
cours des 30 dernières années dans des 
études effectuées par Agriculture Canada 
dans l'ensemble des Prairies. En 
conséquence, deux publications viennent de 
paraître : un livre présentant un exposé et 
un résumé détaillé sur l'état actuel de la 
technique, à l'intention des chercheurs; une 
version vulgarisée et abrégée, en anglais et 



en français, à l'intention des producteurs et 
des vulgarisateurs agricoles. 

Des recherches effectuées en 
collaboration avec les chercheurs de 
Melfort, touchant les rotations de cultures à 
long terme sur chernozem noir et profond, 
ont montré : que les rendements du blé de 
printemps cultivé sur chaumes 
représentaient environ 90 % du rendement 
du blé cultivé sur jachère; que le blé de 
monoculture (annuelle) était exposé aux 
mauvaises herbes et aux maladies dans 
cette région humide; que, contrairement 
aux résultats obtenus dans du sol noir peu 
épais et moins fertile à Indian Head, aucun 
avantage, sur le plan du rendement, ne 
pouvait être attribué aux cultures 
céréalières associées, en rotation avec des 
légumineuses, parce que le sol de Melfort 
est déjà fertile en soi. 

Les résultats d'une étude à long terme 
effectuée par des chercheurs de Regina et 
d'Indian Head ont confirmé de nouveau 
que non seulement les herbicides à base 
d'acides phénoxycarboxyliques ne posent 
aucun danger pour les populations 
microbiennes du sol, mais que, de fait, ces 
micro-organismes s'y adaptent rapidement 
et s'en régalent. Ainsi, ces herbicides sont, 
pédologiquement et écologiquement, 
acceptables. 

Ressources 

Ladministration centrale de la Station 
de recherches de Swift Current se trouve 
dans un immeuble moderne qui renferme à 
la fois les laboratoires, les serres et les 
chambres de croissance. D'autres 
laboratoires et services sont logés dans de 
vieux immeubles aménagés pour les besoins 
actuels. Parmi les autres constructions 
importantes, on retrouve un poulailler, un 
bâtiment où l'on étudie l'utilisation du 
fourrage par les ruminants, un laboratoire 
bien équipé pour la conception de la 
machinerie et un atelier. 

La Station occupe 900 ha subdivisés en 
parcelles expérimentales ou utilisés pour 
l'étude des pâturages. La section des 
services est également comprise dans ces 
900 ha. 

Le personnel comprend 112 
années-personnes, dont 27 de la catégorie 
professionnelle. 



Êtesearch Publications 
Publications de recherche 

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Saskatoon, Sask., 16-17 February. 



168 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 







BEAVERLODGE 




Research Station 






Station de recherches 


Research Branch 






Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 






Agriculture Canada 


East Side 






Est de la ville 


EO. Box 961 






C.P. 961 


Beaverlodge, Alberta 






Beaverlodge (Alberta) 


T0H0C0 






T0H0C0 




Tel. 


(403) 354-2212 


Tél. 




Fax 


(403) 354-8171 


Télécopie 




EM 


OTTB::EM380MAIL 


C.É. 


trofesslonal Staff 






fersonnel professionnel 


Director 




J.D. McElgunn, Ph.D. 


Directeur 


Administrative Officer 




A. Newell 


Agent d'administration 


Computer Systems Manager 




Vacant 


Gestionnaire des systèmes informatiques 


Scientific Support 






Soutien scientifique 


Librarian 




L.S. Christiansen, M.L.S. 


Bibliothécaire 



Cereal and Oilseed Crops 
Section Head; Cereal breeding 
Wheat breeding 
Rapeseed breeding 
Rapeseed breeding 

Environment and Soils 

Section Head; Microbiology 

Soil physics 

Weed control 

Plant pathology 

Micrometeorology 

Soil chemistry 

Forage Crops and Apiculture 
Section Head; Apiculture 
Legume seed production 
Grass seed production 
Apiculture pathology 
Apiculture 

Experimental Farm, Fort Vermilion, Alberta 
Superintendent; Forage crops 
Crop production 



R.I. Wolfe, Ph.D. 
P.J. Clarke, B.Sc. 
G.R. Stringam, Ph.D. 
D.L Woods, Ph.D. 



WA. Rice, Ph.D. 
M.A. Arshad, Ph.D. 
A.L Darwent, Ph.D. 
J.G.N. Davidson, Ph.D. 
PE Mills, B.A. 
Y.K. Soon, Ph.D. 



D.L Nelson, Ph.D. 
D.T. Fairey, Ph.D. 
N.A. Fairey, Ph.D. 
T.P. Liu, Ph.D. 
T.I. Szabo, Ph.D. 



B. Siemens, M.Sc. 
G.W Clayton, M.Sc. 



Céréales et oléagineux 

Chef de section; amélioration des céréales 

Amélioration du blé 

Amélioration du colza 

Amélioration du colza 

Environnement et sols 

Chef de section; microbiologie 

Physique des sols 

Lutte contre les mauvaises herbes 

Phytopathologie 

Micrométéorologie 

Chimie des sols 

Cultures fourragères et apiculture 
Chef de section; apiculture 
Physiologie des graines de légumineuses 
Production des semences de graminées 
Pathologie des abeilles 
Apiculture 

Ferme expérimentale, Fort Vermilion (Alberta) 

Régisseur; cultures fourragères 
Production végétale 



M 



tendate 

The Beaverlodge Research Station 
develops soil and crop production systems 
for Canada's northern agricultural region 
with emphasis on 

• cereal grains 

• oilseeds 

• forage seed production. 

The station also has breeding 
programs in canola, wheat, and barley and 



the only apiculture research program in the 
branch. 

The Fort Vermilion Experimental 
Farm evaluates oilseed, cereal, and forage 
crops for northern regions. 

Achievements 

Apiculture. American foulbrood, a virulent 
disease of honey bees, is caused by Bacillus 



larvae. A murine hybridoma-secreting IgM 
monoclonal antibody reactive with B. larvae 
was created, and an indirect enzyme-linked 
immunosorbent assay (ELISA) using this 
monclonal antibody was evaluated for use 
in detecting the pathogen. The ELISA 
detected B. larvae strains from Alberta, 
British Columbia, and the United States 
but did not show any response with six 



Research Branch Report 1989-1990 



169 



other Bacillus species. The antibody also 
detected the presence of B. larvae in field 
samples collected from commercial 
apiaries. Results of testing against cultures 
of B. larvae and infected bee larvae from 
hives indicate that the monoclonal antibody 
has, in conjunction with ELISA techniques, 
excellent potential for use in the diagnosis 
and confirmation of American foulbrood in 
commercial apiaries and in research on 
honey bee pathology. 

A group of new synthetic imidazole 
compounds have been tested in the 
laboratory against the chalkbrood disease 
of the honey bee. The mode of action of 
these compounds is to inhibit egosterol 
synthesis in the fungus. Egosterol is the 
principal lipid in the fungus but is not 
found in the honey bee. These compounds 
are therefore not toxic to the honey bee or 
to humans and are used primarily to treat 
fungal infection in humans. Bee keepers 
can use these compounds to treat 
chalkbrood disease; as little as 0.1 u.g/mL is 
needed to inhibit chalkbrood pathogen 
growth completely. 

Environment and soils. The control of 
quackgrass (Agropyron repens (L.) Beauv.) 
was studied using glyphosate applied with 
either a conventional sprayer or a rope 
wick applicator, each followed by several 
levels of tillage. Applications made with 
the sprayer were more effective in reducing 
the culm density of quackgrass than those 
made with the rope wick applicator. The 
density of quackgrass culms declined as the 
number of tillage operations increased from 
one, performed 115 days or more after 
herbicide application, to three, performed 
5-8, 39-60, and 115 or more days after 
treatment. Doubling the rate of 
sprayer-applied glyphosate did not result in 
a reduction in the density of quackgrass 
culms. The addition of ammonium sulfate 
and surfactant to glyphosate enhanced 
quackgrass control only at the 0.5 kg/ha 
rate (lowest) and only in 1 of 2 years at that 
rate. Glyphosate, applied at 0.5 kg/ha with 
the sprayer and followed by three tillage 
operations, consistently reduced the density 
of quackgrass culms by 95% or more. Both 
the herbicide and the tillage treatments 
resulted in increases in the yield of barley 
seeded the following year. In 2 of the 3 
years, barley yields, averaged across tillage 
treatments, were greater in the plots where 
the sprayer had been used to apply the 
glyphosate treatments than in the plots 
where the rope wick applicator had been 
used. 



An immunoblot assay using 
strain-specific monoclonal antibodies was 
developed to permit rapid Rhizobium strain 
identification and quantification in alfalfa 
inoculants and preinoculated seed produced 
for the Canadian market. Results of 
analysis of 13 peat-base inoculants and 20 
preinoculated seed samples by traditional 
most-probable-number and by immunoblot 
analysis indicated that the immunoblot test 
could be used as a reliable initial screen for 
viable Rhizobium cell numbers. 

Fourteen available soil P parameters 
were evaluated for 28 soils using 
greenhouse or field experimental data, or 
both. The soils studied ranged from acidic 
to calcarious. The phosphoric acid 
potential, pH + H 2 P0 4 , gave the highest 
correlation with percentage of relative yield 
of barley grown in the greenhouse. The 
chemical extradants that performed 
reasonably well were alkaline bicarbonate 
(0.5 M NaHC0 3 ) and acidic fluoride 
(Kelowna and modified Miller-Axley 
extractants). Parameters based on P 
sorption by soils were not correlated with 
yield or P uptake. In field experiments, 
correlations obtained for the above 
chemical extractants were better for 
Brassica campestris than for Hordeum 
vulgare. 

Changes in soil properties after 10 
years of no-till were as follows. Reduced 
tillage under continuous barley resulted in 
a significant improvement of structural 
stability of crust and erosion-prone 
Luvisolic soils. This finding was evident 
from a higher proportion of large and 
stable soil aggregates found in no-till soil as 
compared with conventional-till soil. 
Infiltration rates were about 60% higher in 
well-aggregated no-till than in poorly 
aggregated conventional-till soil. A 
significant increase in organic matter under 
reduced tillage was identified as one of the 
contributing factors for improved soil tilth, 
porosity, water infiltration, and storage. 

Barley. A new high-yielding, 
early-maturing feed barley, ACBV Stacey, 
with adaptation to the northwestern 
Canadian prairies, was registered (No. 3172) 
in 1989. It was named for E.C. Stacey, 
former superintendent at Beaverlodge. 
ACBV Stacey has excellent resistance to 
barley leaf scald. Its area of adaptation is 
the Peace River region as well as northern 
and western parts of central Alberta, where 
scald is important. It is 3 days later than 
Otal, the earliest cultivar, and 1-2 days 



later than Jackson. Its yield has averaged 
17% higher in yield than Otal and 10% 
higher than Jackson in 3 years of regional 
adaptation trials, with its best relative 
performance in a year when scald was 
prevalent. It is susceptible to true loose 
smut, necessitating seed treatment. ACBV 
Stacey is expected to partly replace early 
and mid-season barleys on the 
northwestern prairies, particularly where 
scald is an important problem. The new 
cultivar is being released through the 
SeCan Association. 

Resources 

A staff of approximately 50 serves an 
agricultural industry that deploys over 2.2 
million ha of cultivated land with potential 
for threefold to fivefold increases in 
cultivated land. 

The station received some outside 
funds from Alberta's Farming for the 
Future, the Alberta Research Council, and 
the Canola Council of Canada to 
complement research supported by federal 
funds. Our Beaverlodge Research Station 
Advisory Committee is chaired by Dalton 
Longson, Beaverlodge. 



M 



'andat 

La Station de recherches de 
Beaverlodge élabore des systèmes de 
conservation des sols et de production de 
cultures dans la région agricole 
septentrionale du Canada et met 
principalement l'accent sur les cultures 
suivantes : 

• céréales 

• oléagineux 

• semences des plantes fourragères. 

La Station met également en oeuvre 
des programmes d'amélioration du canola, 
du blé et de l'orge et le seul programme de 
recherches apicoles de la Direction 
générale. 

La Ferme expérimentale de Fort 
Vermilion évalue le comportement 
agronomique de cultures d'oléagineux, de 
céréales et de plantes fourragères dans les 
régions septentrionales. 

Réalisations 

Apiculture. La loque américaine, maladie 
virulente de l'abeille, est causée par le 
Bacillus larvae. Une hybridome murin 
sécrétant l'anticorps monoclonal IgM qui 



770 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



réagit au B. larvae a été créée et un test 
ELISA indirect qui utilise cet anticorps a 
été évalué pour servir à la détection du 
pathogène. Le test ELISA a permis de 
déceler des souches du B. larvae de 
l'Alberta, de la Colombie-Britannique et 
des États-Unis, mais les résultats se sont 
révélés nuls avec six autres espèces de 
Bacillus. L 'anticorps a permis également 
de déceler la présence du B. larvae dans des 
échantillons prélevés de ruchers industriels. 
Les résultats des essais effectués sur des 
cultures du B. larvae et de larves infectées 
d'abeilles montrent que l'anticorps 
monoclonal possède, lorsqu'il est associé à 
la technique ELISA, le potentiel nécessaire 
pour permettre de dépister et de 
diagnostiquer la loque américaine dans les 
ruchers industriels et de servir à la 
recherche sur la pathologie des abeilles. 

Un groupe de nouveaux composés 
imidazoliques de synthèse a été mis à l'essai 
en laboratoire contre la maladie du couvain 
plâtré qui s'attaque aux abeilles. Le mode 
d'action de ces composés est d'inhiber la 
synthèse de l'égostérol dans le champignon. 
L 'égostérol est le principal lipide du 
champignon, mais il n'existe pas chez 
l'abeille, ce qui fait que les composés ne 
sont toxiques ni pour l'abeille ni pour les 
humains. Ils sont surtout utilisés contre les 
mycoses chez l'homme. Il suffit d'à peine 
0,1 u,g de ces composés par millilitre pour 
inhiber complètement la croissance du 
pathogène qui cause le couvain plâtré. Par 
conséquent, ces composés peuvent être 
utilisés par les apiculteurs. 

Environnement et sols. On a étudié la lutte 
contre le chiendent (Agropyron repens (L) 
Beauv.) en appliquant du glyphosate, à 
l'aide d'un pulvérisateur classique, ou d'un 
applicateur à effet capillaire. Chaque 
traitement a été suivi d'un travail du sol à 
plusieurs intensités. Les applications au 
pulvérisateur ont été plus efficaces dans la 
réduction de la densité des tiges que celles 
exécutées à l'aide de l'applicateur à effet 
capillaire. Plus on a travaillé le sol, plus la 
densité des tiges de chiendent a diminué et 
ce, à partir d'une opération de travail du 
sol, effectuée au moins 115 jours après 
l'application de l'herbicide, jusqu'à trois 
opérations, effectuées entre 5 et 8, 39 et 60 
ou 115 jours ou plus après le traitement. 
La pulvérisation d'une dose double de 
glyphosate n'a pas réduit davantage la 
densité des tiges de chiendent. L 'ajout de 
sulfate d'ammonium et d'un surfactif n'a 
donné de meilleurs résultats qu'à la dose de 
0,5 kg/ha (la plus faible) et seulement au 



cours d'une des 2 années d'emploi de cette 
dose. Appliqué à la dose de 0,5 kg/ha, au 
moyen du pulvérisateur, puis suivi de trois 
opérations de travail du sol, le glyphosate a 
permis de façon constante de réduire la 
densité des tiges de chiendent de 95 % au 
moins. L 'herbicide et les travaux du sol 
ont permis d'accroître le rendement de 
l'orge ensemencée l'année suivante. 
Pendant 2 des 3 années, les rendements de 
l'orge, dont la moyenne est calculée pour 
l'ensemble des travaux du sol, ont été plus 
élevés dans les parcelles où le glyphosate a 
été pulvérisé que dans les parcelles traitées 
à l'aide d'un applicateur. 

Une méthode de transfert d'anticorps 
monoclonaux spécifiques à une souche a 
été mise au point pour l'identification 
rapide des souches de Rhizobium ainsi que 
leur dosage dans les inoculums destinés à la 
luzerne et dans les semences préalablement 
inoculées et produites pour le marché 
canadien. L 'analyse de 13 inoculums en 
milieu tourbeux et de 20 échantillons de 
semences préalablement inoculées, par la 
méthode de transfert et par la technique 
traditionnelle du nombre le plus probable, 
a montré que la méthode de transfert 
pourrait servir de façon fiable au dépistage 
initial et quantitatif des cellules viables de 
Rhizobium. 

Quatorze paramètres du P assimilable 
du sol ont été évalués dans 28 sols au 
moyen de données recueillies en serre ou 
en plein champ. Les sols étudiés étaient de 
composition acide jusqu'à calcaire. Le 
potentiel de l'acide phosphorique, pH + 
H 2 P0 4 , a donné la corrélation maximale 
avec le pourcentage relatif de rendement 
de l'orge cultivée en serre. Les solvants 
d'extraction qui ont donné des résultats 
acceptables ont été l'hydrogénocarbonate 
de sodium (NaHC0 3 à 0,5 M) et le fluorure 
acide (Kelowna et Miller-Axley modifié). 
Les paramètres fondés sur l'absorption du 
P dans les sols n'ont pas été corrélés avec le 
rendement ni avec l'assimilation du P 
Dans les expériences en plein champ, les 
corrélations obtenues avec les solvants 
précités ont été meilleures avec le Brassica 
campestris qu'avec YHordeum vulgare. 

Les modifications des propriétés du sol 
après 10 années sans travail du sol sont les 
suivantes. La réduction du travail du sol en 
culture ininterrompue de l'orge a amené 
une amélioration considérable de la 
stabilité structurale des luvisols exposés à 
l'érosion et au tassement superficiel, 
comme en témoigne la proportion 



supérieure d'agrégats grossiers et stables 
trouvés dans le sol non travaillé 
comparativement à celle trouvée dans un 
sol travaillé selon les façons traditionnelles. 
La vitesse d'infiltration dans le sol non 
travaillé et grumeleux dépassait d'environ 
60 % celle dans un sol partiellement 
désagrégé et travaillé selon la façon 
traditionnelle. L 'accroissement 
considérable du taux de matières 
organiques, lorsque le travail du sol est 
réduit, compterait parmi les facteurs qui 
contribuent à améliorer la structure 
grumeleuse du sol, sa porosité ainsi que 
l'infiltration et l'emmagasinement de l'eau. 

Orge. L 'ACBV Stacey, nouvelle orge 
fourragère, précoce, à haut rendement, et 
adaptée aux Prairies du nord-ouest du 
Canada, a été homologuée (n° 3172) en 
1989. On lui a donné ce nom en l'honneur 
de E.C. Stacey, ex-régisseur de 
Beaverlodge. L 'ACBV Stacey résiste très 
bien à l'échaudage foliaire. Sa région 
d'adaptation est celle de la rivière La Paix, 
ainsi que le nord et l'ouest du centre de 
l'Alberta, où l'échaudage sévit. Ce cultivar 
arrive à maturité 3 jours plus tard que 
l'Otal, le plus précoce des cultivars, et 1 ou 
2 jours plus tard que le Jackson. En 
moyenne, son rendement dépasse de 17 % 
celui de l'Otal et de 10 % celui du Jackson, 
selon les essais d'adaptation régionale 
effectués sur 3 années. Sa performance la 
meilleure a eu lieu au cours d'une année où 
l'échaudage prédominait. Le cultivar est 
toutefois vulnérable au charbon nu, qui 
exige le traitement des semences. On 
prévoit que l'ACBV Stacey remplacera une 
partie des orges précoces et de milieu de 
saison dans le nord-ouest des Prairies, 
notamment où l'échaudure est importante. 
Sa diffusion a été confiée à SeCan. 

Ressources 

Un effectif d'une cinquantaine de 
personnes dessert le secteur agricole, qui 
couvre une étendue de plus de 2,2 millions 
d'hectares avec une possibilité 
d'accroissement de trois à cinq fois cette 
superficie. 

La Station a bénéficié de fonds de 
l'Alberta's Farming for the Future, de 
l'Alberta Research Council et du Conseil 
du canola du Canada afin de poursuivre la 
recherche financée par l'État fédéral. Son 
comité consultatif est présidé par Dalton 
Longson, de Beaverlodge. 



Research Branch Report 1989-1990 



171 



flesearch Publications 
Publications de recherche 

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Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 






LACOMBE 



Research Station 






Station de recherches 


Research Branch 






Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 






Agriculture Canada 


Bag Service 5000 






Sac postal 5000 


Lacombe, Alberta 






Lacombe (Alberta) 


TOC ISO 






TOC ISO 




Tel. 


(403) 782-3316 


Tél. 




Fax 


(403) 782-6120 


Télécopie 




EM 


OTTB::EM385MAIL 


C.É. 


irofessional Staff 






fersonnel professionnel 


Director 




J.E Pantekoek, D.V.M., Ph.D. 


Directeur 


Administrative Officer 




D.D. Jones 


Agente d'administration 



Scientific Support 

Systems and programming manager 

Librarian-Information Officer 

Red Meat and Beef 

Production 
Section Head; Meat science 
Meat microbiology 
Food technology 
Meat biochemistry 
Beef cattle production 
Swine production and management 
Meat physiology and animal behavior 

Beef cattle evaluation and statistics 

Plant and Soil Science 

Section Head; Cereal pathology 

Forage physiology 

Weed physiology 

Cereal breeding 

Soil chemistry 

Crop physiology 

Soils and Crops Substation, 

Vegreville 
Officer in Charge; Soil fertility and 

management 
Forage physiology and management; 

on education leave 

to 31 December 1989 



L.R. Fobert 

J.E. Mclsaac, M.L.S. 



S.D. Morgan Jones, Ph.D. 
G.G. Greer, Ph.D. 
LE. Jeremiah, Ph.D. 
A.C. Murray, Ph.D. 
J.A. Newman, Ph.D. 
A.P. Sather, Ph.D. 
AL. Schaefer, Ph.D. 

A.K.W. Tong, Ph.D. 



LJ. Piening, Ph.D. 
VS. Baron, Ph.D. 
K.N. Harker, Ph.D. 
S. Kibite, Ph.D. 
S.S. Malhi, Ph.D. 
J.S. Taylor, Ph.D. 



D.W. McAndrew, Ph.D. 
J.R. Pearen, Ph.D. 



Soutien scientifique 

Gestionnaire des systèmes et du service de 

programmation 
Bibliothécaire-agent d'information 

Production de viande rouge et de bovins de 

boucherie 
Chef de section; technologie de la viande 
Microbiologie de la viande 
Technologie alimentaire 
Biochimie de la viande 
Production de bovins de boucherie 
Production et exploitation des porcs 
Physiologie de la croissance et du 

comportement des animaux à viande 
Évaluation des bovins de boucherie et 

statistiques 

Phytologie et science des sols 

Chef de section; pathologie des céréales 

Physiologie des plantes fourragères 

Physiologie des mauvaises herbes 

Amélioration des céréales 

Chimie des sols 

Physiologie des plantes cultivées 

Sous-station pour l'étude des sols et des 

cultures, Vegreville 
Agent responsable; fertilité et gestion des 

sols 
Physiologie et conduite des cultures 

fourragères; en congé d'études 

jusqu'au 31 décembre 1989 



M 



'andate 

The Lacombe Research Station 
conducts research on the processing, 
quality, and preservation of red meats. It 
also develops crop production systems for 
central Alberta. 



The red meat research program is 
national in scope and is the only 
multidisciplinary program of its kind in 
Canada. 



The Vegreville Substation conducts 
research on soil management practices that 
conserve and improve the problem soils of 
northeast Alberta. 



Research Branch Report 1989-1990 



173 



Achievements 

Beef cattle. Studies on the marketing of 
cattle have shown that withholding feed 
and water for up to 48 h before slaughter 
results in considerable shrinkage of live and 
carcass weight. After only 24 h of feed and 
water withdrawal a carcass weight loss of 
8.1 kg occurred, representing considerable 
financial loss to the producer. In addition 
to shrinkage of carcass tissues, the meat 
became progressively tougher over the 48-h 
period of treatment. Existing marketing 
procedures are estimated to cost the beef 
industry more than $25 million and have an 
impact on product quality. Further studies 
have shown that providing electrolytes or 
glucose as free-choice drinks immediately 
before slaughter markedly reduced carcass 
shrinkage and meat-quality problems. 

Livestock processing 

Carcass grading. A proposal to change the 
grade standards of lamb carcasses has been 
made based on the results of a major lamb 
study that was completed recently. The 
proposal includes new measurements for 
quality such as color and shape of ribs, and 
break-joint color score, which will more 
effectively place lambs into different quality 
groups based on their expected consumer 
acceptance. The Hennessy Grading Probe 
is recommended for determining the lean 
content of carcasses through a single 
measurement of tissue depth between the 
12th and the 13th ribs 11 cm from the 
carcass midline. The impact of the 
proposal will be to encourage the 
production of young lean lambs, which is 
consistent with existing consumer demand. 

Meat quality. Blood metabolites, enzymes, 
and endocrine factors were assessed in 
normal, stress-carrier, and stress-susceptible 
pigs to determine if they could be used as 
screening tools to detect stress-carrier pigs. 
Based on discriminant analysis procedures, 
using the metabolite creatinine, the 
hormone Cortisol and the enzymes 
aspartate aminotransferase and lactate 
dehydrogenase could identify almost 100% 
of stress-susceptible and 84% of the 
stress-carrier pigs. Approximately 14% of 
normal pigs were incorrectly diagnosed 
using the above technique. This procedure 
has obvious merit for screening herds for 
the presence of the halothane gene, 
whereupon more selective techniques such 
as blood markers could be used to provide 
a positive identification of an animal's 
genotype with regard to halothane 
susceptibility. 



Data on 170 534 head of cattle 
marketed in Saskatchewan were analyzed 
to examine some of the contributing causes 
of dark-cutting beef (DC). The incidence 
of DC beef increased as distance from farm 
to slaughter plant increased (0.78-0.98%) 
and was higher in loads of cattle that were 
mixed during transportation than in loads 
that originated in the same farm (1.11 
versus 0.79%). Steers recorded a higher 
frequency of DC beef than heifers (0.99 
versus 0.77%). The frequency of DC beef 
ranged from 0.27 to 1.79%, depending on 
the plant where the animal was 
slaughtered. The highest frequencies of 
DC beef (1.54 and 1.24%) were recorded in 
March and April, whereas the lowest 
(0.45%) were recorded in December. The 
study demonstrated that mixing during 
transportation and the slaughter plant were 
the two most important predisposing 
factors for DC beef. 

Meat yield. The beta-agonist Ractopamine 
(Elanco, Canada) was fed to finishing pigs 
for approximately 35 days before slaughter. 
The product was incorporated into the feed 
at 0, 10, 15, or 20 ppm. Ractopamine had 
no significant effect on growth 
performance, but at the highest level of 
inclusion (20 ppm) it increased carcass lean 
content by 3%. The product reduced 
carcass fat in an anterior to posterior 
gradient (most reduction in shoulders, least 
in ham), whereas muscle content was most 
increased in the ham. The results of this 
study indicate that Ractopamine would be 
effective in increasing the lean content of 
carcasses, which would result in greater 
returns to producers while providing the 
consumer with leaner cuts of meat. 

Meat microbiology. Paired carcass sides 
were spray-chilled with a water mist for the 
initial 10 h of cooler storage or 
conventionally air-chilled under identical 
conditions at 1°C. Retail steaks were 
fabricated from boneless ribs and 
tenderloins after 7 days of carcass aging or 
after 70 days of vacuum storage of boneless 
subprimals at 1*C. Spray chilling 
significantly reduced carcass shrinkage by 
1.05% at 24 h postslaughter and 0.41% at 7 
days postslaughter. Variation in bacterial 
populations on conditioned carcasses (7 
days) or bacterial growth on boneless ribs 
and purge losses from tenderloins were 
unaffected by carcass-chilling treatment for 
up to 70 days of vacuum storage. 

Spray chilling did not influence color 
purge losses, bacterial growth, or the retail 
case life of steaks derived from beef 



carcasses aged for 7 days or from vacuum- 
packaged subprimals (70 days). These 
results demonstrate that spray chilling can 
be recommended for preventing carcass 
evaporative losses without compromising 
meat quality, bacteriology, or storage life. 

Plant and soil science 

Cereals. Waldern, developed at Lacombe 
in 1989, is currently the highest yielding oat 
cultivar. It matures early, is resistant to 
lodging, and has heavy and uniformly 
plump kernels. This cultivar is suited to 
the short growing season of the Alberta 
and western Saskatchewan parklands. 

Ethephon, a plant-growth regulator, 
has been found to be a cost-efficient 
antilodging agent for barley in central 
Alberta, provided adequate moisture is 
regularly available. Adequate moisture, 
however, is not a normal environmental 
condition in central and northern Alberta. 

Forages. Research in forages showed that 
applying the plant-growth regulator 
mefluidide early in May enhanced forage 
quality but decreased yields under 
simulated pasture conditions. Leaf area 
was increased and stem tissues decreased. 

Soils. Studies on Solonetzic soils at 
Vegreville revealed that application of 
calcium minerals or nitrogen fertilizer has a 
long-term (up to 26 years) positive effect on 
the relationship of soil chemistry and plant 
nutrition through increased grain yields. 

Other studies showed that the 
inefficiency of fall-applied nitrogen on the 
Black soils of Alberta is negated somewhat 
by placing urea in bands or nests as 
compared with broadcasting it. Broadcast 
nitrogen was further immobilized when it 
was added in the presence of straw, but the 
immobilization effect was partly overcome 
by applying the urea in bands or nests. 

Resources 

The research station at Lacombe is 
located midway between Calgary and 
Edmonton; the Vegreville Substation, 
which shares an administration building 
with the Prairie Farm Rehabilitation 
Administration, is located 100 km east of 
Edmonton. The land base at the two 
locations comprises 1020 ha. The staff 
comprises 84 person-years, including 18 
professionals. 

The station serves over 50% of 
Alberta's farmland. These farmlands 



774 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



produce 50% of Alberta's wheat, 75% of its 
barley, and 80% of its oats. 



M 



andat 

La Station de recherches de Lacombe 
poursuit des recherches sur la 
transformation, la qualité et la conservation 
des viandes rouges. L 'équipe de la station 
élabore également des systèmes de 
production de cultures pour le centre de 
l'Alberta. 

Son programme de recherche sur les 
viandes rouges est d'envergure nationale et 
est le seul du genre à être multidisciplinaire 
au Canada. 

La Sous-station de Vegreville mène 
des recherches sur les méthodes de gestion 
des sols qui permettent de conserver et 
d'améliorer les sols qui posent des 
problèmes dans le nord-est de l'Alberta. 

Réalisations 

Bovins de boucherie. Les études sur la 
commercialisation des bovins ont montré 
que le fait de priver les animaux de 
nourriture et d'eau pendant une période 
allant jusqu'à 48 h avant l'abattage diminue 
considérablement le poids vif et le poids de 
la carcasse. Après seulement 24 h de jeûne 
total, la carcasse avait perdu 8,1 kg, ce qui 
représente des pertes financières 
importantes pour le producteur. Outre la 
perte de poids des tissus de la carcasse, on 
déplore le durcissement progressif de la 
viande durant les 48 h du traitement. On 
estime que les méthodes actuelles de 
commercialisation coûteraient à l'industrie 
du bœuf plus de 25 millions de dollars et 
auraient des retentissements sur la qualité 
du produit. D'autres études ont montré 
que la mise à la disposition des animaux, à 
volonté, d'électrolytes ou de glucose, 
immédiatement avant l'abattage réduit 
considérablement la diminution du poids 
de la carcasse et les problèmes de qualité 
des viandes. 

Transformation des produits du bétail 

Classement des carcasses. On a proposé la 
modification des normes de classement des 
carcasses d'agneau par suite des résultats 
d'une importante étude sur l'agneau qui 
vient d'être réalisée. La proposition 
comprend de nouveaux moyens de mesurer 
la qualité, comme la couleur et la forme des 
côtes ainsi qu'un barème de pointage du 
bris du carpe, qui permettra le classement 



plus efficace de l'agneau en différentes 
catégories de qualité selon leur acceptation 
prévue par les consommateurs. L 'appareil 
Hennessy est recommandé pour la 
détermination du maigre de la carcasse au 
moyen d'une seule mesure de l'épaisseur 
des tissus entre la 12 e et la 13 e côte, à 11 cm 
de la médiane de la carcasse. En gros, la 
proposition incitera à la production de 
jeunes agneaux maigres, conformément aux 
vœux des consommateurs. 

Qualité des viandes. Les metabolites du 
sang, les enzymes et les facteurs 
endocriniens ont été évalués chez des porcs 
normaux, des porcs qui transmettent le 
stress et des porcs sensibles à ce dernier 
afin de déterminer si ces paramètres 
pouvaient servir au dépistage des porcs qui 
transmettent le stress. Selon l'analyse 
différentielle du metabolite creatinine, on 
pourrait, grâce à l'hormone Cortisol et aux 
enzymes aspartate aminotransferase et 
lactate déshydrogénase, détecter presque 
tous les porcs sensibles et 84 % des porcs 
qui transmettent le stress. Environ 14 % 
des porcs normaux sont mal diagnostiqués 
par la technique. Celle-ci possède 
l'avantage évident de permettre le 
dépistage, dans un troupeau, du gène de la 
sensibilité au stress, tandis que les 
techniques plus sélectives comme les 
marqueurs sanguins pourraient servir à 
trouver le génotype de l'animal concernant 
sa sensibilité. 

Les données recueillies sur 170 534 
têtes de bétail mises sur le marché en 
Saskatchewan ont été analysées afin de 
déterminer les facteurs de la viande à 
coupe sombre. L 'incidence de cette viande 
augmente avec la distance entre l'élevage et 
l'abattoir (de 0,78 à 0,98 %) et est plus 
grande dans les chargements de bétail 
mélangés au cours du transport que dans 
les chargements homogènes, provenant du 
même élevage (1,11 contre 0,79 %). Les 
bouvillons sont plus souvent touchés que 
les taures (0,99 contre 0,77 %). La 
fréquence de la viande à coupe sombre 
varie de 0,27 à 1,79 %, selon l'abattoir. Les 
mois de mars et d'avril sont ceux de la 
fréquence maximale (1,54 et 1,24 %) et 
décembre, le moins touché (0,45 %). 
L 'étude a montré que le mélange des 
troupeaux durant le transport ainsi qu'à 
l'abattoir étaient les deux principaux 
facteurs de la viande de bœuf à coupe 
sombre. 

Rendement en viande. La Ractopamine 
(Elanco, Canada), aux propriétés 



bêta-agonistes, a été administrée durant le 
finissage à des porcs, environ 35 jours avant 
l'abattage. Le produit a été mêlé aux 
aliments à raison de 0, de 10, de 15 ou de 
20 ppm. Il n'a exercé aucun effet notable 
sur la croissance, mais, à la dose maximale, 
il a accru de 3 % la teneur en viande 
maigre de la carcasse. Le produit a réduit 
le taux de gras de cette dernière dans le 
sens antéro-postérieur (la réduction étant 
maximale dans l'épaule, minimale dans le 
jambon), tandis que la teneur en chair a le 
plus augmenté dans le jambon. L 'étude 
montre que la Ractopamine pourrait 
accroître efficacement la teneur en maigre 
de la carcasse, ce qui se traduirait par des 
profits supérieurs pour les producteurs tout 
en donnant au consommateur des coupes 
plus maigres. 

Microbiologie des viandes. On a refroidi 
des côtés appariés de carcasses en les 
aspergeant d'un brouillard d'eau durant les 
10 premières heures d'entreposage au froid 
ou refroidi de la façon traditionnelle, à l'air, 
dans des conditions par ailleurs identiques, 
à 1 *C. Après mûrissement de 7 jours ou 
entreposage de 70 jours des coupes de 
demi-gros désossées à 1 °C, on a taillé des 
biftecks dans l'entrecôte et le filet mignon. 
La réfrigération par aspersion a réduit 
considérablement la perte de poids de la 
carcasse de 1,05 %, 24 h après l'abattage, et 
de 0,41 %, 7 jours après. La variation des 
populations bactériennes sur les carcasses 
conditionnées (7 jours) ou la croissance 
bactérienne sur l'entrecôte ainsi que les 
pertes, par exsudation, des filets mignons 
n'ont pas été modifiées par la réfrigération 
de la carcasse jusqu'au 70 e jour 
d'entreposage sous vide. 

La réfrigération par aspersion n'a pas 
influé sur la couleur, l'exsudation, la 
croissance bactérienne ou la durée 
d'entreposage, au point de vente au détail, 
des biftecks obtenus de carcasses qui 
avaient été soumises à 7 jours de 
mûrissement ou des coupes de demi-gros 
qui avaient été conditionnées sous vide 
(70 jours). Ces résultats démontrent que la 
réfrigération par aspersion peut être 
recommandée pour empêcher les pertes de 
poids de la carcasse par evaporation, sans 
réduire la qualité de la viande, ses 
caractéristiques bactériologiques ou sa 
durée d'entreposage. 

Phytologie et science des sols 

Céréales. L 'avoine Waldern, mise au point 
à Lacombe en 1989, est actuellement la 



Research Branch Report 1989-1990 



175 



variété qui a le plus haut rendement et elle 
résiste à la verse, est précoce et possède des 
grains très lourds et uniformément gonflés. 
Elle convient aux régions à courte saison de 
croissance des prés-parcs de l'Alberta et de 
l'ouest de la Saskatchewan. 

L 'étepnon, substance de croissance 
végétale, s'est révélé un agent anti-verse 
très économique uniquement pour l'orge 
du centre de l'Alberta, moyennant un 
apport régulier et suffisant d'humidité. 
Cette condition est exceptionnelle dans le 
centre et le nord de l'Alberta. 

Plantes fourragères. La recherche a montré 
que l'application de la substance de 
croissance méfluidide, au début de mai, 
augmente la qualité des fourrages, mais 
diminue les rendements dans les conditions 
simulant celles des pâturages. La surface 
foliaire a augmenté tandis que les tissus de 
la tige ont diminué. 

Sols. Des études ayant porté sur les 
solonetz de Vegreville ont révélé que 
l'application de minéraux calciques ou de 
fumure azotée avait un effet positif à long 
terme (jusqu'à 26 ans) sur les rapports entre 
la chimie du sol et la nutrition des plantes, 
qui se manifeste par un rendement accru 
en grain. 

D'autres études ont montré que 
l'inefficacité de l'application automnale 
d'azote sur les sols noirs de l'Alberta était 
quelque peu annulée par l'application 
d'urée en bandes ou en poquets plutôt qu'à 
la volée. L 'azote répandu à la volée est 
par la suite immobilisé s'il est appliqué avec 
de la paille, mais l'immobilisation est 
partiellement neutralisée par l'application 
d'urée en bandes ou en poquets. 

Ressources 

La Station de recherches de Lacombe 
est située à mi-chemin entre Calgary et 
Edmonton, tandis que la Sous-station de 
Vegreville, dont l'immeuble administratif 
est partagé avec le service chargé de 
l'Administration du rétablissement agricole 
des Prairies, est située à 100 km à l'est 
d'Edmonton. Dans ces deux localités, la 
superficie du bien-fonds totalise 1 020 ha. 
Les effectifs totalisent 84 années-personnes, 
y compris 18 de la catégorie 
professionnelle. 

La Station dessert plus de la moitié des 
terres agricoles de la province, sur 
lesquelles sont produits 50 % du blé, 75 % 
de l'orge et 80 % de l'avoine de la province. 



Il esearch Publications 
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Research Branch Report 1989-1990 



177 





LETHBRIDGE 




Research Station 




Station de recherches 


Research Branch 




Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 




Agriculture Canada 


Highway 3 East 




Route n° 3 est 


P.O. Box 3000, Main Postal Station 




C.P 3000, Succursale postale principale 


Lethbridge, Alberta 




Lethbridge (Alberta) 


TU4B1 




TU4B1 


Tel. 


(403) 327-4561 


Tél. 


Fax 


(403)382-3156 


Télécopie 


EM 


OTTB::EM387ADMN 

(correspondence) 
OTTB::AG3870000 (data) 


C.É. 



Mrofesslonal Staff 

Director 

Assistant Director 
Head, Administration 
Administrative Officer, Personnel 
Administrative Officer, Finance and 

Materiel Management 
Head, Facilities Management 

Scientific Support 
Acting Section Head; 

Scientific Editor 
Program mer- Analyst 
Computer Systems Manager 
Library Area Coordinator 
Image Analyst 
Electron Microscopist 
Statistician 

Technology Transfer Officer 
Librarian 
Statistician 

Crop Sciences 

Section Head; Insect attractants 

Acting Section Head; Forage 

pollination 
Acting Assistant Section Head; 

Potato breeding 
Forage breeding 
Weed control— cereals 
Insect bionomics 
Cereal crop insects 
Cereal diseases 
Forage agronomy— physiology 

Cereal diseases 
Insect pathology 
Residue chemistry 
Forage, field crop diseases 
Rangeland insects 
Cereal chemistry 
Molecular genetics 
Crop physiology 



B.H. Sonntag, Ph.D. 
PA. O'Sullivan, Ph.D. 
M. Parent 
M.M. Tarnava 
W.H. Marshall 

W.H. Mains, M.Sc, PEng. 

L.J.L Sears, B.A. 

H.S. Chung, B.Sc. 
W.A. Conrad, B.Sc. 
CM. Cutler, M.L.S. 
B.E. Gowen, B.Sc. 
E.G. Kokko, B.Sc. 
G.C. Kozub, M.Sc. 
R.W. McMullin, M.Sc. 
CM. Ronning Mains, B.LS. 
G.B. Schaalje, Ph.D. 



D.L Struble, Ph.D., F.E.S.C. 
K.W. Richards, Ph.D. 

D.R. Lynch, Ph.D. 

S.N. Acharya, Ph.D. 
R.E. Blackshaw, Ph.D. 
R.A. Butts, Ph.D. 
J.R. Byers, Ph.D. 
R.L Conner, Ph.D. 
J. Fraser, Ph.D. 

D.A. Gaudet, Ph.D. 
M.S. Goettel, Ph.D. 
B.D. Hill, Ph.D. 
H.C. Huang, Ph.D. 
D.L Johnson, Ph.D. 
M.S. Kaldy, Ph.D. 
A. Laroche, Ph.D. 
D.J. Major, Ph.D. 



Mersonnel professionnel 

Directeur 

Directeur adjoint 

Chef, Administration 

Agent d'administration, Personnel 

Agent d'administration, Affaires financières 

et gestion du matériel 
Chef, Gestion des installations 

Soutien scientifique 

Chef de section par intérim; 

réviseur de textes scientifiques 
Programmeur-analyste 
Gestionnaire des systèmes informatiques 
Coordonnatrice régionale, bibliothèque 
Analyste des images 
Technicien, microscopie électronique 
Statisticien 

Agent de transfert de la technologie 
Bibliothécaire 
Statisticien 

Phytotechnie 

Chef de section; attractifs pour les insectes 

Chef de section par intérim; pollinisation 

des plantes fourragères 
Chef de section adjoint par intérim; 

amélioration de la pomme de terre 
Amélioration des plantes fourragères 
Désherbage —céréales 
Ecologie des insectes 
Insectes nuisibles aux cultures céréalières 
Maladies des céréales 
Agronomie et physiologie des plantes 

fourragères 
Maladies des céréales 
Pathologie des insectes 
Chimie des résidus 

Fourrage, maladies des plantes fourragères 
Entomofaune des parcours 
Chimie des céréales 
Génétique moléculaire 
Physiologie des plantes cultivées 



178 



Research Branch Report 1989-1990 



Barley, hard red spring wheat 

breeding 
Safflower, corn breeding 
Weed control— forages 
Safflower, corn breeding 
Potato and bacterial diseases 

Soft white spring wheat breeding 

Pulse breeding 

Forage crop pests 
Winter wheat breeding 
Wheat cytogenetics 
Rangeland ecology 
Insect parasitology 

Livestock Sciences 

Section Head; Reproductive 

physiology 
Assistant Section Head; Immunology 
Ruminant physiology 
Beef cattle breeding 
Ruminant nutrition 
Rumen microbiology 
Ruminant parasitology 
Toxicology 
Bioeconomics 
NMR spectroscopy 

Ruminant nutrition 
Insect population ecology 
Sheep production 
Ruminant physiology 
Rumen bacteriology 
Ruminant nutrition 
Biting-fly ecology 

Pesticide chemistry 

Soil Science 

Section Head; Conservation tillage 

Assistant Section Head; Organic 

chemistry 
Acting Assistant Section Head; 

Hydrology 
Aquatic plant physiology 
Irrigation agronomy 
Soil physics 
Irrigation engineering 
Agrometeorology 
Microbial genetics 
Dryland agronomy 
Soil microbiology 
Soil conservation 
Agrometeorology 
Biochemistry 
Soil crop physiology 
Bioeconomics 



K.W. May, Ph.D. 

R.J. Morrison, Ph.D. 
J.R. Moyer, Ph.D. 
H.-H. Mundel, Ph.D. 
G.A. Nelson, Ph.D. 

R.S. Sadasivaiah, Ph.D. 

J.G.S. Saindon, Ph.D. 

B.D. Schaber, Ph.D. 
J.B. Thomas, Ph.D. 
E.D.R Whelan, Ph.D. 
WD. Willms, Ph.D. 
D.S.K. Yu, PhD. 

G.H. Coulter, Ph.D. 

R.W Baron, Ph.D. 
C.B.M. Bailey, Ph.D. 
D.R.C. Bailey, Ph.D. 
K.A. Beauchemin, Ph.D. 
K.-J. Cheng, Ph.D. 
D.D. Colwell, Ph.D. 
T.J. Danielson, Ph.D. 
B.S. Freeze, Ph.D. 
T.W. Hall, Ph.D. 

R. Hironaka, Ph.D. 

T.J. Lysyk, Ph.D. 

LA. McClelland, M.Sc. 

G.J. Means, Ph.D. 

R.C. Phillippe, B.Sc. 

L.M. Rode, Ph.D. 

J.A. Shemanchuk, M.Sc, 

CD., F.E.S.C. 
WG. Taylor, Ph.D. 

C.W. Lindwall, Ph.D. 

J.F Dormaar, Ph.D., 

FC.S.S.S. 
G.J. Beke, Ph.D. 

J.R. Allan, Ph.D. 
J.M. Carefoot, Ph.D. 
C. Chang, Ph.D. 
N. Foroud, Ph.D. 
B.W Grace, Ph.D. 
MF Hynes, Ph.D. 
H.H. Janzen, Ph.D. 
R.M.N. Kucey, Ph.D. 
FJ. Larney, Ph.D. 
S.M. McGinn, Ph.D. 
B.M. Olson, Ph.D. 
K.M. Volkmar, Ph.D. 
C.A. Webber, M.Sc. 



Amélioration de l'orge et du blé roux 

vitreux de printemps 
Amélioration du carthame et du maïs 
Désherbage— cultures fourragères 
Amélioration du carthame et du maïs 
Maladies de la pomme de terre et 

bactérioses 
Amélioration du blé tendre blanc de 

printemps 
Amélioration génétique des légumineuses 

à graines 
Ravageurs des cultures fourragères 
Amélioration du blé d'hiver 
Cytogénétique du blé 
Ecologie des parcours 
Parasitologic des insectes 

Zootechnie 

Chef de section; physiologie de la 

reproduction 
Chef de section adjoint; immunologie 
Physiologie des ruminants 
Amélioration des bovins de boucherie 
Alimentation des ruminants 
Microbiologie du rumen 
Bactériologie des ruminants 
Toxicologie 
Bioéconomique 
Spectroscopic à résonnance magnétique 

nucléaire 
Alimentation des ruminants 
Ecologie des populations d'insectes 
Production ovine 
Physiologie des ruminants 
Bactériologie du rumen 
Alimentation des ruminants 
Écologie des mouches piqueuses 

Chimie des pesticides 

Science des sols 

Chef de section; travail de conservation 

du sol 
Chef de section adjoint; chimie organique 

Chef de section adjoint par intérim; 

hydrologie 
Physiologie des plantes aquatiques 
Aspects agronomiques de l'irrigation 
Physique des sols 
Technique de l'irrigation 
Agrométéorologie 
Génétique microbienne 
Aridoculfure 
Microbiologie des sols 
Protection du sol 
Agrométéorologie 
Biochimie 

Physiologie des cultures et du sol 
Bioéconomique 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



179 



Onefour Substation 
Farm Manager 

Vauxhali Substation 
Farm Manager 



M 



andate 

The Lethbridge Research Station 
develops new cultivars of 

• wheat 

• barley 

• forages 

• corn 

• potatoes 

• field beans 

• special crops. 

It also develops soil, water, and crop 
management systems for the dryland and 
irrigated regions of the southern prairies. 
In addition, the station carries out 
multidisciplinary research on beef, dairy, 
and sheep production systems, including 
the management of rangelands and forage 
crops and the protection of livestock from 
insect pests. 

The Onefour Substation studies the 
management of beef cattle under semiarid 
conditions. 

Achievements 

Soil management and conservation. Field 
trials across the southern prairies indicated 
that crop recovery of nitrogen (N) from 
legume green manure, as a proportion of N 
applied, was about 40% of that for 
inorganic fertilizer. A significant portion 
(18%) of the N assimilated by wheat during 
the growing season was subsequently 
released into the soil through the roots of 
the wheat plant. Technology was 
developed that allows direct selection for 
loss of plasmids in all Gram-negative 
bacteria, resulting in identification of a 
number of useful genes in Rhizobium. By 
using novel combinations of the two 
Rhizobium leguminosarum plasmids 
necessary for formation of a nitrogen-fixing 
nodule, new Rhizobium strains have 
enhanced nitrogen-fixation ability. 

Water and climate. Improved mechanical 
and chemical techniques were developed 
for controlling aquatic weeds in irrigation 
canals and reservoirs. Excessive dietary 
sulfur intake was confirmed to occur when 
livestock were fed local fodder containing 
kochia grown in saline areas. 

Beef. National reviews at Lethbridge in 
1989 on rumen fermentation and beef 



AG. Ross 



B.C. Farries 



research recommended that beef, forage, 
and soils research be integrated for 
development of sustainable production 
systems. Selection for superior 
postweaning gain was found to be 
unaffected by level of dietary energy fed 
during growth performance testing. Factors 
that alter growth hormone profiles, such as 
immunization against somatostatin or 
alteration of genetic make-up, may alter an 
animal's growth rate. A unified theory was 
developed to explain digestive disturbances 
involved in feedlot and pasture bloat. 
Achievements in pest studies include 
descriptions of a mechanism used by cattle 
grubs to inactivate host immune 
mechanisms and descriptions of a defense 
mechanism used by cattle grub larvae to 
avoid host immunity. 

Dairy. Whole safflower was evaluated as a 
suitable alternative to other oilseeds for the 
diets of dairy cows. The population 
dynamics of stable flies in southern Alberta 
dairy herds was measured. The impact of 
feeding incremental levels of oilseeds on 
the flavor of milk was evaluated. 

Sheep. Construction began on a new 
research facility. Studies continued on the 
management and nutrition of ewes with 
large litters and of heavy-weight lambs. 
Interest was high in a public sale of 
Romanov breeding stock and in research 
that establishes their role in sheep 
production. 

Wheat. Interim registration of soft white 
spring wheat line SWS-52, produced at 
Lethbridge, continued. The number of 
airborne spores of kernel black point was 
found to be strongly influenced by soil 
moisture levels, and late irrigation may 
reduce downgrading in soft white spring 
wheat because of black point. A gene 
resistant to the wheat curl mite, the vector 
of wheat streak mosaic virus, was 
transferred from goat grass to wheat. New, 
unregistered triazole fungicides were shown 
to be highly effective as seed treatment for 
control of common bunt in winter and 
spring wheats. Triticale, durum wheats, and 
most hard red spring wheats were found to 
be resistant to common bunt, but Roblin, 



Sous-station de Onefour 
Contremaître de ferme 

Sous-station de Vauxhali 
Contremaître de ferme 



Laura, Canada Prairie Spring, and soft 
white spring wheats were susceptible. A 
screening technique for genetic resistance 
to the Russian wheat aphid was developed 
for cereals. Several species of parasitic 
wasps, flies, and beetles and two species of 
pathogenic fungi were found to attack 
Russian wheat aphids. 

Other cereals. In 1989 a two-row feed 
barley, TR544, bred at Lethbridge, received 
full registration. Several new commercial 
corn hybrids were found to be superior to 
currently grown hybrids. The Lethbridge 
hybrid LX149 became the first grain-corn 
hybrid with 2050 corn heat units to be 
recommended for the Canadian prairies. A 
new vegetation index was developed to 
account for the effects of soil background 
brightness on remotely sensed estimation 
of vegetation. 

Forages. In the rough fescue grasslands, 
cutting frequency and intensity had a 
greater negative effect on rough fescue 
than on Parry oat grass during the growing 
season, suggesting that benefits may be 
derived by grazing in fall or winter. 
Cultural, biological, and chemical control 
systems in crops were evaluated, including 
the effect of swathing and clear-cutting 
alfalfa for hay and the spatial distribution 
of alfalfa insects in hay and adjacent seed 
fields. Studies on flowable versus 
emulsifiable concentrate formulation of 
deltamethrin helped explain why flowable 
deltamethrin gives superior control of 
grasshoppers. Precision and spatial 
autocorrelation of estimates of grasshopper 
abundance based on samples in roadsides 
and fields have improved the efficiency and 
method of forecasting grasshopper 
populations. Herbicides were identified 
that controlled dandelion in alfalfa and 
sainfoin stands. The development rate and 
survival for each life stage of the alfalfa 
leafcutting bee were determined. A study 
was initiated on the biology and control of 
the bee fungal disease chalkbrood. 

Field crops. The Lethbridge cultivar 
Saffire is the primary safflower grown in 
western Canada. However, cultivars are 
being developed that are acceptable to both 



180 



Research Branch Report 1989-1990 



the birdseed and oil markets and that have 
superior seed yield, better resistance to 
Sclerotinia, earlier maturity, or higher oil 
content. Data were provided to support 
registration of the first two herbicides for 
use in safflower. 

Potatoes. A joint study with the 
Fredericton Research Station determined 
the mode of inheritance of chipping traits 
and will result in a réévaluation of 
protocols used in screening for processing 
quality and in the selection of parental 
clones. A path coefficient analysis of the 
yield structure of potatoes will enhance 
visual selection of early clonal generations. 

New programs. Cooperative agreements 
with outside funding agencies and staffing 
of research positions have made it possible 
to begin studies to 

• determine the effect on soil microbial 
activity and nutrient cycling of herbicides 
commonly used in minimum tillage 
systems 

• establish field trials across various soil 
zones in Alberta to document the 
relationship of topsoil depth to 
productivity 

• characterize and quantify the various 
components of topsoil contributing to 
soil quality and productivity 

• assess the impact of various levels of soil 
compaction and tillage practices on soil 
moisture conservation and crop growth 

• document root and shoot response of 
various crops to various tillage systems or 
other soil management practices 

• contract with the private sector to 
provide cattle and feed for livestock 
experiments 

• identify alternative pest management 
strategies to control horn flies 

• integrate livestock and range 
management research at the Onefour 
Substation, in cooperation with Swift 
Current Research Station 

• determine ecology and economic impact 
of stable and house flies on lactating 
dairy cows 

• study the palatability and nutritional 
quality of forages, particularly 
orchardgrass 

• identify quality factors affecting 
production and processing quality of field 
beans, and develop improved upright 
field bean lines. 

Resources 

The Research Station is located in the 
Agriculture Centre, a facility shared with 
the District Office of Alberta Agriculture 



and the Food Production and Inspection 
Branch of Agriculture Canada. 

The station also operates three 
substations: a 17 000-ha beef cattle ranch 
near Manyberries, a 400-ha ranch near 
Stavely in the foothills of the Rocky 
Mountains, and a 130-ha irrigation 
substation at Vauxhall. Total land area of 
the research station facilities is 18 030 ha. 

The staff comprises 275.5 person-years, 
including 76 professionals. 



M 



'andat 

La Station de recherches de 
Lethbridge élabore de nouveaux cultivars 
des cultures suivantes : 

• blé 

• orge 

• plantes fourragères 

• maïs 

• pommes de terre 

• haricots de grande culture 

• cultures spéciales. 

L 'équipe de la station élabore 
également des systèmes de gestion des sols, 
de l'eau et des cultures pour les régions de 
terres sèches et irriguées du sud des 
Prairies. De plus, une équipe 
pluridisciplinaire poursuit des recherches 
sur les systèmes de production des bovins 
de boucherie et des bovins laitiers ainsi que 
des ovins, et, notamment, sur la gestion des 
parcours naturels et des cultures 
fourragères et la protection du bétail contre 
les insectes nuisibles. 

La Sous-station Onefour étudie la 
conduite des bovins de boucherie dans des 
conditions semi-arides. 

Réalisations 

Gestion et conservation des sols. Les études 
en plein champ dans l'ensemble du sud des 
Prairies montrent que le taux de reprise, 
par les cultures, de l'azote (N) appliqué 
sous forme d'engrais verts de légumineuses, 
était d'environ 40 % comparativement à la 
reprise des engrais minéraux. Un taux 
remarquable (18 %) de N assimilé par le 
blé durant la période de croissance a été 
ultérieurement libéré dans le sol par les 
racines de la plante. On a mis au point une 
technique qui permet la sélection directe de 
la perte de plasmides chez toutes les 
bactéries Gram-négatives, et qui ainsi rend 
possible l'identification d'un certain 
nombre de gènes utiles chez le Rhizobium. 



Grâce à des combinaisons inédites des deux 
plasmides du Rhizobium leguminosarum 
nécessaires à la formation d'une nodosité 
fixatrice d'azote, de nouvelles souches du 
Rhizobium ont amélioré la capacité de 
fixation de l'azote. 

Eau et climat. On a amélioré les 
techniques mécaniques et chimiques de 
lutte contre les plantes aquatiques 
envahissantes dans les canaux d'irrigation 
et les réservoirs. On a confirmé l'ingestion 
excessive de soufre chez le bétail alimenté 
de fourrage local renfermant du kochia qui 
pousse dans les endroits salins. 

Bœuf de boucherie. Des études nationales 
effectuées à Lethbridge en 1989 sur la 
fermentation ruminale et la recherche sur 
le bœuf de boucherie ont démontré 
l'importance de l'intégration de la 
recherche sur les sols, le fourrage et le 
bœuf afin de pouvoir mettre sur pied des 
systèmes de production intégrée. La 
sélection en vue de l'obtention d'un gain 
supérieur de poids après le sevrage n'a pas 
été influencée par la quantité de calories 
ingérées durant le contrôle de la 
performance de la croissance. Les facteurs 
qui altèrent le profil des hormones de 
croissance, tels que l'immunisation contre 
la somatostatine ou l'altération du 
génotype, peuvent modifier la vitesse de 
croissance de l'animal. On a construit une 
théorie unifiée pour expliquer les troubles 
digestifs qui interviennent en parcs 
d'engraissement et dans les pâturages. Les 
études des parasites comprennent la 
description d'un mécanisme utilisé par les 
hypodermes pour inactiver les mécanismes 
immunitaires de l'hôte ainsi que la 
description du mécanisme de défense utilisé 
par les larves de l'hypoderme pour se 
soustraire aux réactions immunitaires de 
l'hôte. 

Produits laitiers. On a examiné l'emploi du 
carthame entier, comme solution de 
rechange aux autres oléagineux, dans le 
régime alimentaire des vaches laitières. On 
a mesuré la dynamique des populations des 
mouches piquantes des étables qui 
s'attaquent aux troupeaux de races laitières 
du sud de l'Alberta. On a évalué les 
répercussions de l'ingestion de quantités de 
plus en plus grandes d'oléagineux sur le 
goût du lait. 

Ovins. La construction de locaux de 
recherche a débuté. Les études se sont 
poursuivies sur la conduite et l'alimentation 
des agneaux lourds et des brebis ayant de 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



181 



grosses portées. La vente publique de 
géniteurs Romanov a suscité beaucoup 
d'intérêt, à l'instar de la recherche qui 
établit leur rôle dans la production ovine. 

Blé. L 'homologation provisoire de la 
souche de blé blanc tendre de printemps, 
SWS-52, produite à Lethbridge, s'est 
poursuivie. Le nombre de spores de la 
mélanose a été fortement influencé par 
l'humidité du sol. L 'irrigation tardive peut 
réduire la perte de qualité du blé blanc 
tendre de printemps attribuable à cette 
maladie. Un gène résistant au phytopte de 
l'enroulement du blé, vecteur de la 
mosaïque-bigarrure du blé, a été transféré 
de l'aegylops au blé. De nouveaux 
fongicides triazoliques non homologués se 
sont révélés très efficaces pour le 
traitement des semences contre la carie 
ordinaire du blé d'hiver et de printemps. 
Le triticale, les blés durs et la plupart des 
blés roux durs de printemps se sont révélés 
résistants à la carie ordinaire, mais les blés 
Roblin, Laura, les blés de printemps 
Canada Prairie et les blés tendres blancs de 
printemps y étaient vulnérables. On a mis 
au point, pour les céréales, une technique 
de dépistage de la résistance génétique au 
puceron russe du blé. Plusieurs espèces de 
guêpes, de mouches et de coléoptères et 
deux espèces de champignons pathogènes 
se sont attaqué au puceron russe du blé. 

Autres céréales. En 1989, un cultivar d'orge 
fourrager à deux rangs, TR544, sélectionné 
à Lethbridge, a été homologué. Plusieurs 
nouveaux hybrides de maïs de culture 
industrielle se sont révélés supérieurs aux 
hybrides actuellement cultivés. L 'hybride 
de maïs-grain, LX149, de Lethbridge, qui 
contient 2 050 unités thermiques est le 
premier à être recommandé pour les 
Prairies canadiennes. Un nouvel indice de 
la végétation a été mis au point afin de 
mesurer les effets de la clarté de 
l'arrière-plan constitué par le sol sur 
l'estimation de la végétation d'après les 
documents de télédétection. 

Plantes fourragères. Dans les prairies à 
fétuque scabre, la fréquence de la coupe et 
l'intensité de cette dernière ont eu un effet 
négatif plus grand sur cette plante que sur 
le fromental Parry durant la période de 
croissance, ce qui porte à croire que l'on 
peut retirer des avantages du pâturage 
automnal ou hivernal. Les méthodes 
culturales et les moyens de lutte chimique 
et biologique dans les cultures ont été 
évalués, y compris l'effet de l'andainage et 
la coupe de toute la luzerne en foin ainsi 
que la répartition des insectes de la luzerne 



dans le foin et les cultures contiguës de 
semences. Des études sur la préparation 
fluente et le concentré émulsifiable de la 
deltaméthrine ont aidé à expliquer 
pourquoi la première combat mieux les 
criquets. La précision et l'autocorrélation 
spatiale des estimations des effectifs des 
criquets, fondées sur des échantillons 
prélevés sur le bord des routes et dans les 
champs ont amélioré l'efficacité de la 
méthode de prévision des effectifs de ces 
insectes. On a trouvé des herbicides qui 
combattent le pissenlit dans les 
peuplements de luzerne et de sainfoin. On 
a déterminé la vitesse de croissance et la 
survie de chaque stade du cycle évolutif de 
la découpeuse de la luzerne. On a 
entrepris une étude sur la biologie d'une 
mycose, le couvain plâtré, et sur la lutte 
contre cette maladie. 

Cultures de plein champ. Le cultivar 
Saffire, de Lethbridge, est la principale 
variété de carthame cultivé dans l'Ouest. 
Toutefois, on met au point des cultivars qui 
sont acceptables à la fois pour les marchés 
des graines d'oiseaux et pour ceux de 
l'huile. De plus, ces cultivars possèdent un 
rendement supérieur en graines, résistent 
mieux à la sclérotinia, sont plus précoces ou 
ont une teneur en huile plus élevée. Des 
données ont été fournies à l'appui de 
l'homologation des deux premiers 
herbicides destinés à être utilisés dans la 
culture du carthame. 

Pommes de terre. Une étude effectuée 
avec la Station de Fredericton a permis de 
déterminer le mode d'héritabilité de 
l'aptitude à la friture, ce qui rendra possible 
la réévaluation des protocoles de dépistage 
de l'aptitude à la transformation et aboutira 
à la sélection de clones parentaux. 
L 'analyse de corrélation de la structure du 
rendement des pommes de terre permettra 
d'améliorer la sélection visuelle des 
premières générations clonales. 

Nouveaux programmes. La dotation des 
postes en recherche et les ententes de 
collaboration avec des organismes de 
financement extérieurs ont rendu possible 
le début d'études : 

• pour déterminer l'effet de l'activité 
microbienne du sol et le recyclage des 
éléments nutritifs des herbicides 
fréquemment utilisés dans la régie des 
cultures avec travail minimal du sol 

• pour établir des essais en plein champ 
dans différentes zones pédologiques de 
l'Alberta afin de faire le lien de façon 



plus sûre entre la productivité et la 
profondeur de l'humus 

• pour caractériser et quantifier les divers 
constituants de l'humus qui contribuent à 
la qualité et à la productivité du sol 

• pour évaluer les répercussions des divers 
taux de compactage et des méthodes de 
travail du sol sur la conservation de 
l'humidité du sol et la croissance des 
cultures 

• pour se renseigner sur les réactions des 
racines et des pousses des diverses 
espèces cultivées sous différents systèmes 
de travail du sol et sous d'autres 
méthodes de gestion des sols 

• pour conclure des ententes avec le 
secteur privé afin d'obtenir des bovins et 
des aliments pour animaux qui serviront 
dans des expériences sur le bétail 

• pour déterminer les stratégies 
antiparasitaires de rechange contre la 
mouche des cornes 

• pour intégrer la recherche sur 
l'aménagement des pâturages et la 
conduite du bétail qui se fait à la 
Sous-station Onefour avec celle effectuée 
à la Station de recherches de Swift 
Current 

• pour déterminer les répercussions 
écologiques et économiques des mouches 
piquantes des étables et de la mouche 
domestique sur les vaches laitières en 
lactation 

• pour examiner les qualités nutritives et 
gustatives des fourrages, notamment du 
dactyle pelotonné 

• pour déterminer les facteurs de qualité 
de la production et de la transformation 
des haricots de grande culture et mettre 
au point des lignées améliorées de 
haricots au port dressé. 

Ressources 

La Station de recherches est située 
dans le Centre agricole, installation qu'elle 
partage avec le Bureau de secteur 
d'Agriculture Alberta et la Direction 
générale de la production et de l'inspection 
des aliments d'Agriculture Canada. 

Elle possède également trois 
sous-stations : un élevage de bovins de 
boucherie de 17 000 ha, près de 
Manyberries; un ranch de 400 ha, près de 
Stavely, dans les contreforts des Rocheuses; 
une sous-station d'irrigation de 130 ha, à 
Vauxhall. La Station est construite sur un 
terrain qui couvre une superficie de 
18 030 ha. 



782 



Research Branch Report 1989-1990 



Le personnel se chiffre à 275,5 
années-personnes, dont 76 de catégorie 
professionnelle. 



flesearc/i Publications 
Publications de recherche 

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Gottingen, West Germany. 

Schaber, B.D. 1989. Burning of alfalfa 
stubble and its effect upon insects and soil 
nutrients. Pages 31-35 in Proceedings 8th 
Annual Canadian Alfalfa Seed School, 
Canadian Alfalfa Seed Council, Winnipeg, 
Man., 12-14 January. 

Sears, LJ.L, ed. 1989. Research highlights 
1988. Lethbridge Research Station, 
Research Branch, Agriculture Canada. 
64 pp. 



786 



Research Branch Report 1989-1990 



Seitzer, J.E; Saindon, G.; Voldeng, H.D.; 
Beversdorf, W.D. 1989. Inheritance of 
response to long daylength in soybean. 
Paper 12-7 in Proceedings XII Eucarpia 
Congress, Gottingen, West Germany. 

Whelan, E.D.P; Thomas, J.B. 1989. 
Resistance to colonization by the wheat 
curl mite in Triticum-Agropymn hybrids and 
Robertsonian translocations. Pages 
913-916 in Miller, T.E.; Koebner, R.M.D., 
eds. Proceedings 7th International Wheat 
Genetics Symposium, Vol. 2, Cambridge, 
England, 13-19 July 1988. Institute of 
Plant Science Research, Cambridge, 
England. 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 187 



AGASSIZ 



Research Station 






Station de recherches 


Research Branch 






Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 






Agriculture Canada 


6947 Highway 7 






6947, route n° 7 


PO. Box 1000 






C.R 1000 


Agassiz, British Columbia 






Agassiz (Colombie-Britannique) 


VOM 1A0 






VOM 1A0 




Tel. 


(604) 796-2221 


Tél. 




Fax 


(604) 796-2221 


Télécopie 




EM 


AGASRA::DIRECTOR 


CE. 


irofessional Staff 






tersonnel professionnel 


Director 




J.M. Molnar, Ph.D. 


Directeur 


Assistant Director 




A.R. Maurer, M.Sc. 


Directeur adjoint 


Administration Officer 




D. Neve, B.A. 


Agente d'administration 



Scientific Support 
Librarian-Information Officer 
Analyst-Programmer 

Animal Science 

Head of Section; Dairy cattle nutrition 

Forage crop management 
Ruminant mineral biochemistry 
Poultry nutrition 
Poultry physiology 
Animal behavior 

Crop Science 

Head of Section; Greenhouse vegetable 

entomology 
Greenhouse vegetable physiology 
Weed control 
Small fruit management; Weed control 

Turf management 

Kiwi fruit, new crops 

Soil, water, and crop management 

Soil biochemistry and fertility 
Greenhouse vegetables postharvest 

physiology 
Vegetable physiology 
Greenhouse vegetables, plant pathology 
Field vegetables, postharvest physiology 

Soil physics 



J.R Bolton, M.L.S. 
D.H. Frey, B.Sc. 

L.J. Fisher, Ph.D. 

S. Bittman, Ph.D. 
W.T. Buckley, Ph.D. 
E.E. Gardiner, Ph.D. 
J.R. Hunt, Ph.D. 
R.C Newberry, Ph.D. 

DR. Gillespie, Ph.D. 

D.L Ehret, Ph.D. 
S. Freyman, Ph.D. 
J.A. Freeman, Ph.D. 

Emeritus 
S.G. Fushtey, Ph.D. 

Emeritus 
C. Kempler, M.Sc. 
J.C.W. Keng, Ph.D. 

C.G. Kowalenko, Ph.D. 
W.C. Lin, Ph.D. 

A.R. Maurer, M.Sc. 
J.G. Menzies, Ph.D. 
P.M. Toivonen, Ph.D. 

B.J. Zebarth, Ph.D. 



Soutien scientifique 
Bibliothécaire-agent d'information 
Analyste-programmeur 

Zootechnie 

Chef de section; alimentation des bovins 

laitiers 
Régie des cultures fourragères 
Biochimie des minéraux chez les ruminants 
Alimentation de la volaille 
Physiologie de la volaille 
Comportement animal 

Phytotechnie 

Chef de section; entomologie— légumes 

de serres 
Physiologie des légumes de serre 
Désherbage 
Conduite des petits fruits; désherbage 

Gestion des gazons 

Kiwis, cultures exotiques 

Gestion des sols et de l'eau et régie des 

cultures 
Biochimie et fertilité des sols 
Physiologie post-culturale des légumes 

de serre 
Physiologie des légumes 
Pathologie des légumes de serre 
Physiologie post-culturale des légumes 

de plein air 
Physique des sols 






188 



Research Branch Report 1989-1990 



M 



and ate 

The Agassiz Research Station develops 
poultry and dairy cattle production systems. 
It also studies vegetable and small fruit 
production and develops greenhouse and 
storage systems for vegetables. In addition, 
it conducts soil management research to 
support sustainable agriculture in the 
Fraser Valley region of British Columbia. 

Achievements 

Poultry— sudden death syndrome. The 
concentrations of purines, pyrimidines, and 
nucleosides in the vitreous humor may be 
useful in diagnosing the cause of death in 
broilers. However, first it was important to 
determine if the concentration of 
compounds such as inosine, hypoxanthine, 
xanthine, uric acid, uracil, uridine, and 
thymine in the vitreous humor were 
affected by postmortem time and storage 
temperature. Time from death to sample 
collection (0-192 h) influenced the 
concentration of all seven compounds. The 
storage temperature of chicken carcasses 
before sampling (6-20 °C) influenced the 
concentration of all compounds except 
uridine. Postmortem time and temperature 
were concluded to be factors that must be 
taken into account when making 
comparisons of purines, pyrimidines, and 
nucleosides between groups of birds and 
when relating postmortem concentrations 
of vitreous humor hypoxanthine to 
antemortem hypoxia. 

Dairy cattle— mineral metabolism. Stable 
isotopes of metallic and semimetallic 
elements are useful as tracers in nutritional 
and metabolic studies. Techniques were 
developed at Agassiz using stable isotopes 
in mass spectrometric analysis, to study 
copper and selenium metabolism in dairy 
cows. Important insights were obtained 
into the availability of copper and selenium 
in livestock diets. 

Powdery mildew. Powdery mildew, a 
fungal disease of greenhouse cucumbers, is 
a perennial problem for growers, resulting 
in loss of productivity or early termination 
of the crop. Silicon significantly decreases 
the severity of mildew on cucumbers. 
When made available, soluble silicate is 
taken up by the plant and deposited in the 
leaves. Silicon accelerates the resistance 
response of the plant, resulting in 
decreased infection and growth of the 
fungal colony. In tests conducted with 
inoculated plants, silicon reduced disease 
severity by up to 99% and delayed epidemic 
development by up to 4 weeks. 



Predatory mites. The soil-dwelling 
predatory mite, Hypoaspis sp. nr. aculeifer 
(Canestrini), introduced at a rate of 6000 
mites per plant to the sawdust substrate of 
hydroponically grown greenhouse 
cucumbers, maintained fungus gnat larvae 
and adults at near zero. Introductions of 
1600 mites per plant reduced emergence of 
western flower thrips adults to about 30% 
of that in the controls over a 40-day trial. 
An inoculative introduction of 125 mites 
per plant to cucumber plants in a 
commercial greenhouse reduced the peak 
number of fungus gnats to about 20% of 
those in the control. A single introduction 
of predators, early in the crop cycle, 
provides control of fungus gnats in 
greenhouse cucumber crops and 
contributes to control of western flower 
thrips by providing an additional mortality 
factor that does not compete with other 
biological controls, thus further reducing 
the use of pesticides in the Canadian 
greenhouse vegetable industry. 

Weed control in raspberries. Weed control 
in raspberries relies on frequent rototillage, 
a costly and poor cultural practice that may 
result in soil erosion and degradation. 
Living mulches consisting of perennial 
ryegrass, sheep fescue, white clover, and 
barley were tested as alternative weed 
control methods. The first three mulches 
are perennial, whereas barley is seeded 
immediately after harvest each year. 
Control plots were rototilled six to eight 
times a year, as required. 

Perennial ryegrass reduced berry yields 
1 year after the grass was seeded. The 
other ground covers had no effect on 
yields. Barley seeded immediately after 
harvest flowered by late October, was killed 
completely during the winter, and formed a 
mat of dead material that was effective in 
suppressing weeds. White clover between 
the rows suppressed weeds, increased the 
nitrogen content of raspberry leaves, 
increased cane vigor, and resulted in yields 
equal to those of check plots. 

Resources 

The Agassiz Research Station was 
established in 1886 under the terms of the 
Experimental Farm Act and was one of the 
five original experimental farms in Canada. 
The station operates two farms in Agassiz 
covering 311 ha and a substation at 
Abbotsford with 8 ha. 



M 



fondât 

La Station de recherches d'Agassiz 
élabore des systèmes de production de la 
volaille et des bovins laitiers. L 'équipe de 
la station étudie également la production 
de légumes et de petits fruits et élabore des 
systèmes de production en serre et 
d'entreposage pour les légumes. De plus, 
on y poursuit des recherches sur la gestion 
des sols afin d'appuyer le développement 
de l'agriculture durable dans la région de la 
vallée du Fraser en Colombie-Britannique. 

Réalisations 

Volaille— syndrome de la mort subite. La 
concentration de purines, de pyrimidines et 
de nucleosides dans l'humeur vitrée 
pourrait servir à diagnostiquer la cause de 
la mort subite des poulets à griller. 
Cependant, avant de vérifier cette 
hypothèse, il fallait vérifier si la 
concentration des composés tels que 
l'inosine, l'hypoxanthine, la xanthine, 
l'acide urique, l'uracile, l'uridine et la 
thymine dans l'humeur vitrée variait dans 
le temps après la mort et selon la 
température de conservation. Le temps 
entre la mort et le prélèvement de 
l'échantillon (de à 192 h) a influé sur la 
concentration des sept composés. La 
température de conservation des carcasses, 
avant le prélèvement des échantillons (de 6 
à 20 °C) a fait de même sauf pour l'uridine. 
On en a conclu qu'il fallait tenir compte du 
temps après la mort et de la température 
dans la comparaison des purines, des 
pyrimidines et des nucleosides de groupes 
différents de poulets et dans la corrélation 
établie entre la concentration de 
l'hypoxanthine dans l'humeur vitrée et 
l'hypoxie avant la mort. 

Métabolisme des oligo-éléments chez les 
bovins de races laitières. Les isotopes 
stables des éléments métalliques et 
semi-métalliques servent de marqueurs 
utiles dans les études de la nutrition et du 
métabolisme. A Agassiz, on a mis au point 
des techniques d'étude du métabolisme du 
cuivre et du sélénium chez les vaches 
laitières par la spectrométrie de masse qui 
utilise des isotopes stables. On a ainsi 
obtenu des renseignements très importants 
sur l'assimilabilité du cuivre et du sélénium 
qui entrent dans le régime du bétail. 

Maladie du blanc. Cette maladie 
cryptogamique des concombres de serre est 
un problème permanent pour les 
producteurs et elle cause des pertes de 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



189 



productivité ou met abruptement fin à la 
production. Le silicium diminue 
considérablement la gravité de la maladie 
chez le concombre. Les silicates solubles et 
assimilables sont absorbés par la plante et 
sont emmagasinés dans les feuilles. Le 
silicium permet à la plante d'acquérir plus 
rapidement une résistance qui se traduit 
par une infection moindre et par la 
réduction de la croissance de la colonie du 
champignon en question. Au cours d'essais 
effectués avec des plantes inoculées, le 
silicium a permis de réduire la gravité de la 
maladie de 99 % et de retarder l'épidémie 
de 4 semaines. 

Acariens prédateurs. L 'acarien prédateur 
Hypoaspis sp. nr. aculeifer (Canestrini), qui 
vit dans le sol, a permis de réduire presque 
à zéro le nombre de larves et d'adultes de 
mycétophilidés lorsqu'il a été introduit à 
raison de 6 000 par plante, dans le substrat 
de sciure utilisé dans la culture 
hydroponique du concombre de serre. A 
1 600 par plante et au bout de 40 jours, il a 
réduit de 30 %, par rapport au groupe 
témoin, l'envol des imagos du thrips qui 
s'attaquent aux petits fruits. Son 
inoculation à raison de 125 par plant de 
concombre dans une serre industrielle a 
réduit de 20 %, par rapport au groupe 
témoin, le nombre maximal des 
mycétophilidés. Une seule introduction de 
prédateurs, au début du cycle de la culture, 
permet de maîtriser les mycétophilidés des 
cultures de concombre et le thrips des 
petits fruits. En effet, l'acarien constitue un 
facteur supplémentaire de mortalité qui ne 
fait pas concurrence aux autres moyens de 
lutte biologique, ce qui réduit d'autant 
l'emploi des pesticides dans l'industrie 
canadienne des légumes de serre. 

Lutte contre les mauvaises herbes dans les 
cultures de framboises. Elle repose sur de 
fréquents binages au cultivateur, moyen 
coûteux et peu évolué qui peut aboutir à 
l'érosion et à la dégradation du sol. Des 
paillis constitués de ray-grass, de fétuque 
ovine, de trèfle blanc, tous vivaces, et 
d'orge, annuel, ont été mis à l'essai comme 
méthodes de rechange contre les mauvaises 
herbes. Les parcelles témoins ont subi de 
six à huit binages par année au cultivateur, 
selon les besoins. 

Le ray-grass a réduit le rendement en 
framboises, l'année suivant son ensemen- 
cement. Les autres paillis n'ont pas 
influé sur le rendement. L 'orge, semé 
immédiatement après la récolte, a fleuri 
avant la fin d'octobre, est mort au cours de 
l'hiver et les débris ont formé un tapis 



efficace contre la pousse des mauvaises 
herbes. Le trèfle blanc de l'entre-rang a 
supprimé les mauvaises herbes, augmenté 
la teneur en azote dans les feuilles des 
framboisiers ainsi que la vigueur des cannes 
et a procuré un rendement égal à celui des 
parcelles témoins. 

Ressources 

La Station a été créée en 1886, en 
application de la Loi sur les stations 
agronomiques. Elle est l'une des cinq 
fermes expérimentales d'origine au pays. 
Elle fait fonctionner deux fermes à Agassiz, 
dont la superficie totalise 311 ha, et une 
sous-station, à Abbotsford, d'une superficie 
de 8 ha. 



flesearc/i Publications 
Publications de recherche 

Bittman, S.; Simpson, G.M. 1989. Effect 
of drought on water relations of three 
cultivated grasses. Crop Sci. 29:992-999. 

Ehret, D.L; Jolliffe, PA; Molnar, J.M. 
1989. Lighting for greenhouse vegetable 
production: An overview. Can. J. Plant 
Sci. 69:1309-1326. 

Freeman, J.A.; Daubeny, H.A.; Eaton, 
G.W. 1989. The effect of primocane 
removal on yield components of 
raspberries. J. Am. Soc. Hortic. Sci. 11:6-9. 

Freyman, S.; Kowalenko, C.G.; Hall, J.W. 
1989. Effect of N, P, K on weed emergence 
and subsequent weed communities in south 
coastal B.C. Can. J. Plant Sci. 
69:1001-1010. 

Gardiner, E.E.; Newberry, R.C.; Keng, J.Y. 
1989. Postmortem time and storage 
temperature affect the concentrations of 
hypoxanthine, other purines, pyrimidines 
and nucleosides in avian and porcine 
vitreous humor. Pediatr. Res. 26:639-642. 

Gillespie, D.R. 1989. Biological control of 
thrips (Thysanoptera: Thripidae) on 
greenhouse cucumber by Amblyseius 
cucumeris. Entomophaga 34(2) 185-192. 

Gooneratne, S.R.; Buckley, W.T.; 
Christensen, D.A. 1989. Review of copper 
deficiency and metabolism in ruminants. 
Can. J. Anim. Sci. 69:819-845. 

Keng.J.C.W. 1989. The validation of 
digital elevation model (DEM) for 
watershed characterization in south coastal 
B.C. Comp. & Electr. Agric. Eng. 4:1-12. 



Keng, J.C.W.; Runesson, D.; Chieng, S.T. 
1989. Evaluation of electronic land image 
manipulation technique for watershed 
characterization. Comp. & Electr. Agric. 
4:1-12. 

Kowalenko, C.G. 1989. Differential 
response of oats, sweet corn, cauliflower 
and broccoli to low manganese in a sand 
culture. J. Plant Nutr. 12:1321-1334. 

Kowalenko, C.G. 1989. The fate of 
applied nitrogen in a Fraser Valley soil 
using N in field microplots. Can. J. Soil 
Sci. 69:825-833. 

Kowalenko, C.G.; Freyman, S.; Bates, 
D.L; Holbek, N.E. 1989. An evaluation of 
the T-sum method for efficient timing of 
spring nitrogen applications on forage 
production in south coastal B.C. Can. J. 
Plant Sci. 69:1179-1192. 

Kowalenko, C.G; Scobie, B.S. 1989. Alow 
abrasion crusher for preparation of 
air-dried soils for multiple element 
extraction. Soil Sci. Soc. Am. J. 
53:1589-1590. 

Menzies, J.M.; MacNeill, B.H. 1989. 
Infection of species of the Gramineae by 
Erysiphe graminis f. sp. hordei and Erysiphe 
graminis f. sp. tritici. Can. Plant Dis. Surv. 
69:105-108. 

Menzies, J.M.; MacNeill, B.H. 1989. The 
sexual state of Erysiphe graminis f. sp. tritici 
on winter wheat in southern Ontario. Can. 
J. Plant Pathol. 11:279-283. 

Menzies, J.M.; MacNeill, B.H.; Gang, P. 
1989. Virulence spectrum of Erysiphe 
graminis f. sp. tritici in southern Ontario in 
1986 and 1987. Can. J. Plant Pathol. 
11:148-153. 

Technology Transfer 
Transfert de technologie 

Bolton, J.P, éd. 1989. Research highlights 
1986-1988. Agassiz Research Station, 
Research Branch, Agriculture Canada. 
74 pp. 



790 



Research Branch Report 1989-1990 



KAMLOOPS 



Research Station 








Station de recherches 


Research Branch 








Direction générale de la recherche 


Agriculture Canada 








Agriculture Canada 


3015 Ord Road 








3015, chemin Ord 


Kamloops, British Columbia 








Kamloops (Colombie-Britannique) 


V2B 8A9 








V2B 8A9 




Tel. 


(604) 376-5565 




Tél. 




Fax 


(604) 376-7334 




Télécopie 




EM 


OTTB::EM393MAIL 


C.É. 


Frofessional Staff 








fersonnel professionnel 


Director 




J.A. Robertson, 


Ph.D. 


Directeur 


Administrative Officer 




K.J. Robinson 




Agent d'administration 



Animal and Range Science 

Biochemistry 

Ruminant nutrition-physiology 

Ruminant nutrition-physiology 

Range management-ecology 

Crop and Soil Science 
Forage physiology 
Forage agronomy 
Soil research 

Computer Science 
Computer administration 

Prince George Experimental Farm 
Superintendent 



M 



'andate 

The Kamloops Research Station 
conducts research that supports the beef 
cow-calf industry of British Columbia, with 
emphasis on 

• rangeland 

• forage crops 

• forage utilization. 

In addition to the operation at 
Kamloops, the station administers the 
experimental farm at Prince George. 

Achievements 

Animal and range science. Samples of 
alfalfa hay (AA), orchardgrass hay (OG), 
maize silage (CS), alfalfa silage (AS), 70:30 
(w/w) cracked maize to OG (70G), and 
70:30 (w/w) barley straw to AA (70S) were 
obtained and chemically analyzed for 
protein, neutral detergent fiber (NDF), acid 
detergent fiber (ADF), lignin, and acid 
detergent insoluble nitrogen (ADIN) . 
content. Grinding resistance, defined as 



W. Majak, Ph.D. 
PS. Mir, Ph.D. 
Z. Mir, Ph.D. 
D.A. Quinton, Ph.D. 



D.G. Stout, Ph.D. 
D.J. Thompson, Ph.D. 
A.L. van Ryswyk, Ph.D. 

R.B. Reaney 

K. Broersma, M.Sc. 



the weight of the dried, ground (to pass 
through 5-mm screen) feed that could be 
ground again to pass through a 1-mm 
screen within the first 10 s, was measured 
in five replicates. Density of the feeds was 
also determined. Significant correlation 
coefficients were noted among these 
parameters, with the highest being 0.90 
between grinding resistance and ADF 
content of the feeds. 

In an 11-year study, weight gains of 
cows and calves grazing on pinegrass range 
in the dry-belt Douglas fir zone of British 
Columbia were obtained at monthly 
intervals over a 92-day summer grazing 
season. During the months of July, August, 
and September, average daily gains of 
calves were 0.93, 1.03, and 0.85 kg/day, 
respectively. Calf gains were greatest when 
cattle were grazing wet meadow forage 
during August after water levels had 
receded. On average, cows lost 0.03 



Zootechnie et science des parcours 

Biochimie 

Nutrition et physiologie des ruminants 

Nutrition et physiologie des ruminants 

Écologie et gestion des parcours 

Phytotechnie et science des sols 
Physiologie des plantes fourragères 
Agronomie— plantes fourragères 
Recherche sur les sols 

Informatique 
Gestion informatique 

Ferme expérimentale de Prince George 
Régisseur 



kg/day in July, gained 0.53 kg/day in 
August, and lost 0.04 kg/day in September. 
These levels of performance were higher 
than those reported for cattle grazing 
clearcut-logged areas seeded to domestic 
grasses in the same locality. Marketable 
beef production (calves only) averaged 3.72 
kg/ha on forested range. Although this 
production was low compared with 
production on clearcuts of 20.7 kg/ha, the 
high daily gain of calves and the extensive 
hectarage of forested rangelands indicate 
the value of these ranges to stock 
producers. 

Crop and soil science. Extensive winter 
injury, likely caused by low soil 
temperatures, occurred in cultivar yield 
tests of alfalfa, Medicago sativa L., under 
way at Kamloops, B.C., during the winter 
of 1985-1986. This situation provided an 
opportunity to determine if a relationship 
existed between winter survival of various 



Research Branch Report 1989-1990 



191 



cultivars and growth characteristics of these 
cultivars, which had been measured before 
winter injury. Fall yield of cultivars during 
the year of seeding was negatively 
correlated with their winter survival 
(r = -0.92 in one trial with 20 cultivars or 
strains, and r = -0.74 in a second study 
with 34 cultivars or strains). On the other 
hand, six cultivar studies all revealed that in 
the interior of British Columbia, spring- 
summer yield is positively correlated to fall 
yield (r = 024-0.72). For this reason, 
selection of a cultivar with low fall growth 
to obtain high winter survival is likely to 
result in selection of a cultivar with reduced 
spring-summer yield. 

Seed of one lot of Peace alfalfa was 
sent to three seed-coating companies for 
coating by their processes. In 2 years of 
seeding at one irrigated and two dryland 
sites near Kamloops, B.C., several claimed 
effects of coating were evaluated. In 
general, seed coating increased seedling 
emergence relative to bare seed by 11%, 
varying considerably among sites and 
between years. Seedlings from coated seed 
developed at the same rate as seedlings 
from bare seed. In all trials, alfalfa yield 
with coating did not differ significantly 
from that with inoculated bare seed. Seed 
coating is a convenient method of 
supplying inoculum and generally improves 
seedling emergence. With the exception of 
convenience, similar benefits can be 
obtained, at less cost, by careful on-site 
inoculation of bare seed and by increasing 
seeding rate slightly. 

Crested wheatgrass, Agropyron 
cristatum, established on three 
Chernozemic soil sites in south-central 
British Columbia was fall-fertilized once 
with nitrogen at a rate of 0, 25, 50, and 100 
kg/ha and harvested for 7 years. 

Yield and yield response of crested 
wheatgrass to nitrogen were greater on the 
two moister sites and in the wettest years 
and could be described by the following 
equation: Log 10 (yield) = a + 0.002814 
(N rate), R 2 = 0.71, P < 0.05, where 
intercepts a have different values for each 
site and year, slope is constant (0.002814), 
and SE (slope) = 0.000616 for the first 4 
years of the trial when yield response was 
greatest. Average yields for these years for 
the nitrogen fertilizer rate of kg/ha 
(intercept values) ranged between 1 10 and 
381, 350 and 493, and 395 and 1025 kg of 
dry matter per hectare for the respective 
sites. Low yields on the driest site were 



likely a result of phosphorus deficiency as 
well as drought. 

Evaluations of the newer multielement 
soil extradants such as Mehlich 3 and 
Kelowna methods were made to determine 
if they perform as well as traditional 
methods for plant-available phosphorus (P), 
potassium (K), sulfur (S), calcium (Ca), 
magnesium (Mg), sodium (Na), manganese 
(Mn), copper (Cu), and zinc (Zn). A 
greenhouse trial was conducted using 48 
soils with a wide range of characteristics 
from throughout British Columbia and 
parts of Alberta. Barley was grown, 
dry-matter yields were measured, and plant 
tissue was analyzed for nutrient content. 
These plant parameters were then 
compared with soil test values from the 
various methods under evaluation. Results 
showed that the Kelowna multinutrient 
extradant performed as well as or better 
than the traditional methods for P, K, S, 
Mg, and Na. The Kelowna method tended 
to overestimate Ca, and to a lesser extent S, 
in some calcareous soils. The Mehlich 3 
extradant did not perform as well as the 
Kelowna extradant, and its usefulness for 
micronutrients was limited. 

Resources 

The Kamloops Station is situated on 
57 ha of prime irrigated land, 13 km west of 
the centre of Kamloops at 3015 Ord Road. 
The station also holds title to 470 ha of 
forested rangeland at Pass Lake, 29 km 
north of Kamloops, which, along with 
access to several thousand hectares of 
provincial rangeland, is utilized for studies 
on range management. 

The Prince George operation is 
located 6 km east of the city at R.R. 8, 
RMD No. 6, on 245 ha of heavy clay soil. 

The staff at the two locations 
comprises 39.5 person-years, including eight 
professionals. 



M 



andat 

La Station de recherches de Kamloops 
réalise des travaux à l'appui du secteur du 
naissage-élevage de la Colombie- 
Britannique et met l'accent sur les aspects 
suivants : 

• parcours naturel 

• cultures fourragères 

• utilisation des fourrages. 

En outre, la Station possède une ferme 
expérimentale à Prince George. 



Réalisations 

Zootechnie et aménagement des parcours. 
Des échantillons de foin de luzerne (FL), 
de foin de dactyle pelotonné (DP), 
d'ensilage de maïs (ES), d'ensilage de 
luzerne (EL), d'un mélange de 70 parties en 
poids de maïs broyé à 30 parties de DP 
(7DP) et d'un mélange de 70 parties en 
poids de paille d'orge à 30 parties de FL 
(7PO) ont été prélevés et analysés pour leur 
teneur en protéines, en fibres insolubles 
dans le détergent neutre, en fibres 
insolubles dans le détergent acide, en 
lignine et en azote insoluble dans le 
détergent acide. La résistance à la 
fragmentation (c'est-à-dire le poids de 
l'aliment séché, préalablement haché de 
façon a pouvoir passer à travers un tamis à 
ouvertures de 5 mm ou fragmenté 
davantage pour passer à travers un tamis à 
ouvertures de 1 mm en 10 s) a été mesurée 
au moyen de 5 échantillons subdivisés. La 
densité des aliments a également été 
déterminée. On a observé les coefficients 
de corrélation entre les paramètres 
précités, le plus élevé étant de 0,90 entre la 
résistance à la fragmentation et la teneur 
en fibres insolubles dans le détergent acide. 

Au cours d'une étude d'une durée de 
11 années, le poids des vaches et des veaux 
paissant dans un parcours à camalagrostis 
(Calamagrostis rubescens) de la zone sèche 
à Douglas taxifolié en Colombie- 
Britannique a été mesuré à tous les mois au 
cours d'une période estivale de 92 jours. 
En juillet, août et septembre, le gain 
quotidien moyen de poids des veaux 
était de 0,93, de 1,03 et de 0,85 kg, 
respectivement. Le gain de poids des 
veaux a atteint son maximum lorsque les 
bovins ont pâturé dans une pelouse humide 
en août, après la baisse du niveau de l'eau. 
En moyenne, les vaches ont perdu du 
poids en juillet (0,03 kg/jour), gagné 
0,53 kg/jour en août et perdu 0,04 kg/jour 
en septembre. Ces performances dépassent 
celles que l'on attribue aux bovins paissant 
dans des secteurs coupés à blanc et 
ensemencés en graminées domestiques, 
dans la même localité. En moyenne, la 
production de viande marchande de bœuf 
(veau seulement) a été de 3,72 kg/ha, en 
parcours forestier. Même si cette 
production représente une diminution de 
20,7 kg/ha comparativement à la 
production en secteur coupé à blanc, le 
gain quotidien élevé de poids chez les 
veaux et la vaste superficie des parcours 
forestiers montrent l'importance de ces 
derniers pour les producteurs. 



792 



Rapport de la Direction générale de la recherche 1989-1990 



Phytotechnie et science des sols. Durant 
l'hiver 1985-1986, au cours d'essais à 
Kamloops sur le rendement des cultivars de 
la luzerne (Medicago saliva L.), on a 
observé des dommages étendus, 
probablement attribuables aux basses 
températures du sol. On a profité de 
l'occasion pour déterminer s'il existait une 
relation entre la survie hivernale des divers 
cultivars et leurs caractéristiques de 
croissance, qui avaient été mesurées avant 
que l'hiver ne leur cause des dommages. 
Le rendement automnal des cultivars, au 
cours de l'année de l'ensemencement, était 
corrélé de façon négative à leur survie à 
l'hiver (r = -0,92 selon un essai avec 20 
cultivars ou souches et r = -0,74 selon une 
deuxième étude avec 34 cultivars ou 
souches). D'autre part, six études de 
cultivars ont révélé que, dans l'intérieur de 
la Colombie-Britannique, le rendement 
printanier et estival est positivement corrélé 
au rendement automnal (r = 0,24 à 0,72). 
C'est pourquoi la sélection d'un cultivar à 
faible croissance automnale permettant 
d'obtenir une survie élevée à l'hiver, 
pourrait vraisemblablement aboutir à la 
sélection d'un cultivar au rendement 
printanier et estival réduit. 

Les semences d'un lot de luzerne 
Peace ont été envoyées à trois sociétés 
d'enrobage pour être traitées selon le 
procédé de chacune. Après 2 années 
d'ensemencement dans un champ irrigué et 
dans deux champs d'aridoculture près de 
Kamloops, plusieurs des prétendus effets de 
l'enrobage ont été évalués. Dans 
l'ensemble, l'enrobage accroît la 
germination de 11 % par rapport à celle 
des semences nues, taux qui varie 
considérablement selon la station et d'une 
année à l'autre. Les semis obtenus des 
semences enrobées ont poussé à la même 
vitesse que ceux des semences nues. Dans 
tous les cas, le rendement de la luzerne 
provenant de semences enrobées n'a pas 
différé notablement de celui des semences 
nues inoculées. L 'enrobage des semences 
est une méthode pratique d'inoculation des 
semences et améliore généralement la levée 
des semis. À l'exception de ce caractère 
pratique, on peut obtenir des avantages 
semblables, à coût moindre, en pratiquant 
soigneusement l'inoculation sur place des 
semences nues et en accroissant légèrement 
la dose de semis. 

L 'agropyre à crête, Agmpyron 
cristatum, implanté dans trois stations à 
chernozem du centre-sud de la 
Colombie-Britannique, a été fertilisé à 



l'automne, une fois avec 0, 25, 50 et 100 kg 
d'azote par hectare, puis récolté pendant 7 
années. 

Le rendement et la réaction du 
rendement à la fumure azotée ont été 
supérieurs dans les deux stations humides 
et au cours des années les plus humides. 
Ils pourraient être décrits par l'équation 
suivante : Log 10 (rendement) = a + 
0,002 814 (dose d'azote), R 2 = 0,71, 
P < 0,05, où la coordonnée à l'origine a 
diffère selon la station et l'année, où la 
pente est constante (0,002 814) et où SE 
(la pente) égale 0,000 616 pour les 4 
premières années de l'expérience, alors que 
l'accroissement du rendement a été 
maximal. Le rendement moyen pour ces 
années, à la dose nulle d'azote (valeur de la 
coordonnée à l'origine), a varié entre 110 et 
381, entre 350 et 493 et entre 395 et 1 025 
kg de matière sèche par hectare, dans les 
trois stations. Les faibles rendements, dans 
la station sèche, ont probablement été 
causés par la sécheresse et une carence en 
phosphore. 

Les méthodes les plus récentes 
d'extraction des oligo-éléments du sol 
(méthodes Mehlich 3 et Kelowna) ont été 
évaluées afin de déterminer si leur 
efficacité égalait celle des méthodes 
traditionnelles d'évaluation du zinc (Zn), du 
cuivre (Cu), du manganèse (Mn), du 
sodium (Na), du magnésium (Mg), du 
calcium (Ca), du soufre (S), du potassium 
(K) et du phosphore (P) assimilables. Un 
essai en serre a été effectué avec 48 sols 
aux caractéristiques diverses dans 
l'ensemble de la Colombie-Britannique et 
dans certaines régions de l'Alberta. On y a 
fait pousser de l'orge, mesuré le 
rendement en matière sèche et analysé la 
teneur en éléments nutritifs dans les tissus 
végétaux. Ces paramètres ont ensuite été 
comparés aux résultats de l'analyse des sols 
par les diverses méthodes en évaluation. 
Les résultats ont démontré que la méthode 
Kelowna était aussi bonne, même meilleure 
que les méthodes traditionnelles vis-à-vis 
du P, du K, du S, du Mg et du Na, mais que 
le Ca était surestimé de même que, dans 
une moindre mesure, le S dans certains sols 
calcaires. La méthode Mehlich 3 n'a pas 
donné d'aussi bons résultats que la 
méthode Kelowna, et son utilité en ce qui 
touche les oligo-éléments était limitée. 

Ressources 

La Station de recherches de Kamloops 
est située sur 57 ha de terres irriguées de 
choix, à 13 km à l'ouest du centre de 



Kamloops, au 3 015, route Ord. Elle 
possède également 470 ha de parcours 
boisés à Pass Lake, à 29 km au nord de 
Kamloops. Ce terrain boisé, auquel 
s'ajoute plusieurs centaines d'hectares de 
parcours qui appartiennent à la province, 
sert à des études d'aménagement des 
parcours. 

La Ferme de Prince George est située 
à 6 km à l'est de la ville du même nom, sur 
la R.R. n° 8, DMR n° 6. Elle est 
constituée de 245 ha de sol argileux lourd. 

La Station et la Ferme emploient 39,5 
années-personnes, dont 8 de la catégorie 
professionnelle. 



A 



lesearch Publications 
Publications de recherche 

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SUMMERLAND